Bruschetta-10 domácích receptů krok za krokem

Bruschetta je opečený krajíc chleba plněný různými náplněmi - od ryb a mořských plodů po rajčata a sázená vejce. Tento středomořský předkrm je ideální ke snídani nebo jako svačina. Rozmanitost možných náplní vám umožňuje připravit přesně bruschettu, která bude vyhovovat vkusu každého.

Klasická bruschetta s avokádem a lososem

Bruschetta s avokádem a lososem je oblíbeným předkrmem, který je také velmi zdravý, protože obsahuje aminokyseliny a oleje, vitamíny a stopové prvky. Místo lososa můžete použít jiné červené ryby.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 2.

• 
  Osušte ciabattu na pánvi nebo grilu bez přidání oleje.
• 
  Avokádo rozkrojte na dvě části, dužinu vyjměte a rozmačkejte vidličkou na pyré.
• 
  Do hmoty do avokáda přidejte citronovou šťávu, trochu olivového oleje a čerstvě mletý černý pepř.
• 
  Výslednou avokádovou pastu potřete plátky rohlíku.
• 
  Na hmotu položíme plátky lososa a ozdobíme koprem.

---

Bruschetta s lososem a smetanovým sýrem

Kombinace lehce solené červené ryby se smetanovým sýrem dává nepopsatelný pocit chuti a aby byl pokrm zajímavější a jasnější, měli byste při podávání používat kapary nebo jemně nasekané olivy.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 4.

Složení:

• Bageta - 4 plátky
• Smetanový sýr (mascarpone nebo Philadelphia) - podle chuti.
• Lehce solený losos - 4 plátky.
• Rukola podle chuti.
• Kapary podle chuti.
• Zelené olivy podle chuti.

Proces vaření:

1. Plátky bagety lze použít čerstvé nebo opečené na pánvi bez oleje pro lehkou křupavou kůrku.
2. Na každý kousek chleba namažte sýr. Tloušťku sýrové vrstvy byste měli zvolit podle vlastní chuti: pokud chcete v pokrmu krémovější odstín, vezměte si více sýra. Pokud chcete lépe cítit chuť ryb, rozetřete tenkou vrstvu sýra.
3. Rukolu roztřiďte a nasekejte nahrubo.
4. Na chleba se sýrem položíme plátek ryby, navrch potřeme rukolou.
5. Bruschetta posypeme kapary nebo velmi jemně nasekanými zelenými olivami. Podávejte ihned!

Jednoduchý a rychlý recept na bruschetta se sušenými rajčaty

Sušená rajčata mají pikantní chuť a v kombinaci s kozím sýrem dodávají neuvěřitelný chuťový efekt. Toto jídlo je velmi vhodné pro večírek ve středomořském stylu, piknik nebo bufetový stůl.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 12.

Složení:

• Extra panenský olivový olej - 8 polévkových lžic
• Česnek - 1 zub
• Měkký kozí sýr - 75 gr.
• Sušená rajčata - 125 gr.
• Čerstvá bazalka - 8 listů.
• Bageta - 12 plátků
• Nasekaná petržel - podle chuti.

Proces vaření:

1. Plátky bagety potřete z obou stran olivovým olejem a sušte v troubě na 180 stupňů po dobu 5 minut, dokud chléb nezezlátne.
2. Plátky bagety nastrouháme na jedné straně s česnekem a tenkou vrstvou je potřeme kozím sýrem.
3. Sušená rajčata naaranžujte na bruschetta, dvě na jeden krajíc chleba.
4. Navrch posypeme nasekanou petrželkou a ozdobíme lístky bazalky.
5. Před podáváním potřete bruschettu olivovým olejem. Dobrou chuť!

Jak uvařit rajčata a mozzarellu bruschetta?

Kombinace rajčat a mozzarelly, která je pro Italy klasická, připomíná salát caprese, ale podává se na chlebu a je doplněna olivami. Takový předkrm je vhodný na pamlsek v přátelské společnosti nebo v přírodě.

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 4.

