Alexandrovskoe -taikina pääsiäiskakkuille - 8 askel askeleelta reseptiä

Aleksanterin taikina kohoaa aina ja kakut ovat yksinkertaisesti herkullisia. Se vaivataan illalla ja aamulla voit aloittaa paistamisen. Tämä taipuisa taikina voidaan vaivata 8 keräämämme reseptin mukaan.

Aleksandrovskoe taikina kakkuihin paistetun maidon kanssa

Tämä taikina miellyttää niitä, jotka rakastavat paistetun maidon tuoksua. Aleksandrovskin taikinasta valmistettuja kakkuja, joissa on paistettua maitoa, pidetään maun ja aromin rikkaimpina.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

• 
  Yhdistä kulhossa munat, keltuainen ja sokeri tasaiseksi.
• 
  Kuumenna paistettu maito ja laimenna hiiva siihen, sekoita vatkattujen munien kanssa. Sulata voi miedolla lämmöllä, jäähdytä ja lisää hiivamassan joukkoon.
• 
  Peitä kulho kelmulla ja jätä yön yli. 12 tunnin kuluttua taikina näyttää valokuvalta.
• 
  Lisää aamulla kulhoon seulotut jauhot, vanilliini, suola ja rusinat, sekoita.
• 
  Peitä taikina ja laita se lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
• 
  Kun taikina on noussut, täytä sillä 1/3 uunivuoasta.
• 
  Jätä muotit taikinan kanssa puolitoista tuntia lämpimään paikkaan, taikina kasvaa hieman enemmän tänä aikana.
• 
  Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Koristele jäähtyneet pääsiäiskakut mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Aleksandrovskoe taikina pääsiäiskakulle kuivahiivalla

Aleksandrovskoe -taikinassa on erittäin yksinkertainen ja kätevä kypsennystekniikka. Pääsiäiskakut ovat täydellisiä: pehmeitä, punaisia ​​ja tuoksuvia. Reseptissä resepti Aleksandrovskin taikinan valmistamiseksi on maalattu vaiheittain.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1,5 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Maito - 0,5 l.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Kuiva hiiva - 15 gr.
• Rusinat - 150 gr.
• Voi - 300 gr.
• Vaniljasokeri - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava taikina. Riko munat kulhoon, lisää pehmennetty voi, lisää sokeri ja sekoita ainekset hyvin. Lisää hiiva lämpimään maitoon, sekoita ja lisää tuloksena oleva massa munien joukkoon, sekoita. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä 10-12 tunniksi lämpimään paikkaan.
2. Lisää sitten taikinaan seulotut jauhot ja vaniljasokeri. Vaivaa homogeeninen taikina, anna sen levätä 2 tuntia lämpimässä paikassa kovettamiseksi.
3. Lisää sitten rusinat, sekoita.
4. Levitä taikina öljyttyihin vuoihin, jätä 20-30 minuutiksi.
5. Paista kakkuja 180-190 asteessa 50-60 minuuttia. Jäähdytä valmiit kakut kokonaan, koristele kuorrutuksella ja leivonnaisilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kakku taikina 1 litralle maitoa?

Kaikkiin pääsiäiseen valmistautumisiin liittyy rehevien leivonnaisten upea tuoksu. Tarjoamme sinulle kokata Aleksandrovskin taikinan 1 litralle maitoa. Se vaivataan pitkäaikaisella käymistekniikalla ja nousee hyvin.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 10-12.

Ainekset:

• Paistettu maito - 1 l.
• Sokeri - 1 kg.
• Voi - 500 gr.
• Puristettu hiiva - 150 gr.
• Kananmunat - 10 kpl.
• Jauhot - 2-2,5 kg.
• Suola - 1 tl
• Konjakki - 2 rkl
• Rusinat - 200 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi. Lisää niihin pehmennetty voi, sekoita.
2. Murskaa hiiva lämpimään maitoon, sekoita munamassan kanssa ja jätä taikina lämpimään paikkaan 8-12 tunniksi.
3. Lisää sitten taikinaan suola, rusinat, konjakki ja seulotut jauhot. Vaivaa taikina.
4. Jätä taikina lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi kasvamaan.
5. Levitä taikina voideltuihin vuoihin. Jätä muotit taikinan kanssa vartaloon puoleksi tunniksi, minkä jälkeen voit jatkaa paistamista. Kakut tulee paistaa 180 asteessa 30-40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Aleksandrovskoe taikina kakkuille leipäkoneessa 500 ml maitoa varten

Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkiresepti pääsiäiskakulle ja usein se on Aleksanterin taikina. Taikinan kahdessa vaiheessa vaivaamisen ansiosta se nousee hyvin ja muruset ovat erittäin pehmeitä ja kevyitä.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

Ainekset:

• Paistettu maito - 500 ml.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Voi - 250 gr.
• Puristettu hiiva - 75 gr.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Jauhot - 1-1,3 kg.
• Suola - 0,5 tl
• Konjakki - 1 rkl
• Vanilliini - 2 gr.
• Rusinat - 125 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita sitten muna -hiivaseos pehmennetyn voin kanssa. Jätä taikina lämpimään paikkaan 10-12 tunniksi. Lisää annetun ajan kuluttua suola, vanilliini, brandy ja seulotut jauhot. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
2. Anna taikinan seistä vaivaamisen jälkeen 2 tuntia.
3. Lisää sitten rusinat taikinaan, sekoita.
4. Täytä leivinastia 1/3 sen tilavuudesta taikinalla ja jätä vielä 30-60 minuutiksi, jotta taikina kasvaa.
5. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset kokonaan, koristele ja tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Aleksandrovskin taikina kakkuille kermalla

Lisäämällä kermaa Aleksandrovskin taikinaan se tekee siitä vielä herkempää ja voit säilyttää leivonnaisten tuoreuden pitkään. Kerma on oltava luonnollista eikä kasviperäistä.

Kokkausaika: 13 tuntia.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Annokset: 8-10.

Ainekset:

• Kerma - 1,5 rkl.
• Jauhot - 5-6 rkl.
• Tuore hiiva - 50 gr.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Suola - 1 ripaus
• Voi - 150 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Konjakki - 1 rkl
• Rusinat - 150 gr.
• Sitruunahappo - 1 ripaus.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Poista voi jääkaapista etukäteen.
2. Kun kerma on kiehunut, ota kattila liedeltä ja lisää 2 rkl jauhoja, sekoita nopeasti.
3. Lisää sitten 2 rkl sokeria ja hiivaa, sekoita. Jätä taikina 8-12 tunniksi lämpimään paikkaan.
4. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, kunnes massa muuttuu valkoiseksi. Vatkaa valkuaiset erikseen ripauksella suolaa.
5. Lisää seuraavaksi vaahdotetut keltuaiset taikinaan.
6. Seuraava vaihe on sekoittaa pehmennetty voi taikinaan, sitten kasviöljy ja konjakki.
7. Lisää sen jälkeen vaahdotetut valkuaiset, sekoita ainekset hellävaraisin, hitain liikkein.
8. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Lisää lopuksi rusinat.
9. Jaa taikina öljyttyihin vuoihin, jätä lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi, kunnes se kohoaa.
10. Kun taikinan tilavuus on kasvanut, laita muotit uuniin ja paista 200 asteessa 40-60 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset ja koristele kuorrutteella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen Aleksandrovskin pääsiäiskakku konjakin kanssa?

Upeita leivonnaisia, jotka ilahduttavat rakkaitasi ja toimivat koristeina juhlaan. Jos lisäät taikinaan jaloa alkoholia, leivonnaisten tuoksu on entistä hienovaraisempi ja hienostuneempi.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 18.

