Kakku "Maitotyttö" - 10 reseptiä kotona

Tarjoamme huomiosi 10 reseptiä Milk Girl -kakulle: voit leipoa tällaisen herkun kotona keskittyen vaiheittaisiin valokuviimme. Tämä leivonnainen on suosittu monien kokkien keskuudessa, koska se on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, ja lopputulos on ehdottomasti kaikkien kaloreiden, mehukkaiden jälkiruokien ystäville. He keksivät Saksassa viime vuosisadalla kakun, jossa Nestlé -nimistä kondensoitua maitoa myytiin kaikkialla. Juuri tämä on Milk Girl -kakun tärkein ainesosa.

Kakku "Milk Girl" - klassinen resepti kotona

Kypsennysaika: 1,5 tuntia + 6 tuntia kakkujen liottamiseen.

Annokset: 8-10

Klassisen reseptin mukaan "Milk Girl" -kakku on parasta leipoa samalla tavalla kuin se on alun perin valmistettu kotimaassaan Saksassa. Ohuet kondensoitua maitoa sisältävät keksikakut liotettiin runsaasti paksuun voikreemiin, ja sen seurauksena pöydälle ilmestyi ihana, lumivalkoinen, kohtalaisen korkeakalorinen jälkiruoka. Joten jos pidät kondensoidusta maidosta ja kermasta, saksalainen Milch Mädchen on ehdottomasti makea vaihtoehto!

• 
  Kun munat ovat tasaisia, ravista kondensoitua maitoa vispilällä tai sekoittimella.
• 
  Siivilöi jauhot leivinjauheeseen kulhoon ja lisää maito- ja munataikinapohjaan. Irrota taikina vispilällä tai sekoittimella, jotta saat homogeenisen, kohtalaisen paksun seoksen.
• 
  Piirrä kakkuvuoka ottamalla leivinpaperi ja jotain isoa ja pyöreää, esimerkiksi kansi, jonka halkaisija on 20-22 cm. Käännä paperi ympäri kuvio alaspäin - se näkyy läpi. Jos kakku ei tartu kiinni, jos paperi ei ole öljytty, voitele se pienellä öljyllä. Levitä taikina ympyrään lusikalla ja kerää 2-3 ruokalusikallista. Älä mene ympyrän ulkopuolelle, jaa taikina tasaisesti.
• 
  Kuumenna uuni 180-190 asteeseen, paista kakkuja kullanruskeiksi, poista kuorrutteelta ja nosta tasaiseksi.
• 
  Kun kakku on vielä kuuma, voit leikata sen reunat, jolloin kakku näyttää tasaisemmalta. Sinun pitäisi saada 6-7 kakkua.
• 
  Valmista kerma. Kaada puoli lasillista maitoa kattilaan tai kattilaan, lisää tärkkelys ja jauhot, sekoita.
• 
  Lisää sokeri, jäljellä oleva maito, laita seos matalalle lämmölle. Keitä kerma paksuksi sekoittaen niin, ettei se pala. Poista kerma liedeltä heti kun se alkaa kiehua.
• 
  Anna kerman jäähtyä kannen alla, jotta pinta ei peity kalvolla. Lisää huoneenlämmössä pehmennetty voi kermaan ja sekoita hyvin vispilällä vispilällä. Tämä voidaan tehdä myös sekoittimella.
• 
  Vatkaa kerma vaahdoksi, kunnes tulee paksu vaahto; sen pitäisi olla kylmää.
• 
  Yhdistä vispilällä tai sekoittimella kerma- ja vaniljakastike massa tasaiseksi, paksuksi kermaksi.
• 
  Kerää kakku tasaiselle lautaselle ja voitele kakut kermalla hyvin rennosti.
• 
  Jos haluat tehdä kakun liotetuksi ja kauniiksi, älä katua kermaa kakun sivuilla ja sen päällä. Kuivaa kakkupalat uunissa ja murskaa murusiksi, ripottele kakun reunat sillä.
• 
  Jotta "Maitotyttö" olisi hyvin kylläinen, se on asetettava jääkaappiin yön yli tai koko päiväksi, jos paistat kakun aamulla. Koristele seuraavaksi kakun yläosa esimerkiksi kermavaahdolla ruusuilla kypsennysruiskulla kuvan osoittamalla tavalla.
• 
  Tarjoile kakku pöydälle ja nauti sen herkästä, kermaisesta mausta.

