Bulgur s povrćem-8 recepata korak po korak

Bulgur je zdrav proizvod koji sadrži gruba dijetalna vlakna koja apsorbiraju višak tekućine u tijelu, uklanjaju toksine i toksine, a u kombinaciji s povrćem idealno je jelo za one koji žele jesti zdravo i ukusno.

Kako kuhati bulgur s povrćem u tavi?

Za pripremu bulgura prema ovom receptu možete uzeti gotovu mješavinu smrznutog povrća prema vlastitom ukusu. Jelo se može koristiti samostalno ili kao prilog.

• 
  Očišćeni luk vrlo sitno nasjeckajte i popržite na ulju da komadići postanu zlatni.
• 
  Za kratko vrijeme luku dodajte bulgur i pržite neprestano miješajući nekoliko minuta.
• 
  Bulgur s lukom prelijte vodom i malo posolite, a zatim pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 6 minuta.
• 
  U krupicu s lukom dodajte mješavinu povrća, malo soli, papra i curryja te kuhajte pod poklopcem još 10 minuta.
• 
  Gotovo jelo podijeljeno je na porcije i posluženo vruće s vrlo sitno sjeckanim zelenim lukom.

Bulgur s piletinom i povrćem

Zdrava bulgur krupica dobro se slaže s nemasnim pilećim mesom i povrćem, dobivate dijetetski proizvod koji je dobro prilagođen dječjoj hrani i onima koji radije prate svoje zdravlje.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Bulgur - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Maslinovo ulje po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. File se izreže na male komadiće i prepeče na ulju, a zatim stavi na neko vrijeme u drugu posudu.
2. Sitno nasjeckani luk, mrkva i paprika prže se u istoj tavi; na srednje jakoj vatri pečenje će trajati oko 4 minute.
3. U drugoj tavi, krupice se prže na malo ulja par minuta.
4. Pileće kriške i pripremljeno povrće namažu se na bulgur, sve se prelije vodom i kuha pod poklopcem na laganoj vatri 15 -ak minuta, doneseno po ukusu sa soli i paprom.
5. Bulgur se poslužuje s pilećim fileom i vrućim povrćem. Prilikom posluživanja možete ukrasiti začinskim biljem.

Jednostavan recept za bulgur s povrćem u sporom štednjaku

Jednostavan i brz način pripreme zdravih žitarica s povrćem pomoću modernog uređaja. Za potpunost, u ovaj recept dodajte umak od rajčice ili svoj omiljeni kečap.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Bulgur - 1 žlica.
• Voda - 2 žlice.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Umak od rajčice ili kečap - 1 žlica. l.
• Češnjak - 2 zuba
• Začin za pilaf - 1 žličica.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli uređaja ulje se zagrijava i luk zdrobljen na kockice prži dok ne omekša u načinu "prženja".
2. Nakon toga dodajte mrkvu i papriku, izrezanu po analogiji s lukom, a zatim nasjeckani češnjak. Prilikom prženja sve se miješa lopaticom.
3. Povrću se dodaje žlica umaka ili kečapa i kuha još jednu minutu.
4. Bulgur prelijte povrćem, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne pojavi karakteristična orašasta aroma, dodajte začin za pilav i malo soli.
5. Griz i povrće prelijemo vodom, koja bi trebala biti dvostruko veća od bulgura, te kuhamo u "pilaf" načinu 20 minuta u zatvorenom uređaju.
6. Kad istekne vrijeme, morate pomiješati žitarice i provjeriti spremnost. Ako je jelo nedovoljno pečeno, dodajte vodu i nastavite kuhati, a ako su žitarice postale mekane, isključite multivarku i ostavite da se okusi još 15 minuta. Dobar tek!

Bulgur s mesom i povrćem u tavi

Bulgur dobro ističe okus mesa i povrća, zasićuje tijelo hranjivim tvarima i istovremeno ima ugodan okus. Za ovaj recept bolje je izabrati masnu pavlaku kako bi se nadoknadila suhoća pilećeg filea.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kom.
• Bulgur - ¾ Art.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Kiselo vrhnje - 50 ml.
• Mrkva - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Sol - 1 žličica
• Začin za pilaf - 1 žličica.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file izrezan je na tanke trake i pržen u dubokoj tavi s uljem i solju.
2. Izrežite mrkvu, papriku i luk tako da mala kocka izađe i dodajte mesu za kuhanje.
3. Rajčice se trljaju ili sjeckaju tako da naprave kašu, stavljaju u tavu i drže, čvrsto pokrivene poklopcem, uz lagano zagrijavanje oko 20 minuta. Ne morate dodavati vodu jer će je povrće osloboditi u dovoljnim količinama.
4. U tavu stavite kiselo vrhnje, začin za pilav i dodajte soli koliko je potrebno.
5. Ulijte žitarice, promiješajte i dodajte vodu tako da žitarice budu prekrivene tekućinom. Uz sporo zagrijavanje, jelo se kuha oko pola sata pod poklopcem. Bulgur se poslužuje s povrćem ili vrućim mesom, ukrašen začinskim biljem.

Kako ukusno ispeći bulgur s povrćem u pećnici?

