Sorrel Pie-8 trin-for-trin ovnopskrifter

Sorrel er den dejlige sommergrønne, vi er vant til at se i suppe. Men den er perfekt som tærtefyld. Vi tilbyder dig en variant af madlavning på butterdej, på shortbread, på gær, på kefir, sød version, med hytteost, med et æble og med et æg.

Sorreltærte på butterdej i ovnen

Denne kage er meget hurtig og let at tilberede. Takket være butterdejen viser det sig at være sprødt og syrligt af syren. For at forhindre, at saften strømmer ud af fyldet, tilsættes kartoffelstivelse til den.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi tager dejen ud af fryseren på forhånd. Drys bordet med en lille mængde mel, læg dejen på den og lad den stå ved stuetemperatur.
• 
  Skyl syren grundigt under vand og lad den tørre på et køkkenrulle. Skær kronbladene af.
• 
  Hak bladene fint og overfør dem til en dyb beholder.
• 
  Vi smuldrer den hakkede sorrel med hænderne, så den bliver blød.
• 
  Hæld sukker og kartoffelstivelse til bladene. Bland alt godt.
• 
  Rul butterdejen ud. Den skal ikke være for tynd. Vi laver små snit på den ene side.
• 
  Læg vores sorrelfyld i midten.
• 
  Dæk sorrelen med en del af dejen og kniv rundt om omkredsen. Tryk forsigtigt med fingrene, så dejen ikke kryber.
• 
  Dæk nu med den hakkede del. Vi klemmer også fra alle sider.
• 
  Dæk bagepladen med bagepapir og overfør den fremtidige kage til den. Smør det med æggeblomme ovenpå med en børste.
• 
  Forvarm ovnen til 180 ° C og bag kagen i den i cirka 25-30 minutter, afhængigt af teknikkens kraft. Det skal have en gylden farve.
• 
  Vi tager kagen ud af ovnen og lader den køle af. Derefter skærer vi og serverer. God appetit!

Sådan tilberedes syre gelé yoghurt tærte?

Til denne tærte tilberedes først en dej af kefir, salt, peber, æg og mel. Derefter tilsættes hakket sorrel med dild til det, og alt blandes. Den færdige kage er blød og saftig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Frisk sorrel - 120 gr.
• Æg - 2 stk.
• Bagepulver - 1 tsk
• Frisk dild - 4 grene.
• Salt - ¼ tsk
• Malet sort peber - ½ tsk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir i en dyb beholder, tilsæt salt, peber og bland med et piskeris. Derefter bryder vi 2 æg og slår alt, indtil der kommer skum.
2. Sigt melet gennem en sigte for at mætte det med ilt. Tilsæt derefter bagepulver og bland grundigt, indtil du får en homogen masse uden klumper.
3. Vask sorrel med dild under koldt vand og lad tørre helt på et køkkenrulle. Hak dillen fint og skær syren i strimler.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til dejen og bland godt, så de fordeles jævnt over dejen.
5. Smør bageformen let med smør eller vegetabilsk olie og hæld dejen heri. Vi udjævner toppen med en ske eller en silikonspatel. Forvarm ovnen til 180^OC og bag kagen i 40-45 minutter, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe ovenpå. Så lader vi det køle lidt af, tager det ud af formen og serverer det til bordet.God appetit!

Enkel og velsmagende sorreltærte på mørdej

Denne kagebagemulighed passer godt til te. Den usødede mørdejsbund og sorrel- og sukkerfyldet bliver til en vidunderlig ret, som bare er en dessert.

Tilberedningstid: 1 time. 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner -9.