Hyvää ruokahalua!

"Milk Girl" kakku tuorejuustoraastejuustolla

Määritetystä määrästä tuotteita saat suuren, paksun kymmenen kakun kakkua, joka on kasteltu herkällä voikermalla. Paista tällainen kulinaarinen mestariteos suurelle yritykselle, koska sitä ei voida säilyttää pitkään, etkä voi syödä sitä paljon - kakku on korkeakalorinen ja makea.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Tiivistetty maito - 600 ml.
• Munat - 1-3 kpl.
• Jauhot - 220 gr.
• Leivinjauhe - 15 gr.

Kerma:

• Pehmeä juustoraaste - 500 gr.
• Rasva kerma (alkaen 33%) - 150 ml.
• Jauhettu sokeri - 100 gr. tai maistaa.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa kondensoitu maito munien kanssa kupliksi sekoittimella.
2. Siivilöi jauhot, yhdistä leivinjauheeseen, lisää se taikinan nestemäiseen pohjaan, sekoita kaikki hyvin. Anna taikinan seistä 15 minuuttia, jotta leivinjauhe alkaa tuulettaa taikinaa.
3. Jos sinulla ei ole silikonimattoa, jonka ympyrät ovat erikokoisia, piirrä pergamenttiin yhtä suuret ympyrät, joiden halkaisija on vähintään 18-22 cm.
4. Pergamentti on voideltava hieman, jotta kakut eivät tartu kiinni. Levitä 2-3 rkl taikinaa jokaiseen ympyrään ja tasoita hyvin.
5. Paista kakkuja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa vähintään 5 minuuttia, jotta ne ruskistuvat, mutta eivät kuivu.
6. Jäähdytä kakut tasaisella pinnalla poistamalla ne pergamentista, muuten ne tarttuvat siihen.
7. Valmista kerma sekoittamalla juusto ja tomusokeri tehosekoittimessa - vatkaa ne pienellä sekoittimen nopeudella.
8. Lisää seuraavaksi kerma ja aloita kerman vatkaaminen pienellä nopeudella ja jatka sitten suurella nopeudella. Jos pidät ohuemmasta kermasta, voit lisätä enemmän kermaa kuin reseptissä on ilmoitettu.
9. Jos haluat tasaisemman kakun, kakut voidaan leikata mallin mukaan ja kohdistaa reunat.
10. Kerää kakku lautaselle, voitele se kermalla, jotta kakun pohja ei luista. Voitele jokainen kakku hyvin kermalla, sekä kakun yläosa ja sivut.
11. Jätä kakku jääkaappiin vähintään 6-8 tunniksi. Kakun pinnan voi koristella sokeroiduilla hedelmillä, tuoreilla marjoilla, murumurulla, raastetulla valkoisella suklaalla tai murskatulla pähkinällä. Näytä mielikuvituksesi keskittymällä makuun!

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti "Maitotyttö" jäätelöllä

Kotitekoisen jäätelön kanssa tämä kakku maistuu vähän kaikkien suosikkijäätelöltä, varsinkin kun kakku on juuri otettu jääkaapista. Paista, siitä tulee herkullista!

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 150 gr.
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Leivinjauhe - 15 gr.

