Bramborové bláznivé - 10 receptů krok za krokem

Bramborové zrazy jsou tradiční pokrmy, které se často nacházejí v běloruské, ukrajinské, polské a litevské kuchyni. Pamlsek je známý svými nutričními vlastnostmi; lze jej připravit s různými náplněmi: maso, houby, sýr nebo zelenina. Zde je 10 nápadů krok za krokem, jak provést perfektní časy.

Bramborové bláznivé s mletým masem na pánvi

Tradiční bramborové zrazy jsou často plněné mletým masem. Tuto pochoutku lze rychle a snadno uvařit na pánvi. Podáváme horké s omáčkou nebo čerstvou zeleninou.

• 
  Brambory očistíme a opláchneme. Nakrájejte ho na velké kousky a vařte do měkka. Sůl podle chuti.
• 
  Nakrájejte cibuli. Smažte na pánvi s rostlinným olejem.
• 
  Dali jsme sem mleté ​​maso. Uhněteme jídlo, osolíme, opepříme a udržujeme v ohni, dokud nebudou uvařené.
• 
  Z hotových brambor slijte vodu a nechte ji mírně vychladnout.
• 
  Doplníme produkt kuřecím vejcem a začneme hnětet.
• 
  Postupně přidávejte mouku a míchejte do hladka.
• 
  Z bramborového těsta vyrábíme malé ploché koláče. Do středu každého dejte trochu mletého masa.
• 
  Plnku obalíme a úhledně stočíme do strouhanky.
• 
  Pánev předehřejte s rostlinným olejem. Ponoříme tu zrazy a smažíme, dokud se na obou stranách nezjasní červená.
• 
  Šťavnaté brambory zrazy s mletým masem jsou hotové. Si můžete vyzkoušet!

Jak uvařit zrazy brambor s houbami?

Lahodné domácí zrazy lze připravit s houbovou náplní zalévající ústa. Tato pochoutka je ideální k obědu, večeři nebo svačině. Podívejte se na zajímavý kulinářský nápad, nad kterým nebudete trávit mnoho času.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 600 gr.
• Houby - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience. Brambory a houby lze ihned opláchnout pod vodou.
2. Brambory uvaříme a rozmačkáme. Doplníme vajíčkem, moukou, solí a pepřem. Těsto uhněteme do hladka.
3. Houby a cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte je do změknutí na rostlinném oleji. Sůl a pepř na dochucení.
4. Vracíme se k bramborovému těstu. Rozdělíme ho na stejné části.
5. Každý kousek proměníme v koláč, který nacpeme žampiony a cibulí.
6. Připravené zrazy posíláme na pánev s olejem.
7. Smažte výrobek do zlatova na každé straně.
8. Hot zrazy s houbovou náplní jsou připraveny. Si můžete vyzkoušet!

Bramborové bláznivé s mletým masem v troubě

Chutné a růžové zrazy s mletým masem lze vařit v troubě. Miska tak vyjde ještě jasnější a voňavější. Lze podávat k obědu nebo domácí večeři. Užijte si jednoduchý proces vaření.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 12 ks.
• Mleté maso - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme a uvaříme s cibulí a bobkovým listem doměkka.
2. Poté hotový výrobek rozetřete na bramborovou kaši. Sem dejte mouku, přidejte vejce a sůl podle chuti. Míchejte do hladka.
3. Oloupanou cibuli rozemeleme a osmažíme na rostlinném oleji do průhlednosti.
4. K cibuli přidejte mleté ​​maso, sůl a pepř. Hněteme a smažíme, dokud nejsou uvařené.
5. Z bramborového těsta tvoříme malé koláče. Naplníme je mletým masem a přeložíme.
6. Polotovary přeneseme do pekáče. Dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-40 minut.
7. Růžoví blázni jsou připraveni. Podávejte horké. Podle chuti může být doplněn zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Lahodné brambory zrazy se sýrem na pánvi

