Sinabon -pullat kotona - 10 askel askeleelta reseptiä

Kun joku sanoo ”sinabon -pullat”, kuva näkyy heti rehevästä kanelileivonnaisesta paksun fondanttikerroksen alla. Tässä artikkelissa paljastamme 10 reseptiä herkullisimmille sinabon -pulloille, joita voit tehdä kotona.

Kotitekoisia sinabon -kanelia

Megamakuiset, pörröiset ja herkulliset sinabon -pullat, jotka vain sulavat suussa. Tämä herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja tekee minkä tahansa teen juomisesta entistä viihtyisämpää ja nautittavampaa.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 12.

• 
  Sekoita kattilassa maito, sokeri, kasviöljy ja kuumenna seos lähes kiehuvaksi. Jäähdytä sitten.
• 
  Lisää hiiva jäähtyneeseen massaan ja jätä pari minuuttia, älä sekoita.
• 
  Lisää sitten 2 dl jauhoja, sekoita ja jätä peitettynä lämpimään paikkaan tunniksi.
• 
  Tänä aikana taikina kasvaa.
• 
  Lisää sitten loput jauhot osittain ja vaivaa taikina, se on tahmeaa ja märkää.
• 
  Lisää vielä puoli kupillista jauhoja, suola, ruokasooda, sitruunahappo ja tärkkelys, vaivaa kiinteä taikina ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Jaa taikina kolmeen osaan käsittelyn helpottamiseksi.
• 
  Valmista pullatäyte. Sekoita puoli lasillista sokeria, kanelia, voita.
• 
  Kauli taikina suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi, levitä voilla ja ripottele päälle kanelisokeria.
• 
  Pyöritä sitten taikina rulliksi ja leikkaa 2,5-3 cm leveiksi paloiksi.
• 
  Tasoita jokainen osa hieman ja muotoile käsin pyöreiksi pulloiksi.
• 
  Peitä uunivuoka pergamentilla ja aseta aihiot siihen etäisyydelle toisistaan. Jätä sämpylät vielä 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan ja paista niitä sitten 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
• 
  Valmista kerma, kun pullat paistavat. Sekoita tomusokeri vaniljapapujen kanssa.
• 
  Lisää sulatettu voi ja lämmin maito ja sekoita. Pilko pähkinät ja kuivaa ne kuivalla paistinpannulla.
• 
  Ota pullat uunista.
• 
  Ripottele ne runsaasti voikermalla, ripottele pähkinöitä. Anna leivonnaisten jäähtyä hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa vaniljakastike sinabon -sämpylöitä?

Jokainen on kokeillut Café Sinabonin uskomattomia leivonnaisia ​​ainakin kerran. Nämä ovat ilmavia kanelirullia, joissa on erilaisia ​​fondantteja. Joskus niitä täydennetään vaniljakastikkeella, erilaisilla pähkinöillä ja kuivattuilla hedelmillä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 8-10.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Maito - 300 ml.
• Sokeri - 100 gr.
• Kuiva hiiva - 7 gr.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Suola - 1 ripaus
• Voi - 80 gr.
• Vehnäjauho - 600-650 gr.
• Täyttöä varten:
• Sokeri - 150 gr.
• Kaakao - 50 gr.
• Voi - 180 gr.
• Vaniljakastike:
• Maito - 250 ml.
• Jauhot - 1 rkl
• Sokeri - 130 gr.
• Vaniljasokeri - 3 gr.
• Voi - 60 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito 37 asteeseen, lisää siihen hiiva, sekoita. Lisää sitten sulatettu voi, sokeri, vanilliini, suola ja muna, sekoita uudelleen hyvin.
2. Siivilöi jauhot ensin niin, että ne ovat kyllästetty hapella. Lisää jauhot osittain voin / maidon seokseen ja vaivaa taikina.
3. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä tai kalvolla ja kuumenna 40 minuuttia.
4. Kun taikina on sopivaa, valmista suklaatäyte. Sekoita kulhossa kaakao ja sokeri, lisää myös pehmennettyä voita, saat homogeenisen suklaamassan. Voit sekoittaa ainekset sekoittimella.
5. Kun taikina kohoaa, rullaa se ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi ja voitele suklaatäytteellä.
6. Pyöritä sitten taikina rullalle ja leikkaa se 2,5-3 cm leveiksi paloiksi. Voitele leivinpaperi öljyllä ja ripottele jauhoja, aseta aihiot sen päälle. Paista sinabon-sämpylöitä 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.
7. Valmista vaniljakastike sämpylöiden paistamisen aikana. Vatkaa kattilaan muna sokerilla, lisää jauhot, sekoita. Kaada sitten lämmin maito ohuena nauhana. Laita pannu tulelle ja kuumenna kerma jatkuvasti sekoittaen ja tuota haluttuun paksuuteen.
8. Ota valmiit sämpylät uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja voitele vaniljakastikkeella. Rakkaasi ja vieraasi ilahtuvat tästä vaniljakastikkeen sinabon -pullojen jälkiruoasta.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia sinabon -pulloja tuorejuustolla

