Frodig cupcake på kefir i ovnen - 9 lækre opskrifter

Hvis du vil bage en meget luftig yoghurtkage i ovnen, så vælg en af ​​vores ni opskrifter. Forskellige i smag og størrelse (begge små, der bages i silikoneforme og store), er muffins luftige, luftige, søde og aromatiske. Ud over de ingredienser, der foreslås i de grundlæggende opskrifter, tilsættes rom, knust chokolade og tørret frugt ofte til muffins for at forbedre smagen. Vis din fantasi og skab med glæde dine søde mesterværker!

Frodig kefir cupcake i silikone forme - en trinvis opskrift

Tilberedningstid: 45 minutter.

Portioner: 12-15

Denne opskrift gør det let for dig at lave dejlige små silikone muffins med nødder og appelsinskal. Og i nogle af cupcakesne kan du skjule en overraskelse: hele bær af friske, frosne eller dåseudskårne kirsebær. Smag dine bagværk til med kanel eller vanilje, hvis du vil.

• 
  Hæld kefir, opvarmet til stuetemperatur, i en stor skål, og tilsæt derefter bagepulver. Hvis kefiren ikke er for sur, kan sodavand slukkes lidt med eddike.

• 
  Pisk ægget i en separat skål, bland det med vegetabilsk olie, bland godt og tilsæt kefir. Tilsæt sukker, lidt salt og sigtet mel der, bland alt godt med et piskeris eller ske. Dejens konsistens er som tyk creme fraiche.
• 
  Detaljer møtrikkernerne på forhånd (eventuelle nødder), hæld dem i dejen sammen med vanilje og (eller) kanel og bland godt.
• 
  Smør formene med smør, og muffinsene kan bages i både silikone- og metalforme. Derefter kan dejen deles i to dele, hvoraf den ene tilsættes en skefuld appelsinskal. Del dejen i formene, to tredjedele fulde. Kom kirsebærene i dejen uden skal og hæld lidt dej over bærene ovenpå.
• 
  Bag muffins i forme ved 180 grader i en forvarmet ovn. Bagetiden er cirka 20 minutter. Når muffinserne er godt brunede, skal du gennembore dem med en tandstikker, den skal være tør, hvilket betyder at muffinserne er fuldt kogte.
• 
  Afkøl de tilberedte luftige kefirmuffins i dåse lidt, læg dem på et fad og drys med pulveriseret sukker, når de er helt afkølede.

God appetit!

Frodig cupcake med rosiner i ovnen

Og her er en opskrift på en simpel, klassisk muffin med masser af rosiner. Det er elementært at tilberede dette søde wienerbrød, men smagen er fantastisk! Hvis du ikke er fan af rosiner, skal du udskifte den med andre tørrede frugter skåret i små stykker: tørrede abrikoser, figner, svesker.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Mel / s - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Æg - 3 stk.
• Sukker - 200 gr. eller efter smag.
• Rosiner - 150-200 gr.
• Sodavand - 1 tsk med et dias.
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl rosinerne på forhånd, hvis de er faste, skal du holde dem i kogende vand i 10-15 minutter og tørre dem godt.
2. Mos det blødgjorte smør i en skål med sukker, det er bedst at gøre dette med en røremaskine.
3. Tilsæt æg til smør og sukker et ad gangen, gnid blandingen med en røremaskine eller visp hver gang. Pisk blandingen lidt til sidst.
4. Tilsæt sodavand til varm kefir og rør godt rundt, du kan også tilføje lidt eddike, så sodavand er helt slukket.
5. Tilsæt derefter rosiner til dejen, bland.
6. Tilsæt vanillin efter smag (eller vaniljesukker) og mel i portioner i dejen, rør godt til det er glat. I øvrigt kan det være nødvendigt med lidt mere mel: dejen skal vise sig at være tyk og ikke dryppe af skeen.
7. Kom forsigtigt den tykke, klumpfrie dej i en form smurt med et stykke smør.
8. Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i cirka 45-50 minutter (juster den nøjagtige tid baseret på, hvordan din ovn bager).
9. Efter 40-45 minutter skal du gennembore kagen med en tændstik eller et træspyd, hvis den er tør, så er bagværk klar! Hvis kagen revner lidt ved slutningen af ​​bagningen, skal du ikke være bekymret, det er der ikke noget i vejen med.
10. Når den er kølet lidt af, fjernes den færdige brownie fra formen, drysses med pulveriseret sukker og serveres med te eller kaffe.

