Как да готвя ечемик-8 рецепти за готвене стъпка по стъпка

Перленият ечемик е здравословно зърно, което често се сервира като гарнитура към традиционната славянска кухня. Той е полезен, съдържа много витамини и микроелементи, освен това бързо дава насищане и почти няма противопоказания за употреба. За да приготвите вкусна ронлива каша, трябва да изберете правилното съотношение вода и зърнени храни.

Как да готвя ронлив перлен ечемик във вода?

Ечемикът може да се готви без предварително накисване, но първо трябва да го сварите във вряща вода и след това да готвите, докато гарнитурата се доведе до съвършенство. Натрошена каша се получава, като се остави течността да се изпари напълно.

Време за готвене: 1 час. 5 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

• 
  Сортирайте ечемика, отстранете чужди отломки от него и изплакнете обилно, като смените водата няколко пъти.
• 
  Изсипете вряща вода в обем от 3 чаши в тенджера с подходящ обем и добавете перлен ечемик, варете 5 минути на силен огън и след това източете водата.
• 
  Залейте отново крупата с нова порция вряла вода - вече в размер на 2 чаши.
• 
  Добавете сол и масло в тенджера, разбъркайте.
• 
  Покрийте и гответе на слаб огън за 45 минути до час, така че цялата течност да се абсорбира в зърнените култури, а зърната от перлен ечемик да се увеличат по размер.

Как да готвя ечемик за гарнитура без накисване?

Разхлабеният перлен ечемик може да се сервира като самостоятелно ястие, ако към него се добавят пържени зеленчуци или гъби, както и гарнитура, която върви добре с ястия от свинско, телешко или агнешко месо.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
• Вода - 1,5 л
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете остатъците от зърнените култури, изплакнете ги обилно в течаща вода и оставете течността да се отцеди.
2. Сварете вода в тенджера, добавете зърнени храни и я сварете на силен огън за няколко минути, след което източете водата.
3. Полейте отново зърнените храни с вряла вода и сложете на слаб огън, гответе за около 1,5 часа.
4. В края на готвенето добавете сол, като вземете предвид с какво ще се сервира кашата, както и любимите си подправки и билки. Разбъркайте всичко добре.
5. Сервирайте ечемика като гарнитура към месни или гъбени ястия. Ечемикът върви добре с пърженето, което може да се направи с добавяне на моркови, лук, чесън или корен от целина.

Ечемична каша в тенджера с предварително накисване

Ако ечемикът е сварен с предварително накисване, процесът на готвене ще бъде по -кратък, но вкусът няма да се промени. За да придаде на зърнените култури повече вкус и апетит, към нея могат да се добавят различни подправки или подправки, по -специално куркума, която придава на кашата приятен златист оттенък и също е много полезна.

Време за готвене: 6 часа. 35 минути

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 литър.
• Сол на вкус.
• Куркума на вкус.
• Варени моркови - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подредените зърнени храни трябва да се изплакнат добре, докато водата стане бистра. В дълбок съд излейте ечемика със студена филтрирана вода и оставете да кисне поне 6 часа.
2. След определеното време източете водата, в която са накиснати зърнените храни, изплакнете отново и изсипете в тигана, като добавите вода в размер на 1 супена лъжица. зърнени храни на 1 литър вода.
3. Оставете ечемика да заври, свалете от котлона и отцедете.
4. Налейте отново прясна вода и гответе около половин час на слаб огън.
5. Изключете, подправете със сол и добавете куркума, разбъркайте, оставете покрита за 5 минути и след това сервирайте. Можете да добавите варени моркови и да украсите с нарязан копър.

Как правилно да се готви ечемик в бавна готварска печка?

Ечемикът се оказва много вкусен, ако го готвите в бавна готварска печка. Можете да изберете всеки подходящ режим, наличен в устройството - „Каша“, „Елда“ или „Ориз“ и да готвите според продължителността, като вземете предвид дали зърнените култури са били накиснати предварително.

Време за готвене: 4 часа. 5 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 литър.
• Сол на вкус.
• Сушени зеленчуци (копър, магданоз, целина) - на вкус.

Процес на готвене:

1. Крупът се премества, за да се отстранят чужди отломки от него. След това трябва да го изплакнете, докато водата стане напълно прозрачна.
2. За да се накисне, изсипете необходимото количество перлен ечемик в купата на устройството и го напълнете със студена филтрирана вода. Оставяме за няколко часа. Не е необходимо капакът да се затваря.
3. След това източваме водата, изплакваме зърната отново и ги пълним с прясна вода.
4. Добавете към зърнените култури желаното количество сол, други подправки или подправки, както и сушени билки, разбъркайте и затворете капака.
5. Включваме мултикукър на всеки режим за готвене на каша и готвим за около час. Разбъркайте и сервирайте горещо. Добър апетит!

