Uunikaali -piirakka - 10 nopeaa ja herkullista reseptiä

Uunikaali -piirakka on ihanteellinen nopeaan ja halpaan kotitekoiseen leivonnaiseen. Tällaisia ​​piirakoita voidaan leipoa eri tavoilla: hyytelöisellä taikinalla, hiivalla tai lehtitaikina, mutta et missään tapauksessa jätä rakkaitasi tai vieraitasi pettyneiksi, koska kaali -piirakat ovat runsas, aromaattinen ja erittäin herkullinen herkku! Tässä on 10 nopeaa ja herkullista vaiheittaista kaalipiirakan reseptiä. Ensimmäinen resepti valokuvalla.

Nopea hyytelöity kaali -piirakka uunissa

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Annokset: 8

Tämän reseptin avulla voit leipoa rehevän ja punaisen kakun, joka on hyvin samanlainen kuin keksi, mutta jossa on suolainen täyte. Taikinassa on parempi käyttää ei tuoretta, vaan jo seisovaa kefiriä, jopa kefiiri, jonka säilyvyysaika on päättynyt, sopii, koska se alkaa kuplia enemmän kuin tuoretta, mikä auttaa vain ensiluokkaisen taikinan valmistuksessa.

• 
  Pilko kaali ohuiksi, on parempi käyttää pehmeää nuorta kaalia, mutta sopii myös pitkä talvisäilytykseen sopiva. Suola hienonnettu kaali, sekoita, ja jos se on liian kovaa, sinun on jauhettava se suolalla pehmeäksi.
• 
  Valmista taikina isossa astiassa. Vatkaa munat, lisää suola ja sokeri, ravista tasaiseksi.
• 
  Lisää lämmin kefiiri munien joukkoon, sekoita varovasti vispilällä. Soodan lisäämisen jälkeen se on sammutettava hieman etikalla. Soodan pitäisi alkaa kuplia kefirissä, jätä taikina 3-5 minuutiksi, jotta tämä prosessi sujuu hyvin.
• 
  Lisää jauhot taikinaan varovasti sekoittaen ja välttäen paakkujen muodostumista. Tämän reseptin taikina osoittautuu hieman ohuemmaksi kuin klassinen pannukakutaikina.
• 
  Voitele vuoan pohja ja reunat kasviöljyllä. Halutessasi sen voi vuorata leivinpaperilla, mutta paperi on myös voideltava hieman.
• 
  Laita kaali ja porkkanat, jotka on raastettava, muotin pohjalle.
• 
  Kaada taikina täytteen päälle, tasoita täytteen päälle. Ripottele seesaminsiemeniä halutessasi piirakan päälle.
• 
  Kuumenna uuni 180-190 asteeseen ja paista hyytelöpiirakkaa noin 45-50 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tarkista kakun valmius puutikulla: sen pitäisi pysyä kuivana, jos lävistät kakun sen keskellä. Valmis piirakka on jäähdytettävä hieman ja tarjoile sitten pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kaali -piirakka hiivataikinalla

Ruddy, pörröinen, uskomattoman maukas, mehukkaalla täytteellä tuoretta kaalia, saamme hiivataikinapiirakan tämän reseptin mukaan. Kypsennämme sen tänään nopealla taikinalla, joka ei vaadi pitkää infuusiota. Siihen tarvitaan kuivahiivaa.

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 g (+ 50-100 g tarvittaessa).
• Maito (tai kefiiri tai vesi) - 250 ml.
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Sokeri - 2 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. l. taikinassa + työskennellä taikinan kanssa.
• Muna - 1 kpl. (taikina) + 1 kpl. kakun voiteluun.
• Suola - 0,5 tl.

Täyttöä varten:

