Šťavnaté vepřové kotlety na pánvi-10 lahodných receptů krok za krokem

Vepřové kotlety jsou velmi uspokojivé jídlo, které lze podávat s jakoukoli přílohou. Lahodné maso lze vařit na pánvi, pokud znáte některé jemnosti vaření. Chceme sdílet 10 lahodných receptů na šťavnaté vepřové kotlety na pánvi s fotografií krok za krokem. Určitě mezi nimi najdete ten, který se vám líbí!

Šťavnaté a jemné vepřové kotlety na pánvi

Doba vaření - 2 hodiny

Počet porcí v kontejneru - 4

Chcete -li začít, naučte se nejjednodušší a nejchutnější recept na vepřové kotlety bez těsta nebo sypání. Maso bude dokonale smažené, rudé a uvnitř si zachová veškerou šťávu. Takové maso se stane skutečným nálezem pro každého muže a dokonce vhodné pro přijímání hostů.

• 
  Nejprve si vezměte cibuli a oloupejte ji. Poté, co cibule opláchnete v ledové vodě, nakrájejte kořenovou zeleninu na kroužky nebo půlkroužky - jak chcete.
• 
  Vepřové maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte papírovými ručníky. Maso z obou stran lehce prošlehejte, ale ne na tvrdo. Kusy by měly být silné a těsné. Vepřové maso nastrouháme s kořením - sůl a pepř. Pokud si přejete, můžete přidat další koření podle svého uvážení.
• 
  Například do litinové pánve se silným dnem nalijte pár lžic rostlinného oleje a na mírném ohni začněte smažit cibuli do průhlednosti.
• 
  Vepřové kotlety položte na polštář cibule a pevně je přitlačte k sobě. Pánev zakryjte a maso na velmi mírném ohni vařte jednu hodinu.
• 
  Po uplynutí stanoveného času sejměte víko a pokračujte ve vaření masa další hodinu, aniž byste změnili teplotu. Jednu stranu kotlety vařte půl hodiny a druhou půl hodiny vařte.
• 
  Šťavnaté, rudé maso, ještě pálivější, podávejte s cibulí z pánve a s jakoukoli přílohou dle vlastního výběru. Mohou to být brambory, rýže nebo lehký salát - maso se bude hodit ke všemu.

Dobrou chuť!

Měkké vepřové kotlety v těstíčku

Nejměkčí maso bez tuhé krusty se získává pouze v těstíčku. Vaření masa v těstíčku nemůže být jednodušší. Důsledně dodržujte kroky receptu a karbanátky dostanete stejně dobré jako v restauraci. Zkus to!

Složení:

• Vepřové maso (svíčková) - 0,5 kg.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Zakysaná smetana - 3-4 lžíce
• Pšeničná mouka - 8-10 polévkových lžic
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Nejprve si vezměte vepřové maso a maso opláchněte pod tekoucí vodou. Kousky osušte papírovou utěrkou a poté je utlučte kladivem na obou stranách. Maso potřeme pepřem a lehce osolíme.
2. Dalším krokem je příprava těsta. Chcete -li to provést, porazte dvě kuřecí vejce šlehačkou a poté do vejce přidejte zakysanou smetanu a sůl. Podle chuti můžete také přidat pepř nebo koření. Směs důkladně promíchejte.
3. Nalijte trochu mouky do samostatné nádoby a poté začněte vařit maso. Na ohni rozehřejte pánev s tlustým dnem s rostlinným olejem a začněte tvarovat kotlety na restování.
4. Nejprve ponořte kus masa do mouky z obou stran a poté vepřové maso namáčejte v těstíčku. Poté maso znovu namočte do mouky a čalouněné můžete poslat na pánev. Maso musíte smažit na středním ohni bez víka po dobu 3-5 minut z obou stran.
5. Když jsou kotlety hotové, můžete je ještě lehce orestovat na pánvi (pokud je maso stále tuhé). Chcete -li to provést, budete muset na dno pánve přidat trochu vody, zakrýt ji víkem a kotlety dusit bobkovým listem doslova pět až deset minut.

Velmi chutné!

Smažené vepřové kotlety ve strouhance

Vepřové kotlety ve strouhance jsou velmi šťavnaté, chutné maso s křupavou kůrkou a jemnou náplní uvnitř. Tento druh masa se vaří neuvěřitelně rychle, ale chutná jako každé jiné masové jídlo. Tento recept bude v silách i začínajících kuchařů!

