Stegte tærter med kartofler i en gryde - 7 trin for trin opskrifter

Tærter med kartofler er en ret, elsket af mange mennesker. Den klassiske version af tærterne indebærer madlavning i ovnen, men du kan lave dem meget hurtigere i en gryde. Vi tilbyder 7 forskellige måder at lave sådanne tærter på.

Stegede gærterter med kartofler i en gryde

Delikate tærter, hvor dejen viser sig at være meget tynd og praktisk talt ikke mærkes. Det er meget enkelt at tilberede dem, og selv nybegyndere vil være i stand til at klare denne opgave.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 8.

• 
  Til fyldet koges kartoflerne i saltet vand. Hak løget og steg det i vegetabilsk olie, til det er blødt. Ælt kartoflerne, tilsæt løg til det og bland grundigt.
• 
  Lad os starte testen. Tilsæt sukker, salt, gær og vegetabilsk olie til varmt vand, bland alt godt og tilsæt gradvist mel. Ælt dejen og lad den hæve med cirka det halve.
• 
  Del dejen, der kommer op i lige store stykker, og rul dem til kugler, som efter æltning til flade kager. Vi lægger fyldet ud i midten af ​​hver og forbinder kanterne.
• 
  Varm olien godt op i en bradepande og steg tærterne på begge sider ved middel varme.
• 
  Vi fjerner overskydende olie fra de færdige tærter med køkkenrulle og serverer dem til bordet. God appetit!

Stegte tærter med kartofler uden gær

Utrolig lækre tærter lavet af gærfri dej. På grund af stegning i en gryde koger de meget hurtigt, og tilberedningen af ​​selve dejen og fyldet vil ikke være svært.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 4 spsk.
• Kefir - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Sodavand - 1 tsk
• Salt - 1 tsk

Til påfyldning:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Pære løg - 3 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Malet sort peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest forbereder vi dejen. For at gøre dette blandes ægget med kefir og gradvist hældes mel i en skål, hvorefter vi ælter dejen og tilsætter sodavand, olie og salt. Ælt dejen til den ikke længere er klistret og rul til en kugle.
2. På dette tidspunkt, lad os begynde at forberede fyldet. Skræl og kog kartoflerne.
3. Tilsæt mælk til de færdige kartofler og mal dem i kartoffelmos.
4. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt puréen sammen med salt og peber. Vi blander.
5. Del dejen i separate stykker og form kugler af dem.
6. Rul hver kugle til en tynd kage.
7. Læg fyldet i midten af ​​tortillaerne.
8. Vi fastgør kanterne omhyggeligt.
9. Rul tærterne lidt ud, så de er lettere at stege.
10. Vend tærterne med sømmen nedad.
11. Steg tærterne ved svag varme på begge sider, til de er gyldenbrune. God appetit!

Luftige kefir -tærter med kartofler i en gryde

Duftende og lækre tærter med kartofler. Dejen på kefir viser sig at være meget mør og luftig, og det tager kun 10 minutter at forberede den. Fyldet kommer meget saftigt og appetitligt ud.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 400 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Sodavand - ½ tsk
• Salt - ½ tsk

Til påfyldning:

• Kartofler - 5 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Dild - 4 grene
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Malet sort peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og kog dem i saltet vand i cirka 15 minutter. På dette tidspunkt går vi videre til testen og blander kefir med et æg, salt, sukker og sodavand.
2. Bland blandingen grundigt med et piskeris.
3. Tilsæt gradvist mel, tilsæt olie og bland.
4. Dejen skal komme ud ikke for tyk og klistret.
5. Vi rynker dejen lidt med hænderne og dækker den et stykke tid, mens vi forbereder fyldet.
6. Hak løget og steg ved medium varme, til det er gyldenbrunt.
7. Ælt kartoflerne til de er pure.
8. Tilsæt løg, creme fraiche og urter til puréen. Peber efter smag.
9. Bland fyldet godt.
10. Del dejen i 10 dele, og rul dem til kugler.
11. Rul kuglerne til flade kager og fordel fyldet over dem.
12. Vi fastgør kanterne af tærten.
13. Vend hver tærte om med sømmen nedad og flad den med hånden.
14. Kom tærterne på varm olie og steg ved medium varme, til de er gyldenbrune.
15. Vend tærterne rundt og steg også den anden side.
16. Server tærterne lune. God appetit!

Hvordan steges lækker tærter med kartofler og svampe?

Enkle stegte tærter med svampe og kartofler. På trods af opskriftens enkelhed er tærterne meget velsmagende, hovedsagelig på grund af kombinationen af ​​møre kartofler med stegte svampe i fyldet.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 800 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Æg - 2 stk.
• Kartofler - 500 gr.
• Svampe - 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Tør gær - 1 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi fører svampene gennem en kødkværn og steger. Vi steger også løget og tilføjer det til svampene.
2. Kog kartoflerne og hak dem i kartoffelmos, tilsæt smør og en lille mængde mælk. Vi blander kartoffelmos med svampe.
3. Til dejen, opvarm mælken og tilsæt gær til den. Tilsæt æg, salt og sukker til det smeltede smør. Bland med mælk og gær og ælt dejen gradvist med mel.
4. Lad dejen hæve et lunt sted.
5. Del den færdige dej i kugler og flad dem til flade kager. Vi fordeler fyldet på hver kage.
6. Vi forbinder kanterne på patties og lader dem sømme ned i 15 minutter.
7. Flad tærterne og steg på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie. God appetit!

