Dušené brambory s masem v pomalém hrnci - 5 receptů krok za krokem

Brambory s masem dušeným v multivarce jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože multivark vám umožňuje během procesu vaření zachovat mnoho důležitých živin. Dušené brambory s masem možná nejsou něčím ojedinělým, ale rozhodně je to vydatné, zalévající a aromatické jídlo, které může kdykoli snadno uživit rodinu. Je obzvláště chutný, když je připraven z čerstvého masa a mladých brambor s přidáním mrkve, cukety, papriky a čerstvých bylinek.

Dušené brambory s masem v Redmond pomalém hrnci

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Porce: 5-6

Vydatným a chutným obědem nebo večeří pro celou rodinu budou dušené brambory s masem v redmondském pomalém hrnci. Recept je dobrý, protože i při hlubokém tepelném zpracování vám technologie vaření v tomto domácím elektrickém spotřebiči umožňuje rovnoměrně dusit velkou část brambor s masem ve vlastní šťávě. Vepřové maso můžete nahradit jakýmkoli jiným masem nebo drůbeží.

• 
  Kousek vepřového masa bez kostí (vepřová panenka, krkovička nebo nízkotučné vepřové maso) je třeba dobře umýt, osušit papírovou utěrkou a nakrájet na malé porce (na jedno sousto). Nalijte slunečnicový olej do multivarky a zapněte program "Fry". Když je olej horký, přidejte kousky masa. Maso vařte, dokud nebude mít pěknou, lehkou kůrku.
• 
  Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. K masu přidáme zeleninu, osolíme, okořeníme kořením a za občasného míchání restujeme 5-7 minut.
• 
  Zatímco je maso a zelenina smažené, oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na středně velké tyčinky nebo kostky a poté je přidejte do mísy s více vařiči.
• 
  Brambory posypeme rajčatovou pastou.
• 
  Aby byly brambory s masem dobře uhaseny, musíte přidat vodu. Brambory posypte kořením a solí podle chuti, promíchejte všechny přísady. Pevně ​​zavřete víko. Vařte jídlo v programu Stew 45-60 minut (pokud máte tlakový hrnec s více hrnce, nebudete na vaření potřebovat déle než 20-30 minut).
• 
  Když se ozve pípnutí, vypněte multivarek, uvolněte páru a nechte dušené brambory s masem mírně vychladnout. Hotové jídlo posypeme mladými nasekanými bylinkami, jemně nasekaným česnekem a jíme horké.

Dobrou chuť!

Rada: chcete -li získat lahodnější omáčku, můžete k bramborám přidat více než litr vody, doplnit ji po horní značku mísy, a pokud dáváte přednost dušeným bramborám s trochou omáčky, zalijte méně vody.

Recept na vícevaření polaris s masem

Polaris multicooker, tento moderní kuchyňský pomocník, úspěšně usnadňuje ženám v domácnosti přípravu tak tradičního ruského jídla, jako jsou dušené brambory s masem. Brambory vařené v pomalém hrnci jsou překvapivě měkké a maso je úžasně šťavnaté a aromatické! A aby byl pokrm ještě chutnější, vybírejte k němu nikoli mražené, ale chlazené čerstvé maso.Recept je uveden na vaření brambor s hovězím masem.

Složení:

• Brambory - 1 kg.
• Hovězí svíčková - 0,5-0,7 kg.
• Cibule - 3-4 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Voda - 450 ml.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Semínka koriandru podle chuti.
• Hovězí koření - podle chuti.
• Nový hrášek - podle chuti.
• Čerstvé bylinky a mletý česnek podle chuti.

