Kvass fra tør kvas til 3 liter derhjemme-5 trin-for-trin opskrifter

For at forberede kvass på den klassiske måde skal du bruge meget tid. Tør kvas er et alternativ til andre gæringer. Med dens hjælp er det muligt at tilberede en drink på 1-2 dage med forskellige tilsætningsstoffer: rosiner, mynte eller citronsaft.

Kvass fra tør kvas uden gær i en 3-liters krukke

Dette er en simpel opskrift til fremstilling af naturlig kvas, hvis smag ligner en faddrik. Hjemmelavet kvas kan bruges som grundlag for okroshka.

Tilberedningstid - 48 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

• 
  Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af kvass. Vi har også brug for en 3 liters glasbeholder. Vi kontrollerer krukken: den skal være ren og fri for synlige skader (ridser, chips, revner).
• 
  Vi tænder for komfuret. Hæld 2 liter vand i en gryde. For at lave kvass har vi brug for kogt vand, så vi koger vandet i kog.
• 
  Hæld tør kvas i en ren, hel krukke og hæld forsigtigt kogt vand i en lille strøm. Hældning af vand for hurtigt kan få dåsen til at briste.
• 
  2/3 kop sukker hældes også i vand med tør kvass. Rør let i krukkens indhold.
• 
  Vi dækker krukken med kvas med et låg eller en tæt tør klud. Du kan sikre stoffet med et gummibånd, så det sidder tæt mod dåsens hals. Vi sætter kvas på et varmt, tørt sted i 2 dage.
• 
  Efter to dage hældes den færdige kvas i en anden beholder (det kan være en anden krukke eller gryde) gennem en fin sigte.
• 
  Vi satte kvassen i køleskabet for at afkøle. Hæld kølet kvass i glas og drik.

God appetit!

Kvass fra tørt koncentrat med gær derhjemme

Kvass viser sig at være meget velsmagende og forfriskende. Drikken er god til at slukke tørsten om sommeren, og det tager ikke for lang tid at forberede drikken.

Tilberedningstid - 25 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tør kvas - 3 spsk
• Tør rugmalt - 2 spsk
• Sukker - 3-4 spsk
• Rugkiks - 2-3 stk.
• Tør gær - 1 knivspids.
• Vand - 2 liter.
• Rosiner - valgfri.

Tilberedningsproces:

1. For at lave kvas har vi brug for en 3 liters krukke. Retterne skal være intakte og rene. Vi retter eventuelle mangler, hvis nogen. Vi lægger krukken på arbejdsfladen og hælder sukker i den. Dernæst sender vi tør kvass og rugmalt.
2. Hæld vand i en gryde og anbring beholderen på brænderen. Tænd for ovnen ved middel varme og bring vandet i kog. Hæld kogende vand i glasset med en tynd stråle indtil halsens begyndelse. Fyld gæren ud og bland indholdet.
3. Læg rugkiks oven på væsken. Dæk krukken med en tyk klud eller gaze (du kan bruge et låg). Vi lader det være alene i et døgn ved stuetemperatur.
4. Efter 24 timer filtreres kvassen i en anden beholder gennem en fin sigte.
5. Kvass kan allerede bruges som en drink. For en mere udtryksfuld smag kan du dog tilføje lidt mere sukker og rosiner. Vi sætter kvas i køleskabet (dæk det med et låg på forhånd).
6. Efter afkøling bruger vi kvas som en forfriskende drink.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift til fremstilling af kvass fra en tør blanding med surdej

Opskriften til fremstilling af kvas er designet til tre liter vand. Den skal tilberedes strengt i henhold til opskriften, ellers er der risiko for overgæring af drikken. Så bliver produktet simpelthen forkælet.