Ingredienser:

• Frisk sorrel - 1 stor flok.
• Hvedemel - 2,5-3 spsk.
• Margarine - 200 gr.
• Tør gær - 11 gr.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Drikkevand - 1/3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld en pose gær i en separat beholder, tilsæt en teskefuld sukker, varmt vand til dem, bland lidt og lad det stå i et par minutter, indtil gæren begynder at vise sin aktivitet.
2. Lad os begynde at lave mørdej. Det er bedst at bruge en mejetærsker til dette. Hæld det sigte mel og hakket kold margarine i. Bland lidt.
3. Nu sender vi gær der og blander. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland igen.
4. Overfør dejen fra høstmaskinen til en separat beholder. Drys mel ovenpå. Dæk til med et håndklæde eller en film og send det til et varmt sted, så det passer.
5. Skyl frisk sorrel godt under vand og lad tørre helt på et køkkenrulle.
6. Vi skærer det groft.
7. I løbet af denne tid skulle dejen være kommet op. Vi skærer det i 2 dele i et forhold på 2/3 og 1/3.
8. Rul det meste af dejen ud med en kagerulle og læg det i en bageplade beklædt med bagepapir. Vi laver siderne.
9. Læg hakket sorrel oven på dejen og drys det jævnt med et halvt glas sukker. Der skal være meget fyld, da det vil falde i ovnen.
10. Nu ruller vi den anden del af dejen ud og dækker fyldet med den. Vi klemmer kanterne og laver små huller ovenpå med en kniv.
11. Forvarm ovnen til 180^OC og bag en tærte i den i 40 minutter.
12. Lad det køle lidt af. Som pynt kan du let drysse med pulveriseret sukker.
13. Nu kan du skære og servere. God appetit!

Frodig gærdejtærte fyldt med sorrel

For at lave dejen har vi brug for mel, gær, vegetabilsk olie, sukker og vand. Fra disse ingredienser opnås en delikat og luftig dej, som fyldet med sorrel og sukker ideelt kombineres med.

Tilberedningstid: 1 time. 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

Til gærdej:

• Hvedemel - 500 gr.
• Frisk gær - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk
• Granuleret sukker - 6 spsk
• Drikkevand - 2 spsk.
• Salt - 2 knivspidser.

Til påfyldning:

• Frisk sorrel - 400 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi opvarmer vandet i mikrobølgeovnen. Det bør ikke være varmt, da gæren ikke må begynde at virke. Hæld varmt vand i en passende beholder, og knæk et stykke gær. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Vi blander.
2. Tilsæt melet, der er sigtet gennem en sigte, til gæren, så det bliver blødt og elastisk. Dæk dejen til med et håndklæde eller en folie og vent cirka en time, til den hæver 2 gange.
3. Vi vasker sorrelen godt under vand og lader den tørre helt på et køkkenrulle. Derefter skærer vi bladene af og skærer bladene groft.
4. Del den hævede dej i 2 dele, hvoraf den ene ruller ud og lægger på en bageplade dækket med bagepapir. Vi laver sider langs kanten og spreder syren. Drys sukker jævnt over det.
5. Vi ruller også den anden del af dejen ud og dækker fyldet med den. Vi klemmer kanterne og skærer et stykke dej ovenfra, hvorigennem der kommer overskydende fugt ud. Forvarm ovnen til 180^OC og bag kagen i cirka 40 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
6. Lad det køle af, skær det i portioner og server. God appetit!

Trin for trin opskrift på at lave sød tærte med tærte

Til alles overraskelse er sorrel et glimrende fyld til tærter. Når det kombineres med sukker, smager det som tranebær eller tyttebær.For at lave dejen har vi brug for mel, mælk, gær, salt, sukker og vegetabilsk olie.

Tilberedningstid: 1 time. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 3 spsk. + 3 spsk
• Mælk - 1 spsk.
• Tør gær - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Granuleret sukker - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 1/3 spsk.
• Æggeblomme - 1 stk.

Til påfyldning:

