Hausgemachte Schokolade - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Tolle hausgemachte Schokolade ist ganz einfach selbst zu machen! Sie können ganz einfach eines der 8 vorgeschlagenen Rezepte für die Herstellung von Schokolade zu Hause mit einem Foto Schritt für Schritt auswählen. Hier finden Sie für jeden Geschmack ein Rezept und können sich und Ihre Lieben mit einer delikaten Köstlichkeit ohne schädliche Zusatzstoffe erfreuen.

Ein einfaches und leckeres hausgemachtes Kakao-Schoko-Rezept

Kochzeit - 2 Stunden

Portionen pro Behälter - 5

Das einfachste, aber wahnsinnig leckere Rezept für die Herstellung von hausgemachter Schokolade ist Schokolade aus reinem Kakao und Butter. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie tolle Schokolade, bitter und gesund. Solche Schokolade kann Kindern sicher gegeben werden und sie selbst können sich an Genuss schlemmen!

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  Kombinieren Sie Kakao, Milch und Kristallzucker in einer praktischen Schüssel. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Esslöffel Milch übrig haben, die Sie in einer anderen Kochphase mit Mehl mischen. Stellen Sie die Schüssel bei schwacher Hitze auf, damit alle Zutaten gleichmäßig erhitzt und vermischt werden.
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  Wenn Sie die Homogenität der Mischung erreicht haben, ist der Zucker vollständig geschmolzen und die Schokolade beginnt leicht einzudicken, geben Sie Butter in den Behälter mit dem Leckerbissen. An diesem Punkt müssen Sie die Mischung regelmäßig umrühren.
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  Mehl in die restliche Milch geben und kräftig rühren, bis die Mischung vollständig homogen ist, und dann die Mischung in eine Schüssel mit Schokolade gießen. Rühren Sie die Speisen kräftig um, damit sie nicht verklumpen. Kochen Sie die Schokolade einige Minuten lang, bis sie eine akzeptable Konsistenz erreicht hat.
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  Bereiten Sie Gerichte für Schokolade vor: Nehmen Sie einen Teller oder eine Form. Ein Teller ist perfekt für die Herstellung eines Riegels - Sie müssen nur die Schokolade auf die Folie im Teller gießen und diese einwickeln.
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  Stattdessen können Sie die Schokolade in Silikonformen gießen, um einen einfachen Zugang zu den Leckereien zu erhalten. Stellen Sie den Behälter mit der Schokoladenmischung in den Gefrierschrank oder Kühlschrank. Wenn Sie eine weichere Schokolade wünschen, legen Sie sie in den Kühlschrank.
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  Nach etwa zwei Stunden können Sie bereits das fertige Dessert genießen! Die Schokolade wird schnell genug hart und Sie können sie auseinandernehmen oder aus der Form nehmen.

Guten Appetit!

Wie macht man heiße Schokolade zu Hause?

Ein duftendes, dickflüssiges Getränk, das wärmt und Gemütlichkeit verleiht - das ist natürlich heiße Schokolade. Sie können dieses wunderbare Getränk zu Hause selbst herstellen. Tanken Sie gute Laune, die richtigen Zutaten und legen Sie los!

Zutaten:

• Milch - 1 EL.
• Dunkle Schokolade - 40 gr.

• Milchschokolade - 20 gr.
• Sahne - 35 ml.
• Salz - eine Prise
• Zimt - eine Prise

Verfahren Kochen:

1. Nehmen Sie eine handliche Schüssel oder Cezve und geben Sie die zerbröckelte Schokolade - Milch und Bitter. Die Schokoladenmischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt, aber nicht anbrennt.
2. Gießen Sie nach und nach kalte Milch in einen Behälter mit geschmolzener Schokolade in einem dünnen Strahl und rühren Sie vorsichtig um. Dann die gekühlte Sahne hinzufügen und die Mischung erneut glatt rühren.
3. Bringen Sie die heiße Schokolade bei schwacher Hitze zum Köcheln und fügen Sie dann eine Prise Salz und Zimt hinzu. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.Kochen Sie die Schokolade einige Minuten lang, stellen Sie dann die Hitze ab und rühren Sie das fertige Getränk um.
4. Gießen Sie das Getränk in eine Tasse und garnieren Sie es mit einem Zweig Minze oder Marshmallow-Marshmallows. Je nach Lust und Laune können Sie der Komposition Vanillin oder Nüsse hinzufügen.