Haluat ehdottomasti jakaa tämän reseptin sinabon -pulloille kaikkien ystäviesi kanssa. Nämä ovat uskomattoman herkkiä leivonnaisia, jotka on täytetty omenoilla ja mausteilla, liotettuna kermajuustokermaan.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Välitön hiiva - 12 gr.
• Jauhot - 450 gr.
• Maito - 190 ml.
• Sokeri - 20 gr.
• Voi - 120 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Omenat - 5 kpl.
• Ruokosokeri - 110 gr.
• Kuivattu inkivääri - 1 tl
• Kaneli - 2 tl
• Kasviöljy - muotin voiteluun.
• Kerma:
• Voi - 50 gr.
• Jauhettu sokeri - 130 gr.
• Raejuusto - 150 gr.
• Kanelia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada hiiva ja sokeri kulhoon.
2. Kuumenna 60 millilitraa maitoa 35-40 asteeseen, kaada kulhoon, sekoita ainekset ja jätä hiivamassa 15 minuutiksi.
3. Sulata 120 grammaa voita ja kuumenna loppu maito. Yhdistä lämmin maito ja jäähdytetty voi erillisessä astiassa.
4. Lisää sitten taikina maito-öljymassaan, sekoita. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osittain. Vaivaa taikina käsin tai sekoittimella.
5. Voitele taikinan kerrostamiseen soveltuva astia kasviöljyllä, laita taikina siihen, kiristä se kalvolla ja anna nousta 1-1,5 tuntia.
6. Pese omenat, kuori ja ydin.
7. Leikkaa sitten omenat pieniksi kuutioiksi, sekoita ne ruskean sokerin, kanelin ja inkiväärin kanssa.
8. Sulata pannulla 30 grammaa voita, lisää omenat ja paista keskilämmöllä.
9. Ripottele työtaso jauhoille, kauli taikina ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi.
10. Aseta sivuun 2-3 ruokalusikallista omenatäytettä, levitä loput taikinan päälle.
11. Kääri sitten taikina rullalle, kiinnitä reunat hyvin.
12. Leikkaa rulla palasiksi, suosittelemme tekemään tämän ompelulangalla. Laita sitten aihiot rasvattuun lämmönkestävään muotoon, kiristä ne kalvolla ja anna lämmetä 15-20 minuuttia. Paista sitten pullat 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.
13. Kun rullat paistuvat, valmista tuorejuusto kerma. Vatkaa kermajuusto, voi, tomusokeri ja kaneli pienellä nopeudella tehosekoittimessa.
14. Sinun pitäisi saada homogeeninen juustorasva ilman paakkuja ja jyviä.
15. Levitä kerma suoraan kuumille pulloille ja anna liota muutaman minuutin ajan. Koristele sitten pullat kuoritulla karamellisoidulla omenalla, keitä kuppi kahvia ja nauti tästä uskomattomasta mausta.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia sinabon -pulloja suklaalla

