Caesar salát s krevetami - 10 klasických domácích receptů

Ze všech rozmanitých receptů na horce milovanou studenou misku jsme připravili výběr těch nejchutnějších možností pro salát Caesar s krevetami, který si můžete snadno připravit doma podle našich podrobných pokynů. Každý recept nabízí recept na omáčku, ale můžete kombinovat přísady z jednoho receptu a omáčku z jiného, ​​nebo můžete použít klasický recept na omáčku, pokud chcete.

Klasický recept na salát Caesar s krevetami a krutony

Lehký a chutný salát Caesar je vynikající nízkokalorické jídlo pro ty, kteří dbají o své zdraví a tvar. Klasická verze tohoto pokrmu je připravena rychle a s minimem přísad.

 Doba vaření: 25 minut

Porce: 4

• 
  Připravíme si krutony z chleba, na to nakrájíme 4 plátky, odřízneme hrubou kůrku a dáme budoucím krutonům tvar kostek. Plátky chleba dejte na plochý plech, lehce okořeňte a pošlete do horké trouby na 180 stupňů na 3 minuty, poté je jemně promíchejte špachtlí a opékejte další 2 minuty. Vyjmeme, přeneseme na rovný talíř a necháme vychladnout.
• 
  Nalijte trochu soli do hrnce s 1,5 litrem vody a duste na vysokém ohni. Krevety vhoďte do vroucí vody, stáhněte plamen a vařte 5-7 minut. Přeneste je do cedníku, abyste vypustili vodu. Oloupejte skořápku a odložte ji prozatím stranou.
• 
  Rozdělte listy salátu, každý velmi důkladně omyjte, odřízněte spodní kořenovou část a rukama je natrhejte na náhodné kousky.
• 
  Sýr rozemelte na jemném struhadle a přendejte do samostatné čisté a suché misky.
• 
  Na dresink smíchejte sýr, hořčici a jogurt, promíchejte všechny ingredience.
• 
  V samostatné misce kombinujte salát, krevety a krutony. Přeneste sem dresink a promíchejte se dvěma lžícemi, dávejte pozor, abyste nerozdrtili bylinky a krevety. Salát posypeme strouhaným sýrem.
• 
  Zdravý a chutný „Caesar“ je připraven. Lze jednotlivě naaranžovat na talíře nebo podávat ve společné misce. Ozdobte salát snítkami petrželky, olivami a plátky cherry rajčat podle svého vkusu.

Dobrou chuť!

Caesar salát s krevetami, kuřecím masem a rajčaty

Velmi uspokojivý a lahodný salát, který je ideální pro rodinnou večeři nebo slavnostní večeři. 

Složení:

• Kuřecí prsa - 200 g.
• Římský salát - 1 svazek
• Neloupané krevety - 330 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 150 g.
• Citron - ½ ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Hořčice - 1 lžička
• Parmezán - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• Cherry rajčata - 8 ks.
• Med - 1 lžička
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Salát rozdělte na listy a každý omyjte pod tekoucí studenou vodou. Listy natrhejte rukama a vložte do hluboké mísy.
2. Chléb nakrájíme na kostičky, vložíme do horké pánve s prolisovaným česnekem opečeným na oleji a orestujeme na 2 polévkových lžících. l.máslo dozlatova za stálého míchání pro rovnoměrné smažení.
3. Na omáčku vložte hořčici a med do samostatné mísy, vytlačte 1 stroužek česneku a rozlomte 2 vejce, přidejte citronovou šťávu. Míchejte mixérem, pomalu přidejte 1 lžičku. olivový olej a znovu prošlehejte.
4. Kuřecí řízek podélně nakrájejte na velmi tenké nudličky a orestujte na másle a česneku dozlatova.
5. Krevety uvařte v osolené vodě, ochlaďte a pusťte se do čištění.
6. K listům salátu přidejte nadrobno nakrájené kuřecí řízek, krevety, cherry rajčata, vše promíchejte a dochuťte omáčkou a posypte parmezánem. Těsně před podáváním posypte strouhankou, aby nezměkly.

Dobrou chuť!