Voide "Plombir":

• Muna - 1 kpl.
• Tärkkelys - 3 rkl. l.
• Rasvainen smetana - 350 ml.
• Sokeri tai jauhe - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 20 gr.
• Voi - 120 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat vaahdoksi, lisää sitten kondensoitu maito ja vatkaa uudelleen.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin, lisää nestemäiseen komponenttiin ja sekoita tasaiseksi.
3. Anna taikinan seistä 15-20 minuuttia, jotta se alkaa leivinjauheen vaikutuksesta nousta hieman ja muuttuu ilmavaksi.
4. Paista kakut silikonimatolla, jossa on pyöreät merkinnät, tai leivinpaperille, piirrä siihen ympyrä, jonka halkaisija on 20-22 cm. Levitä taikina ympyrään lusikalla (2-3 lusikkaa ympyrää kohti). Taikina tuntuu hieman sinulle, mutta kakku nousee uunissa.
5. Paista sitten kakkuja 180 asteessa jo lämmitetyssä uunissa enintään 5–7 minuuttia, jotta kakut ruskistuvat. Sinun pitäisi saada 5-7 kakkua. Voit tarkistaa kakun valmiuden painamalla sitä: kun kakku on valmis, se joustuu hieman eikä tartu käsiin.
6. Poista kuori paperista sen ollessa kuuma ja aseta se tasaiselle pinnalle jäähtymään. Joten jäähdytä kaikki kakut.
7. Vatkaa muna sokerilla kermavaahtoa varten, lisää smetana, vaniljasokeri (tai veitsenpäässä oleva vanilliini). Lisää sitten tärkkelys, mieluiten maissitärkkelys. Jos tärkkelystä ei ole, se voidaan korvata premium -vehnäjauholla.
8. Tuo kerma vesihauteeseen tai miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kuplia ilmestyy. Kun kuplia ilmestyy ja kerma sakeutuu, poista se lämmöltä.
9. Anna kerman jäähtyä peittämällä se muovikelmulla. Lisää kermavaahto jäähtyneeseen kermaan ja sekoita kaikki keskenään, jotta saat pörröisen vaniljakastikkeen.
10. Kakut voidaan kohdistaa kuvioon leikkaamalla reunat, jolloin kakku on tasaisempi ja puhtaampi.
11. Peitä jokainen kakku paksuilla kerma, laita ensimmäinen kakku astialle, jolle kerma on jo hieman levinnyt.
12. Voitele kakun sivut ja pinta kermalla ja tasoita paistinlastalla tai lastalla.
13. Anna kakun vetäytyä kylmässä 8-12 tuntia, koristele sitten pinta esimerkiksi valkosuklaalastuilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

"Milk Girl" kakku juustorasvalla

Tämän reseptin mukaisen juustorasvan avulla voit tehdä kohtalaisen mehukkaan Milk Girl -kakun keitetylle kondensoidulle maidolle. Kermaa varten sinun on käytettävä pehmeää raejuustoa, muista myös, että kondensoitua maitoa sisältävät kakut ovat makeita, joten kerma ei saa olla liian makea. Näistä tuotteista saat melko painavan ja suuren kakun, jota tulisi säilyttää korkeintaan kolme päivää kylmässä, koska se sisältää tuoretta raejuustoa.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Munat - 2 kpl.
• Jauhot / s - 1-1,5 rkl.
• Keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Leivinjauhe - 15 gr.

Kerma:

• Rasva kerma - 350 ml.
• Jauhettu sokeri - 3-4 rkl. l.
• Pehmeä raejuusto - 250 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kakkujen taikina valmistetaan yksinkertaisesti, sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki ainekset ja sekoittaa se vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi.
2. Määritetystä taikinamäärästä saat 5-6 kakkua. Piirrä ympyrät, joiden halkaisija on 20-22 cm leivinpaperille, levitä 2-3 ruokalusikallista taikinaa jokaiseen ympyrään.
3. Paista kakkuja 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi tomusokerilla, kunnes kiinteä vaahto tulee näkyviin.
5. Lisää pehmeä raejuusto kermavaahtoon ja vatkaa uudelleen nopeasti, jotta saat tasaisen, pörröisen massan.
6. Kerää kakku suurelle litteälle lautaselle ja voitele kaikki kakut kermalla. Kakkuja on painettava kevyesti käsillä, jotta ne täyttyvät paremmin.
7. Anna kakun liota yön yli tai 8 tuntia kylmässä paikassa (jääkaapissa) ja tarjoile sen jälkeen pöydälle.

