Saftige svinekoteletter i en gryde-10 lækre trin-for-trin opskrifter

Svinekoteletter er en meget tilfredsstillende ret, der kan serveres med enhver tilbehør. Lækkert kød kan tilberedes i en gryde, hvis du kender nogle af finesserne ved madlavning. Vi vil dele 10 lækre opskrifter på saftige svinekoteletter i en gryde med et foto trin for trin. Du vil helt sikkert finde en af ​​dem, du kan lide!

Saftige og møre svinekoteletter i en gryde

Tilberedningstid - 2 timer

Portioner pr. Beholder - 4

For at komme i gang, lær den nemmeste og lækreste opskrift på svinekoteletter uden dej eller drys. Kødet bliver perfekt stegt, rødt og beholder al sin saft indeni. Sådant kød vil blive et reelt fund for enhver mand og endda egnet til at modtage gæster.

• 
  Tag først løg og skræl dem. Efter at have skyllet løgene i isvand, skæres rodfrugten i ringe eller halve ringe - som du foretrækker.
• 
  Skyl svinekødet grundigt i rindende vand, og tør derefter tørt med køkkenrulle. Pisk kødet let på begge sider, men ikke hårdt. Brikkerne skal være tykke og tætte. Rist svinekød med krydderier - salt og peber. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier efter eget skøn.
• 
  I en tykbundet, for eksempel støbejernspande, hældes et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og begynder at stege løgene, indtil de er gennemsigtige ved moderat varme.
• 
  Læg svinekoteletterne på en løgpude og pres dem tæt sammen. Dæk gryden til og kog kødet ved meget lav varme i en time.
• 
  Når den tildelte tid er slut, fjernes låget og kogningen fortsættes i endnu en time uden at ændre varmen. Kog den ene side af koteletterne i en halv time og kog den anden i den næste halve time.
• 
  Saftigt rødt kød, endnu varmere, serveres med løg fra panden og med enhver valgfri tilbehør. Det kan være kartofler, ris eller en let salat - kød passer godt til alt.

God appetit!

Bløde svinekoteletter i dej

Det blødeste kød uden hård skorpe fås kun i dej. Tilberedning af kød i dej kunne ikke være lettere. Følg opskriftstrinnene nøje, og du får koteletter lige så gode som på en restaurant. Prøv det!

Ingredienser:

• Svinekød (mørbrad) - 0,5 kg.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt - 1 tsk
• Malet sort peber - ½ tsk.
• Creme fraiche - 3-4 spsk
• Hvedemel - 8-10 spsk
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Tag først svinekødet og skyl kødet i rindende vand. Tør stykkerne med et køkkenrulle, og slå dem derefter af med en hammer på begge sider. Gnid kødet med peber og let salt.
2. Næste trin er at forberede dejen. For at gøre dette, pisk to kyllingæg med et piskeris, og tilsæt derefter creme fraiche og salt til ægget. Du kan også tilføje lidt peber eller krydderier efter smag. Rør blandingen grundigt.
3. Hæld lidt mel i en separat beholder, og begynd derefter at koge kødet. Opvarm en tykbundet stegepande med vegetabilsk olie over ilden og begynd at forme koteletterne til sautering.
4. Dyp først et stykke kød i mel på begge sider og dypp derefter svinekødet i dej. Derefter dyppes kødet i mel igen, og du kan sende det polstrede til stegepanden. Du skal stege kødet ved middel varme, uden låg, i 3-5 minutter på begge sider.
5. Når koteletterne er færdige, kan du desuden let saute dem i gryden (hvis kødet stadig er hårdt). For at gøre dette skal du tilføje lidt vand til bunden af ​​gryden, dække det med et låg og simre koteletterne med et laurbærblad i bogstaveligt talt fem til ti minutter.

Meget velsmagende!

Stegte svinekoteletter i brødkrummer

Svinekoteletter i brødkrummer er meget saftigt, appetitligt kød med en sprød skorpe og mørt fyld indeni. Denne slags kød tilberedes utrolig hurtigt, men det smager som enhver anden kødret. Denne opskrift vil være i kraft af selv nybegyndere kokke!