Прост и вкусен начин за готвене на ечемик в тенджера под налягане

Тенджерата под налягане ускорява процеса на готвене на перлен ечемик, запазва хранителните свойства на кашата и освобождава време и енергия за други ястия. Ако излеете бульон върху зърнените култури, а не вода, вкусът на кашата ще бъде ненадминат.

Време за готвене: 5 часа. 5 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Вода - 3 литра.
• Сол на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло на вкус.

Процес на готвене:

1. Крупите се измиват и накисват в студена вода до 12 часа, след което течността се източва и ечемикът се оставя да се отцеди.
2. Зърната от перлен ечемик се поставят в тенджера под налягане, добавя се вода и контейнерът се затваря. Клапанът за тенджера под налягане трябва да съска и да запечата тенджерата.
3. Тенджерата под налягане се включва или се запалва за 20 минути.
4. След изтичане на определеното време тенджерата под налягане се изключва или сваля от котлона и се оставя да се запари за още 40 минути. За електронни тенджери под налягане използвайте настройката Heat и просто оставете тенджерата под налягане затворена.
5. Когато кашата е готова, тя трябва да се посоли и подправи, а след това да се сервира с масло или гъбен сос.

Колко лесно е да се готви ечемик в микровълнова печка?

Вкусна гарнитура от перлен ечемик може да се приготви и в микровълновата: процесът не отнема много време и е много прост. Ястието ще бъде по -ароматно, ако към него добавите пържен лук и бекон или прясно нарязани билки.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Вода - 3 литра.
• Сол на вкус.
• Пресни зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подреждаме крупите и изплакваме, докато водата стане бистра.
2. Поставете перленият ечемик в съд, подходящ за готвене в микровълнова фурна, и го напълнете с гореща вода.
3. Слагаме го във фурната, пускаме таймера за 20 минути и готвим на пълна мощност.
4. Проверяваме зърното за готовност, добавяме още вряла вода, разбъркваме и продължаваме да готвим още 20 минути.
5. Добавете необходимото количество сол, покрийте с капак и оставете за още 10 минути да се влее. След това добавете пресни билки и сервирайте.

Вкусна каша от перлен ечемик с задушено месо в тенджера

Задушеният ечемик донякъде е къмпинг рецепта, но можете да го направите и у дома за питателна и апетитна храна за обяд.Пърженето на лук и моркови ще направи вкуса на кашата още по -ярък и привлекателен.

Време за готвене: 3 часа 45 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Перлен ечемик - 300 гр.
• Консервирано задушено говеждо месо - 300 гр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправка "Khmeli -suneli" - на вкус

Процес на готвене:

1. Накиснете измитата зърнена култура в преварена вода за няколко часа.
2. Прехвърлете ечемика в тенджера, оставете да заври и гответе за около 15 минути.
3. Нарязваме обеления лук и моркови: нарязваме лука на кубчета, настъргваме морковите.
4. В тиган запържете лука и морковите, като използвате мазнината от яхнията.
5. Сложете месото да се запържи и разбъркайте. След това добавете прецедени зърнени храни там. Подправете със сол, подправете и разбъркайте добре. Оставете да се влива под капака за 10-15 минути и след това сервирайте. Наслади се!

Обилна и ароматна каша от перлен ечемик с месо

Перленият ечемик може да се използва не само като гарнитура, но и за приготвяне на пълноценно ястие като пилаф. Ечемикът със свинско месо е добре да се сервира за обяд или вечеря: ястието ще хареса на цялото семейство и дори неопитен готвач може да го сготви.

Време за готвене: 3 часа 45 минути.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Свинско (филе) - 600 гр.
• Перлен ечемик - 1 супена лъжица.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Целина (корен) - 70 gr.
• Растително масло - 5 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Бахар грах - 2 бр.
• Магданоз - 1/2 връзка.

Процес на готвене:

1. Изсипете измития ечемик със студена филтрирана вода и оставете за няколко часа да набъбне, след което източете водата.
2. Изсипете зърнени храни в топлоустойчив съд, налейте вода, оставете да заври и задръжте на слаб огън за около час, разбъркайте съдържанието на тигана няколко пъти през това време.
3. Обелените моркови и лука се нарязват като за пържене, целина се настъргва или се нарязва на малки кубчета. Запържете всичко в дълбок тиган, за да покафенят зеленчуците.
4. Изплакнете месото, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца. Пържете, за да създадете вкусна коричка.
5. Смесете месото на скара, подправете със сол и подправки и гответе за около 6 минути. След това налейте гореща вода и оставете да къкри на слаб огън за половин час.
6. 10 минути преди края на готвенето, прехвърлете ечемика върху месото и зеленчуците и разбъркайте добре. Гответе под капак, добавете сол, ако е необходимо. Сервирайте горещо с билки.