Plněné papriky-10 receptů na vaření krok za krokem

Plněné papriky jsou vydatné, chutné a živé jídlo. Oblíbená je zejména na podzim, kdy dozrává velké množství této zeleniny. Článek spojuje 10 receptů na nejchutnější plněné papriky.

Plněné papriky s rýží a mletým masem v troubě

Papriky plněné rýží a mletým masem lze připravit k obědu nebo večeři, je to vydatné a zdravé jídlo. V troubě se ukáže být obzvláště aromatické a šťavnaté. Pokud do náplně použijete předvařenou rýži, nemusíte ji předem vařit.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

• 
  Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev najemno nastrouháme. Smažte zeleninu na rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
• 
  V míse smíchejte mleté ​​maso a vařenou rýži.
• 
  K rýži a masu přidejte vychladlé zeleninové smažení.
• 
  Jedno vejce rozbijte do misky a dochuťte solí a dochuťte.
• 
  Dobře promíchejte pro plnění paprik.
• 
  Papriky omyjte, rozkrojte na půlky, oloupejte příčky a semínka.
• 
  Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Poloviny pepře naplňte masovou náplní a vložte do formy. Misku s paprikou vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
• 
  Kombinujte majonézu se strouhaným sýrem a mletým česnekem. Plněné papriky namažte sýrovo-majonézovou omáčkou a vraťte je do trouby na dalších 15–20 minut.
• 
  Podávejte pálivé plněné papriky se zlatavou kůrkou.

Dobrou chuť!

Jak vařit papriky s rýží a mletým masem v hrnci?

Plněné papriky jsou moldavským pokrmem a lze je připravit různými způsoby. V hrnci jsou plněné papriky dušené ve voňavé omáčce, díky čemuž je pokrm velmi šťavnatý a soběstačný.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Bulharské papriky - 6 ks.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Pro plnění:
• Mleté maso - 350 gr.
• Zelení - 3-4 větve.
• Rýže - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Na omáčku:
• Krém 10% - 600-800 ml.
• Zelení - 3-4 větve.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Papriku omyjeme, odkrojíme vršek, odstraníme příčky a semínka. Vrcholy paprik nevyhazujte.
2. Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky, zelenou nakrájíme nožem. Cibuli smažte na rostlinném oleji 3 minuty, poté přidejte bylinky a smažte další 1 minutu. Poté spojte vařenou rýži, zeleninovou rýži a mleté ​​maso. Náplň dochutíme solí a dochutíme.
3. Směsí naplňte papriky a přikryjte nakrájenými vršky.
4. Připravte si plněnou paprikovou omáčku.Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, lehce orestujeme na rostlinném oleji. Poté přidáme rajčatovou pastu a smetanu, omáčku osolíme a okořeníme.
5. Omáčku dusíme na mírném ohni 7 minut, poté přidáme nakrájené bylinky a stáhneme z ohně.
6. Plněné papriky dáme do kastrůlku, zalijeme smetanovou omáčkou. Vaříme přikryté na mírném ohni 35 minut.
7. Plněné papriky v kastrůlku ve smetanové omáčce jsou velmi krásné a chutné.

Dobrou chuť!

Papriky plněné půlkami se sýrem v troubě

Vaření plněných polovin papriky se sýrem v troubě. Toto je oblíbené jídlo mnoha lidí, vypadá lahodně a efektivně. Díky pečení v troubě si zelenina zachová vitamíny.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 10.

Složení:

• Rýže - 0,5 lžíce.
• Mleté maso - 500 gr.
• Rajčata - 3 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Sůl podle chuti.
• Bulharský pepř - 10 ks.
• Nové koření podle chuti.
• Rostlinný olej - k mazání formy.