Ingredienser:

• Svinesteak - 2 stk.
• Brødsmuler - ½ spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Tag frisk ung svinekød, svinekød bøffer er bedst til dette. Kødet skal piskes godt af med en hammer på begge sider. For nemheds skyld kan du pakke kødet ind i plastfolie, inden det piskes.
2. Riv svinesteaks med dine yndlingskrydderier, eller gnid dem bare med salt og peber. Derefter hældes brødkrummerne i en separat tallerken og dyppes bøfferne der en efter en, rulles i brødkrummer på begge sider.
3. Kom en moderat mængde vegetabilsk olie i en flad gryde og varm den op. Kom derefter flæsket i en stegepande og steg på den ene side uden låg i 5-6 minutter, til det er gyldenbrunt.
4. Vend bøfferne og kog på den anden side i cirka tre minutter. Når bunden af ​​koteletterne er brunet, kan du servere den varme ret med forskellige tilbehør eller blot servere retten med grøntsager.

God appetit!

Lækre svinekoteletter med ost

Ømme koteletter med ost kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en gryde. For at gøre dette behøver du kun at følge anbefalingerne i opskriften nøje. Server saftigt kød varmt, så du bør ikke tilberede disse koteletter til fremtidig brug. Det er bedre at straks forkæle dig selv og dine nærmeste med det friskeste svinekød, der er fersk fra ilden.

Ingredienser:

• Svinekød uden knogler - 500 gr.
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• Mel eller brødkrummer - ½ spsk.
• Salt efter smag
• Krydderier til kød - efter smag
• Hård ost - 50-70 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Tag et stykke magert, frisk svinekød og skær det i stykker. Skær kødet langs kornet, og slå det derefter af. Til piskning kan du dække kødet med husholdningsfilm og slå med den stumpe side af en kniv eller med en hammer - efter eget skøn.
2. Pisk æggene i en skål og sæt beholderen til side. Hæld melet i en separat skål. Gnid kødet med krydderier på begge sider, vigtigst af alt, overdriv det ikke med salt. Riv hård ost på forhånd på et medium rivejern eller skær i tynde skiver.
3. Hæld en moderat mængde vegetabilsk olie i gryden og forvarm panden. Dyp kødet i et æg, og rul derefter hvert stykke i mel. Ryst overskydende mel af og kom svinekødet i en gryde.
4. Kødet skal steges på begge sider i cirka 5 minutter (cirka), indtil stykkerne er gyldenbrune. Når svinekoteletterne er brune, reduceres varmen under gryden og en lige stor mængde ost lægges på hvert stykke kød.
5. Dæk gryden med et låg og bring den varm ved meget lav varme, indtil koteletterne smelter. Server det færdige fad med det samme uden at forlade det til senere.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af svinekoteletter i et æg

Enkle, ukomplicerede koteletter i æg og mel er en fantastisk varm ret, når du ikke har tid til at opfinde en kompliceret ret. Disse koteletter koges meget hurtigt og har en fantastisk smag, der bevarer smagen af ​​selve kødet.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Hvedemel - 2/3 spsk.
• Salt efter smag
• Krydderier efter smag
• Olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Tag frisk flæsk og skyl kødet grundigt i rindende vand. Skær det i tynde skiver, skær kødet langs kornet. Pak derefter koteletterne ind i plastfolie og pisk på begge sider for at holde kødet virkelig mørt og tyndt.
2. Salt kødet let og sæt det til side. Pisk derefter æggene i en separat skål, tilsæt salt og krydderier til æggene, bland alt grundigt. Hæld mel i en anden beholder og læg ved siden af ​​kød og sammenpiskede æg.
3. Kom lidt vegetabilsk olie i en tykbundet gryde og varm det op. Dyp hvert stykke svinekød i et æg med krydderier, og pels derefter grundigt i mel. Ryst overskydende mel af, så det ikke begynder at brænde i gryden.
4. Læg svinekoteletterne i den opvarmede olie og kog dem ved moderat varme på begge sider. Hver side har brug for cirka 3-4 minutter. Når kødet er brunet, reduceres varmen til meget lav og dækkes gryden med et låg.
5. Hold kødet på den langsomste varme i cirka syv minutter, så det helt sikkert vil blive fuldt parat. Derefter er du velkommen til at slukke for varmen og fjerne svinekoteletterne fra gryden. Du kan servere koteletter med det samme med friske grøntsager eller et solidt tilbehør.

