Armensk gata - 6 trin for trin opskrifter med fotos

Gata er bløde og smuldrende småkager, der kan laves derhjemme. Denne opskrift blev opfundet af folkene i Transkaukasien. Gata er ideel til en aftentee med familien. Artiklen indeholder 6 trin-for-trin opskrifter til denne bagning.

Rund gata på armensk - en klassisk opskrift

Rund gata på armensk er et fancy vanilje -fladbrød fyldt med mel, sukker og smør. Du kan tilføje nødder, rosiner eller krydderier til bagværk, hvis det ønskes. Det viser sig saftigt og velsmagende.

Madlavningstid: 150 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 1.

• 
  Lav en dej. Opløs frisk gær i 100 ml varmt vand, tilsæt et halvt glas mel, bland godt. Lad det stå på et varmt sted i 15-20 minutter.
• 
  Kom blødgjort smør, sukker, vaniljesukker, æg og salt i en separat skål, bland godt. Tilsæt derefter dejen til dejen, bland. Tilsæt derefter mel i dele og ælt til en homogen dej. Lad det stå på et varmt sted i 40 minutter.
• 
  Til fyldet kombineres ghee, sukker og mel.
• 
  Drys bordet med mel, læg den voksede dej ud, pakk den med dine hænder og del den i to dele, rul hver del til runde kager. Læg fyldet på det ene fladbrød, dæk det til med det andet fladbrød, og fastgør kanterne af dejen.
• 
  Prik overfladen af ​​gata med en gaffel. Bag gata ved 180 grader i ovnen i 30-35 minutter.
• 
  Afkøl bagværk, skær og server med te.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på armensk gata på kefir

Hurtig butterdej efter opskriften på det armenske køkken. Dejen til gata æltes med kefir, så småkagerne er smuldrende, bløde og sprøde.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Til testen:
• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Kefir - 70 ml.
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Salt - 0,25 tsk
• Æggeblomme - 1 stk.
• Til påfyldning:
• Hvedemel - 2 spsk
• Smør - 50 gr.
• Sukker - 4 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb skål, tilsæt salt og bagepulver, bland.
2. Skær det blødgjorte smør i tern og kom det i en skål. Brug hænderne til at røre ingredienserne i fine smørkrummer. Hæld derefter kefir i og tilsæt et æg, ælt en homogen dej. Stil dejen på køl i 30 minutter.
3. Til fyldet kombineres sukker, smeltet smør og mel.
4. Drys bordet med mel, rul dejen på det til en tynd kage. Fordel fyldet jævnt over dejen.
5. Rul derefter en rulle op af dejen, pensl den med sammenpisket æggeblomme. Skær rullen med en skarp kniv i stykker 4-4,5 centimeter tykke.
6. Læg stykkerne på en smurt bageplade. Bag gataen i ovnen ved 180 grader i 20-30 minutter til en smuk gyldenbrun farve. Kontroller paratheden med et træstikker, afkøl derefter småkagerne og server dem med te eller kaffe på bordet.

God appetit!

Hvordan laver man lækker armensk butterdej -gata?

Dejlig armensk gata med sprød dej og saftig fyld.Traditionelt er gata lavet af gærdej, men nu kan der findes forskellige opskrifter. For eksempel gata lavet af mørt butterdej.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Butterdej - 500 gr.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Kyllingæg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Forbered fyldet til gata. Bland blødt smør med mel og sukker. Tilsæt vanillin efter smag. Du ender med en fin oliesmuler.
2. Optø dejen ved stuetemperatur. Rul det ud til et 1 tommer tykt rektangel. Fordel fyldet jævnt over dejen og rul rullen op.
3. Rul rullen ud igen med en kagerulle, og skær derefter småkager i samme form ud med en krøllet kniv.
4. Læg emnerne på en bageplade dækket med bagepapir, smør dem med et sammenpisket æg.
5. Bag gataen i ovnen ved 170-180 grader i 25-30 minutter, til den er gyldenbrun. Afkøl det, inden det serveres til te.

