Hiiva -leivonnaiset - 10 askel askeleelta reseptiä

Hiiva -leivonnaiset ovat ainutlaatuinen tuote, josta voit valmistaa sekä täysiä aterioita lounaaksi tai illalliseksi että herkullisia leivonnaisia ​​jokaiseen makuun. Voit vaivata taikinan itse tai käyttää puolivalmiita tuotteita - tulos miellyttää aina ei liian kokenutta kokkia.

Paahda hiivataikina piirakka uunissa

Cabbage Pie on helppo valmistaa ruokalaji, joka voidaan tarjoilla illalliselle tai teelle. Täytteeseen lisätään haluttaessa sieniä ja paistettua sipulia, jolloin leivonnaisista tulee vielä aromaattisempia ja maukkaampia.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

• 
  Laita jäädytetty taikina lämpimään huoneeseen puoleksi tunniksi sulamaan.
• 
  Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi ja laita paistinpannulle voin kanssa. Paista kasviksia keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää suola ja yrtit, sekoita hyvin.
• 
  Vatkaa munat, lisää hieman suolaa, aseta puolet keltuaisesta voitelemaan piirakan pinta. Lisää munat kaaliin ja sekoita uudelleen.
• 
  Jaa taikina puoliksi ja rullaa niin, että jokainen pala on 0,5 cm paksu ja levitä yksi osa öljytylle leivinpaperille. Aseta täyte päälle ja peitä taikinan toinen osa, johon sinun on tehtävä leikkauksia höyryn poistamiseksi. Purista taikinan reunat hyvin, harjaa pinta keltuaisella ja anna seistä lämpimässä huoneessa noin 10 minuuttia.
• 
  Laita kakku uuniin, käännä se 180 asteeseen. Täydelliseen kypsennykseen tuote kestää 25-30 minuuttia. Tarjoa lämpimänä, jaettuna osiin, teen tai kahvin kanssa.

Puff hiiva taikina puffs kotona

Yksinkertainen resepti herkullisiin puffleihin, joissa on raejuustoa teetä varten. Leivonnaiset ovat murenevia, mutta mehukkaita ja kypsyvät melko nopeasti. Voidaan tarjoilla perheen teetä tai sosiaalisia kokoontumisia varten.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Jäädytetty hiivataikina - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Juustomassa - 500 gr.
• Vehnäjauhot - taikinan rullaamiseen.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Rakeista sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Anna taikinan sulaa huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
2. Vatkaa muna erillisessä kulhossa.
3. Jauheta taikinan rullaamiseen tarkoitettu pinta jauhoilla ja kauli taikina 3 mm paksuiseksi.
4. Leikkaa taikina suorakulmioiksi. Laita makea juusto massa jokaisen kappaleen keskelle, voitele reunat esisekoitetulla munalla ja purista tiiviisti.
5. Paista pihvit uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 30 minuuttia, viisi minuuttia ennen paistamista, voitele tuotteet munalla. Kun puffit saavat miellyttävän kultaisen sävyn, ne poistetaan uunista ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset puff hiiva taikinapullat

Tuoksuvat pullot, joissa on alkuperäisiä sprinklejä, miellyttävät kaikkia, ja niiden keittäminen on melko yksinkertaista.Ne osoittautuvat reheviksi ja maukkaiksi, täydellisiksi välipalaksi tai iltateeksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

Muruselle:

• Vehnäjauho - 120 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Rasvan muna - 1 kpl.

