Ohran valmistus-8 vaiheittaista reseptiä

Helmiohra on terveellistä viljaa, jota tarjoillaan usein perinteisen slaavilaisen keittiön lisukkeena. Se on hyödyllinen, sisältää monia vitamiineja ja mikroelementtejä, ja lisäksi se antaa nopeasti kylläisyyden eikä sillä ole lähes vasta -aiheita käyttää. Herkullisen murenevan puuron valmistamiseksi sinun on valittava oikea veden ja viljan suhde.

Kuinka valmistaa mureneva helmiohra vedessä?

Ohra voidaan kypsentää ilman esilämmitystä, mutta sinun on ensin keitettävä se kiehuvassa vedessä ja kypsennettävä, kunnes lisuke on täydellistä. Murska puuroa saadaan, jos nesteen annetaan haihtua kokonaan.

Kypsennysaika: 1 tunti. 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

• 
  Lajittele ohra, poista siitä vieraat roskat ja huuhtele huolellisesti vaihtamalla vesi useita kertoja.
• 
  Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä sopivan kokoiseen kattilaan ja lisää helmiohra, keitä 5 minuuttia korkealla lämmöllä ja tyhjennä sitten vesi.
• 
  Kaada rouheet uudelleen uudella annoksella kiehuvaa vettä - jo 2 lasin määränä.
• 
  Lisää suola ja voi kattilaan, sekoita.
• 
  Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 45 minuuttia - tunti, jotta kaikki neste imeytyy viljaan ja helmiohran jyvät kasvavat.

Kuinka valmistaa ohraa lisukkeeksi liottamatta?

Irtohouraa voidaan tarjota itsenäisenä ruokana, jos lisäät siihen paistettuja vihanneksia tai sieniä, sekä lisukkeeksi, joka sopii hyvin sian-, naudan- tai lampaanruokien kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Helmi ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1,5 l
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poista roskat viljasta, huuhtele se huolellisesti juoksevassa vedessä ja anna nesteen valua.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää viljaa ja keitä sitä voimakkaalla lämmöllä pari minuuttia ja tyhjennä sitten vesi.
3. Kaada uudelleen kiehuva vesi viljan päälle ja laita matalalle lämmölle, keitä noin 1,5 tuntia.
4. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ottaen huomioon puuron tarjoilu sekä suosikkimausteesi ja yrtit. Sekoita kaikki hyvin.
5. Tarjoile ohraa liha- tai sieniruoan lisukkeena. Ohra sopii hyvin paistamiseen, joka voidaan valmistaa lisäämällä porkkanaa, sipulia, valkosipulia tai selleriä.

Ohrapuuroa kattilassa esilämmityksen kanssa

Jos ohra kypsennetään esiliotuksella, kypsennysprosessi on lyhyempi, mutta maku ei muutu. Viljan maun ja ruokahalun lisäämiseksi siihen voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita tai mausteita, erityisesti kurkumaa, joka antaa puurolle miellyttävän kultaisen sävyn ja on myös erittäin hyödyllinen.

Kypsennysaika: 6 tuntia. 35 minuuttia

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Helmi ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1 litra.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkumaa maun mukaan.
• Keitetyt porkkanat - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajiteltu vilja on huuhdeltava hyvin, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Kaada ohra syvään kulhoon kylmällä suodatetulla vedellä ja anna liota vähintään 6 tuntia.
2. Määritetyn ajan kuluttua tyhjennä vesi, jossa viljat liotettiin, huuhtele uudelleen ja kaada pannuun lisäämällä vettä 1 rkl. viljaa 1 litraa vettä kohti.
3. Kuumenna ohra kiehuvaksi, poista se lämmöltä ja valuta.
4. Kaada raikas vesi uudelleen ja keitä noin puoli tuntia miedolla lämmöllä.
5. Sammuta, mausta suolalla ja lisää kurkuma, sekoita, anna peitellä 5 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä keitettyjä porkkanoita ja koristella hienonnetulla tillillä.

Kuinka valmistaa ohraa oikein hitaassa liesissä?

Ohra on erittäin maukasta, jos keität sen hitaassa liesissä. Voit valita minkä tahansa laitteen sopivan tilan - "Puuro", "Tattari" tai "Riisi" ja kypsentää keston mukaan ottaen huomioon, onko vilja kastettu etukäteen.

Kypsennysaika: 4 tuntia. 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Helmi ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1 litra.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivatut vihreät (tilli, persilja, selleri) - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Rouhet siirretään poistamaan niistä vieraita roskia. Sitten sinun on huuhdeltava se, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
2. Liotusta varten kaada tarvittava määrä helmiohraa laitteen kulhoon ja täytä se kylmällä suodatetulla vedellä. Lähdemme muutamaksi tunniksi. Kannen ei tarvitse olla kiinni.
3. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele jyvät uudelleen ja täytä se raikkaalla vedellä.
4. Lisää viljaan haluttu määrä suolaa, muita mausteita tai mausteita sekä kuivattuja yrttejä, sekoita ja sulje kansi.
5. Käynnistämme monikeittimen mihin tahansa puurokypsennystilaan ja kypsennämme noin tunnin ajan. Sekoita ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas tapa valmistaa ohraa painekattilassa

Painekattila nopeuttaa helmenohran kypsennystä, säilyttää puuron ravitsemukselliset ominaisuudet ja vapauttaa aikaa ja energiaa muihin ruokiin. Jos kaadat liemi viljan sijasta vettä, puuron maku on vertaansa vailla.

