Kdo by nemiloval voňavé prosluněné lišky? Pokud jich máte hodně, skvělé, připravme si vydatné jídlo s bramborem na základě těchto hub. Pokud lišek není dost, přidejte je při smažení brambor, pokrm bude stále mnohem chutnější a chutnější. Nezapomeňte na zeleň, která odstartuje lesní vůni a dodá barvu.
Jak lahodně smažit lišky s bramborem na pánvi?
Zcela jednoduché nekomplikované jídlo, které však potěší milovníky lišek. Hlavní věc je cibuli předem osmahnout na másle. To poskytne jemný krémový povrch a zvýrazní přirozenou chuť hub. Brambory se samozřejmě nejlépe používají mladé. Jeho měkké, drobivé maso je perfektní kulisou pro lišky.
-
Lišky vytřídíme z náhodných nečistot, očistíme je nožem od nečistot a důkladně opláchneme tekoucí vodou. Poté je vaříme ve vroucí osolené vodě patnáct minut. Po uvaření vložte houby do cedníku a nechte vlhkost co nejvíce odtékat. -
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. To samé děláme s česnekem. V hluboké pánvi rozpustíme máslo do tekutého stavu a vsypeme do něj nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, míchejte, dokud lehce nezčervená. -
Přidejte připravené lišky, promíchejte. Sůl podle chuti. -
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do pánve s liškami. Podle chuti osolte, promíchejte a dále smažte s otevřeným víkem, dokud nejsou brambory hotové a dozlatova. Bude to trvat přibližně patnáct až dvacet minut. -
Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno. Horké lišky podávejte s bramborami, horké posypte bylinkami.
Dobrou chuť!
Smažené lišky s bramborami a cibulí na pánvi
V tomto receptu doporučujeme smažit lišky a brambory zvlášť. Co to dá? Houby a brambory budou tedy rudější, zlatá kůrka pokryje brambory ze všech stran. Směs se ukáže být drobivější a úhlednější: kousek po kousku. Pro vůni a šťavnatost nezapomeňte do lišek přidat cibuli. Nejlepším doplňkem pokrmu je čerstvá zelenina. Přidají vitamíny a pomohou snáze strávit jídlo.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 20 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lišky - 400-500 gr.
- Brambory - 8 ks. střední velikost.
- Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Kopr podle chuti.
Proces vaření:
- Lišky očistíme a důkladně opláchneme. Velké houby nakrájejte na menší kousky. Po opláchnutí nechte vlhkost odtéct.
- Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, vyložte lišky a smažte je za občasného míchání deset až patnáct minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. K osmaženým žampionům přidáme ještě trochu oleje a přidáme cibuli, promícháme, osolíme. Pokračujeme ve smažení na středním ohni, dokud se neobjeví mírné zčervenání - asi deset minut.
- Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Hlízy nakrájejte na tenké plátky.V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj nakrájené brambory ve volné vrstvě. Smažte na středně vysokém ohni do zlatova na dně. Půjčka obrátit brambory a smažit na druhé straně. Sůl podle chuti. Smažte brambory do změknutí dalších patnáct až dvacet minut.
- K hotovým bramborám přidejte smažené lišky s cibulí, pepř podle chuti, jemně promíchejte. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Posypeme miskou. Horké brambory podávejte s liškami.
Dobrou chuť!
Něžné lišky s bramborem na zakysané smetaně na pánvi
Lišky lze brát čerstvé i mražené. Smažte brambory odděleně s červenými kousky. Na jiné pánvi orestujte žampiony, cibuli a zakysanou smetanu. Nakonec smíchejte zlaté brambory a lišky se zakysanou smetanou. Ukázalo se jemné, šťavnaté jídlo. Posypte vonnými bylinkami a užívejte si.
Doba vaření: 35 min.
Doba vaření: 20 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lišky - 450-500 gr.
- Brambory - 4-5 ks. střední velikost.
- Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
- Česnek - 3-4 malé stroužky.
- Zakysaná smetana 20-25% - 150 gr.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Zelení podle chuti.
Proces vaření:
- Připravíme lišky: očistíme špínu nožem a důkladně omyjeme ovocná těla. Po umytí slijte vodu a houby nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, vysypte nasekané lišky a smažte je, dokud se vlhkost neodpaří. V tuto chvíli přidejte v případě potřeby více rostlinného oleje a vložte cibuli, smažte ji, dokud nebude průhledná. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř podle chuti a česnek prošel lisem. Občas promíchejte, osmahněte do měkka deset až patnáct minut.
- Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké plátky. V samostatné pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj nakrájené brambory. Smažte do změknutí a dozlatova. Občas promíchejte, podle chuti osolte.
- Smažené brambory s liškami vložíme do zakysané smetany, podle chuti osolíme, promícháme a vše spolu dusíme ještě tři až pět minut. Misku podávejte horkou ke stolu, posypte bylinkami.
Dobrou chuť!
Podrobný recept na vaření lišek s masem a bramborami
Maso v kombinaci s liškami a bramborami se ukazuje jako velmi chutné a uspokojivé. Doporučujeme připravit pokrm v multivarce, aby bylo zajištěno rovnoměrné dušení - kousky masa se rozpadnou na vlákna. V tomto receptu bereme hovězí maso, i když lze použít naprosto jakékoli maso. Před vařením ji marinujte.
Doba vaření: 1 hodina 20 minut. vyjma doby moření
Doba vaření: 20 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lišky - 200 gr.
- Hovězí maso - 500 gr.
- Brambory - 500 gr.
- Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
- Mrkev - 1 ks. střední velikost.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Citronová šťáva - 2 lžičky
- Bobkový list - 2 ks.
- Paprika - špetka.
- Směs bylin podle chuti.
- Zelení podle chuti.
Proces vaření:
- Maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky přes obilí. Maso dejte do mísy, posypte solí, černým pepřem, paprikou, směsí bylinek, zalijte citronovou šťávou. Dobře promíchejte a dejte do lednice na marinování alespoň na hodinu a půl.
- Po marinování zahřejte trochu rostlinného oleje v pomalém hrnci v režimu „Fry“. Maso smažíme deset minut, přičemž nezapomeneme promíchat.
- Připravíme lišky: špínu očistíme nožem a důkladně opláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké peří. V samostatné pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu, nalijte nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nebude průhledný a světle zlatý.Poté přidejte připravené lišky. Za občasného míchání smažíme dalších sedm až deset minut.
- Lišky smažené s cibulí rozetřeme v multivarkové misce k masu, promícháme.
- Oloupejte brambory s mrkví, opláchněte a osušte. Brambory nakrájíme na malé kousky a mrkev na tenká kolečka. Vložte brambory s mrkví s masem a houbami. Přidejte bobkové listy, bylinky, osolte. Zalijte vodou v takovém množství, aby brambory mírně krylo.
- Nastavili jsme režim „Hasicí“ na jednu hodinu. Hotový pokrm podávejte horký, ozdobený nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
Jak vařit brambory s liškami na smetaně?
Lišky se často smaží s přídavkem zakysané smetany - kombinace se stala téměř tradiční. Skvělou alternativou je krém. Miska získává více šťavnatosti, chuť je jemně krémová, není tam žádná kyselost. Nabízíme pečení lišek s bramborami a smetanou v troubě - vizuálně se jídlo ukáže být atraktivnější a méně starostí.
Doba vaření: 1 hodina.
Doba vaření: 20 min.
Porce - 4.
Složení:
- Lišky - 400 gr.
- Brambory - 700 gr.
- Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
- Česnek - 2 stroužky.
- Máslo - 150 gr.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Krém 10% - 250 ml.
- Kopr - 1 svazek.
Proces vaření:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte 50 gramů másla do tekutého stavu a vsypte do něj nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nebude průhledný a měkký, za občasného míchání.
- Lišky očistíme, opláchneme, osušíme. Je -li to nutné, nakrájejte velké houby na menší kousky. Nalijte připravené lišky do pánve s cibulí.
- Mícháme, podle chuti osolíme, přikryjeme pokličkou a smažíme doměkka asi dvacet minut. Občas promíchejte.
- Oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Kopr omyjeme, osušíme a nožem najemno nasekáme.
- V samostatné nádobě smíchejte smetanu, česnek prošel lisem, nasekané bylinky, sůl a černý pepř podle chuti.
- Na dno pekáče dejte 50 gramů másla, nakrájeného na kousky.
- Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. Polovinu plátků brambor položte na dno formy na máslo.
- Dále položíme vrstvu hub s cibulí a snažíme se je rovnoměrně rozložit po celé ploše.
- Lišky zasypeme zbytkem brambor. Navrch rozložíme zbylé máslo nakrájené na kousky.
- Naplňte všechny přísady smetanou, česnekem a bylinkami.
- Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme čtyřicet až čtyřicet pět minut, dokud brambory úplně nezměknou.
- Hotový pokrm vyjmeme z trouby, mírně vychladíme a dáme na porcované talíře. Při podávání navíc můžete posypat strouhaným sýrem - krémová chuť zesílí.
Dobrou chuť!