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Kuiva hiiva - 6 gr.
• Rakeinen sokeri - 70 gr.
• Maito - 200 ml
• Voi - 40 gr.
• Kasviöljy - 30 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 0,5 tl
• Vesi - 50 ml

Kypsennysprosessi:

1. Kaada hiiva lämpimään veteen ja anna seistä pari minuuttia.
2. Sekoita sula voi huoneenlämmössä maidon, suolan, sokerin, munan, hiivan ja jauhojen kanssa. Vaivaa taikina ja anna sen seistä, jotta tilavuus kasvaa.
3. Ripottele sekoita hienonnettu voi sokerin ja jauhojen kanssa ja jauhaa.
4. Kauli taikina 5 mm: n paksuiseksi, ripottele murusia, taita puoliksi ja rullaa hieman uudelleen. Ripottele murusilla uudelleen ja taita ja rullaa uudelleen. Leikkaa taikina sen jälkeen noin 8 cm leveiksi ja 1,5 cm paksuisiksi suikaleiksi, ripottele päälle murusia ja jaa neliöiksi. Laita leivinpaperille ja anna hieman mahtua.
5. Voitele sämpylät munalla, ripottele murusia ja pidä uunissa 180 asteessa noin 25 minuuttia. Tarjoile hieman jäähtyneenä. Hyvää ruokahalua!

Makkaraa puff hiivataikinassa

Makkara taikinassa on lasten rakastama ruokalaji. Ja tämän reseptin mukaan he voivat itse valmistaa sen aikuisten valvonnassa. Jotkut ihmiset käyttävät tätä reseptiä halloween -aiheisen ruuan valmistamiseen, jota kutsutaan muumimakkaraksi.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Jäädytetty hiivataikina - 250 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Makkarat - 10 kpl.
• Seesaminsiemeniä - ripottelemaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pidä taikina huoneenlämmössä sulattaaksesi.
2. Kauli se jauhoilla ripotetulle tasaiselle alustalle ja leikkaa 2-3 cm leveiksi nauhoiksi.
3. Kääri jokainen makkara taikinapalalla spiraaliin.
4. Vatkaa muna ja voitele taikina makkaroiden ympärille. Ripottele seesaminsiemeniä jokaisen tuotteen päälle.
5. Kypsennä makkaraa taikinassa 180 -asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ruokalaji on valmis!

Puff hiivataikina pizza kotona

Tuoksuva kotitekoinen pizza, jossa on kahdenlaisia ​​juustoja, yrttejä ja leikkeleitä, koristaa pöydän ja miellyttää kaikkia kotitalouksia, erityisesti lapsia. Voit valmistaa tämän ruokalajin lapsesi kanssa: hän asettaa täytteen ainekset taikinan päälle ja hänestä tulee todellinen pizzantekijä.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 1 pakkaus.
• Kinkku - 2 viipaletta
• Balyk - 2-3 viipaletta.
• Sianliha - 2-3 viipaletta.
• Tomaattikastike - 2 rkl
• Mozzarellajuusto - 100 gr.
• Raastettu parmesanjuusto - 1-2 rkl
• Vihreä sipuli - 2 kpl.
• Oliivit - 8 kpl.
• Oliiviöljy - 2 tl
• Tuoretta basilikaa - maun mukaan.
• Tuoretta persiljaa - maun mukaan.
• Jauhettu oregano - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata taikina pitämällä sitä jonkin aikaa lämpimässä huoneessa ja rullaa sitten niin, että se peittää koko leivinpaperin pinnan.
2. Leikkaa viipaleiksi balyk, keitetty sianliha ja kinkku ohuiksi nauhoiksi.
3. Levitä taikinaan ohut kerros tomaattikastiketta.
4. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi ja levitä taikinan pinnalle. Ripottele jauhetulle oreganolle. Aseta lihan ainekset juuston päälle.
5. Pilko vihreä sipuli hienoksi, ripottele pizzan päälle ja puolita oliivit tai jaa koko taikina. Ripottele päälle raastettua juustoa ja lorauta oliiviöljyä.
6. Paista pizzaa esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia, leikkaa sitten osiin, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Herkullisia puff hiivataikina croissanteja

