Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou-5 receptů krok za krokem

Východní kuchyně je nám známá nejen pro rýžové závitky s různými náplněmi. Stejně nápadným zástupcem asijské kuchyně jsou dlouhé, bílé a husté nudle udon, které se tradičně vyrábějí smícháním lehké pšeničné mouky, vody a soli. Existuje poměrně málo možností pro jeho přípravu, stejně jako odrůdy samotného produktu.

Udon nudle s kuřecím masem, zeleninou a sójovou omáčkou

Existuje mnoho milovníků japonského jídla a již doma sami připravují sushi a rohlíky. V tomto receptu jste pozváni, abyste si vlastními rukama uvařili stejně chutné japonské jídlo - nudle udon s kuřecím masem a zeleninou. Připravuje se rychle a snadno. Úspěšná kombinace kuřete s udonem, sojovou omáčkou a kořením vytváří jedinečnou chuť tohoto pokrmu. Sójová omáčka pro toto jídlo by měla mít vysokou kvalitu, jako ostatní jídla.

• 
  Nejprve si připravte všechny ingredience podle receptu. Oloupejte a opláchněte zeleninu (papriky, zázvor a mrkev). Oloupejte stroužky česneku. Kuřecí řízek omyjeme a osušíme ubrouskem.
• 
  Ostrým nožem nakrájejte velmi jemně zázvor a pažitku.
• 
  Přeneste je do samostatné mísy, přidejte lžíci medu a nalijte 50 ml sójové omáčky a čisté vody. Poté vše dobře promíchejte vidličkou a nechte pár minut vyluhovat.
• 
  Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
• 
  Nalijte připravenou pikantní omáčku do hluboké pánve a na mírném ohni přiveďte k varu. Poté vložte kousky filé do omáčky, promíchejte a duste také na mírném ohni a pod zakrytým víkem.
• 
  Zatímco se kuře dusí, nakrájejte papriku a mrkev na tenké proužky. Můžete si vzít pepř ve dvou barvách: každá polovina červená a polovina žlutá.
• 
  Když se polovina omáčky na pánvi rozvaří, přeneste do ní mrkvové brčka, promíchejte s kuřecím masem a pokračujte v dušení, také pod přikrytým víkem.
• 
  Poté uvařte požadované množství nudlí udon ve vroucí vodě. Nudle uvařte podle pokynů na obalu, na kterých je také uvedena doba vaření, protože je důležité je nepřevařit.
• 
  Během této doby se omáčka v pánvi úplně odpaří. Ke kuřeti přidáme nakrájené papriky a dusíme dalších 5-10 minut, aby změkly.
• 
  Uvařený udon přendejte do uvařeného kuřete a misku znovu promíchejte.
• 
  Uvařené kuřecí nudle přendejte do porcovaných misek, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť a dobré jídlo!

Udon nudle s kuřecím filetem, zeleninou a teriyaki omáčkou

Když nemáte čas dlouho stát u plotny, ale k obědu a večeři potřebujete uvařit něco chutného, ​​pomůže vám recept na nudle udon s kuřecím masem, zeleninou a teriyaki omáčkou. Právě tato omáčka má ve srovnání se sójou výraznější chuť a pokrm dopadne podle tradic japonské kuchyně. Je vhodné vařit ve woku, ale hluboká pánev to zvládne.

