Ostekage med gærdej i ovnen-7 trin-for-trin opskrifter

Hjemmelavede hytteostkager er lækre kager, der kan serveres både til en afteselskab og som dessert til et festligt bord. Sammen med hytteost bruges ofte frugt og bær, hvilket gør, at ostekagen ikke kun er appetitlig, men også sund.

Cheesecake lavet af gærdej med hytteost i ovnen

Opskriften på aromatiske gærboller med blød ostemassefyld betragtes som en klassiker. Hvis det ønskes, kan du tilføje forskellige påfyldninger til hytteosten: kandiserede frugter, rosiner eller andre tørrede frugter.

• 
  Forbered en gærdej af ingredienserne til dejen og lad den stå i en halv time til hævning.
• 
  Hytteost formales gennem en sigte eller piskes i en blender. Det blandes med et æg samt med almindeligt og vaniljesukker, og creme fraiche tilsættes.
• 
  Tørrede frugter dryppes med kogende vand, kandiserede frugter sorteres. Ostemassen kombineres med topping.
• 
  Dejen æltes, der dannes en pølse, som skæres i stykker, og der laves en kage af hver med en fordybning til fyldet, hvori de putter cirka en spiseskefuld ostemassefyld.
• 
  Ostekagerne lægges ud på en bageplade, står i 20 minutter, så dejen bliver større og derefter smurt med en blanding af æggeblomme og mælk, så der dannes en smuk skorpe ovenpå, når den bages.
• 
  Bagning opbevares i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Inden servering skal bollen have lov til at afkøle lidt, og derefter serveres med varme eller kolde drikke.

Cheesecake lavet af puff gærdej med hytteost i ovnen

Cheesecake med ostemassefyldning er en let bagning, og med gærdej, får du et originalt produkt, der vil glæde både hjemmelavede familiefester og gæster, der pludselig kommer: sådan en godbid kan tilberedes meget hurtigt til dem.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Puff gærdej - 500 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Granuleret sukker efter smag.
• Rosiner efter smag.
• Æg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hvis dejen er frosset, skal den have lov til at tø op og derefter stå ved stuetemperatur i 20 minutter for at hæve lidt.
2. Blød rosinerne i blød i kogende vand i 5 minutter, og tør derefter lidt.
3. Bland hytteost i en separat beholder med sukker og rosiner, kør et æg i fyldet og bland det hele godt. Ægget hjælper med at forhindre fyldet i at sprede sig under bagning.
4. Det er ikke nødvendigt at rulle dejen, men kun at skære det i lige, ikke for store firkanter.
5. Fyldet lægges ud på midten af ​​hver firkant, og dejenes hjørner lægges til midten og klemmes, så ostekagerne ikke åbner i ovnen. Lad emnerne stå på bordet i 15 minutter til hævning, og smør derefter ostekagerne med et sammenpisket æg.
6. Dejen bages først i cirka 10 minutter ved en høj temperatur på 220 grader, og derefter reduceres temperaturen i ovnen til 180 grader og koges i højst 15 minutter. Desserten serveres let afkølet. God fornøjelse!

Gær ostekage med hytteost og hindbær i ovnen

Ostemasse-hindbærfyldet i en smør-ostekage er en ideel opskrift på te-sommerdrikning: bær tilføjer surhed til desserten og en rigere smag og aroma. Sådanne kager tilberedes ret hurtigt og kræver ikke særlige madlavningsevner.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg - 2 stk.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Hvedemel - 250 gr.
• Bagepulver - 2 tsk
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Hytteost - 600 gr.
• Æg - 3 stk.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk
• Majsstivelse - 1 spsk. l.
• Hindbær - 300 gr.

Tilberedningsproces:

1. Smørret, lidt blødgjort ved stuetemperatur, piskes med sukker og en knivspids salt, indtil massen bliver luftig. Æg køres gradvist ind, og massen fortsættes med at slå.
2. Bland mel med bagepulver og kombiner gradvist med olieblanding.
3. Bagformen er beklædt med bagepapir, som er smurt lidt med smør og drysset med mel.
4. Hindbær drysses forsigtigt med stivelse og spredes forsigtigt ud over bærens overflade.
5. Pisk æg med to typer sukker - almindeligt og vanilje, tilsæt hytteost og pisk massen godt med en blender.
6. I den tilberedte form spredes forsigtigt dejen, jævnes med den og dannes siderne. Hytteostfyldet fordeles i midten, og efter at det er blevet jævnt, placeres hindbær jævnt i hele ostemassen.
7. Ostekagen lægges i ovnen, der opvarmes til 180 grader, og opbevares til den er kogt i cirka 45-55 minutter. Inden servering er det bedre at afkøle bagværkene helt, så fyldet ikke spredes, når det skæres i portioner.

Frodig ostekage med hytteost og syltetøj i ovnen

I stedet for friske bær bruges marmelade ofte i ostekager med hytteost for en fyldigere smag. Det giver bagværk en interessant smag og kræver ikke en øget mængde sukker.

Tilberedningsproces:

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Gærdej - 500 gr.
• Hytteost - 250 gr.
• Creme fraiche - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Hvedemel - 1 spsk. l.
• Smeltet smør - 1 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 1 spsk. l.
• Bær eller æblesyltetøj - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Smørdejen deles i 12 stykker, fra hver til formkugler, som lægges på en bageplade med bagepapir.
2. Ovenfra er dejkuglerne dækket med husholdningsfilm og hæver inden for en time.
3. I et passende volumen - det er bedre at dybe - bland hytteosten med smør og creme fraiche, pisk godt med en blender eller mixer, og tilsæt derefter begge typer sukker og lidt mel til ostemassen.
4. Vend hver dejkugle til en lille flad kage med en fordybning i midten, hvor hytteostfyldet lægges. Smør dejen rundt i omkredsen uden at røre fyldet med et æg, der piskes med en lille mængde rent vand.
5. Sæt cheesecakes i ovnen til bagning i 20 minutter, forvarm den til 175 grader.
6. Tag kagerne ud, lad dem køle af og kom lidt syltetøj i midten af ​​hver ostekage. God appetit!