• Munat - 2 kpl.
• Nuori kaali - 700-800 gr.
• Manna - 1-2 rkl. l.
• Savustettu rinta - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Sinappi - 1 tl
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Korppujauhot - 3-6 rkl l.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vihreä sipuli, tuore persilja, tilli - 1 nippu.
• Seos jauhettua paprikaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi ensin jauhot, yhdistä puolet jauhoista kuivahiivaan ja sokeriin.
2. Kuumenna maito lämpimäksi. Makean maidon lisäksi sama taikina voidaan vaivata lämpimässä kefirissä tai lämpimässä vedessä.
3. Ravista muna suolalla.
4. Lisää jauhoihin lämmitetty maito, kasviöljy ja sitten vatkattu muna.
5. Tee pehmeästä taikinasta pallo lisäämällä jauhoja vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia.
6. Jos haluat, anna taikinan kohota lämpimässä paikassa, mutta voit muodostaa piirakan heti, jos sinulla on täyte valmiina. Jos ei, peitä taikina ja tee täyte.
7. Pilko kaali ohuiksi tai hienonna se erityisellä koneella. Sinun ei tarvitse murskata tai murskata sitä, jos sinulla on nuori kaali. Leikkaa sipuli renkaiden neljään osaan, vie valkosipuli puristimen läpi.
8. Savustettu liha (se voi olla mikä tahansa liha) leikataan pieniksi kuutioiksi, paista kullanruskeaksi pienessä öljyssä.
9. Poista rinta pannulta, laita sipuli, valkosipuli paikalleen, lisää hieman suolaa ja paista, kunnes sipuli on läpinäkyvä ja ota pois lämmöltä.
10. Vatkaa munat suolalla.
11. Lisää kaaliin paistettua sipulia, valkosipulia ja savustettua lihaa sekä leivänmuruja, sokeria, sinappia, mausteita ja tuoreita hienonnettuja yrttejä. Sekoita.
12. Lisää lopuksi täytteeseen suolalla vatkatut munat ja sekoita uudelleen huolellisesti.
13. Jaa taikina kahteen osaan, murskaa jokainen osa. Rullaa ensimmäinen osa uunivuokaan sopivaksi.
14. Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele mannasuurimolla ja laita päälle taikinakerros.
15. Laita kaikki täytteet taikinan päälle, peitä taikinan toinen osa päälle. On tärkeää, että taikinakerrokset eivät ole paksuja. Jos muoto on pieni ja taikinaa ja täytettä on paljon, on parempi muotoilla pieniä piirakoita jäljellä olevasta taikinasta ja täytteestä, käärimällä täyte sisälle.
16. Nipistä taikinan reunat yhteen. Taikinan jäännöksiä voidaan käyttää koristeiden muovaamiseen päälle. Kakkuun on tehtävä reikiä useisiin paikkoihin höyryn poistamiseksi.
17. Vatkaa toinen muna ja voitele se kakun päälle.
18. Anna kakun istua pyyhkeen alla 20 minuuttia.
19. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Jos taikina on jo infusoitu heti vaivaamisen jälkeen, piirakka voidaan paistaa ilman tinktuuraa.
20. Kakun paistoaika on 50-60 minuuttia. Jotta kakku ei palaisi päälle, peitä se ensin leivinpaperilla ja poista se sitten.
21. Anna valmiin hiivapiirakan, jossa on kaalia ja savustettua lihaa, jäähtyä hieman ja tarjoile sitten.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti piirakalle, jossa on kaalia kefirillä

Keitetyt hyytelökaali -piirakat ovat todellinen hengenpelastaja kaikille kotitekoisen leipomisen ystäville. Taikinan kanssa on hyvin vähän hämmennystä ja täyte on helppo valmistaa. Tärkeintä on valita oikea uunin lämpötila, jotta kulinaarinen mestariteoksesi ei pala alhaalta, vaan kypsyy hyvin ylhäältä ja sisältä.

Ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Kefiiri - 300 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 1 tl
• Ripaus suolaa.

Täyttöä varten:

• Kaali - 300 gr.
• Voi - 40-50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Muskottipähkinä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Mikä tahansa kaali sopii tämän piirakan täytteeksi, mutta useammin he käyttävät valkoista kaalia aikaisin, kauden puolivälissä tai myöhään sekä Pekingin kaalia. Myöhäinen kaali on tummennettava voissa (se on mahdollista kasviöljyssä) leikkaamalla se hyvin ohuesti. Pekingkaalia ja alkukaalia ei tarvitse hauduttaa, ne ovat niin pehmeitä.
2. Seuraavaksi suolaa kaali, lisää mausteita maun mukaan.
3. Valmista hyytelöity taikina. Tätä varten yhdistä smetana ja munat kulhossa, kefiiri ja sooda, hieman sammutettu puremalla, ja lisää jauhot. Vaivaa piirakan taikina hyvin kiehuvalla vispilällä niin, ettei jauhoista muodostu paakkuja.
4. Laita kaalitäyte kevyesti öljytyn uunivuoan pohjalle.
5. Kaada taikina kakun päälle ja laita se uuniin, joka on jo lämmitetty 180-200 asteeseen. Paistoaika on 30-40 minuuttia, se riippuu uunin ominaisuuksista.
6. Kun kefir -kaali -piirakka on valmis, jäähdytä se hieman muodossa ja laita täyte vuokaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja runsas kaalikakku majoneesilla