Čas na vaření: 25 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Udon nudle - 200 gr.
• Teriyaki omáčka - 170 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Čerstvý zázvor - 20 gr.
• Česnek - 10 gr.
• Bulharský pepř - 120 gr.
• Mrkev - 70 gr.
• Cibule - 70 gr.
• Sezamová semínka - 1 lžička
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Zelená cibule - 15 gr.
• Mletý černý pepř - 1 lžička

Proces vaření:

1. Kuřecí maso opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem. Poté ho nakrájejte na malé kousky, posypte solí a černým pepřem a promíchejte. Oloupaný kořen zázvoru nasekejte nadrobno a poté smažte na rozpáleném rostlinném oleji 1–2 minuty.
2. Přeneste kousky kuřete na pánev s opečeným zázvorem a restujte je na středním ohni 5 minut.
3. Mrkev, cibuli a papriky oloupeme a omyjeme. Poté je nakrájejte na tenké plátky. Přeneste cibuli na smažené kuře a smažte 2 minuty. Poté přeneste proužky mrkve a smažte také 2 minuty.
4. Poté v hrnci přiveďte vodu udon k varu. Nudle uvařte podle pokynů na obalu. Nakrájené papriky přendejte na pánev a smažte jednu minutu.
5. Ke kuřeti přidejte nasekanou pažitku a polijte teriyaki omáčkou. Do pánve nalijte 100 ml studené vody a všechny přísady jemně promíchejte. Nezapomeňte odebrat vzorek a v případě potřeby přidat trochu soli. Pánev zakryjte a kuře a zeleninu duste v omáčce další minutu.
6. Do této doby uvařené nudle udon vhoďte do cedníku, opláchněte studenou vodou, přendejte na pánev, promíchejte se zbytkem ingrediencí a pokrm duste na mírném ohni a přikryté další dvě minuty. Poté můžete vypnout oheň. Pokrm ochutíme najemno nakrájenou zelenou cibulkou, posypeme sezamem, znovu promícháme a podáváme přímo na pánvi.

Dobrou chuť!

Udon nudle s kuřecími prsíčky, zeleninou a houbami

Jednoduché složení nudlí udon (mouka, voda a sůl), které je součástí mnoha pokrmů japonské kuchyně, mu umožňuje dobře chutnat s kuřecím masem, zeleninou a jakýmikoli houbami. Chuť takového pokrmu je nám známá a přidání ochucené sójové omáčky mu dodává exotickou chuť. S tímto receptem můžete rychle a snadno udělat dobrou večeři.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Kuřecí řízek - 100 gr.
• Udon nudle - 100 gr.
• Čerstvé houby - 50 gr.
• Cuketa - 50 gr.
• Mrkev - 50 gr.
• Bulharský pepř - 50 gr.
• Pekingské zelí - 50 gr.
• Cibule - 20 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Čerstvý zázvor - 9 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sezamová semínka - 1 lžička
• Rostlinný olej - 10 ml.

Proces vaření:

1. Nejprve vezmeme všechny produkty a koření podle receptu a vypočítáme pro počet zamýšlených porcí. Zeleninu očistíme a omyjeme. Sůl se na vaření nepoužívá, protože sójová omáčka je slaná. Můžete jej nahradit teriyaki omáčkou.
2. Vařte nudle udon ve vodě s přidáním soli po dobu 7-10 minut, nebo jak je uvedeno na obalu. Uvařené nudle poté propláchněte v cedníku studenou vodou a přidejte do nich trochu oleje, aby se nudle neslepily.
3. Zatímco se udon vaří, nakrájejte veškerou zeleninu na tenké proužky a přibližně stejné velikosti: cuketu, mrkev, cibuli, zelí a papriku. Oloupaný zázvor rozetřete s česnekem na česneku nebo na jemném struhadle.
4. Houby nakrájíme na tenké plátky. Kuřecí maso omyté a osušené ubrouskem nakrájíme na kostičky.
5. V hluboké pánvi na silném ohni rozehřejte trochu rostlinného oleje a vložte do něj všechny plátky v určitém pořadí a s odstupem dvou minut, aby se všechny produkty vařily současně a rovnoměrně a nestala se z nich kaše.
6. Nejprve vložte kuře s cibulí a mrkví, pak houby s cuketou a pepřem, poté nakrájený zázvor a česnek.
7. Poté uvařený udon vložte do pánve.
8. Naplňte všechny přísady sójovou omáčkou, nezapomeňte misku jemně promíchat špachtlí.
9. Na talíř dejte nakrájené pekingské zelí, znovu promíchejte a po minutě vypněte oheň.
10. Uvařené nudle udon s kuřecím masem, zeleninou a žampiony dejte na krásný talíř, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit udon s kuřecím masem a cuketou?

