Hytteostkager "Trekanter" med sukker-5 trin-for-trin opskrifter

Disse er meget velsmagende og samtidig enkle småkager, som selv en uerfaren kok kan klare. Og det er også fantastisk at diversificere barnets kost med hytteost, hvis han blankt nægter at spise det i sin sædvanlige form.

Den klassiske opskrift på Triangles ostemasse med sukker i ovnen

Den klassiske version kan lide de fleste mennesker på grund af dens lette forberedelse og dens lave kalorieindhold i sammenligning med analoger.

Tilberedningstid: 170 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 5

• 
  Mos hytteosten i en skål, til den er glat, og rør saltet i. Hvis hytteosten er granuleret, er det bedre at først tørre den gennem en sigte for at slippe af med store klumper.
• 
  Smelt smørret, tilsæt ostemassen og rør også godt rundt.
• 
  Sigt mel med bagepulver i blandingen. Så de blander sig bedre, bliver mættet med luft, og som et resultat bliver dejen lettere og uden melklumper.
• 
  Start med at røre alle ingredienserne med en ske. Når du føler, at det allerede er ved at blive for svært at ælte dem, skal du overføre massen til en overflade, der er støvet med mel, og ælte dejen videre med dine hænder. Når den er glat og ikke klæber til dine hænder, dannes en kugle ud af den og sættes i køleskabet i en time. Dette er nødvendigt, så melet absorberer mere fugt, så dejen bliver smidig og elastisk og ikke smuldrer. Når tiden kommer, skal du tage den ud af køleskabet og lade den stå ved stuetemperatur i 10 minutter for at varme den op.
• 
  Mel arbejdsområdet grundigt ud og rul et 2-3 mm tykt dejark ud. Hvis der ikke er meget plads, er det bedre at opdele dejen i flere dele, og så den under rullningen viser sig overalt med samme tykkelse, kan du lægge lameller på begge sider af det lag, som kagerullen hviler på.
• 
  Tag en kulinarisk ring eller et tyndvægget glas med en passende diameter, og skær cirkler af dejen.
• 
  Hæld sukker på en tallerken og dypp cirkler af dej i den en efter en: dyppede den på den ene side, foldede den halvt med sukker indeni, dyppede den i den ene side igen og foldede den igen i halve med sukker indeni.
• 
  Flad de resulterende trekanter lidt, dypp den ene side igen i sukker og læg den på pergament eller silikonemåtte, den søde side opad. Læg bagepladen med de resulterende småkager i ovnen forvarmet til 200 ̊C og lad den stå der i 25 minutter.
• 
  Når du ser, at trekanterne allerede er dækket med en gylden skorpe ovenpå, kan du roligt fjerne dem fra ovnen. Mens småkagerne stadig er varme, vil de være meget bløde, men når de afkøles, bliver skorpen hårdere og sprødere, og indersiden forbliver øm.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på ”Triangles” hytteostkager uden smør

På trods af at disse småkager takket være hytteost allerede er en størrelsesorden mere nyttige end mange opskrifter, kan de gøres endnu mere diæt ved at fjerne olien fra dem. Og alligevel smager det lige så fantastisk.

Tilberedningstid: 140 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hytteost - 200 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk
• Bagepulver - ½ tsk

Tilberedningsproces:

