Lehce solená rajčata - 10 instantních receptů s česnekem a bylinkami

Tajemství vaření slaných rajčat jsou jednoduché věci: rajčata by měla být čerstvá a silná, s odstraněnými stopkami. Rajčata různých odrůd lze solit. Mohou to být žlutá, zelená a červená rajčata.

Okamžitě lehce osolená rajčata s česnekem a bylinkami v sáčku

Příprava pokrmu nevyžaduje mnoho úsilí. Po 24 hodinách si již můžete vychutnat lahodná a aromatická lehce osolená rajčata se smaženými bramborami nebo masem.

Doba vaření: 24 h. 35 min.

Doba vaření: 35 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

• 
  Vyberte hustší rajčata a opláchněte je pod tekoucí vodou. Otřete kuchyňskou utěrkou a odřízněte vrcholy každého ovoce. Rajčatová dužina je tedy lépe nasycena marinádou a solená.
• 
  Oddělte 4 stroužky česneku z hlavy a oloupejte je. Nakrájejte česnek na jemno nebo ho nasekejte česnekem. Kopr omyjeme a necháme oschnout na papírovém ručníku. Poté najemno nasekejte zeleninu.
• 
  Vložte rajčata do potravinového sáčku, poté pošlete nasekaný kopr, česnek a koprový deštník, stejně jako sůl, cukr, pepř a listy křenu.
• 
  Vak zavážeme a mírně protřepeme. Pro spolehlivost vložíme balíček s obsahem do jiného, ​​aby rajčatová šťáva nevytekla ven, když začne vynikat.
• 
  Rajčata necháme na stole při pokojové teplotě. Po dni lze rajčata jíst jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s přílohou.

Dobrou chuť!

Rychle osolená rajčata v kastrůlku

Rajčata budou plně uvařena maximálně za 24 hodin. Pokud nechcete, aby byla rajčata příliš slaná, můžete dobu marinády zkrátit o pár hodin.

Doba vaření: 10 h. 45 min.

Doba vaření: 30 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 1 lžička
• Kopr - 1 svazek.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Nový hrášek - 4 ks.
• Koriandr - ½ lžičky
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Začněme připravovat rajčatovou marinádu. Nalijte vodu do hrnce a položte nádobu na sporák. Nalijte sůl a cukr do kapaliny. Rozpusťte je na mírném ohni. Poté posíláme pepř a koriandr. Nasekáme bobkový list. Když marináda vře, vařte ji další 4 minuty. Přidejte ocet a vyjměte pánev ze sporáku. Vypínáme zařízení.
2. Kopr omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte jemně. Stroužky česneku oloupeme a také nasekáme.
3. Rajčata omyjeme a poklepeme ručníkem. Odřízli jsme místa, kde byly stonky připevněny k plodům. Rajčata položte na dno velkého hrnce. Navrch je posypeme koprem a česnekem.
4. Čekáme, až se solanka ochladí a nalijeme do kastrůlku s rajčaty, koprem a česnekem. Zakryjeme nádobu víkem a necháme 2 hodiny při pokojové teplotě. Poté vložte na noc do lednice.
5. K večeři podáváme rajčata s jakoukoli přílohou.Miska se ukáže být sladká, s lehkou kyselostí, neobvykle letní a aromatická.

Dobrou chuť!

Jak uvařit ve sklenici lehce osolená rajčata s česnekem a bylinkami?

Miska je uložena v chladničce nejvýše tři dny od okamžiku, kdy je plně uvařena. Pro moření jsou zvoleny pružnější a pevnější odrůdy rajčat, bez poškození a hniloby.

Doba vaření: 15 hodin 10 minut.

Doba vaření: 40 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Koprové deštníky - 2-3 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Černé pepře - 2-3 ks.
• List rybízu - 2 ks.
• Voda - 1 litr.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Cukr - ½ lžíce

Proces vaření:

1. Zkontrolujeme, zda nádoba a víčko nejsou solené, zda nejsou viditelně poškozené. Pokud žádné nejsou, vyčistěte nádobu jedlou sodou a houbou. Opláchneme teplou vodou. Nádobu vložíme do trouby a sterilizujeme.
2. Stroužky česneku oddělte od celé hlavy a oloupejte. Vložíme je do čisté nádoby celé nebo nakrájíme na plátky. K česneku přidejte listy rybízu, pepř a koprový deštník.
3. Rajčata omyjeme proudem studené vody. Otřeme je a provedeme řez v oblasti uchycení stonku v podobě kříže. Vymažeme samotné místo.
4. Hotová rajčata dejte do sklenice a zasypte je listem rybízu, přidejte česnek a kopr.
5. Na hořák položíme nádobu s vodou a přivedeme k varu. Do vroucí vody přidejte sůl a cukr. Když se rozpustí, nalijte tekutinu do nádoby a zakryjte ji víčkem. Vypněte sporák. Nádobu s rajčaty necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté nádobu dáme na 12 hodin na chladné místo.

