Výroba voňavých křupavých buchet vlastníma rukama je velmi jednoduchá, a pokud používáte hotové listové těsto, je také velmi rychlé. Náplně do takových „koláčů“ mohou být velmi odlišné: od šunky po džem.
- Žemle z listového těsta v troubě
- Žemle z listového těsta v troubě
- Skořice z listového těsta
- Jak upéct výborné buchty z listového těsta s mákem?
- Křupavé housky z listového těsta
- Housky z listového těsta s jablky doma
- Žemle ze sladkého listového těsta a marmeládová náplň
- Jednoduchý a chutný recept na rozinky z listového těsta
- Podrobný recept na výrobu cinnabonových buchet
- Puff buchty se šunkou a sýrem
Žemle z listového těsta v troubě
Představujeme vaší pozornosti recept na velmi jednoduché a „rychlé“ buchty se dvěma možnostmi náplní, z nichž každá je svým způsobem dobrá. Ořechy, čokoládové lupínky, jablečná omáčka - to vše je velmi chutné a v kombinaci s nadýchaným křupavým těstem - vynikající!
Čas na vaření - 50 minut
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 4-6.
- Kynuté těsto 400 GR.
- Ořechy 4 lžíce skartovaný
- Čokoládové lupínky 4 lžíce
- Krystalový cukr 4 lžíce
- Skořice 4 lžíce
- Jablečná omáčka 6 lžíce
- Slepičí vejce 1 PCS.
- Pšeničná mouka 1 lžíce
-
Připravíme si ingredience: odměříme požadované množství ořechů, čokoládových lupínků a jablečné omáčky. Těsto z listového droždí lehce vyválejte válečkem na pomoučené ploše a nakrájejte na 4 stejné obdélníky.
-
Kuřecí vejce rozšlehejte a vzniklou hmotou namažte dva kusy těsta. Navrch bohatě posypeme krystalovým cukrem a mletou skořicí.
-
Těsto jemně složte do pevného válečku a nakrájejte na 4 stejně velké bochánky.
-
Zbývající vrstvy namažte rozmačkanými jablky a navrch nasypte čokoládové lupínky a nasekané ořechy (můžete použít naprosto jakékoli, které máte rádi).
-
Znovu srolujte a rozdělte na 4 kusy.
-
Opatrně přendejte polotovary na plech, který jste předtím přikryli listem pergamenového papíru na pečení, a hojně namažte zbývajícím rozšlehaným vejcem.
-
Odesíláme do trouby 30-35 při teplotě 180 stupňů.
-
Horké pečivo ochlaďte a podávejte s čajem. Dobrou chuť!
Žemle z listového těsta v troubě
Hosté jsou na prahu a není s nimi co zacházet? Udělejme si velmi jednoduché buchty, které vám zaberou jen půl hodiny vašeho času. Pečivo je nejen velmi chutné a aromatické, ale má také velmi příjemný vzhled, protože každá houska je tvarována tak, že se během pečení velmi podobá růži.
Čas na vaření - 25 minut
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 4-6.
Složení:
- Listové těsto bez kvasnic - 400 gr.
- Granulovaný cukr - 4-5 polévkových lžic
- Skořice - 3-4 polévkové lžíce
Proces vaření:
- Pracovní plochu lehce posypeme moukou, vyklopíme těsto bez droždí a pomocí válečku ho rozválíme na tenkou vrstvu. Poté bohatě posypte mletou skořicí a snažte se neopustit prázdné místo.
- Navrch přidáme krystalový cukr, také se ho snažíme rovnoměrně rozdělit.
- Jemně srolujte vrstvu do pevného, rovnoměrného srolování.
- Ostrým nožem rozdělte ruličku na bochánky široké asi 3–4 centimetry.
- Každý kus sevřeme vlhkými prsty na jedné straně a na druhé straně - naopak vrstvy narovnáme a vytvoříme „růžici“.
- Ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe položte polotovary na plech vyložený pečicím papírem.
- Odesíláme do trouby na 10-12 minut při teplotě 180 stupňů. Dobrou chuť!