Proces vaření:

1. Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Mleté maso a vařenou rýži spojíme, osolíme a okořeníme náplní podle chuti.
2. Papriky omyjte, rozkrojte na půlky, oloupejte příčky a semínka. Naplňte poloviny pepře masovou náplní.
3. Papriky potřeme zakysanou smetanou a na každou položíme kolečko rajčat.
4. Formu namažte rostlinným olejem, vložte do ní plněné papriky a posypte je strouhaným sýrem.
5. Papriky pečeme v troubě na 180 stupňů 35–40 minut, dokud se nevytvoří lahodná zlatohnědá kůrka. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Šťavnaté papriky plněné kuřecím masem a žampiony v troubě

Přestože toto jídlo lze zařadit mezi dietní, může snadno tvořit základ vydatného oběda nebo večeře pro celou rodinu. Sladké papriky jsou plněné něžným kuřecím masem a houbami, tato kombinace vás nepochybně potěší svou jedinečnou chutí.

Čas na vaření: 75 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 10.

Složení:

• Bulharský pepř - 5 ks.
• Kuřecí maso - 200 gr.
• Houby - 300 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr podle chuti.
• Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny požadované přísady podle seznamu. Nastrouhejte mrkev a sýr. Oloupejte rajčata. Cibuli, houby, rajčata a kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Zeleninu najemno nasekejte nožem.
2. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte cibuli, poté přidejte houby, maso, rajčata a bylinky, smažte, dokud maso nezměkne. Smažte dochuťte solí a dochuťte 5 minut před vařením, poté přikryjte pánev a dále duste.
3. Papriky omyjeme, rozkrojíme na polovinu, odstraníme příčky a semínka. Půlky pepře blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
4. Poté položte papriky na rovný povrch a nechte vodu odtéct.
5. Poloviny pepře naplňte připravenou náplní a vložte do vymazaného pekáčku.
6. Plněné papriky pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Poté papriky posypeme strouhaným sýrem a vrátíme do trouby na dalších 5-10 minut, aby se sýr rozpustil a zhnědl. Plněné papriky jsou hotové, můžete je podávat na stole.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na papriky plněné zeleninou a rýží

Dietní recept na lahodné plněné papriky. Toto jídlo je rychlé, chutné a jednoduché, lze jej podávat jako nezávislé jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu masu nebo rybím pokrmům.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Bulharský pepř - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Šalotka - 1-2 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Mandlová mouka - ¾ lžíce.
• Vařená rýže - 1,5 lžíce.
• Rozinky - 2 polévkové lžíce
• Máta - 2 polévkové lžíce
• Petržel - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience, omyjte bylinky a zeleninu.
2. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte 3-5 minut působit.
3. Odřízněte horní část rajčat ze strany, kde byla připevněna stopka.
4. Z rajčat opatrně odstraňte dužinu.
5. Papriku nakrájejte na polovinu, odstraňte příčky a semínka.
6. Poloviny papriky dejte do zapékací mísy a zakápněte olivovým olejem.
7. Cibuli a česnek najemno nasekejte nožem.
8. Petržel a mátu najemno nasekejte nožem.
9. Rajčatovou dužinu nakrájíme na malé kostičky.
10. Rozinky slijte a osušte.
11. Cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
12. Do pánve přidejte lžíci mandlové mouky, promíchejte a dále smažte.
13. Dále přidejte na pánev vařenou rýži, 2/3 petrželky, máty, rajčat a rozinek.
14. Na pánvi smícháme všechny ingredience, osolíme a okořeníme podle chuti.
15. Výslednou náplní naplňte poloviny pepře. Papriky pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.
16. V mixéru smíchejte mandlovou mouku a zbylou petrželku.
17. Po 20 minutách vyjměte papriky z trouby, zasypte je směsí mandlové mouky a petrželky a pokračujte v pečení dalších 20 minut. Podávejte pálivé plněné papriky.

Dobrou chuť!

Lahodné plněné papriky v zakysané smetaně v troubě

Ideální, vyvážené jídlo se zeleninou a masem. Plněná paprika v zakysané smetaně má velký počet fanoušků, není divu, protože je tak šťavnatá a chutná, že ji nelze odmítnout.

Čas na vaření: 120 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 15.