• Sorrel - 250 gr.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• kartoffelstivelse - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi starter med at lave dej. For at gøre dette, opvarm mælken i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt, men varmt. Tilsæt 3 spsk mel, sukker og tør gær til det. Bland godt med et piskeris, dæk til med et håndklæde eller en film og sæt et varmt sted i 10-15 minutter.
2. Skum skal danne sig på den færdige dej. Hvis dette ikke sker, er det værd at gøre det igen med en ny pakke gær.
3. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og bland.
4. Tilsæt gradvist melet, der er sigtet gennem en sigte, til dejen. Du kan ælte dejen både med en røremaskine og med dine hænder. Det skal være blødt og ikke klæbe til dine hænder.
5. Smør dejen og beholderen, hvor den passer med vegetabilsk olie. Vi dækker det med et håndklæde eller en film og sender det til et varmt sted i 30-40 minutter. I løbet af denne tid skal den stige med cirka 2 gange.
6. Lad os begynde at forberede tærtefyldningen. Vi vasker syren grundigt under vand og lader den tørre helt på et køkkenrulle. Skær bladstængerne af og skær i tynde strimler.
7. Vi krøller syren med vores hænder, så den falder i volumen.
8. Tilsæt halvdelen af ​​det samlede sukker og en spiseskefuld stivelse til det. Bland godt.
9. Del den matchede dej i 2 dele. Den ene skal være lidt større end den anden. Rul det meste ud til en cirkelform og send det til en bageplade dækket med pergament.
10. Kom sorrelen på dejen og drys den med det resterende sukker og kartoffelstivelse ovenpå.
11. Nu ruller vi den anden del af dejen ud og dækker fyldet med den. Vi klemmer kanterne og skærer et lille stykke dej ovenfra, så der kommer overskydende fugt ud af kagen under tilberedningen.
12. Smør med æggeblomme ovenpå. Forvarm ovnen til 180^OC og bag en tærte i den i cirka en halv time. I løbet af denne tid skulle han erhverve en gylden skorpe. Lad det køle lidt af og server det til bordet. God appetit!

Sådan tilberedes hjemmelavet sorrel og cottage cheese pie i ovnen?

Tærten til denne opskrift viser sig at være usødet, men er ideel til te. Syrlens surhed sammen med hytteostens ømhed giver en vidunderlig kombination, som du kunne tænke dig. Til dejen bruges smør, creme fraiche, bagepulver, mel, æg, salt og sukker.

Tilberedningstid: 1 time. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 100 gr.
• Creme fraiche - 100 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Hvedemel - 350 gr.
• Æg - 2 stk.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Frisk sorrel - 200 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk
• Granuleret sukker - 2 spsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Smelt smørret i mikrobølgeovnen, og tilsæt 1 æg og 1 æggeblomme. Vi smører kagen med det andet protein. Tilsæt derefter sukker og bland godt.
2. Tilsæt creme fraiche og bland. Tilsæt nu gradvist melet, der er sigtet gennem en sigte, sammen med bagepulveret. Vi begynder at ælte dejen. Det skal vise sig at være blødt, elastisk og ikke klæbrigt til dine hænder.
3. Lad os begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du skylle sorrelen godt og lade den tørre helt. Slib med en kniv eller med en blender.
4. Tilsæt stivelse, hytteost, sukker og salt. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
5. Smør den form, hvori vi vil bage kagen med vegetabilsk olie. Del dejen i to dele i et forhold på cirka ¾ og ¼. Rul det meste ud til at begynde med, og kom det i en form. Vi laver siderne og tilføjer fyldet.
6. Nu ruller vi en mindre del af dejen ud og laver små udskæringer på den. Dæk fyldet til med det og klem kanterne.
7. Forvarm ovnen til 180^OC og bag kagen i 50 minutter. Derefter tager vi det ud, smører det med det resterende protein og sætter det til at bage i yderligere 10 minutter.
8. Lad kagen køle lidt af og server. God appetit!

Hvordan bages en lækker sorrel og æbletærte?

Udover æbler og sorrel er der mynte, rabarber og vaniljesukker i fyldet. Tilsammen skaber disse ingredienser en utrolig aroma og smag, der matcher perfekt med kefir gærdej.