Tarjoamme sinulle leipoa ruusunpunaisen ja ruokahalua sisältävän piirakan, jossa on kaalia ja purjoa taikinassa lisäämällä kermavaahdon lisäksi myös majoneesia. Majoneesi tekee leivonnaisista pörröisemmän, ja herkät purjo -lehdet ja sen valkoinen varsi eivät maistu katkeralta, minkä vuoksi tämän tyyppistä sipulia suositellaan lisättäväksi kasvisten täytteisiin. Vieraat arvostavat ehdottomasti kulinaarisia pyrkimyksiäsi!

Ainekset:

• Kaali - 350 gr.
• Purjo - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Majoneesi - 5 rkl l.
• Smetana - 5 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Leivinjauhe taikinaan - 2 tl.
• Basilika, oregano - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri (tai paprikasekoitus) - maun mukaan.
• Seesaminsiemenet - valinnainen.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kaali hyvin hienoksi ja ohuesti, lisää hieman suolaa ja vaivaa sitä käsin niin, että se alkaa mehua. Jos sinulla on erilaisia ​​varhaisia ​​tai Pekingin kaalia, sinun ei tarvitse murskata sitä.
2. Halutessasi lisää kaaliin juuri hienonnettua tilliä ja pilko se hienoksi.
3. Lisää seuraavaksi ohuiksi renkaiksi leikatut purjo.
4. Suolaa täyte ja mausta, sekoita.
5. Sekoita smetana, munat ja majoneesi kulhossa vispilällä, lisää suola ja leivinjauhe.
6. Siivilöi jauhot, lisää taikinaan, sekoita.
7. Kaada puolet taikinasta syvään uunivuokaan, joka on voideltu pienellä kasviöljyllä.
8. Laita kaali- ja sipulitäyte taikinan päälle, täytä se taikinan toisella osalla.
9. Ripottele seesaminsiemeniä piirakan päälle.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista piirakkaa kypsäksi 35-40 minuuttia.
11. Jäähdytä valmis piirakka hieman ja tarjoile sen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kaalin ja munapiirakan kypsentämiseen uunissa

Piirakka, jossa on kaalia ja munia hiivakefiritaikinaan lisäämällä auringonkukkaöljyä, on erittäin maukasta kylmänä ja lämpimänä paitsi teen kanssa, se voidaan myös syödä liemen tai borssin kanssa. Tämä kakku pysyy tuoreena pitkään, se kovettuu hitaasti.

Ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 3 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 10 gr.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Ripaus suolaa.
• Sokeri - 1 tl

Täyttöä varten:

• Kaali - 350-400 gr.
• Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
• Vihreä sipuli - 10 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja lisää kuivahiiva sekä suola ja sokeri, sekoita.
2. Kuumenna kefiiri lämpimään tilaan, sekoita jauhoihin kasviöljyn kanssa.
3. Vaivaa sileä, joustava taikina. Öljyn ansiosta se ei tartu käsiin, joten työskentely sen kanssa on helppoa ja miellyttävää.
4. Pyörittele taikinasta pallo, laita kulhoon muovikelmun alle ja laita lämpimään paikkaan niin, että taikina nousee.
5. Ja tällä hetkellä olet kiireinen piirakan täytteen kanssa. Pilko kaali ohuiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi, lisää kaali.
6. Kuumenna öljy pannulla, kuullota sipuli ja kaali välillä sekoittaen, lisää sitten hieman vettä ja hauduta kunnes kaali on kypsää. Hauduta kannen alla.
7. Keitä kananmunat etukäteen, jäähdytä ne ja leikkaa kuutioiksi, pilko myös vihreä sipuli. Lisää kaikki tämä haudutettuun kaaliin, kun se on jäähtynyt.
8. Mausta piirakatäyte mausteilla ja suolalla maun mukaan, sekoita.
9. Noin tunnin kuluttua taikinan pitäisi olla hieno. Rypistä se, jaa se kahteen osaan.
10. Voitele uunivuoka voilla, tasoita yksi osa taikinasta muotoon ja muodosta matalat sivut.
11. Aseta täyte taikinan päälle.
12. Peitä täyte jäljelle jääneellä taikinalla.
13. Voitele piirakka kananmunalla ja jätä pieni reikä keskelle höyryä varten.
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista jauhotuotetta taikinasta ja kaputasta 40-45 minuuttia.
15. Valmiissa kakussa tulee olla kaunis kullanruskea kuori, se on paistettava sisäpuolelta eikä palanut ulkopuolelta.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa kaali -piirakka smetanaa uunissa?

