Caesar saláta garnélarákkal - 10 klasszikus házi recept

A forrón szeretett hideg étel receptjeinek sokféleségéből válogatást készítettünk a garnélarákos Caesar saláta legfinomabb lehetőségeiből, amelyeket otthon, a lépésről lépésre szóló utasításokat követve könnyen elkészíthet. Minden recept mártásreceptet kínál, de kombinálhatja az egyik recept összetevőit és a mártást egy másikból, vagy használhatja a klasszikus mártás receptet, ha úgy tetszik.

A klasszikus recept a Caesar salátához garnélarákkal és krutonnal

A könnyű és ízletes Caesar saláta kiváló alacsony kalóriatartalmú étel azoknak, akik vigyáznak egészségükre és alakjukra. Ennek az ételnek a klasszikus változata gyorsan és minimális összetevőkből készül.

 Főzési idő: 25 perc

Adagok: 4

• 
  Készítsünk krutont a kenyérből, ehhez vágjunk 4 szeletet, vágjuk le a durva héjat, és adjuk a jövő krutont kockáknak. Tegyen egy kenyérszeleteket egy lapos tepsire, enyhén fűszerezze a tetejét, és küldje el a 180 fokos forró sütőbe 3 percre, majd óvatosan keverje össze egy spatulával és pirítsa meg még 2 percig. Vegye ki, tegye át egy lapos tányérra és hagyja kihűlni.
• 
  Öntsön egy kis sót egy serpenyőbe 1,5 liter vízzel, és főzze nagy lángon. Öntsük a garnélarákokat forrásban lévő vízbe, csökkentsük a hőt és főzzük 5-7 percig. Vigye őket egy szűrőedénybe, hogy leereszthesse a vizet. Hámozza meg a héját, és tegye félre egyelőre.
• 
  Ossza fel a salátaleveleket, mossa meg mindegyiket nagyon alaposan, vágja le az alsó gyökérrészt, és kézzel szedje véletlenszerű darabokra.
• 
  A sajtot finom reszelőn őröljük, és külön tiszta és száraz edénybe tesszük.
• 
  Az öltözködéshez keverje össze a sajtot, a mustárt és a joghurtot, keverje össze az összes hozzávalót.
• 
  Külön edényben keverje össze a salátát, a garnélarákot és a krutont. Vigye ide az öntetet, és keverje össze két evőkanállal, ügyelve arra, hogy ne törje össze a gyógynövényeket és a rákokat. A salátára szórjuk a reszelt sajtot.
• 
  Az egészséges és ízletes Caesar készen áll. Tálalhatjuk külön -külön a tányérokon, vagy közös ételben. Díszítsd a salátát ízlés szerint petrezselyemzölddel, olajbogyóval és cseresznyeparadicsom szeletekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Caesar saláta garnélarákkal, csirkével és paradicsommal

Nagyon kielégítő és finom saláta, amely tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi vacsorára. 

Hozzávalók:

• Csirkemell - 200 g.
• Római saláta - 1 csomó
• Hámozatlan garnélarák - 330 g.
• Búza kenyér (cipó) - 150 g.
• Citrom - ½ db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Mustár - 1 tk
• Parmezán sajt - 150 g.
• Tojás - 2 db.
• Cseresznye paradicsom - 8 db.
• Méz - 1 tk
• Olívaolaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Ossza fel a salátát leveleire, és mossa le mindegyiket folyó hideg víz alatt. Tépje le a leveleket a kezével, és tegye egy mély tálba.
2. A kenyeret kockákra vágjuk, egy forró serpenyőbe tesszük, olajban kisütött préselt fokhagymával, és 2 ek. l.vajat aranybarnára, folyamatosan kevergetve egyenletesen sütjük.
3. A mártáshoz a mustárt és a mézet külön tálba tesszük, kinyomunk belőle 1 gerezd fokhagymát és eltörünk 2 tojást, hozzáadjuk a citromlevet. Keverjük össze turmixgéppel, lassan adjunk hozzá 1 tk. olívaolajat és újra felverjük.
4. A csirkefilét hosszában nagyon vékony csíkokra vágjuk, és vajban és fokhagymában aranybarnára sütjük.
5. A garnélarákokat sós vízben megfőzzük, lehűtjük és elkezdjük tisztítani.
6. A salátalevélhez adjunk hozzá apróra vágott csirkefilét, garnélarákot, cseresznyeparadicsomot, keverjünk össze mindent, és ízesítsük mártással, és szórjuk meg parmezánnal. Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ne legyen puha.