Caesar salát s tygřími krevetami a lososem

„Caesar“ má spoustu variací, seznamte se s originálním receptem pro milovníky mořských plodů a dochuťte nakládanou okurkovou omáčkou. Vynikající volba pro dovolenou a hosté budou potěšeni, takový salát na stole končí jako první.

Složení:

• Listy salátu - 1 svazek
• Neloupané tygří krevety - 200 g.
• Slaný losos - 100 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• Cherry rajče - 4 ks.
• Parmezán - 60 g.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce l.

Na zálivku:

• Zakysaná smetana - 100 g.
• Česnek - 3 stroužky
• Hořčice - 1 lžička
• Nakládaná okurka - 2 ks.

Proces vaření:

1. Salát rozdělte na listy, dobře je opláchněte a na pár minut ponořte do studené vody s ledem. Vysušte a natrhejte listy rukama. Umístěte do misky.
2. Červenou rybu nakrájejte na tenké proužky a položte na salát.
3. Krevety vhoďte na 5 minut do vroucí osolené vody, vodu sceďte a uvolněte ze skořápky a střev na zádech. Umístěte na talíř se salátem.
4. Vložte kysanou smetanu do mixéru, přidejte kaši z česneku prošlou drtičem a nakrájené okurky. Omáčka bude mírně připomínat tatarku, která je skvělá k mořským plodům.
5. Na horké pánvi orestujte na kostičky nakrájený pšeničný chléb na olivovém oleji a tenkých plátcích česneku. Krutony vyjmeme z másla a přeneseme na talíř. Smažený česnek vyhoďte, nebude se vám to hodit.
6. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a vložíme do salátu, dochutíme omáčkou, zamícháme a navrch položíme krutony s najemno nakrájenými kostkami sýra.

Jednoduchý recept na salát Caesar s krevetami a čínským zelím

Další interpretace salátu se zajímavými kombinacemi přísad a bohatou omáčkou s pikantní kyselostí. Místo listů salátu použijte čínské zelí a přidejte papriku.

Složení:

• Pekingské zelí - 150 g.
• Neloupané surové krevety - 150 g.
• Citronová šťáva - 2 lžičky
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
• Pšeničný chléb (bochník) - 3 plátky
• Paprika velká - 1 ks.
• Parmezán - 100 g.

Na zálivku:

• Majonéza - 3 lžíce l.
• Sůl a pepř na dochucení
• Citron - ½ ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce l.
• Italské bylinky - 1 špetka
• Česnek - 2 stroužky
• Tvrdý sýr - 100 g.

Proces vaření:

1. Začněme zálivkou na salát. Majonézu dejte do mísy, přidejte sůl, pepř, italské bylinky, vytlačte citronovou šťávu a olej, promíchejte. Česnek prolisujte do omáčky a jemně strouhaného sýra, znovu promíchejte a odstavte. Pokud je omáčka velmi hustá, přidejte lžíci převařené vody.
2. U krutonů nakrájejte chléb na kostky a sušte na suché, velmi horké pánvi 3–5 minut do křupava a ze všech stran dozlatova. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Papriky omyjte, zbavte semínek a stonků a nakrájejte na proužky.
3. Krevety rozmrazte, zalijte citronovou šťávou a nechte 20 minut. Krevety smažte na rozpáleném oleji přímo ve skořápce 3 minuty z každé strany. Chill krevety a kůru.
4. Pekingku nakrájenou na velké čtverce dejte do misky a zalijte ji dříve připravenou omáčkou. Uspořádejte krutony a papriky, zlehka přelijte omáčkou, dobře posypte sýrem, rozložte krevety a ozdobte talíř kousky pepře. Pokrm ihned podávejte, aby krutony nezměkly.

Dobrou chuť!

Jak uvařit Caesara s královskými krevetami a lososem?

Lososa upečeme v alobalu a přidáme do salátu s masitými královskými krevetami. Zředíme tento duet krutony a rychlou lehkou omáčkou. A váš bezchybný salát bude hotový za 30 minut. 