Nauti teestäsi!

Andy Chef's Milk Girl Resepti

Ja tässä on toinen alkuperäinen tekijän resepti "Milk Girl" -kakulle, johon on lisätty persikoita. Tätä reseptiä varten tarvitset rasvaa kermaa - vähintään 33 prosenttia.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Munat - 2 kpl.
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Kerma:

• Rasva kerma - 650 ml.
• Säilötyt persikat - 1 tölkki.
• Jauhettu sokeri - 100-150 gr.

Tasausvoide ja koristelu:

• Raejuusto - 300 gr.
• Rasva kerma - 100 ml.
• Jauhettua sokeria maun mukaan.
• Marjat - valinnainen.
• Elintarvikeväri - valinnainen.

Ganache:

• Valkoinen suklaa - 100 gr.
• Rasva kerma - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat kondensoidulla maidolla, lisää sitten sulatettu, mutta jäähtynyt voi ja sekoita.
2. Lisää taikinaan seulotut jauhot, leivinjauhe, sekoita tasaiseksi, tasaiseksi taikinaksi.
3. Piirrä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on 20-22 cm.Laita paperi leivinpaperille ympyrä alaspäin, se näkyy läpi.
4. Levitä 2 rkl taikinaa ympyrään ja paista kakkua 180 asteessa 5-7 minuuttia.
5. Paista kaikki kakut samalla tavalla; Kun otat kakut uunista, poista ne heti pergamentista ja aseta ne pöydälle niin, että ne jäähtyvät.
6. Valmista kermasta kermasta kerma, joka sinun on vatkattava tomusokerilla paksuun, vakaaseen vaahtoon.
7. Leikkaa persikat ympyröiksi.
8. Kerää kakku, voitele jokainen kakku kermalla, mutta laita persikoiden ympyrät jokaisen kakun päälle, mutta yhden jälkeen.
9. Anna kakun imeytyä kermassa vähintään 6 tuntia jääkaapissa.
10. Valmista tasoittava kerma sekoittamalla juustoraaste, tomusokeri ja raskas kerma (voit halutessasi lisätä minkä tahansa värin elintarvikeväriä, jos et halua valkoista kakkua). Vatkaa kerma joukkoon ja jäähdytä.
11. Peitä kakku tasoituskermolla keittolastalla.
12. Kun haluat valmistaa ganachea, laita kerma kiehuvaksi, lisää valkosuklaapaloja ja nosta lämpöä.
13. Anna ganachen jäähtyä hieman, laita se ruiskuun tai pussiin ja maalaa kauniita kuvioita kakun päälle.
14. Nyt voit palvella niin upeaa mestariteosta!

Hyvää ruokahalua!

"Milk Girl" -kakun resepti Emman isoäidiltä

Tarjoamme sinulle reseptin "Milk Girl" -kakulle, jota suosittu videobloggaaja isoäiti Emma suosittelee. Arvostelujen mukaan tämän reseptin mukaan paistettu kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi! Tiivistetty maito on tässä tärkein ainesosa paitsi kakkuissa myös kermassa.

Ainekset:

Testiä varten:

• Leivinjauhe - 15 gr.
• Tiivistetty maito - 500 gr.
• Jauhot - 250 gr.
• Munat - 3 kpl.