Leivonnaisten ja suklaan ystävät arvostavat tätä muunnelmaa kuuluisasta amerikkalaisesta leivonnaisesta. Herkät leivonnaiset, joissa on suklaata, kanelia ja kermaista kuorrutetta, ovat uskomaton ilo, jonka voit valmistaa itse.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Lasite:
• Kermajuusto - 140 gr.
• Jauhettu sokeri - 60 gr.
• Rommi - 2 rkl
• Kerma - 3 rkl
• Täyttöä varten:
• Voi - 40 gr.
• Ruskea sokeri - 100 gr.
• Jauhettu kaneli - 2 rkl
• Suklaa pähkinöillä - 100 gr.
• Pullat:
• Voi - 70 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 550 gr.
• Kuiva hiiva - 1 pussi.
• Suola - 1 ripaus
• Maito - 200 ml.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. ¾ Siivilöi koko jauhot kulhoon, sekoita suola ja hiiva.
2. Sulata voi, sekoita sokeri ja maito. Jäähdytä seos lämpimäksi.
3. Tee jauhoihin painauma, kaada lämmin maitoseos ja riko munat, sekoita kaikki ainekset.
4. Seuraavaksi laita taikina työtasolle, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina käsin. Tämä kestää 7-10 minuuttia. Voitele kulho kasviöljyllä, laita taikina siihen, kiristä se kalvolla ja jätä lämpimään 50-60 minuutiksi.
5. Valmista pullatäyte. Sulata voi, sekoita se sokerin, kanelin ja hienonnetun suklaan kanssa.
6. Kääri hyvin kasvanut taikina uudelleen käsin.
7. Kauli sitten taikina ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi, harjaa se suklaatäytteellä.
8. Pyörittele taikina tiukalle rullalle ja leikkaa 12 yhtä suureen osaan. Tämä on kätevää tehdä ompelulangalla.
9. Vuoraa uunivuoka pergamentilla ja voitele kasviöljyllä. Laita aihiot muottiin, anna niiden lämmetä vielä 15 minuuttia.
10. Paista sinabon-aihioita 180 asteessa uunissa 25-35 minuuttia.
11. Valmista kuorrutus pullien peittämiseksi. Vatkaa kermajuusto sekoittimella tomusokerin ja rommin kanssa. Jos seos on hyvin paksu, lisää hieman kermaa.
12. Kun pullat ovat ruskistuneet, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä hieman.
13. Peitä sämpylät vielä lämpiminä kuorrutuksella, jos haluat, voit ripotella leivonnaisia ​​hienonnettujen mantelien päälle.
14. Sinabon -pullat suklaalla ovat herkullisia, tarjoile niitä kupin teetä tai kahvia.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti sinabon -pulloille raejuustolla

Sinabon -sämpylät ovat leivonnaisia, joissa on tietyn muotoinen kaneli, jotka vielä kuumana levitetään paksulla kerma- tai lasitekerroksella. Vaikka tämä herkku sisältää suuren määrän kaloreita, kukaan ei voi kieltäytyä siitä.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 15.

Ainekset:

• Lasite:
• Voi - 1 rkl
• Jauhettu sokeri - 1,5 rkl
• Vanilliini - 0,5 tl
• Maito - 3-4 rkl
• Rasvainen raejuusto - 125 gr.
• Testiä varten:
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Sokeri - bs rkl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Jauhot - 3,5 rkl.
• Vanilliini - 1 pakkaus.
• Voi - 3 rkl
• Maito - 1 rkl.
• Täyttöä varten:
• Voi - 2 gr.
• Ruskea sokeri - 3 rkl.
• Ruokosokeri - 4 rkl
• Kaneli - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maitoa hieman. Yhdistä hiiva kahteen ruokalusikalliseen maitoa ja ruokalusikalliseen sokeria. Anna seoksen vaikuttaa puoli tuntia. Siivilöi jauhot kulhoon, tee masennus, kaada siihen sulatettu voi, maito ja taikina, riko muna, lisää myös suola, vanilliini ja sokeri. Vaivaa taikina, laita se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimäksi tunniksi.
2. Sekoita täytteenä ruskea sokeri ja ruokosokeri kaneliin. Kauli taikina ohuena suorakulmaisena kerroksena, voitele pehmeällä voilla ja jaa täyte tasaisesti sen päälle.
3. Pyörittele taikina tiukalle rullalle ja leikkaa 2,5–3 sentin levyisiksi paloiksi.
4. Voitele leivinastia öljyllä, levitä pullot muodossa erillään toisistaan. Jätä palaset lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi vahvistusta varten.
5. Voitele sämpylät voilla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi.
6. Tee pulloille juustokuorrutus. Sekoita voi, tomusokeri, vanilliini ja raejuusto sekoittimella. Jotta kuorrute ohuempi, lisää 3-4 ruokalusikallista maitoa.
7. Ota pullat uunista ja peitä juustoraasteella. Jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä lehtitaikina sinaboniksi kotona?

Pikaiset sinabon -pullat. Valmis lehtitaikina antaa sinun ratkaista pienen yrityksen hieno jälkiruoka lyhyessä ajassa. Pullat ovat aromaattisia, maukkaita ja ruokahalua rapeaa.

Kokkausaika: 55 minuuttia

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Hiiva -leivonnaiset - 500 gr.
• Voi - 70 gr.
• Jauhettu kaneli - 1,5-2 rkl
• Sokeri - 120 gr.
• Pähkinät - 80 gr.
• Lasite:
• Vanilliini - 1 pussi.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Lämmin maito - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Sulata voi miedolla lämmöllä, sekoita se sokerin ja kanelin kanssa.
2. Levitä taikina työtasolle, rullaa hieman.
3. Voitele taikina voilla ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.
4. Pyörittele taikina rullalle ja leikkaa tasaisiksi osiksi.
5. Voitele uunivuoka öljyllä, levitä aihiot toisistaan. Paista sämpylöitä 180 -asteisessa uunissa 35 minuuttia.
6. Valmista pullakuorrutus. Sekoita tomusokeri ja vanilliini, kaada sitten lämmin maito ja sekoita tasaiseksi.
7. Ota pullat uunista, jäähdytä hieman, peitä kuorrutuksella ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Hiusten taikinasta valmistetut rehevät pullot sinabon

Sinabon -rullat ovat kuuluisia ympäri maailmaa. Tämä on pörröinen hiivapulla, joka on täytetty kanelilla tai suklaalla. Kermaista kuorrutetta tai muuta kermaa käytetään pakollisena lisäyksenä. Tämän reseptin avulla voit valmistaa todellisia sinabon -pulloja kotona.