Hvordan laver man lækre koteletter i en grillpande?

Smukke stribede koteletter, der bevarer al kødets saft og smag, er lette at grille. Saftige og møre koteletter med en appetitlig skorpe vil helt sikkert passe til din smag og vil også være i stand til at behage smagsløgene hos gæster og kære. Prøv det!

Ingredienser:

• Svinekød med fedt - 4 stykker
• Provencalske urter efter smag
• Citron - ¼ citron
• Salt efter smag
• Olivenolie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl svinekødet grundigt i rindende vand, tør derefter stykkerne med køkkenrulle. Pisk kødet let på begge sider med en kniv eller hammer. Svinekødstykker skal være tykke og tætte, saftige. Gnid kødet med krydderier og salt, tryk urterne godt ned i svinekødsmassen. Hæld derefter citronsaften over kødet. Du kan tilføje andre krydderier, hvis du ønsker det.
2. Fjern grillpanden og hæld olivenolie i den. Ryst gryden, så den breder sig godt og spredes mellem kanterne på gryden. Grill panden med olivenolie i ilden og varm godt.
3. Læg flæsket i en forvarmet grillpande og steg skiverne over medium eller lidt over medium varme i fem minutter. Vend derefter skiverne til den anden side og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil koteletterne er gennemstegt.
4. Server saftigt brunet kød med frisk grøntsagssalat, ris eller bagte kartofler. Smukt stribet kød i marinade og urter tilføjer sofistikering til dit bord.

God appetit!

En simpel opskrift på svinekoteletter i en gryde med løg

Kødet tilberedes ofte på en løgpude for at forhindre, at det svider og bevarer dets saftighed. Men så absorberer den meget stærkt smagen af ​​friske løg, som ikke alle kan lide. I denne opskrift tilberedes løg og svinekød separat, og løgene, der er stegt i olie, er bare en appetitlig tilføjelse til kødet.

Ingredienser:

• Svinekød (papirmasse) - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mel eller brødkrummer - 2/3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl frisk flæskemasse i rindende vand, tør derefter kødet og skær det i lige store bøffer langs kødfibrene.Slå kødet let med en kniv eller en hammer, og gnid det derefter med salt og krydderier.
2. I en skål piskes hønseæg, let saltet og sættes til side. Hæld mel eller brødkrummer i en separat beholder - efter eget skøn.
3. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie og begynd at koge koteletterne. For at gøre dette skal du dyppe hvert stykke kød i et æg og derefter rulle det i mel eller brødkrummer. Ryst forsigtigt overskydende panering af og kom kødet i en varm stegepande.
4. Steg kødet i cirka fem minutter på hver side ved moderat varme. Start samtidig med at koge løg. Skræl og skyl løgene, og skær dem derefter i små stykker med en kniv.
5. Smelt smørret i en separat stegepande, og svits løget ved svag varme, til det er gennemsigtigt, og steg det let.
6. Når kødet og løgene er færdige, samles koteletterne direkte i skålene. Læg de kogte svinekoteletter og læg de sauterede løg ovenpå. Serveres varm med en hvilken som helst tilbehør.

Saftige svinekoteletter med creme fraiche

Koteletter marineret i creme fraiche er den mest sarte kødret, der vil give dig ægte glæde. Hold øje med denne opskrift og forkæl dig med lækkert, saftigt kød, som også er meget hurtigt og let at tilberede i en gryde.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Fed creme fraiche - 1,5 spsk.
• Salt efter smag
• Krydderier til kød - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl frisk flæsk grundigt og tør. Derefter skal kødet skæres i stykker til koteletter, der bevæger sig langs kødets korn. Slå hvert stykke godt med en hammer eller den stumpe side af en kniv, efter at du har dækket kødet med husholdningsfilm.
2. Kombiner salt, krydderier og creme fraiche i en praktisk beholder. Rør blandingen godt sammen og tilsæt derefter svinekoteletterne. Fordel marinaden over hver bid, dæk skålen med plastfolie og stil den på køl i mindst en time.
3. Når den tildelte tid er gået, og kødet er let mættet med cremefraiche sauce med krydderier, lægges vegetabilsk olie i en praktisk stegepande og opvarmes over medium varme. Læg cremefarvede koteletter i en gryde og kog et par minutter på hver side. Kontrol, så ilden ikke er for høj.
4. Når kødet bliver gyldent og brunt på begge sider og også praktisk talt stopper med at saftes, kan koteletterne betragtes som klar. De kan serveres varme eller varmes op efter behov. Kødet bliver fast, men mørt på grund af brug af creme fraiche i marinaden.

