Nøddejskurve - 8 opskrifter derhjemme

Sandkurve med mange fyld er ikke en vanskelig dessert at forberede, som kan samles efter din egen smag og baseret på ønsker fra gæster eller husstandsmedlemmer. Flere hytteost, bær eller frugter vil gøre godbidden mere nyttig, og proteincreme er en win-win-mulighed til en ferie eller til en børnefest.

Smørbrødkurve med proteincreme

Alles foretrukne protein creme sandkurve kan laves derhjemme. I dette tilfælde skal du vælge marmelade med en sur smag for at neutralisere bagværkets overdrevne sødme.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

• 
  Pisk det blødgjorte smør med granuleret sukker, æg og æggeblomme til en luftig masse.
• 
  Sigtet mel og lidt sodavand lægges i en beholder med en olieblanding, æltes hurtigt dejen og deler den i stykker.
• 
  Hvert stykke rulles ud og lægges i en form, der stikkes langs hele omkredsen. Bag kurve i 15 minutter ved 180 grader i ovnen.
• 
  I en gryde opvarmes vand, og proteiner, citronsyre og sukker blandes i et dampbad i en beholder. Kog massen i cirka 15 minutter på et dampbad, til den er tyk, og overfør derefter fløden til en wienerbrødspose.
• 
  En teskefuld marmelade lægges i hver sandkurv, og fløde fordeles ovenpå ved hjælp af en wienerbrødspose. Serverer en godbid til te eller kaffe.

Sandkurve med fyld derhjemme

Lækre og velduftende kurve lavet af sprød mørdej med sød proteincreme baseret på sukkersirup er elsket af både voksne og børn. At tilberede en sådan delikatesse derhjemme kan være ganske enkel, og ikke alt for erfarne kokke vil klare denne opskrift.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Smør - 150 gr.
• Granuleret sukker - 80 gr. +230 gr.
• Vand - 100 ml
• Æg - 2 stk.
• Fed creme fraiche - 2 spsk
• Frugtsyltetøj - efter smag.
• Citronsyre - 0,5 tsk
• Sodavand - 0,5 tsk
• Citronsaft eller eddike - 0,5 tsk.
• En knivspids salt.

Tilberedningsproces:

1. I en dyb beholder blandes blødgjort smør, to æggeblommer, lidt salt og creme fraiche.
2. Gradvist tilsættes mel til massen, samt sodavand standset med citronsaft eller eddike. Dejen æltes, deles i portioner, rulles ud og lægges i forme til bagekurve. Det er vigtigt at hakke dejen rundt i omkredsen, så den ikke svulmer.
3. Kurvene bages i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter.
4. I en gryde blandes vand og sukker for at forberede sirupen, når det begynder at tykne, tilsættes citronsyre.
5. Pisk hviderne separat, så de bliver til et kraftigt skum. Forsigtigt indføres sukkerlage lidt efter lidt i den piskede proteinmasse og blandes ved høje hastigheder i cirka 5 minutter mere, så cremen bliver så homogen som muligt.
6. Kom lidt marmelade i kurvene, og fordel den færdige creme ovenpå. God appetit!

Hvordan bages sandfrugtkurve?

For at forberede en sådan dessert skal du tage dine yndlingsfriske frugter eller bær og ømme tørrede abrikoser med fløde. Godbidden er mør, frisk og ikke for høj i kalorier. Disse kurve kan serveres med varme drikke eller med forfriskende cocktails.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Frisk frugt eller bær efter smag.
• Tørrede abrikoser - 50 gr.
• Creme, 33% fedt - 100 ml
• Gelatine - 7 gr.
• Appelsinjuice - 100 ml

Til testen:

• Hvedemel - 1 spsk.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Æggeblomme - 2 stk.
• En knivspids salt.
• Smør - 100 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hold olien i et varmt rum lidt, så den bliver blød, og hak den derefter med mel og salt.
2. Kolde æggeblommer og creme fraiche samt sukker tilsættes massen. Alle blandes godt.
3. Dejen er dækket med plastfolie og stillet i køleskabet i en halv time.
4. Rul derefter dejen ud, skær den i portioner og kom hver i en bageplade med kurve. Hak emnerne med en gaffel for ikke at svulme op, og bag i cirka 10 minutter ved 200 grader.
5. Hak tørrede abrikoser dyppet i varmt vand i kartoffelmos, bland med flødeskum.
6. Opløs gelatine gennemblødt i et glas vand i et vandbad, tilsæt appelsinjuice der og bring det i kog, men lad det ikke koge.
7. Fjern skindet fra frugten, sorter bærene.
8. Læg en cremet blanding med tørrede abrikoser i bunden af ​​hver kurv, fordel bærene ovenpå og dæk med et lag gelé. Lad desserten stivne og server kølet.