God appetit!

Chokolade cupcake med kefir - en lækker opskrift!

Denne opskrift gør en delikat chokolademuffin på kefir fantastisk: luftig, luftig, den bager godt og efterlader ikke ligegyldig nogen sød tand! Forresten, hvis du vil, kan du tilføje nogle rosiner eller nødder her. Hvis du bruger margarine i stedet for smør, skal du kun bruge naturligt smør, uden palmeolie, der er egnet til bagning.

Ingredienser:

• Smør eller margarine - 200 gr.
• Mel / s - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Kakao - 4 spsk
• Sodavand - 1 tsk med et dias.
• Vanillin efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Bryd æggene i en tilberedningsbeholder, der er velegnet til æltning af dejen, tilsæt sukker og stykker margarine eller smør (de skal allerede være bløde).
2. Pisk alt til det er glat med en mixer.
3. Tilsæt sodavand til varm kefir, det kan slukkes lidt med eddike. Hæld kefir i dejblandingen, bland godt.
4. Tilsæt naturligt kakaopulver til dejen, rør rundt.
5. Tilsæt derefter mel i portioner under omrøring hele tiden, så du til sidst har en dej, der med store besvær dræner fra skeen.
6. I en smurt form bages kagen ved 180 grader i en forvarmet ovn i cirka 45 minutter, hvilket bestemmer beredskabet med et træspyd eller en tændstik.
7. Den færdige chokoladekage skal være godt brunet og dækket med små revner ovenpå.
8. Drys den afkølede chokoladekage med pulveriseret sukker eller smeltet chokolade.

God appetit!

Trin for trin opskrift på banan kefir kage

Når du bager en blød bananmuffin, skal du kun vælge den modne frugt, fordi den er den sødeste, ikke strikkes og dufter meget godt. Husk, at hvis du ikke har almindelige, men mini-bananer, skal du ikke tage 2, men 4-5 af dem, men du skal tilføje halvt så meget sukker til kagen, fordi sådanne "babyer" normalt er meget , meget sødt!

Ingredienser:

• Bananer - 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Mel - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sukker - 100 g
• Æg - 2 stk.
• Bagepulver - 15 gr.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.

Tilberedningsproces:

1. Smelt smørret til det er flydende i en skål på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
2. Skær en banan i små stykker.
3. Brug en mixer til at mose den anden banan ved at tilføje kefir til den.
4. Pisk æggene med salt og sukker separat til et skum (æg skal være kolde, så bliver det lettere at gøre).
5. Tilsæt smeltet smør og banan-kefirblanding i sammenpiskede æg, bland godt.
6. Sigt melet og tilsæt det til dejen, og derefter bagepulveret.
7. Ælt dejen godt, så der ikke er klumper.
8. Tilsæt den skivede banan der.
9. Smør en bageplade med smør og drys med brødkrummer. Du kan beklæde formen med bagepapir og smøre den med vegetabilsk olie.
10. Hæld dejen i formen, og husk på, at i den færdige form vokser kagen med bananer med cirka 3 cm.
11. Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader, indtil den er kogt, hvilket vil tage 45-60 minutter afhængigt af ovnens egenskaber.
12. Efter 40-45 minutter skal du gennembore kagen med en træpind: når den er helt tør, tag den færdige kage ud og lad den køle lidt af.
13. Bananmuffinen er lækker at spise afkølet, drysset med pulveriseret sukker.

God appetit!

Frodig citron cupcake på kefir

Citronmuffin, frodig, meget blød og utrolig aromatisk, drysset med tyk citronfrosting er uden overdrivelse en kongelig godbid, som du kan lave, hvis du bruger opskriften herunder. Hvis du ikke vil bruge glasuren, drys glasuren på kagen. For at forbedre smagen kan du tilføje kandiserede citrusfrugter til kagen.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel / s - 2 spsk. (240 ml hver).
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Kyllingæg - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk
• Skal - fra 1 citron.