God appetit!

Lækre svinekoteletter med ost og tomater

Delikate koteletter med ost og en krydret tomat kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en gryde. For at gøre dette skal du studere vores opskrift og nøje følge tilberedningstrinnene. Disse koteletter skal serveres usædvanligt friske og stadig varme, så osten ikke når at afkøle, og den strækker sig pænt.

Ingredienser:

• Svinekød uden knogler - 500 gr.
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• Mel eller brødkrummer - ½ spsk.
• Salt efter smag
• Krydderier til kød - efter smag
• Hård ost - 50-70 gr.
• Tomat - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl et stykke magert frisk svinekød i vand og skær det i stykker. Skær kødet langs kornet, og slå det derefter af. Til piskning kan du forsigtigt dække svinekødet med husholdningsfilm og slå det med den stumpe side af en kniv eller med en hammer - efter eget skøn.
2. Slå kyllingæg i en skål, og hæld melet i en separat tallerken eller skål. Riv kødet godt med krydderier på begge sider, så det absorberer den maksimale aroma og smag. Riv hård ost på forhånd på et medium rivejern eller skær i tynde skiver - efter din smag.
3. Hæld en moderat mængde vegetabilsk olie i gryden og forvarm panden. Dyp kødet i et æg og dypp derefter hver bid i mel eller brødkrummer.Ryst det overskydende panering af, ellers brænder det på i gryden, og kom flæsket i en forvarmet pande.
4. Mens koteletterne koger, skylles tomaterne og skæres i ikke særlig tykke skiver. Sæt tomaterne til side til revet ost, vent på din tur.
5. Steg kødet på begge sider i cirka 5 minutter, indtil stykkerne er gyldenbrune på begge sider. Når svinekoteletterne er brune, reduceres varmen under stegepanden og lægges på hvert stykke kød, først en omgang tomat og derefter en lige stor mængde ost.
6. Dæk stegepanden med et låg og kog svinekødet ved meget lav varme, indtil osten er smeltet på koteletterne. Server det færdige fad med det samme uden at forlade det til senere.

God appetit!

Hvordan steges svinekoteletter på benet?

Svinekoteletter på benet er en særlig ret, som mænd og ivrige kødspisere helt sikkert vil sætte pris på. Tilberedning af svinekød på benet er ikke alt for anderledes end normalt, men det giver en masse glæde, mens du spiser.

Ingredienser:

• Svinekød på benet - 2 stk.
• Brødsmuler - ½ spsk.
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Italiensk urteblanding - at smage til
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Tag frisk, udbenet ungt svinekød. Kødet skal piskes godt af med en hammer på begge sider. For nemheds skyld kan du pakke kødet ind i plastfolie, inden du slår det.
2. Riv svinekødstykker med dine yndlingskrydderier, eller gnid dem bare med salt og peber. Derefter hældes brødkrummerne i en separat tallerken og sænkes svinekødet der en efter en, og forsigtigt rulles stykkerne i brødkrummer på begge sider.
3. Tilsæt en moderat mængde vegetabilsk olie i en flad gryde og varm den over medium varme. Læg derefter svinekødet i en stegepande og steg på den ene side uden låg i fem til seks minutter, indtil det er gyldenbrunt.
4. Vend kødet til den anden side og kog det i cirka tre til fire minutter på den anden side. Når bunden af ​​koteletterne er godt brunet, kan du servere varm til bordet med forskellige tilbehør eller blot servere retten med grøntsager.