Složení:

• Zelený salát - 1 svazek
• Krevety syrové - 150 g.
• Lavrushka a pepř
• Pšeničný chléb (bochník) - 3 plátky
• Losos - 150 g.
• Česnek - 1 stroužek
• Tvrdý sýr (parmezán) - 140 g.
• Zelenina

Na tankování:

• Hořčice - 1 polévková lžíce l.
• Jogurt bez přísad - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky

Proces vaření:

1. Filet z lososa položte na fólii snítkou rozmarýnu a okraje volně zakryjte. Pečte v troubě 9 minut při 195 stupních, poté s alobalem odkrytým 5 minut. Vyndejte rybu a když vychladne, nakrájejte ji na libovolné kousky velikosti krevet.
2. Z chleba odebíráme pouze dužinu, hrubé hrany odřízneme. Nakrájejte na kostičky, položte na suchý plech a pečte v troubě 5 minut, jednou otočte.
3. Krevety vařte ve vroucí vodě s 1 bobkovým listem a 4 pepřami 7-9 minut. Oloupejte je ze skořápky tak, že je rozříznete od hlavy k ocasu a odstraníte střevní vinu.
4. Česnek nakrájejte na polovinu a potřete vnitřek salátové mísy. Zelený salát namočte na 1 hodinu do ledové vody a osušte. Listy natrhejte do salátové mísy. Na něj položíme krevety a lososa nakrájeného na kostičky, přelijeme omáčkou. Omáčku připravíte tak, že do směsi vložíte jogurt s hořčicí a prolisovaným česnekem a promícháte.
5. Navrch položte krutony a nasekané bylinky, bohatě posypte strouhaným parmezánem.

Salát podávejte hned a užívejte si!

Lahodný Caesar salát s krevetami a avokádem

Lahodný a lehký salát s avokádem a bezkonkurenčním dresinkem do restaurace. A obvyklé krutony z chleba nahradíme sýrovými. Experimentujte s kombinacemi chutí s naším receptem krok za krokem!

Složení:

• Zralé avokádo - 1 ks.
• Neloupané surové krevety - 300 g.
• Listy salátu - 5-6 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Vejce - 1 kus
• Strouhanka - 2 polévkové lžíce l.
• Červená sladká cibule (malá) - 1 hlava
• Cilantro - 1 svazek
• Cherry rajčata - 5 ks.
• Stroužek česneku - 1 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce l.
• Sezamová semínka - 3 lžíce. l.

Na zálivku - omáčka:

• Pomerančový džus - 1 polévková lžíce l.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce .l.
• Vinný ocet - 2 lžičky
• Černý pepř a hrubá sůl - na špičce nože

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, trochu vymačkejte a marinujte v 1 polévkové lžíci. l. ocet na půl hodiny.
2. Avokádo omyjte a oddělte od pecky, za tímto účelem ho rozkrojte na poloviny a půlky otočte o 90 stupňů, z druhé poloviny vyberte nožem kost. Ovoce zbavte slupky a nakrájejte na půlkolečka.
3. Krevety uvařte ve vroucí vodě, solené a podle potřeby s pepřem, 5 minut. Pokud je váš výrobek již rozvařený, stačí jej na 2 minuty zalít vroucí vodou. Krevety přendejte do cedníku, ochlaďte a oloupejte.
4. Sýr nakrájíme na malé kostičky, namočíme do vejce, stočíme do strouhanky a osmažíme na velkém množství másla. Přeneste na talíř s ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk a ještě horký - posypte sezamovými semínky.
5. Salát opláchněte, osušte ručníkem a natrhejte na kousky. Jemně nasekejte koriandr. Rajčata rozdělte na 2 části.
6. Na dresink smíchejte šťávu se 2 lžičkami. ocet a olej, sůl a pepř, důkladně promíchejte.
7. Do misky dejte všechny ingredience: salát, koriandr, nakládanou cibuli, plátky avokáda, krevety, višňové a sýrové krutony velkoryse zalijte omáčkou, vše promíchejte a salát dejte na pěkný servírovací talíř, posypte sezamovými semínky.

Caesar s krevetami a křepelčími vejci

Tento recept Caesar obsahuje různé přísady, ale můžete je vařit současně, takže příprava nebude trvat dlouho. Ze surovin uvedených v receptu získáte talíř salátu pro velkou společnost. 