Složení:

• Vepřový steak - 2 ks.
• Strouhanka - ½ lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte si čerstvé mladé vepřové maso, k tomu se nejlépe hodí vepřové steaky. Maso se musí dobře utlouct kladivem z obou stran. Pro pohodlí můžete maso před šleháním zabalit do igelitu.
2. Vepřové steaky nastrouhejte se svým oblíbeným kořením, nebo je jednoduše potřete solí a pepřem. Poté nalijte strouhanku do samostatného talíře a steaky tam ponořte jeden po druhém, stočte je ve strouhance z obou stran.
3. Do ploché pánve vložte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte. Vepřové maso pak vložte do pánve a smažte na jedné straně bez pokličky 5-6 minut do zlatova.
4. Steaky otočte a opečte na druhé straně asi tři minuty. Když je spodní část kotlety opečená, můžete teplé jídlo podávat s různými přílohami nebo pokrm jednoduše podávat se zeleninou.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové kotlety se sýrem

Něžné kotlety se sýrem lze vařit nejen v troubě, ale také na pánvi. Chcete -li to provést, musíte pouze přísně dodržovat doporučení v níže uvedeném receptu. Šťavnaté maso podávejte horké, proto byste tyto kotlety neměli vařit pro budoucí použití. Je lepší okamžitě dopřát sobě a svým blízkým to nejčerstvější vepřové maso čerstvé z ohně.

Složení:

• Vepřové maso bez kostí - 500 gr.
• Kuřecí vejce - 1-2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - ½ lžíce.
• Sůl podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Tvrdý sýr - 50-70 gr.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte kousek libového, čerstvého vepřového masa a nakrájejte ho na kousky. Nakrájejte maso podél zrna a poté ho rozšlehejte. Pro bití můžete maso přikrýt potravinářskou fólií a tlouct tupou stranou nože nebo kladivem - podle svého uvážení.
2. Vejce rozšlehejte v míse a nádobu dejte stranou. Nalijte mouku do samostatné mísy. Maso potřeme kořením z obou stran, hlavně to nepřehánějte se solí. Tvrdý sýr nastrouhejte předem na středním struhadle nebo nakrájejte na tenké plátky.
3. Do pánve nalijte mírné množství rostlinného oleje a pánev předehřejte. Maso namáčejte ve vejci a poté každý kousek stočte do mouky. Odstraňte přebytečnou mouku a vepřové maso vložte do pánve.
4. Maso by mělo být smaženo z obou stran po dobu 5 minut (přibližně), dokud nebudou kousky zlatohnědé. Když jsou vepřové kotlety opečené, snižte teplotu na pánvi a na každý kus masa položte stejné množství sýra.
5. Pánev zakryjte poklicí a nechte ji zahřát na velmi mírném ohni, dokud se kotlety nerozpustí. Hotové jídlo podávejte okamžitě, aniž byste ho nechali na později.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu vepřových řízků ve vejci

Jednoduché, nekomplikované kotlety ve vejci a mouce jsou skvělým teplým pokrmem, když nemáte čas vymýšlet komplikované jídlo. Tyto kotlety se vaří velmi rychle a mají úžasnou chuť, která zachovává chuť samotného masa.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Kuřecí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 2/3 lžíce.
• Sůl podle chuti
• Koření podle chuti
• Olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte si čerstvé vepřové maso a maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte ho na tenké plátky a maso nakrájejte podél zrna. Poté kotlety zabalte do igelitu a šlehejte z obou stran, aby bylo maso opravdu jemné a tenké.
2. Maso lehce osolíme a odstavíme. Poté rozšlehejte vejce v samostatné misce, přidejte do nich sůl a koření, vše důkladně promíchejte. Nalijte mouku do jiné nádoby a položte ji vedle masa a rozšlehaných vajec.
3. Do pánve se silným dnem dejte trochu rostlinného oleje a zahřejte ho. Každý kus vepřového masa namočte ve vejci s kořením a poté důkladně obalte v mouce. Přebytečnou mouku setřeste, aby na pánvi nezačala hořet.
4. Vepřové kotlety vložíme do rozpáleného oleje a na mírném ohni je opečeme z obou stran. Každá strana potřebuje asi 3-4 minuty. Když je maso opečené, stáhněte plamen na velmi nízkou teplotu a pánev zakryjte poklicí.
5. Udržujte maso na nejpomalejším ohni asi sedm minut, aby se určitě dostalo do plné připravenosti. Poté klidně vypněte oheň a vyjměte vepřové kotlety z pánve. Kotlety můžete hned podávat s čerstvou zeleninou nebo vydatnou přílohou.