Proces vaření:

1. Vyřízněte vykostěné hovězí maso ze šlach, opláchněte a osušte papírovou utěrkou a poté nakrájejte na porce přes obilí.
2. Nalijte rostlinný olej do misky multivark, vložte nakrájené kousky masa.
3. Nakrájejte cibuli na kostky a mrkev nastrouhejte na středním struhadle nebo nakrájejte na malé kousky. Zeleninu položte na maso.
4. Nastavte program „Fry“, zavřete víko a smažte obsah multivarku 10-15 minut (můžete také smažit s otevřeným víkem a míchat maso a zeleninu).
5. Poté otevřete víko, osolte a opepřete zeleninu a maso, přidejte trochu vroucí vody a smažte dalších 10 minut.
6. Zatímco se zelenina a maso vaří, oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na malé porce.
7. Brambory vložte do misky multivark, osolte, okořeňte kořením, přidejte vodu (vroucí vodu), zavřete multivark a misku vařte 1 hodinu v režimu „Dušené maso“.
8. Když se ozve pípnutí, vypusťte páru a ochutnejte jídlo. S největší pravděpodobností vám na vaření bude stačit hodina. Pokud jsou brambory a hovězí maso stále vlhké, dusíme misku pod pokličkou další čtvrt hodiny.
9. Dušené hovězí maso s bramborami jezte horké v pomalém hrnci, posypte čerstvými nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.

Dobrou chuť!

Rada: Kromě tradičních surovin, jako je cibule a mrkev, lze do dušených brambor s masem přidat další čerstvou nebo mraženou zeleninu: chřestové fazole, zelený hrášek, květák, cuketa atd.

Dušené brambory s houbami a masem v pomalém hrnci

Dušené brambory s masem a houbami jsou perfektní, snadno připravitelné jídlo, které zvládne každá nováček v domácnosti, a to i při prvním použití multivarku. Doba vaření vepřového nebo kuřecího masa s bramborami v multivarce netrvá déle než 1,5 hodiny, včetně času na přípravu zeleniny, smažení a dušení.

Složení:

• Brambory - 1 kg.
• Vepřové maso - 0,5-0,7 kg.
• Žampiony - 0,3-0,5 kg.
• Slunečnicový olej - 120 ml.
• Čerstvá zelenina - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Nový hrášek - podle chuti.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks
• Sůl podle chuti.
• Voda - 1,25 litru.

Proces vaření:

1. Omyté a osušené vepřové maso nakrájíme bez kostí (můžete použít i tučná masová žebra) na porce.
2. Nalijte rostlinný olej do nádoby s více vařiči, na něj položte kousky vepřového masa. Zavřeme multicooker a zapneme program „Fry“.
3. Oloupanou cibuli a mrkev nasekejte najemno, můžete nakrájet na kostky, tyčinky a mrkev nakrájet, pokud je to žádoucí, na struhadle.
4. Otevřete multivark a přidejte k masu nakrájenou zeleninu, sůl a pepř, smažte dalších 5-10 minut.
5. Během této doby připravte houby. Můžete použít jakékoli předvařené lesní houby nebo čerstvé žampiony.
6. Houby omyjte, nakrájejte na malé kousky a přidejte do pomalého hrnce. Smažte houby s masem a zeleninou 5 minut, ne více.
7. Brambory předem oloupeme a nakrájíme na porce.
8. K smaženým jídlům přidáme brambory a vodu, osolíme, okořeníme kořením, promícháme. Voda by měla pokrývat obsah mísy více vařiče maximálně o 1-2 cm.
9. Zavřete pomalý hrnec a dušené brambory s masem vařte pod pokličkou v programu Stew 60 minut (více, pokud máte houževnaté maso).
10. Uvařené brambory posypte masem a žampiony čerstvými bylinkami a podávejte s čerstvou nebo nakládanou zeleninou, kysaným zelím nebo čerstvým zelným salátem.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na dušené brambory s masem a zelím

Přidání čerstvého bílého zelí do tohoto pokrmu dokonale zpestří chuť brambor dušených k masu. Rozdíl mezi tímto receptem a ostatními spočívá v tom, že nabízí vaření masa s bramborem a zeleninou bez přidání oleje a v režimu „Fry“. Výsledkem je, že skončíte s méně kalorickým, ale velmi chutným jídlem, zvláště pokud místo vepřového masa použijete kuře.