Kerma:

• Tiivistetty maito - 250 gr.
• Kerma - 1 l.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Taikinaa varten kondensoitu maito ja munat on sekoitettava tasaiseksi.
2. Sekoita toisessa astiassa jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi taikinan nestemäiseen osaan.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi vispilällä tai sekoittimella.
4. Taikinan tulee seistä hetki, jotta se mahtuu myöhemmin paremmin uuniin. Tänä aikana piirtäkää ympyrät leivinpaperille kakkukerroksille. Halkaisija - 20-22 cm. Tällaisia ​​ympyröitä pitäisi olla kaksi, jotta kakkuja voidaan leipoa yksi kerrallaan.
5. Jotta kakku ei palaisi, se on voideltava hieman öljyllä tai margariinilla ennen paistamista.
6. Aloita kakkujen paistaminen 15 minuuttia vaivaamisen jälkeen 180 -asteiseen uuniin. Levitä taikina jokaiselle ympyrälle lusikalla (2-3 ruokalusikallista), aseta kakut uuniin ja paista enintään 5-7 minuuttia, jotta ne ovat ruskistuneet.
7. Kun otat kakut uunista, poista ne heti paperista ja aseta ne pöydälle niin, että ne jäähtyvät tasaisesti (älä laita kakkuja yksi kerrallaan, muuten ne tarttuvat yhteen). Jos keittiössä on vähän tilaa, voit pinota kakut kasaan, mutta sinun on asetettava pyyhe tai pergamenttilevy jokaiseen pohjakakkuun, jotta kakku ei tartu kiinni.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi raskas kerma sokerin ja vaniljan kanssa paksuksi. Pysäyttämättä vatkaamista, lisää kondensoitu maito kermaan ja jatka kerman vatkaamista.
9. Kerää kakku, voitele kakut kermalla, lopuksi päällystä kakku sivulta ja päältä.
10. Sitten kakku voidaan ripotella hienonnetuilla pähkinöillä tai murusilla, jotka voidaan valmistaa yhdestä kakusta, jos kuivaat sitä vielä 5 minuuttia uunissa.
11. Liota kakkua kylmässä paikassa vähintään 6-8 tuntia, koristele haluamallasi tavalla (marjoilla ja mintunlehdillä) ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kakku "Milk Girl" - resepti Olga Vashurinalta

Olga Vashurina on tunnettu ensimmäisen kauden konditoritelevisiokilpailun voittaja. Nainen hämmästyttää edelleen yleisöä televisiossa ja Instagramissa makealla luovuudellaan. Tarjoamme sinulle reseptin "Maitotyttö" pähkinä- ja marjatäytteellä.

Ainekset:

Kakkuja varten:

• Munat - 2 kpl.
• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Jauhot - 150 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.

Kerma:

• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 150 gr.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Rasva kerma - 300 ml.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Voi - 50 gr.
• Pähkinämurska - valinnainen.
• Marjat - valinnainen.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat kuohkeaksi sekoittimella tai vispilällä (jotta ne voisivat paremmin, pudota sitruunamehu munien päälle).
2. Lisää munavaahtoon kondensoitu maito ja seulotut jauhot sekä leivinjauhe.
3. Vaivaa taikina hyvin ja huolellisesti varoen putoamasta munavaahdosta. Sinun pitäisi saada tasainen, tasainen taikina.
4. Piirrä lyijykynällä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on noin 20 cm, tällaisia ​​aihioita tulisi olla 7-9.
5. Laita 2-3 ruokalusikallista taikinaa jokaiseen kappaleeseen ja levitä ne hyvin menemättä ympyrän reunojen yli.
6. Paista kakkuja 180 -asteisessa uunissa, kunnes jokainen kakku on kullanruskea, mikä vie noin 5 minuuttia kutakin kakkua kohden.
7. Vatkaa muna ja sokeri kermavaahtoa varten.
8. Sitten jauhot, kerma ja vanilliini lisätään kermaan ja kaikki sekoitetaan hyvin vispilällä.
9. Matalalla lämmöllä tai vesihauteessa kerma on lämmitettävä ja sakeutettava koko ajan sekoittaen, jotta se ei pala.
10. Lisää jo sulatettu voi, joka alkaa kuplia, mutta ei kiehuvaa kermaa, sekoita ja poista kerma lämmöltä.
11. Seuraavaksi anna kerman jäähtyä hieman ja vatkaa se sekoittimella kuohkeaksi.
12. Kokoa kakku tasaiselle astialle levittämällä kerma jokaisen kakun päälle. Ripottele murskatut pähkinät kerrosten väliin ja lisää marjat. Jos marjat ovat suuria (mansikoita), ne on leikattava hienoksi.
13. Voitele kakku päältä ja sivuilta runsaasti kermaa, ripottele pähkinöitä ja koristele marjoilla ennen tarjoilua, muuten marjat hapattuvat.
14. Liota kakkua kylmässä vähintään 8 tuntia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti "Milk Girl" hedelmille