Dobrou chuť!

Okamžitě lehce osolená cherry rajčata

Cherry rajčata jsou menší než jiné odrůdy rajčat, díky čemuž jsou slanější rychleji a snáze se konzumují. Existuje ještě jeden trik na rychlejší vaření rajčat - musí být před solením nakrájeny nebo propíchnuty párátkem.

Doba vaření: 10 h. 35 min.

Doba vaření: 35 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Cherry rajčata - 500 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Petržel - 1 svazek.
• Česnek - 4 zuby.
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Rajčata a bylinky omyjeme. Osušte přísady papírovou utěrkou. Nakrájejte nadrobno petrželku a kopr.
2. Oddělte tolik stroužků od hlavy česneku, jak je uvedeno v seznamu složek receptu. Zbavte slupky a česnek nakrájejte na plátky (můžete ho rozemlít česnekem).
3. Vložte bylinky a česnek do samostatné hluboké nádoby. Suroviny posypeme solí a mícháme do hladka.
4. Cherry rajčata propíchněte nožem nebo párátkem. Vložíme je do misky s bylinkami a česnekem. Suroviny smícháme rukama. Dali jsme je do sáčku s jídlem. A pak ho dáme do jiného, ​​aby nepustila uvolněná šťáva.
5. Misku necháme na stole a necháme pár hodin louhovat při pokojové teplotě. Pak balíček s rajčaty, bylinkami a česnekem pošleme přes noc do lednice.

Dobrou chuť!

Rajčata ve slaném nálevu s česnekem doma

Miska obsahuje mnoho užitečných vlastností, je bohatá na vitamíny, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Šťavnatá rajčata se skvěle hodí k bramborám v jakékoli formě, stejně jako k lehkému kuřecímu nebo krůtímu masu.

Doba vaření: 24 h. 55 min.

Doba vaření: 55 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Cherry rajčata - 2 kg.
• Voda - 1,5 litru.
• Sůl - 1,5 lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Jablečný ocet 6% - 1 polévková lžíce
• Česnek - 3 zuby.
• Koprové deštníky - 1-2 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Směs paprik podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství vody (nejlépe vyčištěné) do hluboké nádoby. Do tekutiny přidejte cukr a sůl. Smíchejte ingredience a pošlete ocet do mísy. Výrobky znovu promíchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
2. Koprové deštníky umyjeme a položíme na papírový ručník. Když je kopr suchý, nakrájejte ho na proužky. Rozetřeme na dno pánve.
3. Oddělte 3 stroužky z hlavy česneku.Oloupeme je a nakrájíme na plátky. Poté plátky rozemelte na menší kousky. Česnek namažeme na koprové deštníky.
4. Rajčata odstraníme z větve. Omyjeme je a setřeme ručníkem. Posíláme do kastrůlku s bylinkami a česnekem.
5. Takže poslední dotek. Nalijte mletý pepř a směs paprik do kastrůlku s obsahem podle chuti. Naplňte výrobky solankou tak, aby zcela pokryla rajčata. Smíchejte ingredience.
6. Kopr opláchněte a poklepejte papírovým ručníkem. Krájíme na malé drobky. Nalijte do hrnce. Produkty mícháme. Pánev zakryjeme víkem a nádobu necháme v lednici jeden den.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lehce osolená rajčata s octem

Samotné jídlo se připravuje velmi rychle - maximálně za půl hodiny, ale rajčata můžete ochutnat pouze za den. Ocet udrží rajčata déle čerstvá a sklizni dodá neobvyklou chuť.

Doba vaření: 24 h. 30 min.