Kulinarische Erfolge!

Ein einfaches und leckeres Rezept für weiße Schokolade

Weiße Schokolade ist ein besonderer Genuss. Es wird normalerweise angenommen, dass zu Hause nur gewöhnliche Kakaoschokolade hergestellt werden kann, aber das ist keineswegs der Fall! Wenn Sie zu Hause zarte weiße Schokolade herstellen möchten, lesen Sie einfach unser Rezept aufmerksam durch.

Zutaten:

• Kakaobutter - 100 gr.
• Vanilleextrakt - 1 TL
• Puderzucker - 100 gr.
• Milchpulver - 10 gr.
• Salz - eine Prise

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten für die Schokolade vorbereiten. Um das Dessert wirklich schmackhaft und hochwertig zu machen, verwenden Sie nur frische hochwertige Zutaten.
2. Die Kakaobutter in einer kleinen Schüssel im Wasserbad schmelzen. Während die Butter schmilzt, muss der Puderzucker gründlich mit Milchpulver vermischt werden.
3. Beginnen Sie in der bereits geschmolzenen Butter mit dem Sieben von Milchpulver und Puderzucker und rühren Sie das Dessert gründlich mit einem Schneebesen um, um Klumpen und Heterogenität der Zusammensetzung zu vermeiden. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen.
4. Fügen Sie als letztes Mittel Vanilleextrakt oder Vanillin zu der Zutatenmischung hinzu. Die glatte Schokoladenmasse gut umrühren und einige Minuten kochen lassen, dann die Formen vorbereiten.
5. Die fertige weiße Schokolade noch heiß in lockige Förmchen, zum Beispiel in Herzform, gießen. Es wird ein tolles Geschenk für Ihren Ehepartner oder für ein Kind sein. Schütteln Sie die Formen vorsichtig, dann verteilen sich die Blasen gleichmäßig und überschüssige Luft tritt aus der Gesamtmasse aus.
6. Stellen Sie die Förmchen für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, während dieser Zeit sollte die Schokolade vollständig fest werden und kann dann entnommen werden. Der einfachste Weg, ein Leckerli zu bekommen, sind Silikonformen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von dunkler Schokolade

Bitterschokolade ist eine natürliche dunkle Schokolade mit einem charakteristischen Geschmack. Es ist eine Mischung aus starkem Kakaoaroma und herber Bitterkeit. Diese Schokolade ist in kleinen Portionen wohltuend, erhebend und konzentrationsfördernd. Jetzt können Sie diese Delikatesse nach unserem Rezept selbst zubereiten.

Zutaten:

• Kakaoriegel - 250 gr.
• Kakaobutter - 150 gr.
• Honig - 8 Esslöffel
• Vanille (in einer Schote) - 2 Prisen
• Gemahlener Zimt - 2 Prisen
• geriebene Muskatnuss - 2 Prisen
• Nüsse nach Geschmack - 2 Körner

Kochvorgang:

1. Um Schokolade zu Hause herzustellen, sollten Sie sich mit Silikon-Süßigkeitsformen und Produkten höchster Qualität eindecken. Kakaobutter muss in einem Wasserbad erhitzt werden, damit sie gut schmilzt und flüssig wird.
2. Fügen Sie den geriebenen Kakaoriegel zu der bereits geschmolzenen heißen Butter hinzu und rühren Sie die Zutaten gleichmäßig um.
3. Wenn die Masse homogen wird, gießen Sie die richtige Menge flüssigen Honigs ein und fügen Sie Gewürze hinzu: Vanillin, Zimt, Muskatnuss. Die Schokolade verquirlen und köcheln lassen, bis sie vollständig glatt ist.
4. Geben Sie eine kleine Nussmischung in Silikonformen – das können Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln sein. Achte darauf, dass jede Form gleich viele Nüsse enthält.
5. Gießen Sie heiße Bitterschokolade ganz vorsichtig in die Formen mit den Nüssen, schütteln Sie dann jede Form, um Luftblasen freizusetzen.
6. Damit das Gericht vollständig gekocht ist, stellen Sie die Schokoladenformen für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank, um die Süßigkeiten einzufrieren. Nehmen Sie nach dieser Zeit die Delikatesse aus den Formen und servieren Sie sie auf den Tisch oder verpacken Sie sie schön als Geschenk.

Guten Appetit!

Leckere Milchschokolade zu Hause

Milchschokolade wird besonders von Kindern geliebt, weil sie sehr zart ist. Solche Schokolade hat, wenn sie von guter Qualität ist, einen milchigen Geschmack und zergeht einfach im Mund.Die Zubereitung ist ganz einfach, wenn Sie die Kochtechnik genau befolgen. Versuch es!

Zutaten:

• Kakaopulver - 6 Esslöffel
• Butter - 60 gr.
• Zucker - 200 gr.
• Weizenmehl - 1,5 TL
• Milch - 5 Esslöffel
• Vanillezucker - ein paar Prisen

Kochvorgang:

1. In einem Topf mit schwerem Boden Kristallzucker und Kakaopulver vermischen. Nachdem Sie die Mischung gründlich gemischt haben, gießen Sie buchstäblich ein paar Esslöffel Milch ein und mischen Sie alles mit einem Schneebesen. Die Mischung sollte relativ homogen sein.
2. Gießen Sie die restliche Milch in den resultierenden Brei und mischen Sie erneut. Stellen Sie den Schmortopf in ein Wasserbad und kochen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren. Achte darauf, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Schokolade glatt und von einheitlicher Konsistenz ist.
3. Geben Sie eine Prise Vanillin in den Behälter mit Schokolade, rühren Sie um und kochen Sie die Mischung weitere zwei oder drei Minuten. Dann die Butter hinzufügen und die Schokolade weiter kochen, dabei mit einem Schneebesen rühren, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.
4. Bereiten Sie für Schokolade eine oder mehrere Formen vor, am besten, wenn sie aus Silikon bestehen. Gießen Sie mehr heiße Schokolade in eine Form und stellen Sie sie in einen Gefrierschrank oder Kühlschrank.
5. Die Schokolade ist in nur wenigen Stunden fertig, dann müssen Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form nehmen und schön verpacken oder gleich mit dem Essen beginnen. Sie können fertige Schokolade im Kühlschrank oder im Zimmer aufbewahren, nachdem Sie sie zuvor verpackt haben.

Wie macht man belgische Schokolade zu Hause?

Diese Schokolade hat bereits die Herzen vieler, vieler Menschen erobert. Natürlich werden die wenigsten echte belgische Schokolade herstellen können, aber Sie können eine Delikatesse herstellen, die echter Schokolade in ihrem Geschmack in nichts nachsteht. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und Sie werden es lieben!