God appetit!

Utrolig lækker armensk gata efter opskriften fra bedstemor Emma

Der er mange opskrifter på gata. Men ofte forbliver fyldet uændret, og dejtyperne ændres. Vi inviterer dig til at prøve opskriften på en storslået gata fra Emmas bedstemor.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Æggeblomme - 1 stk.
• Mælk - 1 spsk
• Til testen:
• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Til påfyldning:
• Sukker - 0,5 spsk.
• Hvedemel - 0,5 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt salt, smør og bagepulver, rør rundt.
2. Tilsæt derefter yoghurten og rør dejen godt igen med hænderne.
3. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i en halv time.
4. Til fyldet kombineres sukker, mel og smør. Du skal få en lille smule.
5. Del dejen i to dele.
6. Rul dejen ud til tynde kager.
7. Kom halvdelen af ​​fyldet på dejen, rul rullen op.
8. Gør derefter det samme med det andet stykke dej.
9. Skær rullerne i stykker på 4-5 centimeter brede. Smør stykkerne med et sammenpisket æg og mælk og læg dem på en bageplade.
10. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Afkøl derefter helt på en rist og server.

God appetit!

Hvordan tilbereder man armensk gata med nødder derhjemme?

Lækre kager, der kom til os fra det armenske køkken. Herhjemme kaldes det en gata. Det er let at forberede, og i en weekend kan du tilberede det selv og behandle dine nærmeste.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Creme fraiche - 300 ml.
• Bagepulver til dej - 10 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Solsikkefrø - 75 gr.
• Pulveriseret sukker - til drys.
• Kyllingæg - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Sigt tre glas mel i en skål.
2. Skær smørret i små tern, kom det i en skål og bland det med mel.
3. Tilsæt derefter halvdelen af ​​sukkeret og rør rundt.
4. Tilsæt bagepulver og creme fraiche, ælt til en homogen dej.
5. Rul dejen til en pølse og skær i små stykker. Rul hvert stykke dej til en kugle, rul i mel og stil på køl i en halv time.
6. Til fyldet formales nødder, frø, resterende sukker og en spiseskefuld mel i en blender.
7. Drys arbejdsområdet med mel, rul dejen til tynde kager.
8. Fordel fyldet på dejen jævnt og rul rullerne op.
9. Skær hver rulle i flere dele, bestem størrelsen efter eget skøn. Smør emnerne med et sammenpisket æg.
10. Bag gataen i ovnen ved 220 grader i 30 minutter. Drys kagerne med flormelis og server.

God appetit!

Delikat og meget velsmagende gata i armensk stil på creme fraiche

Føj endnu en simpel opskrift til din samling af lækre bagningsopskrifter. Gata er en traditionel armensk kiks fyldt med sukker, mel og smør.Det tilberedes hurtigt fra de tilgængelige produkter og forsvinder fra bordet på et øjeblik.

Madlavningstid: 180 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Mel - 550 gr.
• Creme fraiche - 250 ml.
• Smør - 400 gr.
• Tør gær - 7 gr.
• Sukker - 350 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk
• Æggeblommer - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Sigt 2/3 mel i en skål, tilsæt tør gær, creme fraiche, halvt smeltet smør, bland ingredienserne godt. Du skal have en blød og glat dej. Stil dejen i køleskabet i 1,5 time.
2. Forbered fyldet. Kombiner resten af ​​smørret med mel og sukker.
3. Del dejen i 4 dele, rul hver del til en rektangulær kage.
4. Kom fyldet på dejen og rul rullerne.
5. Pensl hver rulle med et sammenpisket æg og skær i 4 cm brede stykker.
6. Læg stykkerne på en bageplade og bag i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Kontroller paratheden med et træspyd. Server gataen med te, efter den er afkølet.

God appetit!