Skořice z listového těsta
Rychlý dezert z nejjednodušších a nejdostupnějších surovin - svěží křupavé a voňavé bochánky plněné mletou skořicí a cukrem. Upozorňujeme, že pro tento recept je velmi důležité použít tuhou kovovou formu, aby se pečivo neplazilo a neztratilo svůj krásný vzhled.
Čas na vaření - 30 minut.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce - 12 ks
Složení:
- Listové těsto - 450-500 gr.
- Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- Mletá skořice - 2 lžičky
Proces vaření:
- Listové těsto předehřejte a položte na pracovní plochu, lehce poprášené moukou.
- Každou vrstvu rovnoměrně posypte krystalovým cukrem a skořicí.
- Těsto jemně stočte do válečku a ostrým nožem nakrájejte 6 stejných kusů (ze dvou vrstev se získá 12 bochánků).
- Polotovary vložte svisle do kovové pánve na košíčky.
- Odesíláme do trouby, předehřáté na 180 stupňů, na 15–20 minut (v závislosti na výkonu vaší trouby).
- Podáváme voňavý dezert k horkému čaji a užíváme si. Dobrou chuť!
Jak upéct výborné buchty z listového těsta s mákem?
Voňavé makové buchty z dětství - vaříme doma a potěšíme blízké za méně než hodinu. Pečivo je neuvěřitelně chutné, jemné a docela uspokojivé.
Čas na vaření - 40 minut
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 6.
Složení:
- Hotové listové těsto - 500 gr.
- Mák - 1 polévková lžíce
- Granulovaný cukr - ½ lžíce.
- Máslo - 2-3 lžíce
- Pro glazuru:
- Granulovaný cukr - 5 polévkových lžic
- Voda - 10 polévkových lžic
Proces vaření:
- Náplň našich budoucích buchet - mák, zalijte vodou a přiveďte k varu. Poté slijte přebytečnou vodu (doporučuje se použít jemné síto) a pošlete ji zpět na pánev a na mírném ohni odpařte zbývající vlhkost.
- Poté přendáme mák do hluboké mísy a spojíme s máslem a krystalovým cukrem.
- Paličkou nebo drcením na bramborovou kaši rozemlete zrna co nejvíce a přiveďte je do homogenity - náplň je připravena.
- Listové těsto rozmrazte a rozválte na tenkou vrstvu asi 2–3 milimetry tlustou a v rovnoměrné vrstvě rozprostřete směs máku a cukru.
- Vrstvu složíme do těsného válečku, aby náplň zůstala uvnitř, a nakrájíme na porcované bochánky široké 2-3 centimetry. Jemně přendejte na plech, lehce naolejovaný, a pečte 25–30 minut na 180 stupňů.
- Zatímco jsou polotovary v troubě, připravte si polevu. Cukr spojíme s vodou a 5–10 minut dusíme a horké bochánky zalijeme vzniklou směsí. Dobrou chuť!
Křupavé housky z listového těsta
Neuvěřitelně lahodné buchty z listového těsta s natahovacím sýrem uvnitř - za půl hodiny vaříme doma. Takové pečivo se ideálně kombinuje s masem a prvními chody a právě s kávou a vínem.
Čas na vaření - 30 minut.
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 2.
Složení:
- Listové těsto - 200 gr.
- Sýr - 150 gr.
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Sezamová semínka podle chuti.
Proces vaření:
- Hotové listové těsto rozmrazte a stočte do tenké vrstvy o tloušťce nejvýše 2 milimetry. Dále nakrájejte na stejné obdélníky asi 12 x 6 centimetrů.
- Vybraný sýr, nakrájený na plátky o půl centimetru a délce 4-5 centimetrů.
- Na každý obdélník těsta na stranu položte jeden kus sýra.
- Zakryjte „volným okrajem“ a sevřete vlhkými prsty nebo přitlačte vidličkou.
- Polotovary přeneseme na plech pokrytý pergamenem nebo fólií a namažeme malým množstvím mléka (můžete bezpečně nahradit rozšlehaným slepičím vejcem).
- Každou housku posypeme sezamovými semínky.
- Pečeme na 200 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud se nevytvoří chutná zlatá kůra.