Zutaten:

• Puderzucker - 8 Esslöffel
• Kondensmilch - 4 Esslöffel
• Kakaobutter - 12 Esslöffel
• Geriebener Kakao - 10 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Bewaffnen Sie sich zu Beginn mit einem Topf oder einer praktischen Schüssel, in der Sie Ihre Schokolade zubereiten. Geben Sie Kakaobutter in diesen Behälter und legen Sie sie dann in ein Wasserbad.
2. Wenn die Kakaobutter schmilzt, ist es Zeit, die Kakaomasse in die Schüssel zu geben. Geben Sie die Zutat nach und nach zur Butter und rühren Sie die Mischung gründlich um. Puderzucker einfüllen und die Schokolade in einer Schüssel gut vermischen.
3. In diesem Stadium können Sie der Schokolade einige Gewürze hinzufügen - zum Beispiel Vanillin oder eine Prise Zimt. Für die Schärfe können Sie sogar noch einen Tropfen Chilischote dazugeben – dann überrascht die Schokolade. Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie Kondensmilch hinzu.
4. Kochen Sie die Schokolade nach Zugabe aller Zutaten in einem Wasserbad für etwa drei Minuten und lassen Sie die Leckerei dann abkühlen und Form annehmen. Gießen Sie dazu die Schokolade in Formen und stellen Sie sie buchstäblich zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

Zuckerfreies Diät-Schokoladenrezept

Wer der Figur folgt oder aus irgendeinem Grund keinen Zucker isst, möchte auch an verschiedenen Snacks schlemmen. Diätriegel aus Reformhäusern oder Sporternährungsgeschäften sind unverhältnismäßig teuer, aber stattdessen gibt es eine großartige Lösung. Diätschokolade ist etwas, das Sie ganz einfach selbst herstellen können und Sie werden Ihre Entscheidung nicht bereuen!

Zutaten:

• Säuglingsmilchmischung - 200 gr.
• Trockenkakao - 3 Esslöffel
• Süßstoff - 30 gr.
• Magermilch - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Milchpulver in einem Topf mit gekühlter Magermilch auflösen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen gründlich, bis sie mehr oder weniger homogen sind, und stellen Sie den Behälter auf den Herd.
2. Erhitze die Zutatenmischung bei sehr schwacher Hitze und rühre kräftig um. Wenn die Masse gut erwärmt ist, das Kakaopulver nach und nach hineinsieben und alles mit einem Schneebesen weiter intensiv verkneten.
3. Der letzte Schritt besteht darin, den Süßstoff hinzuzufügen und die Schokolade zu kochen, bis sich der Süßstoff in der Schokoladenmischung aufgelöst hat.
4. Gießen Sie die fertige Schokolade, solange sie noch heiß ist, in Formen oder gießen Sie in eine Silikonform. Es muss für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden, bis die Schokolade vollständig gefroren ist. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Dessert beginnen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schokolade mit Honig

Schokolade mit Honig hat einen ganz besonderen Geschmack und Duft. Zucker durch Honig zu ersetzen ist auch eine gute Idee für diejenigen, die versuchen, sich gesund ohne schädliche Zusatzstoffe und überschüssigen Zucker zu ernähren. Versuch es!

Zutaten:

• Geriebener Kakao - 200 gr.
• Kakaobutter - 40 gr.
• Trockenfrüchte nach Geschmack
• Flüssiger Honig - 80 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Kakaobutter mahlen und in eine Schüssel geben. Für den Geschmack können Sie ihm auch Kokosöl hinzufügen. Stellen Sie den Behälter mit Butter auf schwache Hitze und schmelzen Sie.
2. Dann Honig in die heiße Mischung geben und rühren, bis die Konsistenz der Zutaten mehr oder weniger einheitlich ist. Fügen Sie dieser Mischung Kakaomasse hinzu und verwenden Sie einen Schneebesen, um die Kochschokolade zu rühren, bis die Mischung glatt und glatt ist.
3. Die Schokolade bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa drei Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit kann die fertige Mischung in die Formen verteilt werden.
4. Fein gehackte Trockenfrüchte - getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen in Schokoladenformen geben. Gießen Sie dann eine gleiche Menge der Mischung in jede Form und schütteln Sie sie leicht. Dadurch wird die restliche Luft freigesetzt und die Schokolade wird gleichmäßig auf den getrockneten Früchten verteilt.
5. Stellen Sie die Schokoladenformen für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, bis das Dessert fest wird. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, können Sie sie servieren.

Guten Appetit!