1. Brug en gaffel til at mos ostemassen i en dyb skål, indtil den er blød og glat. Vælg det efter eget skøn, det anbefales ikke kun at bruge saltet i fløde. Husk også på, at jo højere fedtprocent og mere fugt i ostemassen, jo mere mel skal du bruge for at få dejen med den ønskede konsistens.
2. Tilsæt sukker i en skål og bland også grundigt.
3. Det næste trin er at tilføje et æg. For nemheds skyld og for en mere ensartet tekstur kan du piske hele blandingen med en stavblender.
4. Sigt melet sammen med bagepulver, så dejen bliver mere porøs, og der ikke er melklumper i den. Tilsæt melet i portioner til ostemassen, ælt forsigtigt.
5. I slutningen af ​​æltningen sættes dejen i køleskabet i 30 minutter for at sætte sig. Drys derefter generøst med overfladen med mel, tag dejen ud og rul et 2-3 mm tykt lag ud.
6. Tag en rund form eller et glas med skarpe kanter, der er passende i diameter, og skær cirkler ud af dejen. Saml dejresterne til en ny klump, rul dem ud igen. Fortsæt på denne måde, indtil dejen er færdig. Fra resterne kan du bage for eksempel kringler.
7. Hæld lidt sukker på en tallerken, dypp den ene side af et ostemasse -krus deri, fold det med sukker indeni. Dyp derefter den ene side af den nu halvcirkel igen og fold den i halve igen, også med sukker indeni.
8. Dyp den resulterende trekant med den ene side i sukker og læg den på pergamentet med den dryssede side opad. Forvarm ovnen til 180 ° C og bag småkagerne i den i cirka 25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
9. Når alt er bagt, fjernes det fra ovnen og lad det køle af, så stivner skorpen og småkagerne bliver sprøde udenpå og bløde indeni. God appetit!

Hjemmelavede hytteostkager "Trekanter" med sukker og kanel

En opskrift for elskere af bløde hytteostkager kombineret med aromatisk kanel, som sammen med bagesukker danner en appetitlig sprød skorpe.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvedemel - 330 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hytteost - 500 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk
• Salt - ¼ tsk
• Bagepulver - 1 tsk
• Kanel - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Inden du begynder at lave mad, skal du lægge smørret i fryseren i 15-20 minutter. Når det er fast nok, fjernes det og groft rives i en dyb skål.
2. Tilsæt hytteost til det revne smør og findel det hele til dejligt. For nemheds skyld kan dette gøres med en stavblender.
3. På dette tidspunkt tilsættes de tørre ingredienser som mel, salt og bagepulver i en skål (du behøver ikke tilføje sukker til dejen). Du kan ælte dejen med det samme med dine hænder, hvis ostemassen er tør nok, men hvis den først stikker meget, så vil det være mere bekvemt at bruge en spatel. Du kan også selv justere mængden af ​​mel afhængigt af hvor fugtig dejen er.
4. Til sidst skal du have en blød, elastisk og ikke-klæbrig dej, der skal formes til en kugle, lægges i en pose eller en folie og derefter afkøles i 20 minutter.
5. Efter den angivne tid fjernes dejen fra køleskabet. Tænd ovnen på 230 ̊C. Læg ostemassen på en overflade, der forsigtigt er støvet med mel, og rul et lag på cirka 5 mm tykt. Brug et glas med passende diameter til at skære cirklerne ud. Gentag denne procedure, indtil dejen er færdig.
6. I en lav skål kombineres sukker og kanel.
7. Dyp ostemassecirklerne i blandingen skiftevis i tre trin: først den ene side, fold derefter denne cirkel halvt med sukker indeni og dypp igen i sukker med den ene side. Fold den resulterende halvcirkel i to og dypp den ene side af den i kanelsukkerblandingen.
8. Fordel de resulterende trekanter på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikonemåtte og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun.
9. Så snart du ser, at kagen har fået en mørk gylden nuance, kan du tage den ud og lægge den på en tallerken. Når det er varmt, er det stadig meget blødt og mørt, når det afkøles, får det en hårdere skorpe på ydersiden, men indeni vil det forblive lige så mørt. God appetit!

Hvordan laver man sine egne Triangles cookies med hytteost og rosiner?