Kulinaariasiantuntijat, jotka ovat jo leivonneet "maitotyttö" -kakun, sanovat, että jokainen voi tehdä tällaisen leivonnan, koska kakkujen taikina on helpompi valmistaa kuin keksitaikina ja se paistetaan aina. Ja kerman kanssa se on vielä helpompaa - voittaa kaikki ainekset sekoittimella homogeeniseksi massaksi ja olet valmis! Jos haluat tämän kakun olevan hedelmä- ja marjamakuinen, lisää kermaan tuoreita hedelmiä: banaaneja, persikoita, vadelmia, kirsikoita, mansikoita jne.

Ainekset:

Testiä varten:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Vanilliini on veitsen päässä.

Kerma:

• Mikä tahansa raejuusto tai pehmeä juusto - 300 gr.
• Rasva kerma - 400 gr.
• Jauhettu sokeri - 40 gr.
• Banaanit - 2-3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Laita munat ja kondensoitu maito isoon, kätevään kulhoon ja vatkaa ne sekoittimella lisäämällä vanilliinia, jotta kakkuista tulee miellyttävämpi aromi.
2. Siivilöi jauhot saman kulhon päälle, lisää leivinjauhe ja sekoitin pienellä nopeudella tai vaivaa kakkujen massa kulinaarisella lastalla.
3. Muodosta leivinpaperille leivinrenkaalla ympyrä kakulle ja harjaa se taikinalla (2-3 rkl taikinaa kullekin kakulle). Jos sinulla ei ole rengasta, piirrä ympyrä leivinpaperille ja harjaa se taikinalla. Valmista jokainen uusi kakku samalla tavalla. Voitele leivinpaperi öljyllä, jotta kakut eivät pala.
4. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa enintään 5-7 minuuttia.
5. Poista kuumat kakut paperista, jotta ne eivät tartu siihen, ja aseta ne sitten pöydälle jäähtymään.
6. Valmista kakku kerma laittamalla kaikki ainekset kulhoon. Leikkaa banaanit ympyröiksi. Sekoita sitten kaikki sekoittimella paksuksi, homogeeniseksi massaksi.
7. Kun kaikki kakut ovat jäähtyneet, kerää kakku suurelle lautaselle tai lautaselle ja voitele jokainen kakku hyvin kermalla.
8. Lopuksi päällystä kakun sivut ja pinta (kakut voidaan leikata etukäteen mallin mukaan, esimerkiksi vuoan kantta pitkin, jotta ne ovat täysin pyöreitä).
9. Anna kakun seistä jääkaapissa vähintään 8 tuntia, koristele sitten pinta haluamallasi tavalla ja tarjoile!

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: hedelmä- tai marjakakun "Milk Girl" koristeluun voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja ja hedelmiä, mutta varmista, että ne eivät haise - se ei näytä esteettisesti miellyttävältä.

Kuinka tehdä Milk Girl -kakku mascarponella?

Kuten käytäntö osoittaa, kevyt ja epävakaa mascarponejuusto sopii hyvin kerman, kerman kanssa, sen perusteella voit liottaa täydellisesti "Milk Girl" -kakun kakut.Tämä kerma on herkkä ja vain hyvin kermainen! Maun vuoksi voit lisätä vanilliinia, rommia tai mitä tahansa muuta makua kermaan, tai voit jättää sen alkuperäisen maun.