Doba vaření: 30 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Voda - 1,5 litru.
• Sůl - ½ lžíce
• Jablečný ocet 5% - 1 polévková lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Česnek - 4 zuby.
• Chilli paprička - ½ ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Rajčata důkladně opláchněte. Otřeme je kuchyňskou utěrkou a odstraníme stopky.
2. Poté vezmeme hlavu česneku a oddělíme 4 stroužky. Oloupeme je. Česnek nakrájejte na plátky a poté na malé kostičky.
3. Na stůl položíme hlubokou misku a nalijeme do ní vodu (nejlépe filtrovanou). Nalijte sůl a cukr do kapaliny a promíchejte výrobky. Nalijte ocet a znovu promíchejte ingredience, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
4. Svazek kopru opláchněte a lehce otřete papírovou utěrkou. Výrobek nasekejte najemno. Nádobu a víčko sterilizujeme. Na dno nádoby položte většinu kopru a česneku. Dále posíláme rajčata.
5. Oloupejte a opláchněte polovinu chilli papriček pod tekoucí vodou. Pepř rozemelte a odešlete do sklenice s prázdným místem spolu s černým mletým pepřem.
6. Obsah sklenice zalijeme marinádou a posypeme zbylým koprem. Sklenici zakryjeme víčkem a nádobu uzavřeme. Nádobu dáme na 24 hodin do lednice.

Dobrou chuť!

Lehce osolená zelená rajčata s instatním česnekem

Sladké a kyselé zelené ovoce si zamilovalo mnoho hospodyněk. Nejčastěji se přidávají do salátů a také do švů. Miska je připravena rychle a ozdobí útulnou rodinnou večeři nebo sváteční stůl.

Doba vaření: 72 hodin 40 minut

Doba vaření: 40 min.

Počet porcí v kontejneru: 4-5.

Složení:

• Zelená rajčata - 7 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Koprové deštníky - 2 ks.
• Křenové listy - 2 ks.
• Listy vinné révy - 7-8 ks.
• Černé pepře podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.
• Paprika podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Pálivé papriky - 2 ks.

Proces vaření:

1. Nalijte rajčata do velké, hluboké mísy. Naplňte je studenou vodou a opláchněte. Z výrobku odstraníme stopky. Čistá rajčata otřete ručníkem.
2. Zeleninu omyjeme tekoucí vodou - kopr, křenové listy, hrozny a bobkové listy. Poté je setřeme. Dali jsme to na dno pánve.
3. Dále pošleme pepře do kontejneru. Hlávku česneku očistíme od slupky a do kastrůlku vložíme stroužky. Další vrstvou je položit část rajčat.
4. Kapii umyjeme a setřeme ručníkem. Oba lusky očistíme od jádřince a nakrájíme na malé kousky. Nalijte ji do hrnce na rajčata a posypte kořením. Umístěte zbytek zelených rajčat.
5. Nyní připravme solanku na obrobek. Nalijte vodu do misky. Poté přidejte sůl, cukr a papriku. Ingredience míchejte, dokud nejsou aditiva homogenní a nerozpustí se. Nalijte marinádu na přísady v hrnci.
6. Zakryjte prázdné místo listy hroznů. Přikryjte talířem a na něj dejte sklenici vody. Skladujte na teplém místě po dobu 3 dnů. Poté rajčata přeneseme do sklenic a naplníme solankou. Zakryjte víčky a dejte do lednice.

Dobrou chuť!

Lahodná rajčata s instantní hořčicí

Vyzkoušejte staromódní rajčatový recept. Výsledkem je velmi chutná, aromatická, pikantní rajčata, kterou lze bezpečně použít jako předkrm jakékoli přílohy.

Doba vaření: 24 h. 45 min.

Doba vaření: 35 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajče - 5 ks.
• Listy rybízu - volitelně.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Nový hrášek - 1 špetka.
• Černé pepře - 1 špetka.
• Hořčičný prášek - 10 gr.
• Voda - 1 litr.
• Cukr - 1-2 polévkové lžíce
• Sůl - 1-2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Rajčata omyjeme a setřeme kuchyňskou utěrkou. Vezměte malý kastrol a na dno dejte pár lístků rybízu. Na listy dejte rajčata. Přikryjeme je zbylými listy.
2. Nalijte vodu do nádoby. Nalijte cukr a sůl do kapaliny. Do směsi posíláme bobkové listy. Lehce přitlačte talířem nože na pepř. Nalijte hrášek do kastrolu s marinádou.
3. Hrnec se solankou položte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte hořčici. Směs důkladně promíchejte a nechte ji, dokud se solanka nezprůhlední.
4. Rajčata naplňte solankou a zakryjte gázou. Navrch jsme nastavili útlak. Obrobek necháme jeden den při pokojové teplotě.
5. Přesuneme obrobek do chladničky. Rajčata podáváme s přílohou.

