Japanilaiset pannukakut - 6 pörröistä pannukakkureseptiä pannulla

Japanilaiset pannukakut ovat korkeita, ilmavia pannukakkuja. Useimmiten ne tarjoillaan aamiaiseksi tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kanssa. Kuinka valmistaa niitä kotona pannulla, opit 6 tässä artikkelissa kerätystä yksityiskohtaisesta reseptistä.

Japanilaisia ​​pannukakkuja pannulla

Japanilaiset pannukakut eivät ole vain herkullinen aamiainen, vaan myös herkullinen herkku vieraille. Täytteenä käytetään useimmiten Nutellaa tai nestemäistä suklaata.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2.

• 
  Vatkaa munat ja sokeri kulhossa.
• 
  Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe munien joukkoon, sekoita.
• 
  Kaada sitten vähitellen maito ja sekoita ainekset hyvin. Taikinan tulee muistuttaa paksua smetanaa.
• 
  Paista pannukakkuja kuivalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
• 
  Riko suklaa paloiksi, peitä kerma ja laita mikroaaltouuniin 20-30 sekunniksi.
• 
  Laita sitten ruokalusikallinen suklaata pannukakun päälle, peitä toisella pannukakulla ja ripottele päälle tomusokeria. Herkullinen jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä japanilaisia ​​pannukakkuja maidolla?

Japanilaiset pannukakut ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin sufletit, ne ovat pehmeitä ja ilmavia. Mitä ominaisuuksia on taikinan vaivaamisessa ja tällaisten pannukakkujen paistamisessa, kerromme sinulle tässä reseptissä.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Proteiinit - 4 kpl.
• Keltuaiset - 4 kpl.
• Jauhot - 60 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Maito - 40 ml.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Laita valkuaiset puhtaaseen, kuivaan astiaan, lisää suola ja vatkaa vähitellen lisäämällä sokeria, kunnes saadaan vakaat piikit.
2. Vatkaa keltuaiset vaniljasokerin kanssa, lisää sitten maito ja kasviöljy, sekoita.
3. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot ja leivinjauhe, sekoita.
4. Lisää valkuaiset keltuaisen massaan ja vaivaa taikina hitaasti pyörivin liikkein. Taikina on kuohkeaa ja kevyttä.
5. Kuumenna paistinpannu ja harjaa hiukan kasviöljyllä. Kaada taikina ruokalusikallisen päälle ja muotoile pyöreiksi pannukakkuiksi, taikina ei saa juosta. Laita sitten päälle vielä lusikallinen taikinaa. Kaada pannulle pari ruokalusikallista vettä ja paista pannukakkuja kannen ollessa kiinni 3-5 minuuttia.
6. Käännä sitten pannukakut toiselle puolelle ja paista vielä 3-5 minuuttia.
7. Ripottele kuumia pannukakkuja tomusokerilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kurvikkaita japanilaisia ​​pannukakkuja leivinjauheella

Klassinen resepti soufflé -pannukakkuille tai japanilaisille pannukakkuille. Nämä ovat upeita pörröisiä pannukakkuja, jotka on kypsennetty pannulla. Koostumukseltaan vatkattujen proteiinien ansiosta niillä on niin ilmava rakenne.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 40 gr.
• Vehnäjauho - 40 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Sitruunahappo - 1 ripaus.
• Leivinjauhe taikinaan - 0,5 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Maito - 25 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Siirrä oravat kuivaan, puhtaaseen astiaan.
2. Sekoita keltuaiset maidon kanssa. Lisää seuraavaksi kulhoon seulotut jauhot, vanilliini ja leivinjauhe, sekoita ainekset.
3. Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa ja sitruunahappoa, kunnes saat kuohkean vaahdon.
4. Lisää 2-3 annosta vaahdotettua munanvalkuaista taikinaan, vaivaa hitaasti pyörivin liikkein, jotta massa pysyy kuohkeana.
5. Voitele esilämmitetty pannu kasviöljyllä. Muotoile pyöreitä pannukakkuja 2-3 ruokalusikallisen taikinan kanssa. Kaada 1-2 tl vettä paistinpannuun ja paista pannukakkuja peitettynä 5-6 minuuttia.
6. Käännä sen jälkeen pannukakut ympäri, lisää vesi ja paista vielä 5-6 minuuttia toisella puolella.
7. Tarjoile pannukakkuja hunajan tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia japanilaisia ​​pannukakkuja suklaalla