Jak připravit chutné kotlety na grilovací pánvi?

Krásné pruhované kotlety, které si zachovají veškerou šťávu a chuť masa, lze snadno grilovat. Šťavnaté a jemné kotlety s chutnou krustou budou určitě vyhovovat vašemu vkusu a také budou moci potěšit chuťové pohárky hostů a blízkých. Zkus to!

Složení:

• Vepřové maso s tukem - 4 kusy
• Provensálské bylinky podle chuti
• Citron - ¼ citron
• Sůl podle chuti
• Olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vepřové maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté kousky osušte papírovými ručníky. Maso z obou stran lehce prošlehejte nožem nebo kladivem. Kousky vepřového masa by měly být husté a husté, šťavnaté. Maso utřete kořením a solí, bylinky dobře přitlačte do vepřové dužiny. Poté maso zalijte citronovou šťávou. Pokud chcete, můžete přidat další koření.
2. Vyjměte grilovací pánev a nalijte do ní olivový olej. Pánev protřepejte, aby se dobře rozprostřela a rozprostřela mezi okraje pánve. Grilovací pánev s olivovým olejem na ohni a dobře zahřejte.
3. Vepřové maso vložte do předehřáté grilovací pánve a plátky osmahněte na středním nebo mírném ohni pět minut. Poté plátky otočte na druhou stranu a smažte dalších 3–5 minut, dokud kotlety nejsou propečené.
4. Podávejte šťavnaté opečené maso s čerstvým zeleninovým salátem, rýží nebo pečenými bramborami. Krásné pruhované maso v marinádě a bylinkách dodá vašemu stolu propracovanost.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na vepřové kotlety na pánvi s cibulí

Maso se často vaří na polštáři z cibule, aby se nepřipálilo a zachovalo si šťavnatost. Pak ale velmi silně pohltí chuť čerstvé cibule, kterou nemá každý rád. V tomto receptu se cibule a vepřové maso vaří odděleně a cibule smažená na másle je jen chutným doplňkem masa.

Složení:

• Vepřové maso (dužina) - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - 2/3 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení
• Máslo - na smažení

Proces vaření:

1. Čerstvou vepřovou dužinu opláchněte pod tekoucí vodou, poté maso osušte a nakrájejte na stejná steaky podél vláken masa.Maso lehce prošlehejte nožem nebo kladivem a poté ho potřete solí a kořením.
2. V míse rozšlehejte kuřecí vejce, lehce osolte a dejte stranou. Nalijte mouku nebo strouhanku do samostatné nádoby - podle vašeho uvážení.
3. Předehřejte pánev s rostlinným olejem a začněte vařit kotlety. Chcete -li to provést, musíte každý kus masa namočit ve vejci a poté jej stočit do mouky nebo strouhanky. Jemně setřete přebytečný chléb a maso vložte do horké pánve.
4. Maso smažte asi pět minut z každé strany na mírném ohni. Současně začněte vařit cibuli. Cibuli oloupeme a omyjeme, poté nakrájíme nožem na malé kousky.
5. Na samostatné pánvi rozpustíme máslo a cibuli na mírném ohni osmahneme do průhledna, jen ho lehce orestujeme.
6. Když je maso a cibule hotové, nasbírejte kotlety přímo do misek. Umístěte vařené vepřové kotlety a na ně položte restovanou cibuli. Podávejte horké s jakoukoli přílohou podle vašeho výběru.

Šťavnaté vepřové kotlety se zakysanou smetanou

Kotlety marinované ve zakysané smetaně jsou tím nejjemnějším masovým pokrmem, který vám dopřeje skutečné potěšení. Zůstaňte naladěni na tento recept a dopřejte si lahodné, šťavnaté maso, které se také velmi rychle a snadno vaří na pánvi.