Melkein ilman vaivaa valmistetaan sellainen kaali -piirakka, joka on hyytelöity smetana taikinalla. Resepti on niin yksinkertainen, että kuka tahansa voi hallita sen ensimmäisellä kerralla. Aloitetaan siis!

Ainekset:

• Valkoinen kaali - 300 gr.
• Smetana - 200 gr.
• Majoneesi - 50 gr.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tl
• Vihreä sipuli - 30 gr. (tai 1 sipuli).
• Suola - 1 tl ilman diaa.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Seesaminsiemenet - 2 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhetut mausteet (basilika, korianteri jne.) - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa suuressa kulhossa smetana, munat ja majoneesi tasaiseksi.
2. Lisää sokeri, suola ja leivinjauhe seulottuihin jauhoihin.
3. Sekoita taikinan kuiva pohja nestepohjaan ja sekoita kaikki hyvin. Sinulla pitäisi olla melko ohut taikina, joka näyttää kermalta.
4. Pilko valkoinen kaali (tai Pekingin kaali) hienoksi veitsellä tai kirjoituskoneella.
5. Lisää reseptiin merkityt mausteet tai suosikki mausteet kaalia, sekä suolaa.
6. Jos sinulla on piirakka, joka on valmistettu talvikovasta kaalista, sinun täytyy vaivaa se yhdessä suolan ja mausteiden kanssa käsin tai hauduttaa sitä hieman pannulla, muuten täytteellä on kaikki mahdollisuudet pysyä kiinteänä.
7. Pese vihreät sipulit (tai sipulit), pilko hienoksi ja sekoita sitten kaalin kanssa.
8. Voitele leivinpaperi syvillä sivuilla tai uunivuoka kasviöljyllä, kaada puolet taikinasta.
9. Aseta kaali päälle tasaiseksi kerrokseksi ja peitä jäljellä oleva taikina. Ripottele halutessasi kakun päälle seesaminsiemeniä.
10. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista kakkua 35-45 minuuttia sen ohjeiden mukaan.
11. Hauskaa kaali -piirakan syömistä smetana taikinan päällä!

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen kaali- ja jauhelihapiirakka

Jos haluat leipoa nopean ja yksinkertaisen piirakan, jossa on kaalia ja jauhelihaa, suosittelemme, että käytät kaupasta valmiita lehtitaikinaa, se voi olla hiivaa tai hiivaa. Hiiva eroaa siitä, että siitä on muodostettava tuote ja annettava sen nousta lämmössä 20-30 minuuttia ennen paistamista.

Ainekset:

• Kaali - 400-500 gr.
• Jauheliha 300 gr.
• Leivonnaiset - 500 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Valkosipuli - 1 valinnainen.
• Muna - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Kuivattua basilikaa maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Seesaminsiemenet - 2-3 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kun valmistat täytettä, taikina sulaa. Voit tehdä tämän asettamalla sen leikkuulaudalle tai työpöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla.
2. Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi ja paista sitten kevyesti välillä sekoittaen pannulla kuumassa öljyssä.
3. Kun kaali on paistettu, kuori sipuli ja valkosipuli, valkosipuli voidaan hienontaa tai viedä puristimen läpi ja sipuli on leikattava renkaiden neljään osaan.
4. Paista sipuli valkosipulin ja kaalin kanssa ja lisää sitten jauheliha pannulle, paista kaikki yhdessä pari minuuttia, murskaamalla jauhelihapalat.
5. Mausta täyte maun mukaan paprikan ja kuivatun basilikan seoksella.
6. Kauli taikina, leikkaa kahteen yhtä suureen suorakulmioon.
7. Aseta ensimmäinen suorakulmio taikinasta leivinpaperille, jonka pitäisi olla jo leivinpaperilla. Se on voideltava hieman kasviöljyllä.
8. Täyte asetetaan taikinakerroksen päälle ja suljetaan sitten toisella taikinakerroksella.
9. Piirakan reunat ovat hyvin puristettuja, piirakka voidellaan irtonaisella munalla ja pistetään haarukalla useisiin paikkoihin.
10. Ripottele seesaminsiemeniä halutessasi kakun päälle.
11. Paista kaalia ja jauhelihapiirakkaa, kunnes taikina on valmis, koska täyte on lähes kokonaan kypsennetty pannulla. Uunin lämpötila on 200 astetta (tai uunisi ohjaama). Aika on 25-30 minuuttia.
12. Kaali- ja jauhelihapiirakan pitäisi jäähtyä hieman leivinpaperilla ja syödä sitten kuuman teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinakaali piirakka