Složení:

• Římský salát - 2 svazky
• Neloupané surové krevety - 350 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• Kopr - 1 svazek
• Česnek - 2 stroužky
• Papriky a hrášek - 5 ks.
• Parmezán - 150 g.
• Cherry rajčata - 7 ks.
• Křepelčí vejce - 6 ks.
• Sůl - špetka
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce l.

Na tankování:

• Worcesterová omáčka - 1 polévková lžíce l.
• Dijonské hořčičné fazole - 1 polévková lžíce l.
• Citron - ½ ks.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Křepelčí vejce dejte vařit. Současně vložte krevety do vroucí osolené vody s 5 pepři a malým svazkem kopru. Vařte je maximálně 30 sekund, sceďte vodu, oloupejte skořápku a vnitřnosti. Oloupejte vejce.
2. Připravíme si krutony (krutony) do salátu. Chléb nakrájejte na 1 cm kousky, nakrájejte kůrky a dužinu nakrájejte na kostičky. Nakrájený bochník rozdělte na plech a smažte v předehřáté troubě 5 minut, otočte, promíchejte krutony a pečte je 3 minuty.
3. Nakrájejte česnek na česnek, vložte do malého hlubokého talíře, přidejte olivový olej, šepot soli a mletý pepř.
4. Do pánve nalijte olivový olej, dobře ho rozehřejte a krevety smažte 1 minutu. Přeneste je zpět na talíř. Vypněte oheň a do této pánve okamžitě nalijte směs oliv a česneku a nalijte krutony, rychle je promíchejte, aby se vše namočilo do česnekového oleje a vrátilo se na talíř.
5. Cherry rajčata a vařená křepelčí vejce rozkrojte na polovinu. Parmazán rozemeleme na jemném struhadle.
6. Na omáčku smíchejte 4 lžíce. l. olivový olej s 1 stroužkem česneku, worcesterovou omáčkou, 2 lžíce l. citronová šťáva a dijonská hořčice, dobře promíchejte všechny přísady omáčky.
7. Listy salátu rozebereme, každý dobře opláchneme a určitě usušíme. Listy natrhejte na 4 kusy a dejte do chladu.
8. Na talíř dejte listy salátu, posypte tenkou vrstvou parmezánu, naberte lžíci trochu omáčky do různých částí salátu, pak hrst krutonů, posypte tenkým parmezánem, další vrstvou jsou smažené krevety, půlky vajec, třešeň rajčata, znovu zalijeme omáčkou a posypeme zbytkem sýra.
9. Ihned podávejte, aby byly krutony ostré.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu Caesara s krevetami a olihněmi

Tento salát lze nazvat „Caesar“ s mořskými plody. Vynikající kombinace přísad s rajčaty a olivami, dochuťte lehkou česnekovou omáčkou s bylinkami. Zajistíme neobvyklou a krásnou porci salátu a toto ideální jídlo se stane centrem vaší hostiny.

Složení:

• Vypeckované olivy - ½ plechovky
• Chobotnice 200 g.
• Listy salátu - 100 g.
• Neloupané krevety - 150 g.
• Cherry rajče - 8 ks.
• Česnek - 2 stroužky

Na zálivku:

• Petržel - 1 svazek
• Sójová omáčka - 4 lžíce l.
• Cukr - 1 lžička
• Citronová šťáva 1 polévková lžíce l.
• Rostlinný olej 5 lžic. l.

Proces vaření:

1. Mraženou kostru olihně zalijte vroucí vodou, aby se dala snadno oloupat. Oloupaný korpus vložte do vařícího koření a solného nálevu dle vašeho výběru a držte 2 minuty. Odložíme na talíř vychladnout.
2. Krevety vhoďte na 5 minut do vroucí vody s trochou soli, osušte a vyjměte skořápku, oloupejte. Nedoporučuji brát hotové a oloupané krevety, chuť se výrazně ztrácí.
3. Chobotnice nakrájejte na kroužky, pokud jsou velké, můžete je rozdělit na polovinu.
4. Nasekejte petržel a česnek nožem, přidejte olej, citronovou šťávu a sójovou omáčku, vše promíchejte.
5. Nakrájejte třešně na poloviny nebo čtvrtiny.
6. Na velkou misku položte doprostřed malou misku a položte krásně ručně natrhané listy salátu, krevety, olihně, celé olivy, rajčata. Vyjměte nádobu ze středu a položte omáčkovou loď na dobře promíchanou omáčku, nalijte těsně před podáváním.