Složení:

• Bageta - 4 plátky
• Rajče - 1 ks.
• Mozzarella - 1 velká naběračka
• Vypeckované olivy - 10 ks.
• Čerstvá bazalka - 2 snítky.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 1 lžička
• Pesto omáčka - 1 lžička

Proces vaření:

1. Bageta se nakrájí šikmo na kousky střední tloušťky, plátky se rozloží na plech a pečou se posypané olivovým olejem po dobu 5-7 minut.
2. Zjemněte máslo a dobře promíchejte s pestem.
3. Rajčata nakrájíme na velké kostky, zelené olivy nasekáme velmi jemně. Plátky rajčat a oliv spojte s rajčatovou pastou.
4. Sýr mozzarella nakrájíme na tenké plátky.
5. Na plátky chleba namažte tenkou vrstvu másla a pesta. Na olej dejte kostky rajčat s olivami, plátek sýra mozzarella a zahřívejte v troubě další 2-3 minuty, zapněte režim grilu. Při podávání ozdobte bazalkou.

Předkrm bruschetta s lososem a tvarohem

Křupavý plátek bagety s lehce osolenou rybou a dvěma druhy sýra je doplněn na tenké plátky nakrájenou zelenou cibulkou - jaký lepší způsob, jak doplnit ranní kávu nebo oběd? Jasné, chutné a potěší všechny členy domácnosti!

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 8.

Složení:

• Smetanový sýr (Philadelphia) - 100 gr.
• Tvaroh (Ricotta) - 100 gr.
• Domácí majonéza - 1 polévková lžíce
• Česnek -1 zub.
• Nakrájenou zelenou cibuli - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Bageta - 16 plátků
• Lehce solený losos - 200 gr.

Proces vaření:

1. V mixéru rozmixujte dva druhy sýrů, přidejte lžíci majonézy, nasekaný česnek, trochu soli, pepře a nakrájenou zelenou cibuli. Nechte cibuli na ozdobu bruschett.
2. Bagetu nakrájejte na poměrně tenké plátky, pokapejte olejem a pečte v troubě na středním ohni asi 8 minut, dokud nezhnědnou. Vyjměte je a nechte vychladnout.
3. Na každý kousek chleba namažte tvarohovou směs.
4. Na pomazánku rozložte plátky ryby.
5. Před podáváním posypte bruschettu zelenou cibulkou. Užívat si!

Bruschetta s krevetami na svátečním stole

Doba vaření: 15 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 8.

Složení:

• Oloupané krevety - 500 gr.
• Cherry rajčata - 250 gr.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce
• Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
• Bageta - 1 ks.
• Sýr feta - 100 gr.
• Bazalka - 1 svazek.
• Česnek - 3 zuby.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Krevety uvaříme v osolené vodě. Položte je na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Cherry rajčata rozdělte na poloviny, česnek nasekejte a v jedné míse spojte mořské plody, rajčata, bazalku a česnek.
3. Do náplně bruschetty přidejte ocet a olej a dobře promíchejte.
4. Na suché pánvi rozehřejeme pokapané krajíce chleba. Můžete je držet několik minut, dokud nebudou křupavé a zrzavé.
5. Krevety s rajčaty, sýr feta položte na kousky bagety, nasekejte na náplň a podávejte.

Podrobný recept na tuňákovou bruschettu

Bruschetta se kousky sýra, vajíčka a tuňáka je snadný recept na časté používání. Takové výrobky lze snadno najít v obchodě a výroba voňavé bruschetty je ještě jednodušší.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 6.

Složení:

• Konzervovaný tuňák - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Petržel - 5 větví.
• Česnek - 2 zuby
• Sůl - 0,5 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 4 lžíce
• Bageta - 6 plátků

Proces vaření:

1. Bagetu nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka by měla být 1,5 cm, a držte minutu na každé straně na půstu bez oleje. Chleba potřeme 1 stroužkem česneku.
2. Na náplň tuňáka rozmačkáme vidličkou a smícháme s mletým druhým stroužkem česneku.
3. Nastrouhejte vejce a sýr. Pokud chcete jemnější texturu - na jemném struhadle, pokud máte rádi větší frakce - na hrubé.
4. Smíchejte všechny přísady s bylinkami, zakysanou smetanou, solí a pepřem.
5. Náplň rozdělíme na každý plátek, navrch ozdobíme bylinkami a posypeme čerstvě mletým pepřem.

Jak uvařit bruschetta s roastbeefem doma?