Kaupasta ostetusta pakastetusta leivonnaisesta kaali-piirakka ja savukamakkarat voidaan paistaa nopeasti ja vaivattomasti, koska täytteen valmistaminen ei vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Puff hiivataikina - 0,5 kg.
• Valkoinen kaali - 0,5 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Savustettu makkara - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Maito - 2 rkl. l.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - tarpeen mukaan.
• Tilliä, persiljaa tai korianteria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Viipaloi kaali ohuiksi ja paista kevyesti kuumassa kasviöljyssä, välillä sekoittaen. Palo on keskinkertainen.
2. Raasta porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi ja lisää kaali, paista kaikki yhdessä vielä muutama minuutti.
3. Kun kaikki vihannekset ovat paistettuja, lisää pannulle hieman vettä, peitä kansi ja hauduta kunnes vihannekset ovat kypsiä. Vihannesten tulee olla pehmeitä, mutta haudutettuja ilman kastiketta.
4. Mausta valmistetut vihannekset hienonnetulla valkosipulilla, mausteilla ja suolalla maun mukaan, sekoita.
5. Leikkaa makkara kuutioiksi tai renkaiksi. Lisää se pannuun viimeiseksi ja paista kaikki yhdessä ilman kantta pari minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Jos siltä tuntuu, lisää piirakatäytteeseen ja hienonnettuihin vihreisiin.
7. Täytteen valmistelun aikana taikina on jo sulanut. Rullaa se 2 kerrokseen.
8. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja voitele sitä hieman, jotta kakku ei tartu kiinni.
9. Laita ensimmäinen taikinakerros leivinpaperille ja sen päälle - täyte tasaiseksi kerrokseksi.
10. Peitä täyte toisella taikinakerroksella.
11. Yhdistä piirakan reunat tiukasti toisiinsa, pistä piirakan päälle haarukalla useista kohdista.
12. Pyörittele muna maidossa ja harjaa kakun päälle.
13. Paista tällaista kakkua vähintään 30-40 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
14. Tarjoile kaalikakku piirakan päällä taikinan ollessa vielä lämmin.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja herkullinen kaali- ja kalapiirakan resepti

Jos pidät tällaisesta epätavallisesta ainesosien yhdistelmästä, kuten kaalista ja kalasta, paista suljettu piirakka pehmeästä hiivataikinasta reseptimme mukaan. Voit lisätä tähän valkoista kaalia tai Pekingin kaalia ja kalaa - mikä tahansa, tärkeintä on, että siinä ei ole luita. He syövät tällaisen kakun jäähtyessään, mutta se maistuu paremmalta, kun se on lämmin.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 1,5 tl.
• Vehnäjauho, premium -laatu - 0,5 kg.
• Smetana - 150 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 6 rkl. l.

Täyttöä varten:

• Kalafilee - 0,7 kg.
• Kaali - 0,4-0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 3 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kerma 10% - 200 ml
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita kalan maun mukaan.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Kuiva tai vihreä tilli - maun mukaan.

Kakun voitelu:

• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Kerma 10% - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Korvaa piirakka taikina. Siivilöi ensin jauhot kulhoon, lisää jauhoihin suola, sokeri ja kuivahiiva, sekoita.
2. Kaada lämmin vesi ja kasviöljy, lisää smetana ja yksi muna.
3. Korvaa taikina (voit myös vaivata leipäkoneessa).
4. Peitä taikina, aseta se lämpimälle paristolle, vesihauteelle tai lämmitystyynylle ja anna sen nousta kahdesti ja vaivaa hieman joka kerta.
5. Täyteksi leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista sitten pienessä määrässä lämmitettyä kasviöljyä.
6. Pilko kaali ohuiksi, lisää sipuliin, kaada sitten kerma ja hauduta kaikki yhdessä, kunnes kerma haihtuu. On parempi kiehua kannen alla.
7. Kun vihannestäyte on haudutettu, lisää tilliä, suolaa ja mausteita maun mukaan, sammuta liesi pannun alla.
8. Leikkaa kalafileet pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon, suola ja mausta makusi mukaan.
9. Vaivaa taikina toisen kerran ja jaa se kahteen osaan, joista toisen tulee olla suurempi kuin toinen.
10. Kauli taikinapalat hieman pöydälle tai leikkuulaudalle. Vierintätappi on voideltava kasviöljyllä.
11. Voitele leivinastia tai leivinpaperi öljyllä, laita suurin osa taikinasta sen päälle, venytä sitä käsilläsi muodostaen korkeat sivut.
12. Laita kalafilee ensimmäiseen kerrokseen ja levitä kaali ja sipulit päälle.
13. Peitä kakku toisella taikinakerroksella ja purista reunat tiukasti. Tee höyryaukko keskelle.
14. Voitele kakku voin ja kerman kanssa.
15. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista kakkua kauniin kuoren kera 40-50 minuuttia. Jos uuni kestää kauemmin, peitä kakku leivinpaperilla, jotta se ei pala päälle.
16. Anna kuuman kaalin ja kalapiirakan jäähtyä hieman leivinpaperilla ja syö sitten terveydellesi!