Na takové mistrovské dílo se bude dlouho vzpomínat!

Jednoduchý a chutný salát Caesar se smaženými krevetami

Originální recept na známý salát ochucený úžasnou zálivkou. Bereme krevety připravené na tento recept, ale pokud je trochu víc času, můžete použít syrové.

Složení:

• Citronová šťáva - 4 lžíce. l.
• Listy salátu - 1 svazek
• Oloupané krevety - 600 g.
• Pšeničný chléb (bochník) - 250 g.
• Cherry rajče - 3 ks.
• Česnek - 6 stroužků
• Máslo - 40 g.
• Parmezán - 100 g.
• Olivový olej 80 ml.

Na zálivku:

• Vejce - 2 ks.
• Konzervovaná ančovička (filé) - 100 g.
• Hořčice - 1 polévková lžíce l.
• Pepř, sůl

Proces vaření:

1. Pšeničný chléb nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji a kouscích česneku. Krutony a česnek vyjmeme z másla na talíř.
2. Krevety zalijte vroucí vodou po dobu 20 sekund, vypusťte vodu a vložte je do stejné horké pánve, smažte 3 minuty na másle a poté je položte na jinou misku.
3. Salát rozdělte na listy, dobře omyjte a osušte. Vložte na krátkou dobu do chladničky vychladnout. Sýr nastrouháme najemno.
4. Do samostatné mísy nalijte 50 g vody, přidejte citronovou šťávu z půlky citronu, 2 žloutky s hořčicí, sůl a pepř, promíchejte. Misku dejte na oheň a za občasného míchání počkejte, až se vaří. Jakmile se objeví první bubliny, stáhněte je z ohně.
5. Omáčku necháme 10 minut vychladnout. Přidejte ančovičky a osmažený česnek a omáčku v mixéru rozšlehejte dohladka.
6. Na talíř dejte natrhané listy salátu, krutony, krevety a sýr. Salát přelijte omáčkou a ozdobte půlkami třešní.

Jak připravit omáčku na krevetový salát Caesar?

Worcestershire omáčka je považována za nejlepší Caesar salátový dresink, ale co dělat, když je zásoby velmi malé nebo žádné. Samozřejmě si můžete s malým úsilím udělat doma nádherný salátový dresink Caesar. Není to těžké a velmi chutné! 

Ingredience na 5 porcí:

• Extra vergine olivový olej - 40 g.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 2 ks.
• Balzamikový ocet - 1 lžička
• Hořčice - ½ lžičky
• Konzervované ančovičky - 8 filé
• Slunečnicový olej - 30 g.
• Sůl a pepř na dochucení

Proces vaření:

1. Vezměte malý kastrol a vařte v něm vodu se špetkou soli. Rozbijte vajíčko při pokojové teplotě do vroucí vody a ihned stáhněte z ohně, nechte 1 minutu a vyjměte vejce z vroucí vody děrovanou lžící a nechte vychladnout.
2. Vložte ji do mísy mixéru a přidejte hořčici, citronovou šťávu a šlehejte na nejnižší rychlost ponorným mixérem. Přidejte oba druhy oleje tenkým proudem a pokračujte v šlehání, dokud omáčka nezhoustne.
3. Sardelkový filet nakrájejte nadrobno a přidejte do mísy. Toto je velmi důležitá přísada a dodá rybě lehkou chuť. Projděte mixérem, dokud nebude zcela homogenní.
4. Přidejte jen trochu balzamikového octa a (pokud je k dispozici) worcesterskou omáčku, podle chuti a chuti přidejte mletý pepř. Pokud chcete, můžete přidat další sůl, hořčici nebo citronovou šťávu.

Ochutnejte svůj salát a bavte se!