Kokkausaika: 160 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 10-12.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Maito - 1 rkl.
• Voi - 70-80 gr.
• Sokeri - 3 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Kuiva hiiva - 2 tl
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 3 rkl.
• Täyttöä varten:
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Kaakao - 2 rkl
• Lasite:
• Kermajuusto (tai rasvainen smetana) - 1 rkl.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Kerma 10% - 5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi 1-2 kertaa.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa kuivahiiva ja teelusikallinen sokeria, peitä ne lämpimällä maidolla ja jätä lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. Riko muna erilliseen astiaan, lisää jäljellä oleva sokeri, vaniljasokeri, sekoita ainekset. Lisää suola, pehmennetty voi munamassaan ja sekoita uudelleen hyvin. Kun taikina nousee, lisää se myös munamassaan.
3. Lisää sitten jauhot osittain ja vaivaa taikina.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa jäädä käsiesi taakse. Peitä sitten pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi.
5. Valmista täyte. Sekoita pehmennetty voi sokerin ja kanelin kanssa, kunnes seos on tasaista.
6. Ripottele työtaso jauhoille ja pyörittele taikinasta suorakaiteen muotoinen kakku.
7. Voitele taikina täytteellä, astu hieman taaksepäin reunoista.
8. Pyörittele taikina rullalle.
9. Leikkaa rulla 12 yhtä suureen osaan.
10. Voitele lämmönkestävä muoto öljyllä, aseta aihiot, anna niiden lämmetä 10-15 minuuttia, jotta taikina kasvaa hieman.
11. Paista sämpylöitä uunissa 180-200 asteessa 20 minuuttia.
12. Valmista kuorrutus. Yhdistä kermajuusto, tomusokeri ja kerma. Kun pullat ovat valmiita, levitä niihin kuorrutus ja anna seistä 10 minuuttia. Kun ne ovat jäähtyneet, tarjoile niitä teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

PP sinabonit kotona

Vaikka noudatat terveellistä ruokavaliota, sinun ei pidä kieltää jälkiruokia. Lisäksi ne voidaan myös valmistaa kaikkien PP -sääntöjen mukaisesti.Saat upeita, kevyitä ja maukkaita synaboneja tämän reseptin mukaan.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Täysjyväjauho - 100 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Raejuusto 5% - 200 gr.
• Riisijauho - 100 gr.
• Makeutusaine maun mukaan.
• Täyttöä varten:
• Kookosöljy - 10 gr.
• Kaneli - 1,5 tl
• Makeutusaine maun mukaan.
• Lasite:
• Maito 2,5% - 150 ml.
• Makeutusaine maun mukaan.
• Maissitärkkelys - 10 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita juusto ja munat.
2. Lisää jauhot, leivinjauhe ja makeutusaine massaan. Vaivaa taikina tasaiseksi ja laita kylmään puoli tuntia.
3. Täytteenä sekoita sulatettu kookosöljy, kaneli ja makeutusaine.
4. Ripottele työtaso jauhoille, rullaa taikina ohueksi kerrokseksi ja voitele se täytteellä.
5. Pyörittele taikina rullalle ja leikkaa 8 yhtä suureen osaan.
6. Peitä uunivuoka pergamentilla tai laita silikonimatto, aseta aihiot. Paista sämpylöitä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
7. Yhdistä kuorrutteen ainekset: maito, tärkkelys, vanilliini ja makeutusaine. Kuumenna se miedolla lämmöllä, heti kun lasite sakeutuu, ota kattila liedeltä.
8. Ota sinabon -sämpylät uunista, jäähdytä hieman ja peitä kuorrutuksella. Sinabonit voidaan tarjoilla lämpiminä ja jäähdytettyinä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sinabon-pullojen valmistamiseen unikonsiemenillä