Jó étvágyat!

Caesar saláta tigrisrákgal és lazaccal

A "Caesar" -nak rengeteg változata van, ismerkedjen meg a tenger gyümölcsei szerelmeseinek eredeti receptjével, és fűszerezze pácolt uborka mártással. Kiváló lehetőség egy nyaraláshoz, és a vendégek örülnek, az ilyen saláta az asztalon először véget ér.

Hozzávalók:

• Saláta levelek - 1 csomó
• Hámozatlan tigrisrák - 200 g.
• Sózott lazac - 100 g.
• Búzakenyér (cipó) - 250 g.
• Cseresznye paradicsom - 4 db.
• Parmezán sajt - 60 g.
• Olívaolaj - 3 evőkanál l.

Az öntethez:

• Tejföl - 100 g.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Mustár - 1 tk
• Pácolt uborka - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Ossza fel a salátát leveleire, alaposan öblítse le és mártsa hideg vízbe jéggel pár percig. Szárítsa meg, és kézzel szedje a leveleket. Helyezze egy edénybe.
2. A vörös halat vékony csíkokra vágjuk, és a salátára tesszük.
3. Dobja a garnélarákokat forró sós vízbe 5 percre, szűrje le a vizet, és szabadítsa meg őket a hátsó héjból és belekből. Helyezzük saláta tálba.
4. Tegyünk tejfölt egy turmixgépbe, adjunk hozzá zúzát a zúzógépen áthaladó fokhagymából és apróra vágott uborkát. A mártás kissé hasonlít a fogkőre, ami remek a tenger gyümölcseihez.
5. A felkockázott búzakenyeret forró serpenyőben olívaolajjal és vékony fokhagymás szelettel megpirítjuk. Vegye ki a krutont a vajból, és tegye egy tányérra. Dobja el a sült fokhagymát, nem fog jól jönni.
6. A paradicsomot vágjuk negyedekre, és tegyük a salátával, ízesítsük mártással, keverjük össze és tegyük rá a krutont a finomra vágott sajtkockákkal.

Egy egyszerű recept a Caesar salátához garnélarákkal és kínai káposztával

A saláta egy másik értelmezése az összetevők érdekes kombinációival és gazdag mártással, pikáns savanyúsággal. Salátalevél helyett használjon kínai káposztát, és adjon hozzá paprikát.

Hozzávalók:

• Pekingi káposzta - 150 g.
• Hámozatlan nyers garnélarák - 150 g.
• Citromlé - 2 tk
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Búzakenyér (cipó) - 3 szelet
• Nagy paprika - 1 db.
• Parmezán sajt - 100 g.

Az öntethez:

• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Só és bors ízlés szerint
• Citrom - ½ db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Olasz gyógynövények - 1 csipet
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kemény sajt - 100 g.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a salátaöntettel. Tegye a majonézt egy tálba, adjon hozzá sót, borsot, olasz gyógynövényeket, préselje ki a citromlevet és az olajat, keverje össze. A fokhagymát belepréseljük a mártásba és a finomra reszelt sajtba, újra összekeverjük és félretesszük. Ha a szósz nagyon sűrű, adjunk hozzá egy kanál forralt vizet.
2. A krutonnához a kenyeret kockára vágjuk, és száraz, nagyon forró serpenyőben 3-5 percig szárítjuk, amíg ropogós és aranybarna lesz minden oldalról. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A paprikát megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
3. A garnélarákokat felolvasztjuk, felöntjük citromlével és 20 percig hagyjuk. A garnélarákot forró olajban közvetlenül a héjában 3 percig sütjük mindkét oldalon. Hűtsük le a garnélarákot és hámozzuk meg.
4. A nagy négyzetekre vágott pekingit tegyük egy edénybe, és öntsük rá a korábban elkészített mártással. Rendezzük el a krutont és a paprikát, enyhén öntsük rá a mártást, szórjuk meg jól sajttal, terítsük ki a garnélarákot, és díszítsük a tányért borsdarabokkal. Az ételt azonnal tálalja, nehogy a kruton megpuhuljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni Caesart királyrákokkal és lazaccal?

Sütjük a lazacot fóliában, és adjuk hozzá a salátához húsos királyrákokkal. Hígítsuk fel ezt a duettet krutonnal és egy gyors könnyű mártással. És a hibátlan saláta 30 perc alatt kész lesz. 