Tilberedningstid: 1 time. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 250-300 ml.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 75 gr.
• Frisk gær - 7 gr.
• Granuleret sukker - 60 gr.
• Salt - 1 tsk

Til påfyldning:

• Sorrel - 3 bundter.
• Æbler - 3 stk.
• Mint - 2 kviste.
• Granuleret sukker - 70 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rabarber - 2 stængler.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede gærdejen sigtes melet flere gange gennem en sigte, så det bliver luftigt. Tilsæt derefter gær og gnid det med dine hænder. Derefter sender vi blødgjort smør med sukker til melet. Vi gnider alt igen med vores hænder. Slå æggene i en separat beholder med salt og hæld den resulterende masse i melet. Hæld kefir, rør rundt og lad det stå i 10 minutter.
2. Lad nu dejen stå lidt længere og begynd at ælte den med dine hænder i 5 minutter. Vi dækker det med et håndklæde eller en film og sender det til et varmt sted, indtil det øges et par gange.
3. Ælt dejen, der er kommet op med dine hænder. Vi gør det omhyggeligt. Fold kanterne og pres dem til dejen ovenfra.
4. Vi sender dejen i en passende beholder, dækker med et håndklæde eller en film og lader den komme lidt mere op.
5. Lad os begynde at forberede fyldet. Skyl først sorrel og mynte godt under vand. Lad dem tørre helt på et køkkenrulle. Skræl rabarberne, hak dem fint og tilsæt cirka 20 gram sukker. Vi tænker lidt på ham, så han giver juice. Vi lod det stå et stykke tid, og kom det derefter i et dørslag. Rabarberjuice kan ikke hældes ud, men bruges til at lægge kiks i blød.
6. Vask æblerne, skræl og skær dem i tynde skiver, dæk med det resterende sukker. Dæk med husholdningsfilm ovenpå og lad stå i 10-15 minutter. Vi dræner saften og sender dem til en beholder sammen med sorrel, mynte og rabarber. Bland fyldet.
7. Skær dejen i 2 dele. Den ene skal være lidt større end den anden, så siderne kan dannes. Rul den store halvdel ud. Smør bageformen med smør og kom dejen heri. Kanterne skal hænge lidt.
8. Nu ruller vi den anden del af dejen ud og skærer mønstre ud på den.
9. Kom derefter vores fyld i formen, drys med vaniljesukker ovenpå og pak dejenes kanter til fyldet.
10. Dæk fyldet med den anden del af dejen. Forvarm ovnen til 180^OC og bag en tærte i den i cirka 40 minutter. Det skal være godt brunet.
11. Smør det færdige produkt let med smør og lad det køle helt af. Nu kan du servere det til bordet. God appetit!

En hurtig sorrelægte derhjemme

Denne madlavningsmulighed er bedst egnet som en snack eller en lækker og solid morgenmad. Fyldet indeholder sorrel, æg, ost og salt. Alt bages i butterdej i cirka en halv time.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Gær butterdej - 500 gr.
• Frisk sorrel - 150 gr.
• Æg - 5 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Smør - 25 gr.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker syren grundigt under vand, lader den tørre på et køkkenrulle og skærer den.
2. Kog 4 æg og skær dem i små stykker med en kniv.
3. Gnid hård ost på et groft rivejern.
4. Knæk et rå æg i en separat beholder og pisk med en gaffel.
5. Tilsæt hakkede kogte æg i en beholder med sorrel og bland.
6. Dernæst sender vi revet hård ost derhen og blander alt igen.
7. Dæk bagepladen, hvorpå vi skal bage tærten med bagepapir.
8. Rul halvdelen af ​​butterdejen ud i overensstemmelse med bagepladens størrelse. Smør det med et pensel med et pensel.
9. Tilsæt salt til fyldet efter smag og bland forsigtigt.Det er vigtigt at gøre dette på dette stadium, da sorrelen begynder at producere juice.
10. Vi fordeler fyldet på butterdejen og efterlader plads i kanterne.
11. Skær smørret i små stykker og sæt det over overfladen af ​​hele kagen.
12. Hæld nu lidt æg over fyldet. Lad lidt smøre toppen af ​​kagen.
13. Rul den anden del af dejen ud og dæk kagen med den. Vi klemmer kanterne og smører med det resterende æg.
14. Ved hjælp af en kniv laver vi små snit, så al overskydende fugt kommer ud gennem dem.
15. Forvarm ovnen til 180^OC og bag tærten i den i cirka 35 minutter. Det skal være godt brunet.
16. Dæk det færdige produkt med et håndklæde ovenpå og lad det stå. Vi serverer den afkølede kage til bordet. God appetit!