Ainekset:

• Jauhot - 2,3 kg.
• Tuore hiiva - 150 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Kananmunat - 10 kpl.
• Munankeltuaiset - 3 kpl.
• Paistettu maito - 1 l.
• Voi - 500 gr.
• Suola - 1 tl
• Konjakki - 20 ml.
• Kardemumma - 10 kpl.
• Sokeroidut hedelmät - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 15 gr.
• Jauhettu sokeri - 4 rkl
• Kasviöljy - 20 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Lisää hiiva, jauhot ja sokeri paistettuun maitoon. Vatkaa munat ja keltuaiset erikseen ja lisää ne sitten hiivamassaan. Jätä taikina 12 tunniksi.
2. Kaada rusinat ja sokeroidut hedelmät kuumalla vedellä.
3. Kuivaa kuivatut hedelmät ja sekoita hieman jauhoja.
4. Lisää 12 tunnin kuluttua taikinaan vaniljasokeria, suolaa ja konjakkia.
5. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja aloita taikinan vaivaaminen.
6. Lisää sen jälkeen rusinat ja sokeroidut hedelmät, sekoita.
7. Jauhaa kardemumma laastissa. Lisää mausteita taikinaan, sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
8. Järjestä sen jälkeen taikina muotteihin. Muotit on täytettävä 1/3 tilavuudestaan, jätä ne vielä puoleksi tunniksi, jotta taikina kohoaa melkein reunaan.
9. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset kokonaan ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Voi taikina paistettua maitoa pääsiäiskakkuja

Pääsiäiskakut ovat herkullisempia kuin voista Aleksandrovskin taikinasta valmistetut, et varmasti ole kokeillut sitä. Taikina vaivataan tietyn tekniikan mukaisesti, eikä sitä tarvitse vaivata pitkään. Yleensä kaikkia sen viehätyksiä ei voi kuvata sanoilla, sinun on yritettävä.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Paistettu maito - 1 l.
• Sokeri - 1 kg.
• Voi - 500 gr.
• Kananmunat - 10 kpl.
• Keltuaiset - 3 kpl.
• Tuore hiiva - 150 gr.
• Jauhot - 2,5 kg.
• Suola - 1 tl
• Rusinat - 200 gr.
• Vaniljasokeri - 2-3 pussia.
• Konjakki - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri kulhossa. Leikkaa pehmennetty voi paloiksi, lisää munamassaan. Liuota hiiva lämpimään paistettuun maitoon ja sekoita munamassan kanssa. Jätä taikina 12 tunniksi lämpimään paikkaan.
2. Kuumenna rusinat kiehuvalla vedellä, pese ja kuivaa. Lisää taikinaan suola, seulotut jauhot, rusinat, vaniljasokeri ja vaivaa taikina.
3. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1,5-2 tuntia.
4. Täytä sitten muotit 1/3 täyteen kasvaneesta taikinasta. Anna muovien kohota taikinan kanssa vielä 1,5-2 tuntia.
5. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset kokonaan ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä pääsiäiskakku rusinoilla aleksandrovskin taikinan päällä

Aleksandrovskoe -taikina eroaa muista hiivataikinoista siinä, että taikinan annetaan seistä 8-12 tuntia. Pääsiäiskakut ovat pehmeitä, pörröisiä, ja niissä on paistetun maidon tuoksu.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Paistettu maito - 1 l.
• Voi - 500 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Jauhot - 2,5 kg.
• Elävä hiiva - 150 gr.
• Kananmunat - 10 kpl.
• Keltuaiset - 2-3 kpl.
• Konjakki - 2 rkl
• Suola - 1 tl
• Vanilliini - 2-3 gr.
• Rusinat - 200 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, pese ja kuivaa.
2. Murskaa hiiva lämpimään paistettuun maitoon. Vatkaa keltuaiset, munat ja sokeri erikseen, lisää ne taikinaan.
3. Lisää seuraavaksi pehmennetty voi taikinaan ja sekoita hyvin. Jätä taikina lämpimään paikkaan 8-12 tunniksi.
4. Lisää annetun ajan kuluttua taikinaan suola, vanilliini ja konjakki, sekoita.
5. Lisää sitten seulotut jauhot useassa erässä, vaivaa taikina.
6. Lisää lopuksi rusinat, sekoita.
7. Voitele kulho voilla, laita taikina siihen ja jätä se lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi koristeluun.
8. Jaa sitten taikina muotteihin ja täytä ne 1/3 täyteen. Jätä aihiot 30-40 minuutiksi, jotta taikina nousee jälleen.
9. Paista sitten kakkuja 180-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia. Jäähdytä ja koristele kauniita punaisia ​​leivonnaisia ​​makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!