Rychlé občerstvení korejské zelí - 8 receptů krok za krokem

Instantní korejské zelí je předkrm, který bude relevantní pro každodenní a slavnostní menu. Salát je chutný, kořeněný a aromatický. Shromáždili jsme 8 skvělých receptů na tento předkrm.

Instantní korejské nakládané zelí

Pokud vás pravidelné kysané zelí unavuje, zkuste ho nakládat jiným způsobem. Připravte si korejské zelí. Ukázalo se, že je pikantnější, ale zachovává si kyselost, na kterou jsme zvyklí.

Čas na vaření: 13 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6-8.

• 
  Zelí omyjte, odstraňte vrchní listy a nakrájejte stonek. Zelí nakrájíme na větší kostky.
• 
  Přeneste zelí do mísy, posypte cukrem a promíchejte rukama.
• 
  Mrkev omyjeme, oloupeme a potřeme slámou. Česnek oloupeme, nakrájíme a smícháme s mrkví.
• 
  Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej, zapalte ho a vyjměte z tepla. Do horkého oleje přidejte koriandr, kmín, červenou a bílou papriku a promíchejte. Poté nalijte vonnou olejovou hmotu do mrkve, promíchejte.
• 
  Do zelí přidejte ocet a mrkev s kořením, dobře promíchejte.
• 
  Na zeleninu nastavte útlak a nechte 10–12 hodin při pokojové teplotě.
• 
  Když je zelí hotové, přendejte ho do sterilizované nádoby a uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Rychlé občerstvení korejské zelí s mrkví

Rychlá a chutná možnost občerstvení pro váš stůl. Zelí, které si uděláte sami, s mrkví v korejštině, se ukáže být mnohem chutnější než kupované na trhu. Jedná se o univerzální salát, který se hodí k masovým a rybím pokrmům.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Bílé zelí - 0,5 kg.
• Mrkev - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Kurkuma - 0,3 lžičky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Hořký pepř - 0,3 lžičky
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Mletý koriandr - 1-2 lžičky
• Paprika - 1 lžička
• Voda - 0,4 l.
• Sůl - 2-2,5 lžičky
• Cukr - 1,5 lžíce
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Připravte požadované přísady podle seznamu.
2. Zelí nakrájejte na kostky a rukama ho lehce pomačkejte.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme, česnek nasekáme. Rozmixujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte suché koření a poté k zelenině přidejte vonnou olejovou směs a promíchejte.
4. V hrnci uvařte vodu, přidejte sůl, cukr a ocet. Zeleninu zalijte horkou marinádou, promíchejte a nechte vychladnout.
5. Nastavte na zeleninu útlak a nechte ji jeden den při pokojové teplotě. Poté hotový salát z korejského zelí uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Rychlé korejské zelí s červenou řepou doma

Originální pikantní předkrm zelí a řepy v korejském stylu. Připravuje se jednoduše a rychle, překvapí svým jasným vzhledem a lahodnou chutí.

Čas na vaření: 24 hodin.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Mrkev - 200 gr.
• Řepa - 100 gr.
• Česnek - 1 zub
• Bobkový list - 1 ks.
• Nový hrášek - 5-7 ks.
• Sůl - 0,5 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Voda - 0,5 l.
• Ocet 9% - 50 ml.

Proces vaření:

1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, řepu nakrájíme na velké plátky, česnek na tenké plátky.
2. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, nové koření a bobkový list. Marinádu přivedeme k varu, zalijeme octem, promícháme a stáhneme z ohně.
3. Zelí nakrájíme na velké kostky.
4. Zelí, řepu a mrkev vložte do sterilizovaných sklenic po vrstvách.
5. Zeleninu zalijte horkou marinádou.
6. Když obrobek vychladne, zavřete nádobu víkem a vložte ji na jeden den do chladničky.
7. Zelí v korejském stylu s červenou řepou je připraveno, toto světlé předkrm můžete podávat na stole.

Dobrou chuť!

Pikantní zelí v korejském stylu s plátky mrkve

Korejské pikantní zelí může být originální svačinkou v každém ročním období. Milovníci kořeněného jídla navíc ocení zelí v korejském stylu pro svou vynikající chuť.

Čas na vaření: 9 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 12.

Složení:

• Zelí - 2,3 kg.
• Mrkev - 350 gr.
• Česnek - 5 zubů
• Rostlinný olej - 75 ml.
• Sůl - 1,5 lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Koriandr - 3 lžičky
• Paprika - 1 polévková lžíce
• Mletá červená paprika - 1 lžička
• Kurkuma - 1 lžička
• Acetická esence - 1,5 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme na středně velké kostky.
2. Zelí dejte do mísy, osolte a promíchejte rukama. Zelí nechte půl hodiny.
3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se zelím.
4. K zelenině přidáme cukr, nasekaný česnek, papriku, feferonky a mletý koriandr.
5. Dále nalijte horký rostlinný olej a octovou esenci, přidejte kurkumu. Vše důkladně promíchejte a nechte 8 hodin.
6. Korejské pikantní zelí je připraveno.

