Dušené brambory s masem v kastrůlku - 5 nejchutnějších receptů

Existuje mnoho možností pro dušené brambory s masem v hrnci. Zkušené hospodyňky už toto jídlo dopracovaly k automatismu. Všude jsou však nuance. Vybrali jsme pro vás 5 receptů, kde je celý postup dušení brambor s masem vysvětlen krok za krokem, aby se proměnil v lahodnou pečeni. Kromě hlavní zeleniny - brambor, které se hodí k masu, budete potřebovat cibuli a mrkev, stejně jako další zeleninu nebo houby podle vašeho výběru. První recept je s fotografií.

Dušené brambory v rendlíku - jednoduchý recept s vepřovým nebo hovězím masem

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Porce: 5-6

Pro vydatnou domácí večeři nebo vynikající oběd doporučujeme brambory dušené na pánvi s vepřovým nebo hovězím masem. Tak jednoduchý recept na vaření vás potěší absencí kulinářských triků a vaši rodinu - vynikající chutí! Jediná věc, kterou je třeba vědět, je, že hovězí maso se vaří déle než vepřové.

• 
  Hovězí (nebo vepřové) maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
• 
  Nejlepší je začít vařit v hrnci s těžkým dnem, kde je pečeně zcela uhašená. Zahřejte v něm malé množství oleje a smažte kousky masa do krásné kůrky. To by mělo být provedeno na vysokém ohni za stálého míchání, aby se maso hned nedusilo, ale chytilo se krustou - kousky tak zůstanou uvnitř šťavnaté.
• 
  Do smaženého masa přidejte mrkev oloupanou a nakrájenou na tyčinky nebo půlky a půlkroužky nebo kostky cibule. Vše spolu vařte ještě několik minut, občas promíchejte.
• 
  Rajčatovou pastu rozpustíme ve sklenici vroucí vody, nalijeme ji do kastrůlku, osolíme, přidáme pepře a maso dusíme minimálně 20-30 minut (pokud máte hovězí maso, můžete ho dusit 40-45 minut). Vařte na mírném ohni za občasného míchání.
• 
  Oloupejte a nakrájejte brambory náhodně.
• 
  Když se maso snadno propíchne vidličkou, přidejte brambory, bobkové listy, masové koření a ještě trochu vroucí vody. Pečeně dusíme, dokud maso a brambory nejsou uvařené, zakryté. Oheň je malý, čas od času zamíchejte, aby nespálil.
• 
  Hotové dušené brambory v kastrůlku můžete posypat vepřovým nebo hovězím masem nasekaným česnekem a bylinkami, nechat čtvrt hodiny pod pokličkou louhovat.

Dobrou chuť!

Dušené brambory s kuřecím masem v hrnci

Bramborový kuřecí guláš je příkladem klasické rychlé pečeně, protože kuře, zejména kuřecí maso, se vaří rychleji než jiné maso. Kuře a brambory jsou díky přidané cibuli, mrkvi a paprice velmi šťavnaté a takovou lahodnost si podle našeho receptu může uvařit každý.

Složení:

• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Česnek - volitelně.
• Čerstvá zelenina - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Koření na kuře podle chuti.
• Nový hrášek - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém - volitelný.
• Rajčatová pasta - volitelně.

Proces vaření:

1. Oddělte kuřecí prsa od kýlové kosti, nakrájejte na porce (můžete si také vzít kuřecí stehna, rozdělená na několik částí).
2. Kuře okamžitě smažte na silném ohni bez soli a koření, aby „zapečetilo“ krustou.
3. Nakrájejte cibuli náhodně a mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky.
4. Brambory nakrájíme na kostičky.
5. Do smaženého kuřete přidejte veškerou zeleninu, kromě brambor, vše za občasného míchání pár minut opékejte.
6. Poté vložte do hrnce brambory, koření a sůl, promíchejte.
7. Dusíme v silnostěnném kastrolu nebo kotli, přikryté na mírném ohni. Nezapomeňte přidat malé množství vroucí vody a občas promíchat.
8. Když jsou brambory úplně uhaseny, je pečeně hotová. Nyní do něj můžete podle svého uvážení přidat trochu smetany a (nebo) rajčatové pasty, promíchat a dusit další 2-3 minuty po varu. Místo smetany můžete přidat pár lžic zakysané smetany.
9. Hotový guláš posypte kuřecím masem s nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem podle chuti a nechte 10–15 minut v hrnci pod pokličkou vyluhovat. Jezte to horké.

Dobrou chuť!

Dušené brambory s masem a zeleninou

Dušené brambory s masem a zeleninou jsou velmi chutné a uspokojivé jídlo. Vzhledem k tomu, že se dusí různé druhy zeleniny, je maso dobře nasyceno šťávou a velmi zjemní, jen se rozpustí v ústech! Doporučujeme připravit takové kulinářské mistrovské dílo z nejčerstvější zeleniny z vlastní nebo farmářské zahrady, abyste si její chuť užili naplno!