Složení:

• Bulharský pepř - 15 ks.
• Mleté maso - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vařená rýže - 200 gr.
• Sůl - 1 lžička
• Směs paprik podle chuti.
• Pro zakysanou smetanu:
• Zakysaná smetana - 200 ml.
• Rajčatový protlak - 100 ml.
• Česnek - 2 zuby
• Chmel -suneli - 0,5 lžičky
• Koriandr - 0,3 lžičky
• Sůl - 0,3 lžičky
• Červená paprika podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Na zeleninový polštář:
• Rajče - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 0,5 ks.
• Pálivá paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Cibuli také oloupejte a nastrouhejte.
3. Mleté maso a vařenou rýži dáme do mísy, osolíme, okořeníme, promícháme.
4. Polovinu cibule nakrájejte na půlkolečka, rajče a mrkev na plátky. Polovinu nakrájené zeleniny dejte do zapékací mísy.
5. Papriky omyjte, oloupejte příčky a semínka, naplňte je masovou náplní.
6. Plněné papriky položte na zeleninový polštář. Navrch dáme zbylou zeleninu, podle chuti přidáme feferonky a zalijeme vroucí vodou.
7. Formu přikryjte pokličkou a zeleninu pečte v troubě na 200 stupňů 40-50 minut.
8. Připravte zakysanou smetanu. Smíchejte zakysanou smetanu a rajský protlak, přidejte chmel suneli, mletý koriandr, nasekaný česnek a sůl.
9. Vyjměte pekáč z trouby, zeleninu zalijte připravenou zakysanou smetanou, přidejte bobkový list. Snižte teplotu na 150 stupňů a vařte dalších 20 minut.
10. Podávejte pálivé plněné papriky se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak vařit plněné papriky v hrnci s rajčatovou pastou?

Paprika plněná mletým masem nevyžaduje žádné další přílohy. Jedná se o velmi oblíbené jídlo v období léto-podzim, kdy je dostatek zeleniny a chcete lehké a chutné jídlo.

Čas na vaření: 100 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 10-12

Složení:

• Bulharský pepř - 10-12 ks.
• Mleté maso - 0,8 kg.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Rajčatová šťáva - 800 ml.
• Cibule - 2-3 ks.
• Rostlinný olej podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Nový hrášek - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky
• Skořice - 0,25 lžičky
• Hřebíček - 0,25 lžičky
• Sušený zázvor - 0,25 lžičky
• Paprika - 0,25 lžičky

Proces vaření:

1. Rýži opláchněte pod tekoucí vodou, vložte do hrnce, zalijte čerstvou vodou, trochu osolte a vařte do změknutí.
2. K mletému masu přidejte sůl, mletý pepř a jednu nakrájenou cibuli. Mleté maso důkladně promíchejte rukama, přidejte trochu vody, mělo by být homogenní a viskózní.
3. K mletému masu přidejte vařenou rýži.
4. Dobře promíchejte, aby se rýže rovnoměrně rozdělila na mleté ​​maso.
5. Papriky omyjeme, nakrájíme stonky, odstraníme příčky a semínka.
6. Naplňte papriky masovou náplní.
7. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
8. Pokud používáte rajčata ve vlastní šťávě, musíte je nejprve rozemlít mixérem.
9. K opečené cibuli přidejte do pánve rajčatovou šťávu.
10. Do omáčky také přidejte sůl, cukr, pepř, zázvor, hřebíček a skořici. Omáčku dusíme 5 minut, občas promícháme.
11. Plněné papriky vložte do velkého hrnce, přidejte bobkový list.
12. Papriky zalijte rajčatovou omáčkou, přiveďte k varu, poté přikryjte a vařte na mírném ohni půl hodiny. Poté vyzkoušejte slanou omáčku, v případě potřeby osolte a papriky vařte dalších 10 minut. Poté vypněte oheň a nechte papriky vařit 20-30 minut. Podávejte pálivé plněné papriky v rajčatové omáčce.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na plněné papriky na pánvi

Plněné papriky lze péct v troubě, dusit v hrnci nebo pomalém hrnci nebo vařit na pánvi. V tomto receptu doporučujeme použít pánev, je to rychlé a velmi pohodlné.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8-10.