Također možete skuhati ukusan ukras od bulgura u pećnici. Kuhate li po ovom receptu, ispada da se koriste samo zdravi i dijetalni sastojci - mahune šparoga, paprika i cherry rajčica. Za jelo je važno ne štedjeti začine: čine ga ukusnijim i aromatičnijim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Bulgur - 1 žlica.
• Voda - 2 žlice.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Grah šparoge - 50 gr.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol po ukusu.
• Začini za pilav - po ukusu.
• Mješavina mljevenih paprika po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Češnjak - 5 zuba
• Peršin po ukusu.
• Kopar po ukusu.
• Bosiljak po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Da biste dobili rastresiti bulgur, prvo morate žgnuti žgance u tavi s malom količinom ulja. Za to su dovoljne dvije minute uz stalno miješanje. Krupice trebaju imati svijetlo zlatnu nijansu.
2. Luk, jedna srednja mrkva i papar izrežu se na male lijepe kockice ili trakice, a grah šparoge na male komadiće duljine oko 3 cm. Možete ih zamijeniti zelenim graškom ako vam se više sviđa.
3. Žitarice i povrće prenose se u duboku posudu za pečenje, miješaju i izravnavaju.
4. Dodajte željenu količinu mljevenog papra, sol, začine i prelijte vrućom vodom. Na vrh stavite rajčice i češnjak zdrobljen nožem. Zatvorite posudu poklopcem ili folijom i inkubirajte u pećnici 45 minuta, uključivši pećnicu na 180 stupnjeva.
5. Iz gotovog jela izvadite lovorov list i češnjeve češnjaka te dodajte sjeckano začinsko bilje. Poslužite odmah kao samostalnu vegetarijansku opciju ili možete koristiti bulgur kao dodatak mesu.

Bulgur s povrćem i mljevenim mesom

Jednostavan recept za cjelovito jelo koje neće samo voljeti domaću hranu, već će imati i koristi. Za njegovu pripremu bolje je koristiti nemasno mljeveno meso kako bi bilo što dijetalnije.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Mljeveno goveđe meso - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 žlice.
• Voda - 4 žlice.
• Rajčica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Zamrznuti zeleni grašak - 50 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Bugarski žuti papar - 1 kom.
• Bugarska crvena paprika - 1 kom.
• Peršin - 1 vezica.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite jednu mrkvu srednje veličine s jednim malim lukom na trakice i kuhajte s maslacem u tavi par minuta.
2. Pomiješajte povrće s goveđim mesom i pecite na žaru dok se ne skuha.
3. Rajčica se vrlo sitno nasjecka ili usitni u blenderu, premaže mljevenim mesom i povrćem, sve morate dobro promiješati, a zatim tamo dodati malo vode. Jelo se pirja oko 15 minuta.
4. Paprike narežite na kockice i dodajte u tavu.
5. U posljednjem zavoju stavite žitarice, promiješajte i kuhajte ne više od 20 minuta, tako da se bulgur skuha.
6. Doslovno 5 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckano zelje, odmrznuti grašak i dosolite po ukusu pomoću soli i papra.

Korak po korak recept za kuhanje bulgura s povrćem i gljivama

Gljive dodaju karakterističnu apetitnu aromu i okus jelu bulgur; takvo se jelo može poslužiti ne samo za večeru, već i nadopuniti jela od mesa ili ribe u mediteranskom ili istočnjačkom stilu na svečanom stolu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Bulgur - 1 žlica.
• Voda - 2 žlice.
• Patlidžan - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
• Maslac - 1 žlica. l.
• Češnjak - 2 zuba
• Peršin - 3 grančice.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U loncu otopite životinjsko ulje i u njemu pržite bulgur 2 minute, dok žitarice ne dobiju aromu oraha i zlatnu nijansu. Ulijte vodu u lonac i kuhajte bulgur na laganoj vatri 25 minuta pod poklopcem.
2. Patlidžan narežite na velike kocke, gljive - ploške srednje debljine i povrće s uljem pržite u dubokoj tavi 10 minuta. Zatim ih morate prenijeti na drugo jelo.
3. Na istom ulju nekoliko minuta pripremite luk i mrkvu, narezanu na srednju kocku, a zatim na isto ulje dodajte slatku papriku, obrađenu na isti način, te sve zajedno pržite još par minuta.
4. U tavu se dodaje sve pripremljeno povrće, dodaje se zdrob iz variva, pomiješa i začini solju i paprom kako bi jelo bilo zasićeno okusom.
5. Na kraju kuhanja, prije posluživanja, bulgur pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.

Ukusan bulgur s povrćem i puretinom

Pureći file je dijetetski proizvod koji je izvrstan dodatak zdravom bulguru i povrću. Jelo se priprema brzo i prilično jednostavno, tako da će se kuhari početnici s tim nositi. Za zanimljiviji okus, u ovaj recept možete uključiti sojin umak.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Pureći file - 400 gr.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Bulgur - 400 gr.
• Voda - 300 ml.
• Mrkva - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kurkuma - 1/3 žličice
• Zira - 1 žličica
• Zelje po ukusu.
• Umak od soje - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni luk nasjecka se na prosječnu debljinu polu-prstena.
2. Mrkva se nasjecka, po potrebi i prži na ulju zajedno s pola prstena luka, postižući zlatnu nijansu.
3. Puretinu narežite na tanke ploške ili kockice i dodajte povrću, pirjajte 5 minuta.
4. U tavu za meso i povrće ulijte bulgur, dodajte vodu, začine i sol s paprom. U ovom se trenutku umjesto neke soli može koristiti soja sos. Sve zajedno kuhajte 15 minuta, uključivši štednjak na srednjoj vatri.
5. Bulgur se poslužuje uz pureće meso i vruće povrće, ukrašeno začinskim biljem.