Hvis du elsker kombinationen af ​​hytteost med rosiner, men bare at spise dem sammen allerede keder sig lidt, så vil denne opskrift være et godt alternativ. Sund, velsmagende, sprød på ydersiden og blød indeni, den vil appellere til både voksne og børn.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvedemel - 400 gr.
• Smør - 150 gr.
• Hytteost - 500 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Salt - ¼ tsk
• Bagepulver - 2 tsk
• Vanillin - 1 knivspids;

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle ingredienser.
2. I en dyb skål kombineres æg, sukker, vanillin og smeltet smør.
3. Tilsæt hytteost til massen og pisk alt med en blender til en pastaagtig konsistens. På dette stadium bør der ikke være ostemasseklumper tilbage. Husk også på, at afhængigt af fedt- og fugtindholdet i din ostemasse kan du have brug for lidt mere mel.
4. Sigt 2/3 af melet og bagepulveret i en skål, tilsæt salt og rosiner og rør med en spatel.
5. Hæld det resterende mel på arbejdsfladen, læg dejen på det og ælt det med hænderne, indtil klumpen holder op med at klæbe til dine hænder. Pak det ind i plastik og lad det sidde i 20 minutter til modning.
6. Når tiden er gået, rulles et lag ud med en tykkelse på ca. 4 mm. Du kan rulle den tyndere ud, bare sørg for at rosinerne ikke river for tynd dej i fremtiden. Skær cirklerne ud med en rund form med den korrekte diameter, og fold hver i to gange for at danne trekanter. Du kan drysse dem med sukker på toppen, så der dannes en sød sprød skorpe under bagningen, eller du kan dekorere de allerede færdige småkager med pulveriseret sukker.
7. Læg trekanterne på en bageplade beklædt med bagepapir, lad der være afstand mellem dem og bag dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Hvis du vil have blødere småkager, skal du bage med lavere varme, tværtimod med en sprødere skorpe, og derefter ændre bagemåden til "Grill" i de sidste 5 minutter.
8. Når småkagerne er brune, fjernes de fra ovnen og lægges på en tallerken. Du kan spise trekanterne, mens de stadig er friske, varme og meget bløde og allerede afkølet, skyllet ned med te eller varm mælk.

God appetit!

Den originale opskrift på småkager fra cottage cheese "Triangles of crow's feet"

Hvis du virkelig vil inkludere hytteost i barnets kost, men han spiser det aldrig i sin rene form, så er en af ​​variationerne af de klassiske hytteostkager perfekt, hvilket vil gøre almindelige trekanter mere attraktive og interessante i udseende.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 270 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids;
• Bagepulver - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Bryd ægget i en dyb skål af en passende størrelse, tilsæt ostemassen til det samme. Slib alt til det er glat med en gaffel eller slag med en nedsænkelig blender, så der ikke er klumper.
2. Riv koldt smør i samme skål på et groft rivejern. For nemheds skyld ville det være bedre at sætte det i fryseren 10-15 minutter før. Bland også alt grundigt til en pasta.
3. Tilsæt salt og tilsæt det sigtede mel og bagepulverblandingen i portioner. Juster mængden afhængigt af hvor våd din ostemasse var. Som et resultat skal dejen være elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Lad det hvile i 20 minutter, så gluten i melet når at svulme.
4. Rul dejen ud i et tyndt lag, ikke mere end 2-3 mm, og skær cirklerne ud med en speciel fræser eller et glas med tynde vægge. Saml stiklinger sammen og rul dem tilbage i laget.Gør dette, indtil dejen løber tør. Kom sukkeret i en lav skål og dypp den ene side af kruset i den.
5. Fold det halvt, så sukkeret er indeni. Dyp den resulterende halvcirkel i sukker på den ene side og fold den rene side ud. Flad trekanten lidt og drys sukker på den ene side.
6. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn til 200 ̊C i 15 minutter. Hvis din ovn har indstillinger, anbefales det at bage ved bundvarmen, og efter den angivne tid, lad den stå i yderligere 5 minutter i "Grill" -tilstand for at få en gyldenbrun skorpe.
7. Fjern småkagerne og lad dem køle af til de er sprøde.

God appetit!