Bramborový zraz se zajímavě vaří se sýrovou náplní. Z teploty se rozpustí, což se stane vrcholem domácího pokrmu. K večeři podávejte s aromatickými bylinkami.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 12 ks.
• Tvrdý sýr - 200 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Krupice - 150 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Mouka - 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory uvařte doměkka, poté je rozetřete na bramborovou kaši, přidejte nakrájenou cibulku.
2. Po vychladnutí hmotu doplníme kuřecími vejci.
3. Podle chuti posypte solí a černým pepřem.
4. Přidejte krupici s moukou. Míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Tvrdý sýr pro plnění potřete na středním struhadle.
6. Z těsta tvoříme malé koláče s prohlubní.
7. Doprostřed položte sýr s plátkem másla.
8. Tvoříme zrazy a případně je posypeme moukou. Smažte do zčervenání na rostlinném oleji.
9. Chutné brambory zrazy s lepkavým sýrem uvnitř jsou připraveny. Si můžete vyzkoušet!

Bramborové bláznivé s vejcem a cibulí

Jasné a chutné jídlo pro váš stůl - bramborové bláznivé plněné vejci a cibulí. Pohoštění nenechá nikoho lhostejným. Podáváme se zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami podle chuti.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Vejce - 3 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Máslo - 40 gr.
• Strouhanka - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory uvaříme a rozetřeme na homogenní pyré.
2. Necháme vychladnout, přidáme jedno syrové vejce, osolíme a pilně prohněteme.
3. Na náplň rozdrťte vařená vejce, smaženou cibuli a čerstvou petrželku. Směs promíchejte se solí a pepřem.
4. Z těsta vytvarujeme malé koláče a naplníme je slepým vajíčkem a cibulí. Rolujte zrazy do strouhanky.
5. Smažte pamlsek na másle a poté jej vložte do předehřáté trouby na 10-15 minut.
6. Šťavnaté brambory zrazy s vejci a cibulí jsou hotové. Před podáváním je můžete zalít rozpuštěným máslem a přidat zakysanou smetanu.

Jednoduchý a rychlý recept na zraz z bramborové kaše

Z brambor můžete připravit mnoho lahodných a lahodných pokrmů. Chcete překvapit rodinu nebo hosty? Udělejte bramborovou kaši bláznivou. Lze je také doplnit šťavnatou masovou náplní.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 10 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 130 gr.
• Strouhanka - 80 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 300 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Chilli podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. V tuto chvíli si připravíme náplň. Mleté maso spojte s cibulí, mrkví, pepřem a solí.Míchejte, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
3. Náplň posíláme do pánve s máslem. Smažte do změknutí.
4. Hotové brambory ochlaďte, rozetřete na bramborovou kaši a smíchejte s vejcem a moukou.
5. Hotové těsto rozdělte na malé kuličky a vytvarujte z nich dorty.
6. Do středu každého dejte masovou náplň.
7. Tvoříme úhledné zrazy a válíme je ve strouhance.
8. Smažíme pamlsek v rostlinném oleji, dokud nezačne červenat.
9. Křupavá a chutná šťouchaná bramborová kaše je připravena. Zkus to!

Šťavnaté bláznivé z brambor se zelím

Aby byly brambory šťavnaté a šťavnaté, uvařte je s náplní z bílého zelí. Ruddy můžete podávat teplé i studené. Podívejte se na tento jednoduchý domácí recept.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 600 gr.
• Zelí - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 30 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 120 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory očistíme a opláchneme. Poté ji nakrájíme a vaříme do změknutí.
2. Hotové brambory posuneme do hlubokého talíře a necháme vychladnout.
3. Vychladlé brambory nameleme na bramborovou kaši. Doplníme vajíčkem, moukou a solí.
4. Hmotu promíchejte do hladka.
5. Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji.
6. Dali jsme sem také najemno nakrájené zelí.
7. Zeleninu podusíme do měkka a přidáme rajčatovou pastu se solí.
8. Hněteme a vaříme náplň asi 3-5 minut.
9. Bramborové těsto rozdělíme na malé kousky. Pokud je to nutné, stočte je do mouky.
10. Z bramborových kuliček tvoříme malé koláče a plníme je náplní.
11. Vyřezáváme úhledné a husté bláznivé.
12. Přeneseme je na pánev s rostlinným olejem.
13. Smažíme lahůdku, dokud se nezčervená.
14. Šťavnaté zrazy se zelnou náplní jsou připraveny. Můžete to podávat ke stolu!