Bruschetta s aromatickým roastbeefem je pokrm hodný nejen rodinného jídelního stolu, ale také oslavy s mnoha hosty a vynikajících delikates. Pokud chcete překvapit pozvané hosty originálním a snadno připravitelným předkrmem, měli byste zkusit bruschettu podle tohoto receptu.

Doba vaření: 25 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 6.

Složení:

• Hovězí pečeně - 800 gr.
• Ciabatta - 1 ks.
• Rukola - 100 gr.
• Červená cibule - 1 ks.
• Cherry rajče - 12 ks.
• Olivový olej - 100 ml
• Tymián podle chuti.
• Rosemary podle chuti.
• Česnek - 1 zub
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso osolíme, přidáme pepř a zakápneme olejem. Hovězí maso orestujte dozlatova, přidejte česnek, tymián a rozmarýn. Poté vložte maso do trouby na dalších 10 minut, aby bylo upečené, dokud nezměkne. Hovězí maso vyjměte z trouby a odpočívejte.
2. Ciabattu nakrájejte na kousky, zakápněte olivovým olejem a osušte na suché pánvi nebo na grilu.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka, trochu osolíme a odstavíme na 5 minut.
4. Cherry rajčata zabalte do alobalu s tymiánem a rozmarýnem, vložte na 5-7 minut do trouby nebo spalte hořákem.
5. Maso nakrájejte na velmi tenké plátky, položte pěkně na plátky ciabatty, navrch položte cibuli, rajčata a rukolu. Podávejte teplé.

Bruschetta se sázeným vejcem k snídani

Jedna z nejpopulárnějších snídaní - bruschetta se sázeným vejcem - rychle dobije tělo. Toto občerstvení používá celozrnný chléb a slaninu, stejně jako olivový olej nejvyšší kvality. Pokrm se připravuje rychle a snadno.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 2.

Složení:

• Celozrnný chléb - 2 krajíce.
• Rajče - 1 ks.
• Slanina (plátky) - 50 gr.
• Petržel - 2 snítky.
• Extra panenský olivový olej - 2,5 lžíce
• Ocet - 0,5 lžičky
• Čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka.
• Mořská sůl - ¼ lžičky
• Vejce - 2 ks.

Proces vaření:

1. Rajčata rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka, dejte na alobal, zakápněte olejem, dochuťte solí a pepřem a pečte 15 minut.
2. Ve vodě s přidáním octa připravte pošírované vejce: rozbijte vajíčko do trychtýře vroucí vody, vařte na mírném ohni 2–3 minuty a hotový výrobek vyjměte štěrbinovou lžící na papírovém ručníku.
3. Plátky slaniny osmahněte na másle, dejte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
4. Upečené rajče nakrájejte na pyré.
5. Na opečený chléb v toustovači položte rajčatovou hmotu, sázené vejce a nakrájejte ji tak, aby žloutek začal vytékat. Navrch dáme opečené plátky slaniny a nasekanou petrželku. Dobrou chuť!

Lahodná bruschetta s krabem a avokádem

Exotická kombinace krabího masa a avokáda zapůsobí i na náročné mlsné jazýčky a naladí na letní karibskou nebo středomořskou párty. Hosté se nebudou moci odtrhnout od lahodného občerstvení připraveného mimochodem během několika minut.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 5 min.

Porce - 2.

Složení:

• Chléb - 2 plátky
• Avokádo - 1 ks.
• Krabí maso podle chuti.
• Česnek - 2 zuby
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Citronová šťáva podle chuti.
• Dill - ¼ parta.
• Bazalka - na ozdobu.

Proces vaření:

1. Chleba lehce potřeme máslem a upečeme v troubě, dokud lehce nezhnědne, poté potřeme česnekem z obou stran.
2. Kopr nasekáme nadrobno a položíme na krajíc chleba.
3. Avokádo rozdělte na kousky, zbavte slupky a nakrájejte na velmi tenké plátky. Aby výrobek neztmavl, posypte ho citronovou šťávou.
4. Plátky avokáda položte na kopr.
5. Krabí maso rozebereme na vlákna a rozdělíme po bruschettě. Ozdobte bazalkou a podávejte. Dobrou chuť!