- Podáváme ke stolu, jakmile jsme ho dostali z trouby nebo vychladli - vynikající v jakékoli formě. Dobrou chuť!
Housky z listového těsta s jablky doma
Připravíme neuvěřitelně voňavé buchty s jemnou ovocnou náplní z nejdostupnějších a nejlevnějších surovin - listového těsta, jablek a krystalového cukru. Takové pečivo ozdobí jakýkoli stůl a udělá každodenní čaj „chutným“.
Čas na vaření - 30 minut.
Čas na vaření - 10 min.
Porce - 10 kusů.
Složení:
- Listové těsto - 500 gr.
- Jablka - 500 gr.
- Granulovaný cukr - 50-100 gr.
Proces vaření:
- Chcete-li připravit náplň, důkladně opláchněte ovoce pod tekoucí vodou, odstraňte stopku, krabici se semeny a nakrájejte na středně velké kostky.
- Plátky jablka posypte krystalovým cukrem (jehož množství závisí na vašich chuťových preferencích).
- Hotové těsto rozválíme na tenkou vrstvu a nakrájíme na stejně velké čtverce asi 10 x 10 centimetrů.
- Do středu každého čtverce dejte 1-1,5 polévkové lžíce náplně.
- Vytvořte obdélníkový bochánek zakrytím jablek zbývajícím těstem.
- Okraje sevřeme a přitlačíme k sobě vidličkou.
- Všechny polotovary přeneseme na pergamenový papír a pošleme je do trouby po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů.
- Zlaté a křupavé bochánky lehce ochlaďte a podávejte. Dobrou chuť!
Žemle ze sladkého listového těsta a marmeládová náplň
Základní způsob, jak potěšit sebe i svou rodinu, je připravit velmi rychlou pochoutku, která rozzáří každou čajovou párty - buchty s marmeládou, které se na vašem stole objeví přesně za půl hodiny, od okamžiku přípravy.
Čas na vaření - 30 minut.
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 6.
Složení:
- Listové těsto - 500 gr.
- Džem - 500 gr.
Proces vaření:
- Rozmrazte hotové těsto - k tomu stačí několik minut při pokojové teplotě a poté rozdělte na 4 rovnoměrné části. To se nejlépe provádí na povrchu lehce posypaném moukou.
- Každý čtverec rozválíme na tenkou vrstvu pomocí válečku.
- Na jednu stranu čtverce rozprostřeme požadované množství náplně a na druhou stranu provedeme několik svislých řezů, aby pára mohla klidně unikat a pečení se nenadýchalo.
- Obě poloviny spojíme a okraje zafixujeme, přitiskneme k sobě lžičkou nebo vidličkou.
- Manipulaci opakujeme, dokud nespotřebujeme celé těsto. Žemle dáme na pergamen a pečeme 10-15 minut při teplotě 200 stupňů. Dobrou chuť!
Jednoduchý a chutný recept na rozinky z listového těsta
Překvapujeme naše příbuzné neuvěřitelně chutnými a voňavými buchtami z hotového listového těsta plněného nejjemnějším krémem, sušenými meruňkami a rozinkami. Příprava takového dezertu je velmi jednoduchá, protože s těstem nemusíte pohrávat a několik hodin čekat, než se kvasinky aktivují.
Doba vaření - 1 hodina.
Doba vaření - 30 min.
Porce - 10.
Složení:
- Listové těsto - 600 gr.
- Rozinky - 100 gr.
- Sušené meruňky - 100 gr.
- Granulovaný cukr - 100 gr.
- Mouka - 1,5 lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Vanilín - 1 lžička
- Mléko - 500 ml.
Proces vaření:
- Začínáme vařit s pudinkem. Na jeho přípravu smíchejte krystalový cukr s vejci v hlubokém talíři a dobře vyšlehejte do hladka. Nalijte půl litru mléka do hrnce nebo hrnce a pošlete ho na sporák.
- Do vaječné směsi nalijte vanilin - promíchejte, postupně přidávejte mouku a za stálého míchání řídkým proudem přilévejte ohřáté mléko.