Velmi jednoduchý recept na bramborové zraz s klobásami

Jednoduchá a chutná náplň pro bramborové zraz - klobásy. Mohou být doplněny dalšími přísadami, aby byla pochoutka šťavnatější. Recept si poznamenejte a potěšte svou rodinu.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Brambory - 0,5 kg.
• Klobásy - 2 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 90 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Uvařte slepičí vejce, nakrájejte je a smíchejte se zelenou cibulkou a solí podle chuti.
2. Přidáme také párky nakrájené na kolečka.
3. Na těsto uvaříme brambory, rozetřeme je na bramborovou kaši a zamícháme s moukou.
4. Z těsta formujeme malé koláče a plníme připravenou náplní.
5. Tvoříme zrazy a vložíme do pánve předehřáté s olejem. Smažte do zlatova.
6. Chutný bramborový pokrm s náplní je připraven. Si můžete vyzkoušet!

Jak uvařit domácí brambory zrazy s kuřecím masem?

Výživný nápad na domácí jídlo - bramborové bláznivé plněné kuřecím masem. Lahůdka bude zvenku křupavá a uvnitř šťavnatá. Podáváme se zeleninou nebo omáčkou.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 2

Složení:

• Brambory - 0,5 kg.
• Mleté kuře - 250 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 60 gr.
• Strouhanka - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience. Kuřecí řízek procházíme mlýnkem na maso nebo jemně nakrájíme.
2. Uvařte brambory, rozmačkejte je a promíchejte se solí a pepřem.
3. Po vychladnutí vložte do pyré kuřecí vejce.
4. Poté přidejte mouku. Hněteme.
5. Mleté kuře smažte do změknutí. Podle chuti osolte a přidejte nasekaný česnek.
6. Z bramborového těsta vyrábíme malé koláče. Naplníme je mletým kuřecím masem, vytvoříme zrazy.
7. Výrobek rozválíme na strouhanku.
8. Smažte pamlsek na rostlinném oleji dozlatova.
9. Rozložíme zrazy na talíře a podáváme je ke stolu!

Bramborové bláznivé se sýrem a houbami

Lahodná náplň na bramborové zraz - houby a sýr. Lahodná pochoutka podávaná horká s čerstvou zeleninou nebo zakysanou smetanou. Ideální řešení pro vydatné rodinné jídlo!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 6

Složení:

• Brambory - 1 kg.
• Houby - 400 gr.
• Tvrdý sýr - 100 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 90 gr.
• Strouhanka - 120 gr.
• Sůl podle chuti.
• Tymián - 1 lžička
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory očistíme a opláchneme. Nakrájejte ho na malé kousky a vařte do měkka. Krájení umožní zelenině vařit rychleji.
2. Do hotových brambor dáme máslo, sůl a tymián. Hněteme do změknutí.
3. Po vychladnutí přidáme bramborovou kaši s vejcem a moukou. Znovu promíchejte.
4. Na náplň nakrájejte cibuli a orestujte ji do červena.
5. Poté houby nakrájíme.
6. Posíláme je k cibuli a smažíme do změknutí.
7. Náplň doplníme strouhaným sýrem, solí a pepřem. Míchat.
8. Hotové bramborové těsto rozdělte na části. Tvoříme z nich koláče a plníme houbovými polotovary.
9. Vyřezáváme úhledné zrazy a válíme je ve strouhance.
10. Obrobek rozprostřeme na pánvi předehřáté na oleji.
11. Smažíme produkt ze všech stran, dokud nezačneme jasně červenat. Poté přeneseme zrazy na servírovací talíř a podáváme je ke stolu!