Hozzávalók:

• Zöld saláta - 1 csomó
• Nyers királyrák - 150 g.
• Lavrushka és bors
• Búzakenyér (cipó) - 3 szelet
• Lazac - 150 g.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg
• Kemény sajt (parmezán) - 140 g.
• Zöldek

Tankoláshoz:

• Mustár - 1 evőkanál l.
• Joghurt adalékanyagok nélkül - 100 g.
• Fokhagyma - 2 gerezd

Főzési folyamat:

1. Helyezze a lazacfilét a fóliára egy szál rozmaringgal, és fedje le lazán a széleit. Süssük a sütőben 9 percig 195 fokon, majd fóliával 5 percig. Vegye ki a halat, és amikor kihűlt, tetszőleges garnélarák méretű darabokra vágja.
2. A kenyérből csak a pépet vesszük le, vágjuk le a durva széleket. Kockákra vágjuk, száraz tepsire tesszük, és a sütőben 5 percig, egyszer megforgatva megsütjük.
3. A garnélarákokat forrásban lévő vízben 1 babérlevéllel és 4 borsszemmel 7-9 percig főzzük. Hámozza le őket a héjról, vágja le a fejtől a farokig, és távolítsa el a bél bűntudatát.
4. Vágja félbe a fokhagymát, és dörzsölje be a saláta tál belsejét. A zöldsalátát jeges vízben áztassa 1 órán át, és szárítsa meg. A leveleket saláta tálba tépjük. Ráhelyezzük a rákot és a kockára vágott lazacot, felöntjük a mártással. A mártás elkészítéséhez a joghurtot mustárral és préselt fokhagymával keverjük össze és keverjük össze.
5. A tetejére krutont és apróra vágott gyógynövényeket teszünk, bőven megszórjuk reszelt parmezánnal.

A salátát azonnal tálalja, és élvezze!

Ízletes Caesar saláta garnélarákkal és avokádóval

Finom és könnyű saláta avokádóval és páratlan éttermi minőségű öntettel. És a kenyérből a szokásos krutont sajtosra cseréljük. Kísérletezzen ízkombinációkkal lépésről lépésre elkészített receptünkkel!

Hozzávalók:

• Érett avokádó - 1 db.
• Hámozatlan nyers garnélarák - 300 g.
• Saláta levelek - 5-6 db.
• Kemény sajt - 100 g.
• Tojás - 1 db.
• Kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l.
• Piros édes hagyma (kicsi) - 1 fej
• Koriander - 1 csomó
• Cseresznye paradicsom - 5 db.
• Egy gerezd fokhagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Borecet - 1 evőkanál l.
• Szezámmag - 3 evőkanál. l.

Öltözködéshez - szósz:

• Narancslé - 1 evőkanál l.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. .l.
• Borecet - 2 tk
• Fekete bors és durva só - a kés hegyén

Főzési folyamat:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, kicsit kinyomkodjuk, és 1 ek. l. ecetet fél órán át.
2. Az avokádót mossuk meg, és válasszuk le a kőtől, ehhez vágjuk félbe, és fordítsuk el a felét 90 fokkal, a másik feléről késsel szedjük ki a csontot. Távolítsa el a héját a gyümölcsről, és vágja félkarikákra.
3. A garnélarákokat forrásban lévő vízben főzzük, sózzuk, és ha szükséges, borssal, 5 percig. Ha a termék már felforrt, elegendő 2 percig forró vizet önteni rájuk. Tegye a garnélarákot szűrőedénybe, hűtse le és hámozza meg.
4. A sajtot apró kockákra vágjuk, tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és nagy mennyiségű vajban megsütjük. Tegye át egy tányérra szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, és még forrón is - szórja meg szezámmaggal.
5. Öblítse le a salátát, törölje szárazra törülközővel és vágja szeletekre. Apróra vágjuk a koriandert. Osszuk a paradicsomot 2 részre.
6. Az öltözködéshez a gyümölcslevet 2 tk. ecet és olaj, só és bors, alaposan keverje össze.
7. Az összes hozzávalót egy edénybe tesszük: saláta, koriander, pácolt hagyma, szelet avokádó, garnélarák, cseresznye és sajtos kruton nagylelkűen öntsük a mártást, keverjünk össze mindent, és tegyük a salátát egy szép tálalótányérba, szórjunk rá szezámmagot.

Caesar garnélarákkal és fürjtojással

Ez a Caesar recept sokféle összetevőt tartalmaz, de egyszerre is főzheti őket, így nem fog sokáig tartani az elkészítése. A receptben megadott összetevőkből egy tál salátát kap egy nagy cég számára. 