- Výslednou hmotu vrátíme do kastrůlku a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí, přičemž obsah aktivně mícháme.
- Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut, poté slijte a osušte papírovými utěrkami. A krém ochlaďte vložením nádoby do studené vody a nahoře ji zakryjte potravinovou fólií, aby se nevytvořila kůra.
- Nakrájejte sušené meruňky na malé kousky.
- Jednu vrstvu těsta lehce vyválejte válečkem a namažte silnou vrstvou krému, nechte 2 centimetry volné.
- Rozetřeme rozinkovou náplň.
- Vrstvu složíme do těsného válečku a volný okraj navlhčíme vodou a okraje sevřeme. To samé uděláme se zbylým těstem, rozinky nahradíme sušenými meruňkami.
- Rohlíčky dáme na 20-30 minut do mrazáku a poté krájíme na stejně široké rohlíčky (chladíme, aby se krájelo snadněji).
- Všechny polotovary přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a každý kousek štědře namažeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme při teplotě 190 stupňů asi půl hodiny. Dobrou chuť!
Podrobný recept na výrobu cinnabonových buchet
Vaříme neuvěřitelně chutné a slavné buchty po celém světě - Cinnabons, doma z nejdostupnějších surovin. Pečivo má uvnitř velmi příjemnou texturu a na vnější straně je pokryto lahodnou domácí polevou.
Čas na vaření - 35 minut
Čas na vaření - 15 minut.
Porce - 8 ks
Složení:
- Listové těsto - 450 gr.
- Granulovaný cukr - 150 gr.
- Skořice - 20 gr.
- Vejce - 1 ks.
- Pro glazuru:
- Tvaroh - 70 gr.
- Moučkový cukr - 70 gr.
Proces vaření:
- Listové těsto rozmrazujte při pokojové teplotě, zpravidla k tomu stačí několik minut.
- Vrstvu rozetřeme na pracovní plochu nebo na prkénko jemně posypané moukou a válečkem docela rozválíme těsto.
- V samostatné nádobě smíchejte krystalový cukr se skořicí a bohatě posypte základem bochánků - listové těsto.
- Svineme těsný váleček a okraje sevřeme mokrými prsty, aby náplň nevytekla.
- „Klobásu“ nakrájíme na stejně široké kousky, každý asi 3-4 centimetry a vložíme řezem nahoru do pekáče nebo plechu.
- Každý obrobek namažeme rozšlehaným vejcem a pošleme do trouby, zahřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
- Zatímco se buchty pečou, připravte si polevu. Moučkový cukr smícháme s tvarohem a důkladně promícháme, každou cinnabon zakryjeme vzniklou hmotou, jakmile ji vytáhneme z trouby. Dobrou chuť!
Puff buchty se šunkou a sýrem
Originální a neuvěřitelně chutní „šneci“ s bezpečnou možností plnění - mladý sýr, lahodná šunka a čerstvý kopr. Příprava tak lahodných dobrot zabere zhruba půl hodiny, ale buďte si jisti, že se budou jíst ještě rychleji!
Čas na vaření - 35 minut
Čas na vaření - 15 minut.
Porce – 7.
Ingredience:
- Hotové listové těsto - 500 gr.
- Šunka - 500 gr.
- Sýr - 100 gr.
- Kopr - 1 svazek.
- Vejce - 1 ks.
Proces vaření:
- Listové těsto trochu rozmrazte a rozválte válečkem na tenké vrstvy na povrchu posypaném moukou.
- Sýr utřete na hrubém nebo středním struhadle.
- Šunku (lze použít jakoukoli klobásu) nakrájíme na tenké plátky.
- Na vrstvy rovnoměrně rozetřeme sýr, šunku a navrch bohatě posypeme nasekaným koprem.
- Těsto stočte do pevného válečku a opatrně nakrájejte na porce.
- Žemle přeneseme na plech a necháme 10-15 minut na teplém místě na kynutí. Po uplynutí času namažte rozšlehaným vejcem a pošlete jej do trouby na 15-20 minut při teplotě 200 stupňů.
- Vyjměte z trouby, mírně vychladněte a podávejte. Dobrou chuť!