Suklaapannukakut ovat yksi japanilaisen keittiön yleisimmistä jälkiruokia. Tämä ilmava ja mehukas herkku voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi. Se voidaan tarjoilla teen tai maidon kanssa.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Sokeri - 3 rkl
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Suklaapasta - 100 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Vanilliini - 1 pussi.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Kasviöljy - 40 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Laita suklaapasta osittain silikonimatolle tai pergamentille, aseta aihio pakastimeen.
2. Vatkaa kulhossa munat vispilällä kuohkeaksi. Lisää sitten sokeri ja vanilliini, vatkaa jälleen hyvin.
3. Lisää sitten siivilöidyt jauhot, maito, kasviöljy ja leivinjauhe munien joukkoon. Vaivaa taikina.
4. Laita taikina ruokalusikallisen kanssa hyvin lämmitettyyn paistinpannuun.
5. Kun pinnalle alkaa ilmestyä kuplia, aseta jäädytetty suklaatäyte päälle. Kaada taikina sen päälle niin, että täyte on täysin piilossa.
6. Käännä pannukakku ympäri ja paista toinen puoli pehmeäksi.
7. Tarjoile valmiit pannukakut suklaan kanssa heti kypsennyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia japanilaisia ​​pannukakkuja nutellalla

Aloita päiväsi herkullisesti valmistamalla uskomattoman reheviä japanilaisia ​​pannukakkuja Nutellan kanssa aamiaiseksi. Tämän ruoan resepti ei ole ollenkaan monimutkainen, mutta se varmasti vetoaa koko perheeseen.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Suklaapasta Nutella - 10 rkl
• Vehnäjauho - 250 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Sokeri - 45 gr.
• Suola - 1/8 tl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 260 ml.
• Kasviöljy - pannun voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Täyte on valmisteltava etukäteen. Levitä suklaatahna osittain silikonimatolle etäisyydelle toisistaan. Laita nutella pakastimeen pannukakun aikana.
2. Kaada jauhot ja leivinjauhe kulhoon, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Tee kuivan seoksen keskelle pieni syvennys ja riko muna siihen.
3. Sekoita ainekset ja kaada sitten maito, sekoita kaikki uudelleen hyvin.
4. Lämmitä lyhyt aika hyvin. Ennen kuin teet ensimmäisen pannukakun, harjaa pannulla hieman kasviöljyä. Lusikoi taikina ruokalusikalla, anna sille pyöreä muoto. Aseta jäädytetty nutella taikinan päälle.
5. Peitä suklaatäyte taikinakerroksella. Käännä sitten pannukakku varovasti ympäri ja paista toinen puoli pehmeäksi.
6. Tarjoile pannukakkuja heti kypsennyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti japanilaisille Dorayaki -pannukakkuille

Tämän ruoan alkuperästä on jopa legenda. Dorayaki on japanilainen paistettu gong. Yhdellä matkoillaan samurai unohti gonginsa talonpojan kanssa. Ja hän alkoi käyttää gongia pyöreiden kakkujen valmistamiseen. Tästä tämä nimi tuli.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 80 gr.
• Hunaja - 1 rkl
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Vesi - 50 ml.
• Jauhot - 130 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Täyttöä varten:
• Makea papupasta Anko - 150 gr.
• Kerma - 50 gr.
• Sokeri - 0,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat kulhoon, vatkaa ne sokerilla.Lisää sitten nestemäinen hunaja ja jatka vatkaamista vielä 3-4 minuuttia.
2. Sammuta sooda 50 millilitrassa keitettyä vettä ja lisää munien joukkoon, sekoita. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot, sekoita ja jätä taikina puoleksi tunniksi.
3. Kuumenna paistinpannu, harjaa se pienellä kasviöljyllä. Aseta taikina sen päälle, muotoile pyöreitä pannukakkuja. Heti kun pinta alkaa kuplia, voit kääntää sen ympäri.
4. Vatkaa kerma sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi, lisää sitten Anko -tahna ja sekoita joukkoon kerma.
5. Aseta täyte pannukakun keskelle, aseta toinen pannukakku päälle ja paina kevyesti. Japanilaiset Dorayaki -pannukakut ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!