Croissantit ovat klassinen leivonnainen, jota suositellaan aamiaiseksi. Niiden keittäminen ei ole vaikeaa, mutta oikealla tuotteiden ja niiden mittasuhteiden yhdistelmällä taikina on sisältä pehmeää ja ulkopuolelta rapeaa.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Muna - 2 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Rakeistettu sokeri - 6 rkl
• Voi - 300 gr.
• Vehnäjauho - 450-500 gr.
• Vaniljan olemus - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita lämmin vesi hiivan, lusikallisen rakeisen sokerin ja jauhojen kanssa. Peitä kelmulla ja pidä lämpimässä paikassa puoli tuntia taikinan muodostamiseksi.
2. Jauha munat 4 rkl. sokeri, lisää vaniljasokeri, voi ja valmis taikina, sekoita hyvin ja vaivaa taikina lisäämällä vähitellen seulottuja jauhoja. Laita valmis taikina muovikelmun alle huoneenlämpöön tunniksi tai pidemmäksi ajaksi.
3. Kun taikina on sopivaa, vaivaa ja jäähdytä jääkaapissa 20 minuuttia.
4. Seuraavaksi sinun täytyy rullata se 2-3 cm paksuiseksi ja levittää voin päälle niin, että se vie 2/3 taikinan pinnasta, ja ripotella sokerilla.
5. Taita taikina kolmeen osaan: osa ilman öljyä tulee kääriä sisälle. Kauli taikina, taita se neljään osaan ja rullaa se uudelleen 1,5 cm paksuiseksi, leikkaa taikina kolmioiksi ja muotoile croissanteja.
6. Aihiot asetetaan leivinpaperille, voidellaan munalla ja annetaan seistä jonkin aikaa lämmössä ja paistetaan sitten 180 asteessa, kunnes croissantit ovat ruskistuneet.

Kakku "Napoleon" valmiista puff hiiva taikinasta

Monien aikuisten ja lasten suosikki jälkiruoka voidaan valmistaa kotona valmiista leivonnaisista. On tärkeää yhdistää kerman ainekset oikein, koska juuri kerma on hyvän Napoleonin salaisuus.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3 rkl
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 1 l.
• Voi - 40 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Kerma - 300 ml
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus
• Hiiva -leivonnaiset - 1 pakkaus. (1 kg.)

Kypsennysprosessi:

1. Ota taikina pakkauksesta ja anna sen sulaa, jätä voi huoneenlämpöiseksi ja käynnistä uuni 190 asteeseen.
2. Sulatettu taikina leikataan neljään yhtä suureen osaan, lävistetään haarukalla koko pinnalle ja paistetaan leivinpaperilla enintään 20 minuuttia, kunnes kakut ovat kullanruskeita. Ennen kuin käytät voidetta kakkuihin, sinun on jäähdytettävä ne.
3. Ranskalaisen kerman valmistamiseksi sinun on kaadettava maito kattilaan, lisättävä sokeri ja kiehutettava sekoittaen liukenemaan. Maidon kiehumisen jälkeen vähennä lautasen lämpöä ja pidä kattila edelleen tulessa.
4. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja lisää niihin jauhoja, ja kun homogeeninen massa on saatu, sekoita varovasti kuuma maito sokerin kanssa. Sekoita kunnes kerma on hyytelömäistä. Laita saatu seos takaisin lämpöön ja keitä kerma niin, että se sakeutuu. Ota massa pois liedeltä, sekoita joukkoon öljy.
5. Vatkaa kerma erikseen ja yhdistä varovasti hieman jäähtynyt kerma kerman kanssa. Anna sen jäähtyä.
6. Aseta kakut sopivalle lautaselle levittämällä kerma tasaisesti, myös reunat. Ripottele päälle murennettua kuorta ja anna kakun liota useita tunteja. Nauttia!