Hozzávalók:

• Római saláta - 2 csokor
• Hámozatlan nyers garnélarák - 350 g.
• Búzakenyér (cipó) - 250 g.
• Kapor - 1 csomó
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Paprika és borsó - 5 db.
• Parmezán sajt - 150 g.
• Cseresznye paradicsom - 7 db.
• Fürjtojás - 6 db.
• Só - csipetnyi
• Olívaolaj - 3 evőkanál l.

Tankoláshoz:

• Worcester szósz - 1 evőkanál l.
• Dijoni mustárbab - 1 evőkanál l.
• Citrom - ½ db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A fürjtojást felforraljuk. Ugyanakkor tegye a garnélarákot forrásban lévő sós vízbe 5 borsszemmel és egy kis csokor kaporral. Forraljuk őket legfeljebb 30 másodpercig, engedjük le a vizet, húzzuk le a héjat és a beleket. Hámozza meg a tojásokat.
2. Készítsünk krutont (krutont) a salátához. Vágja a kenyeret 1 cm -es darabokra, vágja le a héját és vágja a húst kockákra. Az apróra vágott cipót szétosztjuk egy sütőlapon, és előmelegített sütőben 5 perc alatt megsütjük, megfordítjuk, összekeverjük a krutonnal és 3 percig sütjük.
3. A fokhagymát apróra vágjuk fokhagymában, tegyük egy kis mély tányérba, adjunk hozzá olívaolajat, suttogunk sót és őrölt borsot.
4. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, jól melegítse fel és pirítsa meg a garnélarákot 1 percig. Vigye vissza őket a tányérra. Kapcsolja ki a tüzet, és azonnal öntse az olíva-fokhagyma keveréket ebbe a serpenyőbe, és öntse hozzá a krutont, gyorsan keverje össze, hogy minden átitatja a fokhagymaolajat, és térjen vissza a tányérra.
5. A cseresznyeparadicsomot és a főtt fürjtojást félbevágjuk. A parmezán sajtot finomra reszeljük.
6. A mártáshoz keverjünk össze 4 ek. l. olívaolaj 1 gerezd fokhagymával, Worcester szósz, 2 ek. l. citromlevet és dijoni mustárt, jól keverjük össze a mártás összes hozzávalóját.
7. Szerelje szét a saláta leveleit, mindegyiket jól öblítse le, és feltétlenül szárítsa meg. A leveleket négy részre vágjuk, és hűtőbe tesszük.
8. Tegye a salátaleveleket az edénybe, szórjon rá vékony réteg parmezánt, kanalazzon egy kevés szószt a saláta különböző részeibe, majd egy marék krutont, szórjon vékonyan parmezánnal, a következő réteg sült garnélarák, tojásfelek, cseresznye paradicsomot, ismét öntsük rá a mártást, és szórjuk meg a többi sajttal.
9. Azonnal tálaljuk, hogy a kruton ropogós maradjon.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a Caesar készítésére garnélarákkal és tintahalokkal

Ezt a salátát "Caesar" -nak nevezhetjük tenger gyümölcseivel. Kiváló összetevők kombinációja paradicsommal és olajbogyóval, fűszerezzük világos fokhagymás mártással, gyógynövényekkel. Szokatlan és gyönyörű salátaadagolást szervezünk, és ez az ideális étel lesz a lakoma központja.

Hozzávalók:

• Kimagozott olajbogyó - ½ doboz
• Kalmár 200 g.
• Saláta levelek - 100 g.
• Hámozatlan garnélarák - 150 g.
• Cseresznye paradicsom - 8 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd

Az öntethez:

• Petrezselyem - 1 csokor
• Szójaszósz - 4 evőkanál l.
• Cukor - 1 tk
• Citromlé 1 evőkanál l.
• Növényi olaj 5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a fagyasztott tintahal hasított testére, így könnyű lesz hámozni. Helyezze a hámozott hasított testet forrásban lévő fűszer- és sóoldatba, és tartsa 2 percig. Tedd félre egy tányérra kihűlni.
2. Dobja a garnélarákokat forró vízbe kevés sóval 5 percig, szárítsa meg, és távolítsa el a héját, hámozza meg. Nem ajánlom kész és hámozott garnélarák szedését, az íze jelentősen elveszik.
3. A tintahalakat karikákra vágjuk, ha nagyok, akkor kettéoszthatjuk.
4. A petrezselymet és a fokhagymát késsel felaprítjuk, hozzáadjuk az olajat, a citromlevet és a szójaszószt, mindent összekeverünk.
5. A cseresznyét félbe vagy negyedekre vágjuk.
6. Egy nagy edényre tegyünk egy kis tálat a közepébe, és tegyünk ki szépen kézzel tépett salátaleveleket, garnélarákokat, tintahalakat, egész olajbogyót, paradicsomot. Távolítsa el a tartályt a közepéről, és helyezze a mártásos csónakot egy jól összekevert mártással, öntse fel közvetlenül tálalás előtt.