Složení:

• Bulharský pepř - 8-10 ks.
• Mleté maso - 400 gr.
• Vařená rýže - 200 gr.
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Rajčatová pasta - 150 ml.
• Mrkev - 200 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
3. Smažte polovinu cibule na rostlinném oleji.
4. Dále přidejte polovinu nastrouhané mrkve na pánev.
5. Mleté maso smíchejte s vařenou rýží.
6. Do náplně přidáme vychladlé zeleninové smažení, směs osolíme a okořeníme podle chuti.
7. Papriky omyjeme, odkrojíme vršek, odstraníme příčky a semínka.
8. Naplňte papriky masovou náplní.
9. V míse smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu.
10. Do kastrolu se silným dnem nalijte trochu rostlinného oleje, vložte zbývající cibuli a mrkev, osmažte je.
11. Poté přidejte směs zakysané smetany a rajčat, promíchejte.
12. Poté vložte plněné papriky do kastrůlku, zalijte vodou v takovém množství, aby dosáhlo doprostřed paprik. Papriky přikryté dusíme na středním plameni 40 minut.
13. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu paprik plněných kuřecím masem a sýrem

Papriky jsou jasná a zdravá zelenina, jedním z důvodů její velké popularity je, že i po tepelném zpracování si zachovává svou krásnou barvu. Plněné papriky proto mohou ozdobit nejen obyčejný jídelní stůl, ale také slavnostní oslavu.

Čas na vaření: 65 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Bulharský pepř - 2 ks.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 80 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 1 lžička

Proces vaření:

1. Papriky omyjeme, podélně rozkrojíme, neřízneme zelené ocásky. Odstraňte příčky a semena z polovin. Formu namažte rostlinným olejem a vložte do ní papriky.
2. Kuřecí řízek a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Náplň osolíme a okořeníme podle chuti, přidáme zakysanou smetanu, dobře promícháme.
3. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k masové náplni.
4. Směsí naplňte půlky papriky. Misku s plněnou paprikou vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 190-200 stupňů.
5. Po půl hodině papriky posypeme strouhaným sýrem a vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut.
6. Když se sýr rozpustí a plněné papriky vytvoří zlatohnědou kůrku, můžete misku vytáhnout z trouby a podávat.

Dobrou chuť!

Lahodné papriky s mletým masem a zeleninou v pomalém hrnci

Plněné papriky jsou pokrmem, který lze snadno připravit pro budoucí použití. Stačí udělat polotovary, dát je do mrazáku a dát je do pomalého hrnce před obědem nebo večeří. Miska se ukáže být chutná a uspokojující, navíc nevyžaduje žádné další přílohy.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 9.

Složení:

• Bulharský pepř - 9 ks.
• Mleté maso - 300-400 gr.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Rýže - 150 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
3. Nalijte trochu rostlinného oleje do misky multivark, aktivujte režim "Fry" a vložte cibuli, smažte ji, dokud nebude průhledná.
4. Dále dejte mrkev do misky, pokračujte v smažení.
5. Poté přidejte rajčata, míchejte a osmahněte zeleninu, dokud nebude napůl uvařená. Poté vypněte multivarek a čtvrtou část smažení nechte v misce, zbytek půjde na náplň pro papriky.
6. Z paprik uřízněte korunu, odstraňte příčky a semínka.
7. V míse smíchejte mleté ​​maso, rýži a zeleninovou smaženku.
8. Naplňte papriky masovou náplní.
9. Plněné papriky pak vložte do misky s více vařiči.
10. Naplňte obrobky horkou vodou, v nabídce vícevařáků vyberte režim „Hasení“ a nastavte časovač na 1 hodinu.
11. Podávejte pálivé plněné papriky s omáčkou.

Dobrou chuť!