Složení:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Tučná zakysaná smetana - 1,5 lžíce.
• Sůl podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Čerstvé vepřové maso důkladně opláchněte a osušte. Poté bude muset být maso nakrájeno na kousky pro kotlety, pohybující se podél zrna masa. Po zakrytí masa potravinovou fólií každý kus dobře utlučte kladivem nebo tupou stranou nože.
2. Ve vhodné nádobě smíchejte sůl, koření a zakysanou smetanu. Směs dobře promíchejte a poté přidejte vepřové kotlety. Každé sousto potřete marinádou, misku zakryjte igelitem a dejte alespoň na hodinu do chladu.
3. Po uplynutí stanoveného času a maso lehce nasycené zakysanou smetanou s kořením vložte rostlinný olej do praktické pánve a zahřejte na středním ohni. Kotlety zakysané smetany dejte do pánve a pár minut opečte z každé strany. Ovládejte tak, aby oheň nebyl příliš vysoký.
4. Když maso z obou stran zezlátne a zhnědne a také prakticky přestane odšťavňovat, lze kotlety považovat za hotové. Mohou být podávány horké nebo ohřáté podle potřeby. Maso bude pevné, ale křehké díky použití zakysané smetany v marinádě.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové kotlety se sýrem a rajčaty

Jemné kotlety se sýrem a pikantní rajčatou lze vařit nejen v troubě, ale také na pánvi. Chcete -li to provést, musíte si prostudovat náš recept a přísně dodržovat kroky vaření. Tyto kotlety by měly být podávány výjimečně čerstvé a ještě horké, aby sýr nestihl vychladnout a pěkně se protáhl.

Složení:

• Vepřové maso bez kostí - 500 gr.
• Kuřecí vejce - 1-2 ks.
• Mouka nebo strouhanka - ½ lžíce.
• Sůl podle chuti
• Koření na maso - podle chuti
• Tvrdý sýr - 50-70 gr.
• Rajče - 1-2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Kousek libového čerstvého vepřového masa opláchněte ve vodě a nakrájejte na kousky. Nakrájejte maso podél zrna a poté ho rozšlehejte. K poražení můžete vepřové maso opatrně přikrýt potravinářskou fólií a tlouct tupou stranou nože nebo kladivem - podle svého uvážení.
2. V míse rozšlehejte kuřecí vejce a mouku nasypte do samostatného talíře nebo mísy. Maso dobře nastrouhejte s kořením z obou stran, aby do sebe absorbovalo maximální vůni a chuť. Tvrdý sýr nastrouhejte předem na středním struhadle nebo nakrájejte na tenké plátky - podle své chuti.
3. Do pánve nalijte mírné množství rostlinného oleje a pánev předehřejte. Maso namáčejte ve vejci a poté každé sousto namáčejte v mouce nebo strouhance.Přebytečný chléb setřeste, jinak se na pánvi spálí, a vepřové maso vložte do předehřáté pánve.
4. Zatímco se kotlety vaří, opláchněte rajčata a nakrájejte je na nepříliš silné plátky. Odložte rajčata stranou ke strouhanému sýru, počkejte, až na vás přijde řada.
5. Maso by se mělo smažit z obou stran asi 5 minut, dokud nebudou kousky na obou stranách dozlatova opečené. Když jsou vepřové kotlety opečené, stáhněte plamen pod pánví a položte na každý kus masa, nejprve rajče a potom stejné množství sýra.
6. Pánev zakryjte pokličkou a vepřové maso vařte na velmi mírném ohni, dokud se sýr na kotletách nerozpustí. Hotové jídlo podávejte okamžitě, aniž byste ho nechali na později.

Dobrou chuť!

Jak smažit vepřové kotlety na kosti?

Vepřové kotlety na kosti jsou speciální pokrm, který muži a vášniví pojídači masa určitě ocení. Vaření vepřového masa na kosti se příliš neliší od obvyklého, ale při jídle přináší spoustu potěšení.

Složení:

• Vepřové maso na kosti - 2 ks.
• Strouhanka - ½ lžíce.
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř - podle chuti
• Směs italských bylin - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte si čerstvé vykostěné mladé vepřové maso. Maso se musí dobře utlouct kladivem z obou stran. Pro větší pohodlí můžete maso před ubitím zabalit do igelitu.
2. Nastrouhejte kousky vepřového masa se svým oblíbeným kořením, nebo je jednoduše potřete solí a pepřem. Poté nalijte strouhanku do samostatného talíře a vepřové maso tam jeden po druhém namáčejte, kousky opatrně strouhejte ve strouhance na obou stranách.
3. Do ploché pánve přidejte mírné množství rostlinného oleje a zahřejte jej na středním ohni. Vepřové maso pak vložte do pánve a smažte na jedné straně bez pokličky pět až šest minut do zlatova.
4. Otočte maso a vařte asi tři až čtyři minuty na druhé straně. Když je spodní část kotletek dobře opečená, můžete podávat horké ke stolu s různými přílohami nebo jednoduše servírovat misku se zeleninou.