Kaikki sinabon -pulloista on hienoa: maku, tuoksu ja ulkonäkö. Tästä reseptistä ei löydy perinteistä kanelia tai kaakaota. Mutta täyte sisältää makeisia unikkoa, joka antaa leivonnaisille erityisen maun ja aromin.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Vehnäjauho - 800 gr.
• Nopeasti vaikuttava hiiva - 16 gr.
• Munankeltuaiset - 8 kpl.
• Vanilliini - 2 gr.
• Voi - 180 gr.
• Kerma 20% - 200 ml.
• Sokeri - 160 gr.
• Suola - 1 tl
• Täyttöä varten:
• Makeiset unikot - 320 gr.
• Kiehuva vesi - 300 ml.
• Raejuusto - 300 gr.
• Ruskea sokeri - 100 gr.
• Täyttää:
• Kerma 20% - 100 ml.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaisesti.
2. Kuumenna kerma hieman mikrossa, lisää vanilliini, sokeri, suola ja pehmennetty voi. Kun massa on jäähtynyt, lisää keltuaiset ja kuivahiiva, sekoita.
3. Siivilöi jauhot pari kertaa siivilän läpi. Lisää ensin puolet kokonaismäärästä, aloita taikinan vaivaaminen. Lisää sitten loput jauhot osittain. Taikinan tulee olla sileä, mutta ei tiivis.
4. Siirrä valmis taikina kulhoon, kiristä se kalvolla ja laita lämpimään paikkaan kerroksen päälle 2 tunniksi.
5. Valmista täyte. Huuhtele unikko juoksevalla vedellä, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja jätä tunti. Unikon on absorboitava kaikki vesi. Jos vesi ei ole imeytynyt, aseta astia tulelle ja keitä kunnes vesi katoaa.
6. Jaa taikina kahteen osaan. Pyörittele kukin ohuiksi suorakulmioiksi, voitele ne juustoraasteella.
7. Levitä unikokerros juuston päälle ja ripottele päälle ruskeaa sokeria.
8. Seuraavaksi rullaa rullat ja leikkaa kumpikin 8 yhtä suureen osaan.
9. Peitä uunivuoka pergamentilla, aseta aihiot. Peitä muotti kalvolla ja jätä lämpimään 40-50 minuutiksi.
10. Paista sämpylöitä 160 asteessa 30-35 minuuttia.
11. Valmista kerma täyte. Vaahdota tomusokeri ja kerma tehosekoittimella. Kaada kermainen täyte kuumille pulloille ja jätä puoli tuntia.
12. Tarjoile lusikoita teen, kahvin tai minkä tahansa muun valitsemasi juoman kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkulliset sinabon -pullat smetanaa

Sinabon -rullat houkuttelevat herkullisella maullaan ja aromillaan. Tämän jälkiruoan tärkein kohokohta on kermainen tai hapan kermainen täyte, joka peittää leivonnaiset ja tekee niistä mehukkaita ja pehmeitä.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

• Maito - 200 ml.
• Jauhot - 700 gr.
• Voi - 200 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 240 gr.
• Vanilliini - 1 gr.
• Suola - 1 tl
• Kaneli - 4 tl
• Kaakao - 2 tl
• Tuore hiiva - 20 gr.
• Kerma:
• Smetana - 250-300 ml.
• Sokeri - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää 2 rkl sokeria ja 3 rkl jauhoja. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Vatkaa munat erillisessä astiassa.
3. Lisää sitten 100 grammaa sokeria ja 150 grammaa pehmennettyä voita, vatkaa.
4. Lisää sitten seulotut jauhot, suola ja vanilliini.
5. Sekoita ainekset ja kaada hiiva massaan.
6. Kun taikinasta tulee liian paksu, aseta se pöydälle ja jatka vaivaamista käsin.
7. Valmis taikina ei saa tarttua käsiin. Siirrä valmis taikina kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna lämmetä 1-1,5 tuntia.
8. Tänä aikana taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua.
9. Täytteeksi tarvitsemme 50 grammaa pehmennettyä voita, 100 grammaa sokeria, kanelia ja kaakaota.
10. Ripottele pöydälle jauhoja ja rullaa taikina ohueksi kerrokseksi.
11. Voitele taikina pehmeällä voilla.
12. Ripottele sitten taikina sokerin, kanelin ja kaakaon seoksella.
13. Pyörittele taikina tiukalle rullalle.
14. Leikkaa seuraavaksi 3-4 cm leveiksi paloiksi.
15. Voitele muotti öljyllä, aseta aihiot siihen lyhyen matkan päässä toisistaan.
16. Paista sämpylöitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuuttia. Valmista smetana, kun sämpylät paistavat. Yhdistä smetana ja sokeri.
17. Ota pullat pois uunista ja harjaa ne heti smetanalla, jotta ne liotetaan paremmin. Jälkiruoka on parempi tarjoilla lämpimänä.

Hyvää ruokahalua!