Fastetærter med kartofler derhjemme

Lækre kartoffeltærter, der vil være perfekte til faste og helt sikkert vil glæde hele din familie. De tilberedes meget enkelt, og der er mange tærter selv, så der vil helt sikkert være nok af dem til alle.

Tilberedningstid: 210 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 25.

Ingredienser:

• Hvedemel - 600 gr.
• Kartofler - 1 kg.
• Vand - 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Frisk gær - 9 gr.
• Sukker - 1 spsk + ½ tsk
• Salt - 1 tsk
• Muskatnød - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, fyld dem med vand, salt og kog dem møre.
2. Skræl og skær løget i små tern, steg derefter med en halv teskefuld sukker til det er gyldenbrunt.
3. Tøm kartoffelbouillonen, hak kartoflerne i kartoffelmos, tilsæt muskatnød og stegte løg.
4. Vi bruger varm kartoffelbouillon til dejen.
5. Bland frisk gær med en spiseskefuld sukker.
6. Tilsæt kartoffelbouillon og vegetabilsk olie til gæren, bland.
7. Tilsæt gradvist det sigtede mel.
8. Ælt en lidt klistret dej.
9. Dæk dejen til og lad den trække i 1,5 time.
10. Del dejen i stykker, rul dem til kugler og ælt dem til en kage. Vi spreder fyldet i midten af ​​hver kage.
11. Vi fastgør kanterne og flader tærterne lidt til.
12. Steg tærterne i varm olie på begge sider, til de er gyldenbrune.
13. Vi fordeler de færdige tærter på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie og serverer dem til bordet. God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på pitatærter med kartofler

En usædvanlig måde at lave tærter på, der ikke kræver tilberedning af dej. En sådan ret tilberedes meget hurtigt og enkelt, og resultatet er meget tilfredsstillende, saftigt og velsmagende.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tynd lavash - 1 stk.
• Kartofler - 400 gr.
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 60 gr.
• Mælk - 100 gr.
• Dild - 3 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Salt efter smag
• Malet sort peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Kog kartoflerne til de er møre, ælt dem derefter til pure og tilsæt salt og peber.
2. Bland kartoflerne med finthakket dild.
3. Vi gnider osten på et medium rivejern og tilføjer også til kartoflerne.
4. Skær lavashen i strimler, så fyldet kan pakkes helt ind.
5. Vi spreder fyldet på kanten af ​​pitabrødet.
6. Vi vender en tærte ud af pitabrød.
7. Ryst kyllingægene og tilsæt lidt salt og peber.
8. Dyp hver tærte i æggemassen, så alle sider er dækket.
9. Varm olien op i en bradepande, læg derefter tærterne på den og steg den til den er gyldenbrun på begge sider.
10. Server tærterne straks varme. God appetit!

Stegte tærter fyldt med kartofler og løg i en gryde

En simpel opskrift på lækre tærter i en gryde. Dejen er mør og luftig, og kartoffel-løgfyldningen er frygtelig appetitlig. På grund af stegning i en gryde accelereres processen med at lave tærter betydeligt.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 600 gr.
• Vand - 150 ml.
• Mælk - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Salt - ½ tsk
• Bagepulver - ½ tsk
• Frisk gær - 25 gr.
• Æg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Kartofler - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Malet sort peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder de nødvendige ingredienser til tærterne.
2. Lad os begynde at lave dejen. Bland først varm mælk med varmt vand.
3. Tilsæt gær, sukker og 2 spsk mel til blandingen.
4. Vi blander alle ingredienserne og lader gæren aktivere i 15 minutter.
5. Knæk ægget i en skål og tilsæt salt. Slå alt.
6. Hæld vegetabilsk olie over ægget og bland grundigt.
7. Tilsæt aktiveret gær til æggeblandingen og bland.
8. Fyld melet sammen med bagepulveret.
9. Ælt dejen med en ske.
10. Derefter overfører vi det til arbejdsfladen og ælter det med vores hænder i cirka 10 minutter.
11. Vi samler dejen i en kugle og lægger den i en skål, hvor vi smører den med vegetabilsk olie.
12. Dæk skålen med dejen og lad den stå et lunt sted i en time.
13. Skræl og skær kartoflerne i halve, og kog dem derefter møre.
14. Hak løget og steg det til det er gyldenbrunt.
15. Mal kartoffelmosen og tilsæt ægget.
16. Vi tilføjer også olie og ælter kartoflerne yderligere.
17. Tilsæt de stegte løg.
18. Bland fyldet godt.
19. Ælt og form den matchede dej.
20. Del dejen i 15 kugler, læg dem på bordet og lad dem stå under et håndklæde i 20 minutter.
21. Rul kuglerne ud i tortillas og læg fyldet på dem.
22. Vi fastgør kanterne på tærterne.
23. Vi flader dem og giver den ønskede form.
24. Steg tærterne i varm olie på begge sider, til de er gyldenbrune.
25. Vi serverer varme færdige tærter. God appetit!