Lækre mørdejkurve med bær

Et sortiment af sommerbær gør retten særlig lys i smagen. Sukker skal tilsættes baseret på bærens sødme selv. Brug den sundere majsstivelse til at tykne fyldet.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kirsebær - 100 gr.
• Jordbær - 100 gr.
• Stikkelsbær - 100 gr.
• Solbær - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Majsstivelse - 45 gr.
• Hvedemel - 200 gr.
• Granuleret sukker - 90 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - ¼ tsk
• Pulveriseret sukker - efter smag.
• Frisk mynte - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Forsigtet mel blandes med salt og smør i tern. Massen hakkes med en kniv for at lave en stor krumme.
2. Pisk ægget separat med en spiseske isvand og tilsæt det i smør-mel-massen. Bland alt hurtigt, dæk dejen med folie og sæt i køleskabet i 60 minutter.
3. Dejen rulles ud til en tykkelse på 3 mm, cirkler skæres ud, passende til diameteren på formene til kurve, emnerne lægges i dem og prikkes med en gaffel, så de ikke svulmer under bagningsprocessen. Formene med dejen opbevares i køleskabet i yderligere 10 minutter, og sættes derefter i ovnen i 10 minutter ved 170 grader.
4. I en gryde blandes bærene, sukker og stivelse tilsættes og koges, indtil massen tykner. Kontroller fyldet for tilstrækkelig sødme, sød evt.
5. Fyldet lægges i afkølede sandkurve og sendes til kogning i ovnen i yderligere 8 minutter. Ovenpå drysses de færdige produkter med pulveriseret sukker og pyntes med mynteblade og friske bær.

Hjemmelavet shortbread kurve med hytteostcreme

Shortbread dej passer godt til delikat ostemasse, friske bær og bærsyltetøj. Bagning viser sig at være lys og sund om sommeren.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 250 gr.
• Smør - 125 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Æg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Bærmarmelade - 2 spsk. l.
• Hytteost - 350 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk
• Creme fraiche - 2 spsk
• Majsstivelse - 1 tsk
• Bær - 150 gr.
• Frisk mynte - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. I en dyb skål kombineres de tørre ingredienser til dejen - to typer sukker, mel, bagepulver og salt.
2. Smørret hakkes med en kniv i små stykker og formales til smuler med en tør blanding.
3. Tilsæt ægget og ælt hurtigt dejen.Det er vigtigt at blande ingredienserne hurtigt, så mørbrøddejen ikke bliver ru og sej. Dejen er pakket ind i folie og anbragt i koldt i en halv time.
4. Dejen rulles ud til en tykkelse på 3 mm, derefter skal den skæres i cirkler, der er passende i størrelsen til formene til bagekurve, fordel emnerne over dem, lav lette prikker med en gaffel, så den ikke hæver under madlavning. Det halvfabrikata lægges i fryseren i 15 minutter, og derefter bages produkterne straks i en varm ovn i 15 minutter, når de tændes ved 180 grader.
5. For at forberede fløden skal du slå den fede hytteost, creme fraiche, stivelse og granuleret sukker med en blender.
6. Læg lidt marmelade i bunden af ​​hver afkølet kurv, fordel ostemassen på toppen og stil kagerne i ovnen i yderligere 20 minutter, så de får en rødlig skygge. Når kurvene er helt afkølede, er de dekoreret med friske bær og mynteblade. God fornøjelse!

En enkel og lækker opskrift på shortbread kurve med gelé

Bærgelé med friske jordbær i en sandkurv er en sund og velsmagende godbid til te, som selv en uerfaren husmor kan tilberede. Desserten tilberedes hurtigt nok og serveres kølet.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 100 gr.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk
• En knivspids salt.
• Vanillin - en knivspids.
• Æggeblomme - 1 stk.