Dobrou chuť!

Křupavé zelí v korejském stylu s kurkumou

Ukazuje se, že každý může vařit korejské zelí doma. Vaří se dostatečně rychle, ale pokud chcete sytější chuť, můžete marinování trvat déle.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Kurkuma - 1 lžička
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic
• Voda - 0,5 l.
• Sůl - 1,5 lžíce
• Cukr - 80-100 gr.
• Ocet 9% - 6 polévkových lžic
• Skořice - 0,5 tyčinek.
• Hřebíček - 5-6 ks.
• Nový hrášek - 5-6 ks.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme na velké čtverce, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zeleninu smícháme s kurkumou.
2. Poté nalijte rostlinný olej, znovu promíchejte.
3. Uvařte marinádu. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte cukr, sůl a suché koření. Marinádu vaříme pod pokličkou 2–3 minuty. Poté pánev sejmeme z ohně a do marinády přidáme ocet.
4. Zeleninu zalijte horkou marinádou a nechte pod tlakem 8–12 hodin.
5. Korejské zelí s kurkumou je připraveno, uložte ho do lednice.

Dobrou chuť!

Instantní korejský květák

Mnoho lidí miluje nakládanou zeleninu s kořeněnými tóny, takové hotové saláty se často prodávají v obchodech. Aby vaše svačina zůstala zcela přirozená, můžete si ji připravit sami. Z tohoto receptu bude skvělý korejský květák.

Čas na vaření: 6,5 hodiny.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 7.

Složení:

• Květák - 0,7 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 5 zubů
• Voda - 1 litr.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Koriandr podle chuti.
• Sladká paprika - podle chuti.
• Směs paprik podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.

Proces vaření:

1. Květák dobře omyjte a namočte do osolené vody.
2. Poté zelí rozebereme na květenství a blanšírujeme ve vroucí vodě po dobu 1–2 minut.
3. Připravte si marinádu. Vařte vodu, přidejte do ní sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Vařte 5 minut. Zelí zalijeme marinádou. Mrkev oloupeme a nastrouháme.
4. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kostičky.
5. Do téměř vychladlé marinády na květák přidejte česnek, mrkev a koření.
6. Obrobek dejte na 6 hodin na chladné místo. Tento pikantní květák v korejském stylu se hodí k jakémukoli masovému pokrmu.

Dobrou chuť!

Rychlé občerstvení korejské pekingské zelí

Máme čínské zelí v korejském stylu a v Koreji je to kim-chi. Tak se rodí nádherná, lahodná jídla při mísení kulinářských tradic různých zemí. Takový předkrm přijde vhod kdykoli během roku.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Pekingské zelí - 1 kg.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Pepřová pasta - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 lžička

Proces vaření:

1. Čínské zelí dobře omyjte pod tekoucí vodou.
2. Zelí nakrájíme na střední nudličky.
3. Přeneste zelí do velké mísy, přidejte sůl a cukr, promíchejte rukama.
4. Na zelí nastavte útlak a nechte jej 6-8 hodin.
5. Poté osolené zelí opláchněte tekoucí vodou.
6. Zelí smíchejte s pepřovou pastou pomocí rukavic. Zelí nechte další 3-4 hodiny.
7. Čínské zelí v korejském stylu lze podávat posypané sezamovými semínky.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na korejské zelí s paprikou

Orientální kuchyně je v poslední době velmi oblíbená. Zveme vás vyzkoušet pikantní předkrm zelí a papriky v korejštině. Lze jej připravit a ihned servírovat nebo srolovat na zimu.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 5.

Složení:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 0,5 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Acetická esence - 1 lžička
• Rostlinný olej - 5 polévkových lžic
• Mletý koriandr - 1 lžička
• Mletý černý pepř - 1 lžička
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky
• Cukr - 1,5 lžíce
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelí omyjte, odstraňte vrchní listy a nakrájejte stonek. Zeleninu nakrájejte na nudličky.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme se zelím, zamícháme rukama a necháme půl hodiny.
3. Papriky omyjeme, oloupeme příčky a semínka, nakrájíme na nudličky.
4. Okurku nakrájejte na plátky.
5. Po půl hodině vytlačte ze zelí přebytečnou tekutinu.
6. Přidejte okurky, pepř a cukr a dobře promíchejte.
7. Cibuli nakrájíme na peří, orestujeme na rostlinném oleji. Poté na pánev přidejte nasekaný česnek, mletý pepř a koriandr. Pokračujte ve smažení po dobu 2-3 minut.
8. Poté přidejte obsah pánve k zelenině, dobře promíchejte. za tři hodiny bude korejské zelí připraveno k jídlu

Dobrou chuť!