Tilberedningstid - 48 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tør kvas - 90 gr.
• Vand - 3 liter.
• Sukker - 150 gr.
• Bagegær i granulat - 7 stk.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede en beholder til den fremtidige kvas. Oftest bruges en tre-liters dåse til disse formål. Vi steriliserer det med kogende vand eller eddike. For den første mulighed skal du koge vand i en kedel eller gryde og derefter hælde kogende vand i krukken. Hvis du beslutter dig for at sterilisere med eddike, skal du efter sterilisering vaske krukken grundigt.
2. Hæld tør kvas i en krukke og fyld den med tre liter vand. Inden du hælder starteren, skal du varme den lidt op. Det er bedre at tage filtreret vand. Kog op (kom på brændeovnen på forhånd og varm op ved middel varme).
3. Hæld sukker i vandet med tør kvas. Vi blander det med resten af ​​ingredienserne, indtil det er helt opløst.
4. Gær er tilbage. Hvis de allerede er en del af startkulturen, er der ingen grund til at tilføje dem. Dæk flaskens hals med gasbind foldet i flere lag eller med en tyk klud.
5. Lad kvassen stå på et varmt sted i 48 timer. Efter to dage passerer vi den færdige drink gennem en fin sigte i en anden skål. Sæt i køleskabet for at afkøle.

God appetit!

Lækker hjemmelavet kvass fra tør kvass med rosiner

En drink fremstillet af tør kvas viser sig at være meget velsmagende og forfriskende. Den indeholder hverken sukker eller gær, som giver dig mulighed for selv at vælge ingredienserne til kvass.

Tilberedningstid - 24 timer og 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tør kvas - 3 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Tør gær - 1 tsk
• Rosiner - 8 stk.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Serveres til en 2 liters krukke. Vi kontrollerer det for revner og andre skader, skyller det grundigt og tørrer det af. Hæld tør kvas i beholderen.
2. Hæld sukker ved siden af ​​kvassen.
3. For at kvassen skal blive mere kraftig og stærk, hældes tør gær i glasset i henhold til opskriften.
4. Skyl rosinerne i en separat skål. Fyld det med koldt vand med lidt sodavand. Vi går i 10-15 minutter. Hæld derefter rosinerne i et dørslag og skyl grundigt. Læg et køkkenrulle ud og drys rosinerne på det. Vi venter på, at den overskydende fugtighed absorberes, og rosinerne tørrer ud. Hæld rosinerne i krukken.
5. Hæld vand i blandingen af ​​ingredienser op til krukken. Rør indholdet og dækslet, men ikke stramt. Vi lader det være i fred et døgn.
6. En dag senere filtreres kvassen gennem en fin sigte eller osteklud. Afkøl let. Den forfriskende drink kan nu hældes i glas og drikkes.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kvass fra tør kvas og malt

Dette er ikke en klassisk version af kvassfremstilling, men drikken viser sig ikke at være mindre velsmagende og rig. Forskellen er, at ingredienserne ikke indeholder gær, men malt.

Tilberedningstid - 24 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Tør kvas - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Brød - 50 gr.
• Vand - 2,5 liter.
• Malt - 15 gr.
• Rosiner efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi tænder for ovnen ved middel varme. Hæld 25 gram tør kvas i en gryde og fyld den med en liter vand. Vi tager brænderen på og venter, indtil blandingen af ​​vand og tør kvas koger. Kog i 3-4 minutter og fjern gryden med indholdet fra komfuret. Sluk den.
2. Hæld varm væske i en ren og ubeskadiget krukke på tre liter, og hæld derefter yderligere 1,5 liter køligt vand.
3. Tilsæt yderligere 25 gram tør kvas og sukker. Rør indtil glat. Dernæst sender vi de forvaskede rosiner.
4. Nu er det brødets tur. Skær det i mellemstore stykker, og tilsæt det til kvassen. Vælg sort brød. Efter brødet sender vi malt, så kvassen er af en rigere nuance.
5. Vi dækker krukken med kvas med et låg. For fuldstændig gæring har kvass brug for en dag. Efter 24 timer filtreres kvassen gennem osteklud i en separat beholder og afkøles.

God appetit!