Kypsennysaika: 5 tuntia. 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Helmi ohra - 0,5 rkl.
• Vesi - 3 litraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Rouhet pestään ja liotetaan kylmässä vedessä enintään 12 tuntia, sitten neste valutetaan ja ohran annetaan valua.
2. Helmiohrajyvät laitetaan painekattilaan, lisätään vettä ja astia suljetaan. Painekattilaventtiilin pitäisi vihellyttää ja sulkea kattila.
3. Painekeitin kytketään päälle tai sytytetään tuleen 20 minuutiksi.
4. Kun määritetty aika on kulunut, painekeitin sammutetaan tai poistetaan lämmöltä ja jätetään höyryyn vielä 40 minuutiksi. Elektronisissa painekeittimissä käytä Lämpö -asetusta ja jätä keittimen painekeitin kiinni.
5. Kun puuro on valmis, se on suolattava ja maustettava ja tarjoiltava sitten voin tai sienikastikkeen kanssa.

Kuinka helppoa on ohran kypsentäminen mikroaaltouunissa?

Herkullisen helmen ohran lisukkeen voi myös keittää mikroaaltouunissa: prosessi ei vie paljon aikaa ja on hyvin yksinkertainen. Ruokalaji on maukkaampi, jos lisäät siihen paistettua sipulia pekonin kanssa tai juuri pilkottuja yrttejä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Helmi ohra - 0,5 rkl.
• Vesi - 3 litraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme rouheet ja huuhtelemme, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi.
2. Laita helmi ohra mikroaaltouuniin sopivaan astiaan ja täytä se kuumalla vedellä.
3. Laitamme sen uuniin, käynnistämme ajastimen 20 minuutiksi ja kypsennämme täydellä teholla.
4. Tarkastamme jauheiden valmiuden, lisäämme kiehuvaa vettä, sekoitamme ja jatkamme kypsentämistä vielä 20 minuuttia.
5. Lisää tarvittava määrä suolaa, peitä kansi ja anna vaikuttaa vielä 10 minuuttia. Lisää sitten tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Herkullinen helmiäispuuropuuro haudutetulla lihalla kattilassa

Haudettu ohra on jonkin verran retkeilyresepti, mutta voit myös valmistaa sen kotona ravitsevaksi ja ruokahalua lounaaksi.Sipulin ja porkkanan paistaminen tekee puuron mausta vielä kirkkaamman ja houkuttelevamman.

Kypsennysaika: 3 tuntia 45 minuuttia

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Helmi ohra - 300 gr.
• Säilykkeet haudutettua naudanlihaa - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mauste "Khmeli -suneli" - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Liota pesty vilja kiehuvassa vedessä useita tunteja.
2. Siirrä ohra kattilaan, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia.
3. Pilko kuoritut sipulit ja porkkanat: leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.
4. Paista pannulla sipulit ja porkkanat haudun rasvasta.
5. Laita liha paistumaan ja sekoita. Lisää sitten siivilöidyt viljat sinne. Mausta suolalla, mausta ja sekoita hyvin. Anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoile sitten. Nauttia!

Runsas ja aromaattinen helmi -ohrapuuro lihalla

Helmiohraa voidaan käyttää paitsi lisukkeena myös valmistettaessa täysimittainen ruokalaji, kuten pilaf. Ohra sianlihalla on hyvä tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi: koko perhe pitää ruokalajista, ja jopa kokematon kokki voi valmistaa sen.

Kypsennysaika: 3 tuntia 45 minuuttia

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Sianliha (filee) - 600 gr.
• Helmi ohra - 1 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Selleri (juuri) - 70 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippuriherneet - 2 kpl.
• Persilja - 1/2 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada pesty ohra kylmällä suodatetulla vedellä ja anna turvota useita tunteja ja tyhjennä sitten vesi.
2. Kaada vilja lämmönkestävään astiaan, kaada vesi, kiehauta ja pidä miedolla lämmöllä noin tunti, sekoita pannun sisältö useita kertoja tänä aikana.
3. Leikkaa kuoritut porkkanat ja sipulit kuten paistamiseen, raasta selleri tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kaikki syvässä paistinpannussa, jotta kasvikset ruskistuvat.
4. Huuhtele liha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista saadaksesi herkullinen kuori.
5. Sekoita grillattu liha, mausta suolalla ja mausteilla ja keitä noin 6 minuuttia. Kaada sitten kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.
6. Siirrä ohra lihaan ja vihanneksiin 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja sekoita hyvin. Keitä peitettynä, lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile kuumana yrttien kanssa.