Strudel ja omenat puff hiivataikinasta

Strudel on alkuperäinen lehtitaikinaherkku omenoilla, rusinoilla ja pähkinöillä. Makea täyttö kanelilla ja sokerilla ei jätä välinpitämättömiä vieraita tai kotitalouksia, voit syödä minkä tahansa kuuman tai kylmän juoman kanssa.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Puff hiivataikina - 400 gr.
• Apple - 4 kpl.
• Pilkotut saksanpähkinät - 4 rkl
• Sitruunamehu - 2 rkl
• Rakeinen sokeri - 5 rkl
• Kaneli - 1 tl
• Voi - 4 rkl
• Keltuainen - 1 kpl.
• Maito - 4 rkl
• Mantelihiutaleet - 3 rkl
• Rusinat - 0,5 rkl.
• Jauhettu sokeri - tarjoiluun.
• Jäätelöannokset - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Jätä taikina huoneenlämpöön sulamaan kokonaan.
2. Poista omenoista kuori ja poista ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
3. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä minuutin ajan ja valuta. Yhdistä se pähkinöiden ja omenoiden kanssa, lisää sokeri, kaneli ja sulatettu voi. Sekoita täyte hyvin.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa. Laita puolet täytteestä jokaisen osan keskelle, jättäen noin 3 cm tyhjäksi reunasta.
5. Pyöritä täytetty taikina rullalle ja aseta saumapuoli alaspäin voideltuun leivinpaperiin. Voitele struudelin pinta voilla, leikkaa taikinaan ja voitele leivonnaiset uudelleen munankeltuaisen ja maidon seoksella.
6. Pidä strudelia uunissa 180 asteessa 25 minuuttia. Ripottele mantelihiutaleet 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja jatka paistamista. Tarjoile lopputuote, ripottele päälle tomusokeria ja kauha jäätelöä.

Yksinkertainen ja maukas rulla, jossa on unikonsiemeniä hiivataikinasta

Mehukas unikonrulla hiivapohvelle on herkullinen herkku, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Jälkiruoka valmistetaan yksinkertaisesti, ja se voidaan tarjoilla jälkiruokana juhlapöydässä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 500 gr.
• Unikko - 200 gr.
• Hunaja - 5 rkl
• Jauhot - 1 rkl
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus
• Maito - 50 gr.
• Muna (keltuainen) - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele unikot ja jauhaa laastissa tai pilko monitoimikoneessa, lisää jauhot.
2. Kiehauta maito ja kaada seos jauhojen ja unikon siementen päälle. Lisää vaniljasokeri ja hunaja, sekoita.
3. Kauli taikina yhteen suuntaan 3 mm: n paksuiseksi, jotta se säilyttää paksuuntumisen paiston aikana.
4. Unikon täyte levitetään taikinan koko kehälle 1,5 cm: n välein reunoista. Sen jälkeen taikina rullataan varovasti rullalle, jotta täyte ei tule ulos ja rulla on tiheä eikä ryömi.
5. Aseta pala saumapuoli alaspäin leivinpaperille, joka asetetaan leivinpaperille, ja voitele rullan pinta munalla. Paista jälkiruoka 170 -asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Tarjoile annoksiksi leikattuina teen tai virvoitusjuomien kanssa.

Khachapuri juustolla puff hiivataikinasta uunissa

Khachapuri on suosittu georgialainen ruokalaji, joka tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa. Leivonnaisten ja juuston ja tuoreiden yrttien yhdistelmä on monipuolinen tuote välipalaksi mihin vuorokauden aikaan tahansa. Se on helppo valmistaa ja sopii jopa lasten hoitoon.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Adyghe -juusto - 250 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Hiiva -leivonnaiset - 1 pakkaus.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu.
• Kova juusto - 100 gr.
• Voi - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Nosta taikina tasaiselle alustalle ja anna sen sulaa huoneenlämmössä.
2. Raasta juusto ja jäädytetty voi.
3. Pilko vihreät mahdollisimman pieniksi.
4. Yhdistä syvään kulhoon juusto, voi ja yrtit, lisää tuoreen munan valkuainen.
5. Laita taikina voideltuun muottiin ja muotoile reunoja 1,5-2 cm: n ympärysmitta ympäri. Levitä täyte koko taikinan pinnalle ja peitä toisella taikinakerroksella. Reunat on puristettava hyvin.
6. Leikkaa pala osiin pizzaveitsellä ja harjaa keltuaisella. Paista 180 asteessa uunissa kullanruskeaksi. Tämä kestää yleensä noin 25 minuuttia. On parempi tarjoilla khachapuri lämpimänä, jotta juusto leviää sisälle.