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja: jos sinulla on pienet kakkuvuoat, voit leipoa tietystä taikina- ja täytemäärästä kaksi kakkua jakamalla taikinan 4 osaan ja täytteen 2 osaan.

Vaiheittainen resepti kaali-piirakalle perunoilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka, jossa on kaalia ja perunaa, on hyvä, koska se leipoo hyvin, koska täyte paistetaan hieman etukäteen ja haudutetaan pannulla, ja murokeksi taikina hapanta kermasta tulee mureaa ja mureavaa. Bottom line: ihana, maukas ja tyydyttävä piirakka pöydälläsi!

Ainekset:

Testiä varten:

• Smetana - 200 gr.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vesi - 100 gr.
• Sokeri - 1 tl
• Ripaus suolaa.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Pieni vihannes - 2-3 rkl. l.

Täyttöä varten:

• Kasviöljy - paistamiseen.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kaali - 200 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Zira maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Smetana - 1 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
2. Pilko kaali ohuiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla, paista sipuli siinä niin, että se ruskistuu hieman.
4. Lisää kaali ja porkkanat sipuliin, paista kaikki yhdessä pari minuuttia.
5. Leikkaa kuorittu peruna tänä aikana: sinun on leikattava se hyvin hienoksi tai voit raastaa karkealla raastimella.
6. Lisää perunat muihin vihanneksiin, paista hieman, välillä sekoittaen, ja hauduta sitten kaikki yhdessä kannen alla noin 5 minuuttia. Jos vihanneksista on vähän nestettä, lisää pari ruokalusikallista vettä, jotta vihannekset hautuvat paremmin eivätkä pala.
7. 5 minuutin kuluttua sammuta lämpö, ​​suola täyte ja lisää mausteita maun mukaan.
8. Pidä täyte viileänä, kun valmistat piirakka taikinan suuressa kulhossa. Lisää öljy, vesi, suola, sokeri ja smetana, sekoita hyvin.
9. Lisää leivinjauhe (tai ruokasooda) ja jauhot. Määritetyn määrän jauhoja tulee riittää pehmeän murotaikinan vaivaamiseen kulhossa. Ja ottaaksesi taikinan pöydälle, lisää vielä puoli lasillista jauhoja tai hieman enemmän. Mutta älä liioittele sitä, muuten taikina on liian tiukka, eikä tämä ole välttämätöntä.
10. Vaivaa taikinaa pöydällä vielä muutaman minuutin ajan, se on pehmeää kuin hiivataikina. Vältä tarttumasta käsiin, voitele kädet kasviöljyllä.
11. Jätä taikina pöydälle neljännes tunniksi tai 20 minuutiksi, pyyhkeellä. Ja jaa se sitten 2 osaan.
12. Voit voidella uunivuoan kevyesti öljyllä. Jaa osa testistä lomakkeen mukaisesti.
13. Laita päälle jo jäähtynyt täyte.
14. Sulje täyte hyvin taikinan toisella osalla, taita reunat ja purista ne tiukasti.
15. Tee kakun keskelle pieni reikä, jotta höyry pääsee ulos.
16. Voitele kakku päälle hieman smetanaa ja laita se sitten esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen (jos muoto on keraaminen tai lasinen, laita kakku kylmään uuniin).
17. Piirakan voi paistaa ensimmäiset 30 minuuttia folion alla, jotta se ei pala, ja paistaa sitten vielä 20-30 minuuttia ilman sitä, kunnes se on täysin kypsää.
18. Jotta kakku loistaa, harjaa se kuumalla voilla.
19. Anna kakun jäähtyä hieman pannulla, poista sitten ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!