Egy ilyen remekműre sokáig emlékezni fognak!

Egyszerű és finom Caesar saláta sült garnélarákkal

Eredeti recept egy jól ismert salátához, csodálatos öntettel. A garnélarákot készen álljuk erre a receptre, de ha egy kicsit több idő áll rendelkezésre, használhat nyerset.

Hozzávalók:

• Citromlé - 4 evőkanál. l.
• Saláta levelek - 1 csomó
• Hámozott garnélarák - 600 g.
• Búzakenyér (cipó) - 250 g.
• Cseresznye paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg
• Vaj - 40 g.
• Parmezán sajt - 100 g.
• Olívaolaj 80 ml.

Az öntethez:

• Tojás - 2 db.
• Konzerv szardella (filé) - 100 g.
• Mustár - 1 evőkanál l.
• Bors, só

Főzési folyamat:

1. A búzakenyeret kockákra vágjuk, és forró serpenyőben olívaolajjal és fokhagymadarabokkal megsütjük. Vegye ki a krutont és a fokhagymát a vajból egy tányérba.
2. Öntsük a garnélarákokat forrásban lévő vízzel 20 másodpercre, csepegtessük le a vizet, és tegyük ugyanabba a forró serpenyőbe, 3 percig pirítsuk vajban, majd tegyük egy másik edénybe.
3. Ossza fel a salátát leveleire, mossa le és szárítsa meg. Rövid időre hűtőbe tesszük kihűlni. A sajtot finomra reszeljük.
4. Öntsön 50 g vizet egy külön tálba, adjon hozzá citromlevet egy fél citromból, 2 sárgáját mustárral, sóval és borssal, keverje össze. Tegye a tálat tűzre, és várja meg, hogy párolódjon, időnként megkeverve. Amint az első buborékok megjelennek, vegye le a tűzről.
5. Hagyja a mártást 10 percig hűlni. Hozzáadjuk a szardellát és a sült fokhagymát, és a mártást turmixgépben simára keverjük.
6. Helyezzen egy tányérra szakadt salátaleveleket, krutont, garnélarákot és sajtot. Öntsük a mártást a salátára, és díszítsük cseresznyefélékkel.

Hogyan készítsünk mártást a garnélarák Caesar salátájához?

A Worcestershire szószt tartják a legjobb Caesar salátaöntetnek, de mit tegyünk, ha nagyon kevés vagy nincs alaplé. Természetesen csekély garnélarák Caesar salátaöntetet készíthet otthon kis erőfeszítéssel. Nem nehéz és nagyon finom! 

Hozzávalók 5 adaghoz:

• Extra vergine olívaolaj - 40 g.
• Citromlé - 2 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Balzsamecet - 1 tk
• Mustár - ½ teáskanál
• Konzerv szardella - 8 filé
• Napraforgóolaj - 30 g.
• Só és bors ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy kis serpenyőt, és forraljunk fel vizet csipet sóval. A tojást szobahőmérsékleten forrásban lévő vízbe törjük, és azonnal lehúzzuk a tűzről, hagyjuk állni 1 percig, és egy réses kanállal kivesszük a tojást a forrásban lévő vízből, és hagyjuk kihűlni.
2. Tegyük egy turmixgép tálba, és adjuk hozzá a mustárt, a citromlevet, és botmixerrel keverjük a legkisebb sebességgel. Vékony sugárban adjuk hozzá mindkét típusú olajat, addig verjük, amíg a mártás sűrű nem lesz.
3. Vágja finomra a szardellafilét, és tegye a tálba. Ez egy nagyon fontos összetevő, és könnyű ízt kölcsönöz a halaknak. Turmixgéppel addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
4. Adjunk hozzá egy kevés balzsamecetet, és ha van, Worcestershire szószt, adjunk hozzá őrölt borsot ízlés szerint. Ha szeretné, adhat hozzá további sót, mustárt vagy citromlevet.

Ízesítse a salátát és érezze jól magát!