Složení:

• Brambory - 6-8 ks.
• Malá cuketa - 1 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Česnek podle chuti.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Sůl podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Umyjte a oloupejte veškerou zeleninu: cibuli - na poloviční kroužky, papriky a mrkev - na nudličky, cuketu a brambory - na kostky a rajčata - na kostičky.
2. Vepřové maso (nebo jiné maso) nakrájejte na malé porce, smažte, dokud se na všech stranách neobjeví světlá krusta.
3. Přidejte cibuli, mrkev a papriku a vše za občasného míchání pár minut restujte.
4. Brambory a cuketu orestujte zvlášť na troše oleje, aby také vytvořily kůrku.
5. Všechny ingredience dejte do silnostěnného kastrůlku nebo velkého kotle, osolte a přidejte libovolné koření podle chuti, pod pokličkou duste, za občasného míchání téměř uvařte. Všechna mladá zelenina je velmi šťavnatá, takže nemusíte přidávat vodu ani přidávat velmi málo.
6. 5 minut před vařením vložte plátky rajčat do kastrůlku, promíchejte a vařte.
7. Když je pokrm hotový, přidejte tam nasekaný česnek a čerstvé bylinky a duste pod pokličkou 10–15 minut.
8. Horké brambory podávejte s masem a zeleninou, posypte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na brambory s masem a houbami

Dušené brambory s masem a houbami jsou vynikající volbou pro vydatný oběd nebo večeři pro celou rodinu. Doba vaření pokrmu bude záviset na druhu masa, které si vezmete: kuře a libové mladé vepřové maso se dusí nejrychleji. Houby se s největší pravděpodobností používají k výrobě žampionů - to je skutečný zachránce, když potřebujete v kuchyni udělat něco velmi rychlého a velmi chutného!

Složení:

• Vepřové maso - 400-500 gr.
• Brambory - 500 gr.
• Žampiony - 300 gr.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Krém - 150 ml.
• Česnek podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Vepřové koření podle chuti.
• Čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro rychlé dušení vepřového masa nakrájejte na tenké tyčinky nebo malé kostičky.
2. V pánvi nebo silnostěnném rendlíku dobře rozehřejte olej a vepřové maso na něm rychle osmažte. Mícháním vytvořte kůrku ze všech stran masa.
3. K masu přidejte najemno nakrájenou cibuli a mrkev na tenké plátky.
4. Vše smažte pár minut za občasného míchání.
5. Nyní zvlášť v hluboké pánvi orestujte brambory nakrájené na tyčinky nebo kolečka, aby se na něm začala objevovat také krusta - bude ještě chutnější.
6. Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky nebo kousky libovolné velikosti, smažíme po bramborách za stálého míchání, ne však déle než 3 minuty. Pokud máte lesní houby, pak je před smažením musíte vařit a vypustit z vody a smažit 5-10 minut.
7. Všechny osmažené ingredience vložíme do silnostěnného kastrůlku, posypeme solí a kořením podle chuti, zalijeme trochou horké vody a dusíme, dokud není maso a brambory uvařené.
8. 5 minut před připraveností můžete do pokrmu přidat nízkotučnou smetanu (nebo nízkotučnou zakysanou smetanu), promíchat a vše společně dusit.
9. Hotové dušené brambory posypte žampiony nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami, přikryjte, nechte čtvrt hodiny vyluhovat a podávejte - je to velmi chutné!

Dobrou chuť!

Podrobný recept na dušené brambory s masem a zelím

Dušené brambory s masem a zelím v kastrůlku jsou tím pravým pokrmem, když si chcete uvařit něco chutného, ​​uspokojujícího a ne nudného s každodenní rutinou. Samozřejmě, pokud vy a vaše rodina milujete zelí, brambory a další zeleninu dušenou k masu. A naprosto jakékoli maso bude stačit. Tento recept používá vepřové maso.

Složení:

• Bílé zelí -400 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek podle chuti
• Sůl podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Nový hrášek - podle chuti.
• Vepřové koření podle chuti.
• Zelení - za podávání.

Proces vaření:

1. Na samém začátku cibuli a mrkev oloupejte a omyjte, poté mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkroužky.
2. Brambory a zelí omyjeme, brambory nakrájíme na kostičky nebo kostky a zelí nakrájíme nadrobno.
3. Vepřové maso bez kosti, nakrájené na kousky „na jedno sousto“, orestujte na rostlinném oleji tak, aby se na vysokém ohni objevila krusta. Smažte v silnostěnném kastrůlku za občasného míchání, dokud maso ze všech stran nedrobí.
4. Dále přidejte mrkev a cibuli k masu, vše smažte dohromady za míchání v rostlinném oleji ne déle než 3-5 minut.
5. K masu přidáme zelí a brambory, sůl, koření, promícháme a dusíme pod pokličkou, za občasného míchání můžeme přidat trochu horké vody. Dusíme 25-30 minut na mírném ohni.
6. Rajčatovou pastu rozmíchejte v trošce horké vody a nalijte do kastrůlku, promíchejte.
7. Česnek nakrájíme nadrobno a přidáme do kastrůlku, promícháme a dusíme, dokud není uvařený.
8. Uvařené dušené brambory podávejte s masem a zelím, posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Rada: pokud nemáte silnostěnný kastrol, uvařte toto jídlo v kotli. Kromě toho můžete nejprve smažit všechny přísady na hluboké pánvi a poté vařit do běžného hrnce.