Gærdej ostekage med hytteost og blåbær

Ostekagen med hytteost kan suppleres med friske blåbær: bagningen bliver ikke kun endnu mere lækker, men også meget sundere. For at gøre fyldet mere mørt og saftigt, skal du vælge en fed hytteost og male den godt igennem en sigte eller slå med en blender.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Margarine - 100 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Æg - 1 stk.
• Hytteost - 250 gr.
• Granuleret sukker - 5 spsk. l.
• Salt - 1 knivspids
• Frisk gær - 30 gr.
• Hvedemel - 4,5 spsk.

Til påfyldning:

• Blåbær - 2 spsk.
• Hytteost - 250 gr.
• Creme fraiche - 2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Vanillin - ½ tsk

Til smøring:

• Æggeblomme - 1 stk.
• Creme fraiche - 1 spsk. l.
• Granuleret sukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. I en separat skål kombineres sukker med blødgjort margarine, en knivspids salt og et æg.Når der er opnået en homogen masse, tilsættes hytteost til den og piskes godt.
2. Varm mælken lidt op og fortynd den friske gær i den. Hæld mælk i for at blande med ostemassen og rør rundt.
3. Tilsæt gradvist mel i små portioner og ælt en glat, elastisk dej. Lad det stå et stykke tid indendørs uden træk, så dets volumen fordobles. Dette kan tage cirka en time.
4. Dejen deles i to halvdele. Den ene rulles ud til en tykkelse på 0,8 cm og skæres ud med en krusform. De lægges på en bageplade med bagepapir forberedt til bagning og lader hæve lidt.
5. Til påfyldning af bær og ostemasse blandes hytteost med et æg, creme fraiche, sukker og vanilje, tilsæt forsigtigt blåbær og prøv ikke at knuse dem.
6. I hvert dejstykke laves en fordybning i midten, fyldet fordeles over det og efterlades i yderligere 5 minutter. Herefter smøres dejenes kanter, hvor fyldet ikke ramte, med en blanding af æggeblomme, sukker og creme fraiche, så du ved bagning får en smuk gyldenbrun skorpe.
7. Ostekagerne bages i en forvarmet ovn til 170 grader i en halv time, eller til de bliver gyldne.

Puffet ostekage med hytteost og rosiner i ovnen

Smørostkager med hytteost og rosiner er en god godbid for børn og søde slik, især når du vil glæde dine kære med lækre kager med maksimal fordel. Det er bedre at tage rosiner uden frø og hytteost - federe, så ostekagerne er endnu mere smagfulde.

Tilberedningstid: 2 timer 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg - 2 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 8 spsk. l.
• Margarine - 100 gr.
• Tør gær - 3 tsk
• Salt - 1 knivspids
• Vanillin - 1 pose.
• Hvedemel - 6 spsk.

Til påfyldning:

• Hytteost - 500 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Mælken opvarmes, gæren opløses i den og blandes med sukker og 1 spsk. mel. Dejen er dækket med folie og efterladt et lunt sted i en time for at starte gæringsprocessen.
2. Pund margarine med begge typer sukker og en knivspids salt, kombiner forsigtigt med dejen, ælt og tilsæt resten af ​​melet gradvist til en tæt, men luftig dej. Han får lov at rejse sig, derefter krøllet og formet til bolleemner.
3. Hytteost formales med almindeligt sukker og vanilje, rosiner tilsættes, som er fyldt med kogende vand, og et æg køres ind. Massen blandes og smages til sødme. Sød evt. Hvis rosinerne er søde nok, behøver du ikke tilføje mere sukker.
4. Hvert dejstykke er fyldt med hytteostfyldning i midten, dejen klemmes langs kanterne, eller der dannes halvt lukkede ostekager. De lægges på en bageplade med bagepapir.
5. I en forvarmet ovn bages bagværk i 20 minutter. I dette tilfælde skal opvarmningstemperaturen være 220 grader.

Hvordan bages en luftig gærkage med hytteost og bær?

Ostemadskager med bær kan blive en yndet delikatesse i familien: de er frodige, duftende og usædvanligt velsmagende, de kan tilberedes af hele familien og tilføjes fyldet med de bær, du kan lide derhjemme. Du kan justere fyldets surhed afhængigt af den anvendte bærtype ved at tilføje eller trække mængden af ​​sukker fra.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gærdej - 440 gr.
• Sæsonbær - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Brunt sukker - 4 spsk l. + til drys - efter smag.
• Pulveriseret sukker - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad dejen optø i et varmt rum, tænd ovnen 180 grader på forhånd.
2. Mal hytteost med sukker, æg, æggeblommer, derudover kan du slå ostemassen med en blender for at få en homogen pasta.
3. Del dejen i 12 dele og rul dem til kugler, flad hver enkelt, lav en fordybning i midten.
4. Kom hytteostfyldet i hver rille, fordel bærene ovenpå og drys med brunt sukker både fyldet og dejen.
5. Bag emnerne på en bageplade med bagepapir i 25 minutter med medium ovnvarme. Serveres varm eller helt afkølet, pyntet med pulveriseret sukker.