Til glasur:

• Citronsaft - 3-4 spsk
• Pulveriseret sukker - 150-200 gr.

Tilberedningsproces:

1. I en skål piskes de afkølede æg med en knivspids salt og sukker med en mixer til det er luftigt, let.
2. Pisk smørret, der har stået på bordet og blødgjort, med en røremaskine i en separat beholder.
3. Tilsæt kefir til smør og pisk igen.
4. Kombiner alle ingredienserne til dejen, bland.
5. Tilsæt derefter bagepulver og mel til dejen, tilsæt den i portioner.
6. Ælt dejen uden klumper, konsistensen er meget tyk creme fraiche. Dejen kan æltes med en ske, piskeris eller røremaskine.
7. Fjern skallen fra en citron med et fint rivejern, og pres saften ud af frugtkødet.
8. Tilsæt zest til dejen, bland godt med en ske. Hvis du vil tilføje kandiserede frugtstykker, gør det nu.
9. Smør en bageplade med smør og drys lidt med knuste brødkrummer, og læg derefter dejen ud, flad ovenpå. Silikoneformen behøver ikke drysses med brødkrummer.
10. Bag kagen ved 180 grader i en forvarmet ovn. Bagetid - 40-45 minutter (kan være mindre eller mere afhængigt af ovnen).
11. Kontroller, at kagen er klar med et træspyd.
12. Læg den lidt afkølede kage på en rist, lad den køle af.
13. I løbet af denne tid laves citronfrosten ved at blande det sigtede flormelis med den silede saft af en citron.
14. Hæld den afkølede kage med citron-sukkerglasur, og når det stivner, serveres kagerne til bordet.

God appetit!

Luftig Zebra kage på kefir

På snittet har Zebra -kagen på kefir et meget originalt udseende, den ligner en stribet hud af en afrikansk zebra, deraf navnet. Denne kage kan bages i en stor form eller i små silikone- eller metalforme. Produkterne til cupcaken har brug for de enkleste, så enhver husmor kan tilberede den!

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Kakao - 3 spsk uden et dias.
• Kefir - 1 spsk. (250 ml).
• Vanillin efter smag.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Bagepulver - 2 tsk
• Mel - 250 g.
• Sukker - 200 gr.
• En knivspids salt.

Tilberedningsproces:

1. Afkøl det smeltede smør i en skål.
2. Tilsæt sukker, lidt salt, lidt vanillin i smørret og pisk alt godt.
3. Tilsæt derefter æggene og pisk godt igen.
4. Tilsæt derefter varm kefir til dejen.
5. Sigt melet og tilsæt dejen i portioner, tilsæt derefter bagepulver.
6. Ælt dejen, så der ikke er klumper, hæld lige meget i to beholdere.
7. Tilsæt kakao til den ene halvdel, rør rundt.
8. Hæld to spiseskefulde lys og mørk dej skiftevis i en smurt kageform, indtil du hælder alt ud. I formen blandes dejen med hinanden og skaber et smukt, smukt mønster.
9. Bag Zebra-kagen i en forvarmet ovn til 180-190 grader, bagetiden er fra 45 minutter til 1 time, afhængigt af formens størrelse og ovnen.
10. Kontroller kagens beredskab med et træspyd: den kommer tør ud af den bagte kage.
11. Når kagen er kølet af, kan du drysse den med flormelis, drys med pulveriseret sukker eller smøre den med lidt tyk fløde ovenpå.

God appetit!

Enkel og lækker ostemasse med kefir

Vejret end andre viser det sig en ostemasse kage lavet med kefir, men den bliver meget blød. Brug vanillin som smagsstof og kandiseret frugt, rosiner eller chokoladestykker til smag. Curd kage er en vidunderlig sødme til at drikke te med din familie!