V tomto receptu přidejte cuketu na udon nudle s kuřecím masem, ale jedna zeleninová cuketa na lahodné jídlo nestačí, proto přidáme cibuli, mrkev a papriku. Miska bude chutná, vydatná a snadno připravitelná na rodinnou večeři. Pokud máte v kuchyni wok, pak je lepší v něm toto jídlo uvařit.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Udon nudle - 1/3 balení.
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Pekingské zelí - 50 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sójová omáčka podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si podle tohoto receptu připravte všechny ingredience na toto jídlo. Kuřecí řízek opláchněte, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kousky. Cibuli, mrkev a papriky oloupeme. Pokud je cuketa mladá, slupku neloupejte. Nakrájejte zeleninu na tenké kostičky.
2. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej a smažte kuřecí řízek do zlatova. Poté na smažené maso přeneste nakrájenou cibuli a mrkev, promíchejte špachtlí a vařte na středním ohni, dokud zelenina není měkká.
3. Poté na pánvi přeneste nakrájenou cuketu a papriku. Nalijte 100 ml sójové omáčky, promíchejte špachtlí a ochutnejte misku na slanost. Pokud je soli málo, přidejte ještě trochu omáčky. Kuře vařte se zeleninou a omáčkou po dobu 5-7 minut. Současně vařte nudle udon, jen vařte o pár minut méně, než je napsáno na obalu.
4. Uvařený udon propláchněte v cedníku pod studenou vodou a přeneste na pánev se zbytkem ingrediencí a jemně promíchejte. Vařte misku další 1-2 minuty a vypněte teplo. Nyní můžete do jídla přidat libovolné koření podle svého vkusu: strouhaný zázvor, česnek, zelenou cibuli.
5. Uvařené nudle udon s kuřecím masem a cuketou přendejte na porcované talíře, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť!

Udon s kuřecím masem a zeleninou ve smetanové omáčce

Udon nudle ve smetanové omáčce s kuřecím masem a zeleninou nepatří do japonské kuchyně, ale vypadá spíše jako italské těstoviny, ale přesto mnoho lidí má toto jídlo rád. Tento recept vám umožní rychle připravit chutné a jednoduché jídlo pro vaši rodinnou večeři.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Udon nudle - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Zelené fazole - 150 gr.
• Zelená cibule - 40 gr.
• Krém 20% - 200 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koriandr podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme kuřecí maso a zeleninu na vaření. Zeleninu oloupeme a omyjeme studenou vodou. Poté papriku a mrkev nakrájejte na tenké proužky. Fazole nakrájejte na malé kousky. Cibuli rozdělte na bílé a zelené části stonků a nakrájejte nadrobno. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Ve woku dobře rozehřejte rostlinný olej a osmahněte na něm plátky zeleniny, kromě zelené cibule.
2. Poté kousky kuřete přeneste na smaženou zeleninu a vše posypte solí, černým pepřem a koriandrem. Maso smažíme 7-10 minut.
3. Během této doby vařte nudle udon v osolené vodě, jak je uvedeno na obalu. Uvařené nudle opláchněte studenou vodou v cedníku a přeneste do kuřete se zeleninou. Do woku přidejte nakrájenou zelenou cibuli.
4. Poté zalijte smetanou z nudlí s kuřecím masem a zeleninou, jemně promíchejte, udržujte misku na ohni další 2 minuty, aby se tekutina a omáčka trochu odpařily, zhoustly a vypněte oheň. Miska je připravena. Rozložíme na porcované talíře a podáváme.

Dobrou chuť!