Ainekset:

Testiä varten:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Vanilliini on veitsen päässä.
• Leivinjauhe - 10 gr.

Kerma:

• Mascarpone -juusto - 250 gr.
• Rasva kerma - 400 ml.
• Tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Laita kondensoitu maito suureen astiaan, lisää raa'at munat ja vatkaa kaikki yhteen, kunnes vaahto tulee näkyviin.
2. Siivilöi jauhot ja lisää sitten vanilliini, jos haluat kakun maun tuntuvan. Lisää leivinjauhe.
3. Sekoita jauhot varovasti munien ja kondensoidun maidon kanssa, jotta saat taikinan, kuten smetanaa.
4. Kakkujen paistamiseksi aseta muutama lusikka taikinaa leivinpaperille piirretylle ympyrälle ja levitä taikina varovasti. Tee tämä kaikkien kakkujen kanssa.
5. Paista kakkuja 5 minuuttia 180 asteessa, uunin pitäisi olla esilämmitetty.
6. Kun keksit ovat vielä lämpimiä, erota ne nopeasti leivinpaperista ja aseta ne pöydälle, mutta ei kasaan, muuten ne tarttuvat yhteen.
7. Jos tarvitset täydellisen tasaisen kakun, leikkaa kakut sivulta pyöreäksi ja katkaise epätasaisuudet.
8. Voiteen valmistamiseksi sinun on laitettava kaikki reseptissä määritetyt kerman ainekset yhteen astiaan ja vatkattävä sekoittimella, kunnes kerma sakeutuu.
9. Aseta kakku tasaiselle lautaselle. Voitele kukin kakku hyvin kermalla ja lopuksi voitele kakun sivut ja pää. Sivut voidaan tasoittaa leveällä kulinaarisella lastalla.
10. Koristele kakun pinta.
11. Laita kakku kylmään paikkaan (jääkaappiin) yön yli tai 8 tunniksi.
12. Tarjoile valmis Milk Girl -kakku kuuman teen tai kahvin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

"Maitotyttö" smetanaa kotona

Kakku "Milk Girl", jossa on smetanaa, on tehty vieläkin helpommaksi kuin muut näiden leivonnaisten lajikkeet, koska tällainen yksinkertainen kerma valmistetaan mahdollisimman nopeasti, mutta kakun maku ei kärsi tästä ollenkaan, vaan siitä tulee vain vähän eri. Kokeile!

Ainekset:

Testiä varten:

• Tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - 1 ripaus

Kerma:

• Smetana - 150 ml.
• Keitetty tiivistetty maito - 150 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat ja kondensoitu maito isossa kulhossa, kunnes muodostuu hyvä vaahto.
2. Lisää jauhoja, hieman suolaa ja leivinjauhetta näihin aineksiin, vaivaa hyvin niin, että taikinasta tulee nestemäinen ja sileä.
3. Paista 5-6 kakkua leivinpaperilla. Tätä varten sinun on piirrettävä ympyrä, jonka halkaisija on 22 cm, lyijykynällä paperille ja levitä varovasti 3 rkl taikinaa tähän ympyrään.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita taikinapaperi leivinpaperille ja paista kakkua enintään 5-7 minuuttia. Kun yksi kakku leipoo, levitä se toisen kakun päälle jne.
5. Nopean kerman valmistamiseksi vaahdota smetana sekoittimella tai vispilä keitetyn tiivistetyn maidon kanssa tähän tarkoitukseen sopivassa astiassa.
6. Kun poistat kakut paperista, älä laita niitä päällekkäin, vaan anna niiden jäähtyä pöydällä, jotta ne eivät tartu yhteen.
7. Voitele jäähtyneet kakut paksulla kermakerroksella, jolloin muodostuu kakku, ja voitele sitten Milk Girl -kakun sivut ja yläosa kermalla.
8. Koristele kakun pinta haluamallasi tavalla: tuoreet marjat, hedelmäpalat, pienet keksit jne.

Hyvää ruokahalua!