Ingredience

• Zelí - 200-300 gr.
• Mladé brambory - 0,5 kg ks.
• Kuřecí stehna nebo prsa - 0,5 kg.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Mletá paprika - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření pro kuře - 1 ks.
• Voda nebo vývar - 0,5-1 sklenice.
• Nakrájená zelenina - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte kuřecí maso: omyjte, oloupejte a osušte papírovými utěrkami. Poté maso nakrájejte na porce.
2. Zelí, nejlépe mladé, nakrájejte ostrým nožem na tenké nudličky.
3. Oloupejte i zbytek zeleniny. Cibuli nakrájíme na kostičky, papriku a mrkev nakrájíme na nudličky.
4. Brambory, nakrájené na střední kostky.
5. Maso a zeleninu dejte do misky multivark.
6. Suroviny posypeme solí a kořením, přidáme vodu nebo vývar. Smíchejte všechny přísady.
7. Zavřete multivarku a nastavte na Dušené / Maso nebo Zelenina. Vaše jídlo bude připraveno za 60-70 minut v multivarku (pokud váš multivark automaticky vydá dobu vaření 2 hodiny, nemusíte toto jídlo dusit tak dlouho).

Dobrou chuť!

Lahodné dušené brambory s masem a zeleninou v pomalém hrnci

Rychlé druhé jídlo, které je bezproblémové a připravené v multivarku k obědu nebo večeři, je dušené maso a zelenina. Kromě brambor můžete do pokrmu přidat různé mražené zeleninové směsi, ale s mladou sezónní zeleninou (chřestové fazole, cuketa, mrkev, zelený hrášek atd.) To dopadne mnohem chutněji!

Ingredience

• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks .;
• Mrkev - 1-2 ks .;
• Cuketa - 0,4-0,5 kg.
• Chřestové boby - 200 gr.
• Zelený hrášek - 150 gr.
• Paprika - 1-2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Čerstvé bylinky podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.
• Voda - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Připravte veškerou zeleninu na pražení omytím.
2. Mrkev, cibuli a cuketu oloupejte (pokud je cuketa mladá, nemusíte ji loupat).
3. Dejte multivarku k zahřátí v režimu „Topení“ a do misky nalijte rostlinný olej.
4. Maso omyjeme, nakrájíme na porce. K rychlé přípravě pokrmu doporučujeme použít kuřecí řízek.
5. Kousky masa (kuře) smažte v režimu „Fry“ za občasného míchání 10–15 minut, dokud nezhnědnou. Vložte kousky masa do mísy.
6. Cibuli nakrájíme na čtvrtiny prstenů a mrkev nakrájíme na nudličky, kolečka nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
7. Na rozpáleném oleji lehce orestujte cibuli, poté přidejte mrkev, promíchejte a zeleninu pár minut orestujte v režimu „Fry“.
8. Každý lusk nakrájejte na proužky čerstvých chřestových bobů (pokud jsou lusky malé, dají se vařit celé). Přidejte fazole do multivarku.
9. Mladou cuketu lze nakrájet na půlkolečka a starou cuketu nakrájet na kostky. Cuketu odešlete do pomalého hrnce na smažení, osolte veškerou zeleninu a dochuťte pepřem a dalším kořením.
10. Bulharský pepř zbavte semen a ocásků, nakrájejte na nudličky, ke zbytku zeleniny přidejte pečeně.
11. Rajčata nakrájejte na plátky a také odešlete do multivarky na smažení, promíchejte a pokračujte ve smažení za občasného míchání po dobu 5 minut. Zeleninu vyjměte a vložte do mísy s masem.
12. Oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky, poté je osmažte na nastavení Fry, poté osolte a opepřete.
13. K opečeným bramborám přidejte kousky masa a smaženou zeleninu, misku osolte a případně dochuťte kořením.
14. Pokud zelenina nebyla během smažení odšťavněna, přidejte do multivarku asi 1 sklenici vody.
15. Vařte brambory se zeleninou a masem v režimu „Dušené maso“ ne více než 45–60 minut se zavřeným víkem.
16. Miska by měla být podávána horká, posypaná čerstvými nasekanými bylinkami a podle potřeby nasekanými stroužky česneku.

Dobrou chuť!