Dobrou chuť!

Jak nakládat rajčata s plátky velmi rychle za 2 hodiny?

Pokud rajčata nakrájíte na kostičky, rajčata se budou nakládat rychleji. Po 2 hodinách si můžete vychutnat lahodné a zdravé jídlo s bramborem, masem a jakoukoli jinou přílohou.

Doba vaření: 2 h. 30 min.

Doba vaření: 30 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajčata - 1 kg.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Ocet 9% - 40 ml.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Hořčice - 1 lžička
• Česnek - 5 zubů
• Kopr - 1 svazek.

Proces vaření:

1. Stroužky česneku oloupeme ze slupky a pomeleme pomocí česneku. Hotový česnek vložte do hluboké mísy. Trs kopru opláchneme a dáme mu čas zaschnout. Poté najemno nasekejte a přidejte do misky s česnekem.
2. Do směsi přidejte hořčici, rostlinný olej, ocet, sůl a cukr. V míse důkladně promíchejte všechny přísady.
3. Rajčata omyjeme. Otřeme je a odstraníme případné stonky. Rajčata nakrájejte na velké plátky a poté opatrně nožem vykrojte upevňovací body stonků.
4. Vložte rajčata do hrnce nebo hluboké velké mísy. Rajčata naplňte směsí. Rajčata nechte pár hodin louhovat. V průběhu solení hmotu několikrát promíchejte.
5. Poté, co rajčata odstála 2 hodiny při pokojové teplotě, položte misku na talíře a použijte ji s jakoukoli přílohou.

Dobrou chuť!

Lehce osolená rajčata plněná zelím

Příprava pokrmu vyžaduje trochu pohrůžky. Strávený čas však stojí za to. Dávejte pozor na výběr jídla: vybírejte pouze silná a pevná rajčata a čerstvé zelí bez zkažených míst.

Doba vaření: 27 hodin 25 minut

Doba vaření: 1 hod. 25 min.

Počet porcí v kontejneru: 1.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Zelí - 1 ks.
• Sladký bulharský pepř - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Pálivá červená paprika - 1 ks.
• Česnek - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Celer - 1 svazek.
• Cilantro - 1 svazek.
• Voda - 1 litr.
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr podle chuti.
• Křenové listy podle chuti.

Proces vaření:

1. Rajčata omyjeme a vytřeme. Odřízněte „ocas“, abyste získali čepici. Poté opatrně nožem vydlabejte dužinu a nakrájejte ji. Dali jsme to do samostatné nádoby.
2. Nakrájejte zelí ostrým nožem. Osolte a hněte rukama, dokud nevyteče šťáva.
3. Mrkev očistíme od vrchní vrstvy. Zeleninu důkladně opláchněte a rozetřete na hrubém struhadle. Zeleninu, pálivou a papriku vymýváme.
4. Oba druhy pepře zbavíme jádřince. Nakrájejte najemno kopr, sladkou a pálivou papriku. Všechnu zeleninu a bylinky dejte do samostatné nádoby a promíchejte.
5. Rajčata zevnitř namažte cukrem a solí. Rajčata plněná zeleninovou náplní.Dno pánve vyložte křenovými listy. První vrstvu rajčat potřeme náplní. Koriandr a celer omyjeme. Otřete a namažte rajčata spolu s koprem.
6. Hlávku česneku očistíme od slupky a nasekáme česnekem. Polovinu porce dejte na bylinky. Další je další vrstva rajčat. Pokračujeme v postupu, dokud nevyložíme všechna rajčata.
7. Přidejte zbývající česnek do rajčatové dužiny. V hrnci nebo na sporáku přiveďte vodu k varu. Sůl rozpustíme ve vroucí vodě a tekutinu vlijeme do směsi dužiny a česneku. Hmotu promíchejte a nalijte s ní obsah pánve. Zakryjeme nádobu víkem a na ni položíme něco těžkého. Trváme na tom, aby rajčata byla jeden den při pokojové teplotě. Poté dejte na 2-3 hodiny do lednice.

Dobrou chuť!