Til påfyldning:

• Friske jordbær - 200 gr.
• Bærgelé - 1 pose.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb skål, tilsæt andre bulk ingredienser - salt, sukker og vanillin, og kom derefter det hakkede smør i stykker. Alt formales til fine oliekrummer.
2. Blommen tilsættes massen, blandes godt og hurtigt og sætter dejen i køleskabet, dækket med folie, i 15 minutter.
3. Dejen deles i 6 dele, hver rulles ud og fordeles i bageforme. Du kan hakke dejen med en gaffel eller lægge løse produkter - bønner eller ærter - i midten af ​​hver form, så kurven dannes, når den bages under belastning. Opbevares i en varm ovn, til de er møre - 15 minutter.
4. Skyl jordbærene, tør og skær store bær i stykker.
5. Kog vand i en gryde, lad det køle lidt af og tilsæt forsigtigt indholdet af geléposen. Rør godt rundt og lad afkøle til stuetemperatur, men hærder ikke.
6. I de færdige kurve fordeles den endnu ikke størknede gelémasse, kom jordbærstykkerne, hæld et lag gelé igen og lad det stå i køleskabet, indtil det er helt størknet. Server kølede kurve med bær og gelé.

Mordekurve med proteincreme

Originale sandkurve med proteinsvampe og bagte hatte er en yndet delikatesse for børn og voksne. Der kan tilsættes forskellige farvestoffer til cremen for at gøre desserten endnu lysere og mere appetitlig.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 170 gr.
• Smør - 100 gr.
• Granuleret sukker - 50 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• En knivspids salt.
• Bagepulver - 1/3 tsk
• Bær eller frugtsyltetøj - efter smag.

Til cremen:

• Protein - 2 stk.
• Granuleret sukker - 180 gr.
• Vand - 30 gr.
• Citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsproces:

1. Det blødgjorte smør gnides med sukker, indtil de søde kerner forsvinder. Kom derefter æggeblommen i massen.
2. De tørre dejingredienser blandes separat og tilsættes gradvist til olieblandingen, indtil alt er kombineret til en glat dej. Det er pakket ind i folie og opbevaret i køleskabet i cirka en halv time.
3. Derefter deles dejen i portioner, hver rulles ud og fordeles forsigtigt over formene til bagekurve. En belastning i form af bønner eller ærter hældes i midten, så kurvene ikke svulmer ved bagning. Derudover skal du fra en del af dejen lave hætter til fremtidige proteinsvampe til dekoration af kager.
4. Bag emnerne ved 190 grader i 15 minutter og afkøl.
5. Læg marmelade i hver kurv.
6. Bland vand og sukker i en gryde, tilsæt citron og lav sukkersirup.
7. Slå hviderne til en stabil luftig masse og tilsæt forsigtigt sirupen lidt efter lidt til proteinmassen. Fortsæt med at piske fløden, til den er fast og glat.
8. Kom fløde i hver kurv, form en svamp og læg oven på en dejhue. Chill kagerne i en time og server. God appetit!

Hvordan laver man lækre shortbread kirsebærkurve?

Den originale, lidt sure dessert vil appellere til dem, der foretrækker ikke for sukkerholdige og sunde delikatesser. Det er bedre at fjerne frøene fra kirsebærene på forhånd, du kan også bruge frosne bær.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Margarine - 200 gr.
• Hvedemel - 400 gr.
• Kirsebær - 600 gr.
• Majsstivelse - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Pisk æg med sukker, tilsæt blødgjort margarine og sigtet mel.
2. Ælt dejen hurtigt og lad den stå i kulden i en halv time under husholdningsfilm.
3. Pres kirsebærene lidt, drys med 1 spsk. sukker og stivelse og kog under konstant omrøring ved svag varme i ca. 10 minutter for let at tykke massen.
4. Tynde lag af dejen lægges i forme til bagningskurve og spredes forsigtigt med fingrene. Du skal koge kurvene i ovnen i 20 minutter ved en temperatur, der ikke er højere end 180 grader.
5. Kirsebærene lægges i afkølede sandemner og hældes over med den resterende kirsebærsirup. Lad dem køle af og server. God fornøjelse!