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Mel / s - 350 gr.
• Sukker - 150 gr.
• En knivspids salt.
• Æg - 3 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Smør - 150 gr.
• Bagepulver - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Tag hytteost ikke for vådt, men snarere tørt. Læg det i en skål.
2. Tilsæt sukker, vaniljesukker (eller vanillin), lidt salt og rør.
3. Tilsæt kefir varmt, men ikke varmt, samt æg og pisk med en røremaskine.
4. Smelt smørret helt på forhånd, det skal køle af.
5. Tilsæt afkølet smør til kagemixen og rør godt rundt.
6. Tilsæt det sigtede mel og bagepulver i portioner, rør dejen godt, så der ikke er klumper.
7. Tilsæt kandiseret frugt eller enhver aroma, rør rundt.
8. Fyld en smurt kageform med dejen. Hvis formen er lavet af metal, kan den beklædes med bagepapir.
9. Bag kagen med hytteost på kefir i ovnen ved en temperatur, der ikke er højere end 180-190 grader, tid-45-55 minutter, kontroller paratheden med et træspyd.
10. Små muffins i individuelle forme bages i 25-30 minutter.
11. Drys den afkølede kage med flormelis og server med te.

God appetit!

Frodig cupcake med semulje - trin for trin opskrift

Cupcake med semulje på kefirdej er en anden opskrift på lækre hjemmebagte kager til te. Især hvis du tilføjer chokoladeflis, kandiseret frugt, tørret frugt, stykker frisk frugt eller bær til dejen. Eller du kan bage den enkleste kage med semulje, som også vil komme ganske godt ud!

Ingredienser:

• Kefir - 1 glas (240-250 ml).
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bagepulver - 1,5 tsk
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Smør - 60 gr.
• Mel / s - 100 gr.
• Semulje - 1 spsk.
• Sukker - 150 gr.
• Æg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Lad semulien til at begynde med svulme op i kefir: hæld kornblandingen i kefiren, rør rundt og lad den stå på bordet i en skål under låget.
2. Efter en time piskes det bløde smør med en mixer med sukker og en knivspids salt, tilsæt vaniljesukker (eller vanillin efter smag).
3. Tilsæt æg til blandingen et ad gangen, pisk med en røremaskine.
4. Tilsæt derefter den opsvulmede semulje, mel og bagepulver til dejen, bland forsigtigt dejen.
5. Den rå dej skal være medium i tæthed og dræne frit fra skeen.
6. Hvis du vil, kan du nu tilføje toppe til dejen for at tilføje smag til de fremtidige muffins.
7. Hæld dejen i olierede forme (eller en stor form), fyld 2/3 fuld.
8. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180-190 grader. Bagetid - fra 30 minutter eller mere (alt afhænger af formernes størrelse og ovnens effekt).
9. Brug et træspyd til at kontrollere, at boller er klar.
10. Drys afkølede muffins med semulje med pulveriseret sukker og spis med te, kaffe eller frugtkompot.

God appetit!

Enkel æble cupcake opskrift

Til en usædvanlig hjemmelavet muffin, bag derefter et æble og kanelmuffin. Denne wienerbrød ligner lidt en traditionel kiksæblekage, men smager endnu bedre! Når de er færdige, er æblemuffinserne meget møre, let fugtige indvendigt med en lækker skorpe ovenpå.

Ingredienser:

• Æble - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Bagepulver - 1 tsk
• Kanel - 1 tsk
• Citronskal - 1 tsk
• Citronsaft - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Riv den nødvendige mængde skal af ren citron, pres saften.
2. Pisk sukker og afkølede æg med en mixer til et hvidt, tykt skum.
3. Tilsæt sammenpiskede æg, lugtfri vegetabilsk olie eller den samme mængde smeltet og afkølet smør, skal og salt til kefir. Pisk alt med en røremaskine, indtil det er glat.
4. Sigt melet på forhånd, og tilsæt det derefter til dejen, forsigtigt og let æltning, så de sammenpiskede æg ikke falder af.
5. Tilsæt dejen, løs og ælt igen, den færdige dej skal ligne tyk creme fraiche.
6. Det er tilbage at tilføje stykker æbler og kanel til dejen med kridt, bland igen.
7. Smør kageformen (eller små forme) med smør, hæld dejen, fyld ikke formen til toppen, så kagen får plads til at hæve i ovnen.
8. Bag æblemuffinen ved 180-190 grader i 35-40 minutter med fokus på din ovn. Hvis kagen ikke bager godt, øges temperaturen til 200 grader.
9. Lad den færdige kage stå i den slukkede og lukkede ovn i et kvarter, så den ikke falder af.
10. Overfør den afkølede kage til et fad, drys med pulveriseret sukker eller glasur.

God appetit!