Quả nam việt quất cho mùa đông - 10 công thức nấu ăn đơn giản cho món trắng

Nam việt quất là một loại quả mọng tuyệt vời và rất tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể tạo ra một số lượng lớn các món ăn thú vị và đầy màu sắc, cũng như chuẩn bị cho mùa đông từ nó. Dưới đây là 10 cách dễ dàng để bảo quản loại quả mọng này trong mùa đông.

Nam việt quất, nghiền với đường cho mùa đông mà không cần nấu

Quả nam việt quất được xay với đường cát trong máy xay sinh tố theo tỷ lệ 1: 1, sau đó cho ra lọ, rắc đường lên trên, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản. Nó chỉ ra một sự chuẩn bị tuyệt vời cho đồ uống trái cây.

• 
  Đầu tiên, chúng ta phân loại quả nam việt quất, loại bỏ những quả hư rồi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, chúng tôi cho nó vào một cái chao và để nó cho đến khi tất cả chất lỏng dư thừa đã chảy hết.
• 
  Bây giờ chúng tôi gửi nó vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi quả dâu đạt trạng thái nhuyễn.
• 
  Sau đó, thêm đường cát và trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Các lọ đựng quả nam việt quất sẽ được rửa kỹ dưới vòi nước nóng có pha soda và được khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng tôi rải các quả mọng với đường lên trên chúng.
• 
  Rắc hỗn hợp lên trên với một vài thìa đường cát để nó được bảo quản tốt hơn trong mùa đông.
• 
  Rắc hỗn hợp lên trên với một vài thìa đường cát để nó được bảo quản tốt hơn trong mùa đông.

Mứt nam việt quất đơn giản cho mùa đông

Những quả nam việt quất đã rửa sạch được phủ với đường và để trong vài giờ cho đến khi quả ra nước. Sau đó, tất cả mọi thứ được gửi đến lửa, đun sôi và nấu trong 40 phút. Sau khi nguội hoàn toàn, mứt được bày ra lọ và cuộn lại.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn - 20.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 1200 gr.
• Đường hạt - 900 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi phân loại quả nam việt quất, loại bỏ quả bị vỡ và thối. Tiếp theo, chúng ta rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào chao và để cho đến khi hết chất lỏng dư thừa.
2. Bây giờ chúng ta lấy một cái chảo thích hợp có đáy dày, cho quả dâu vào đó và phủ đường cát lên trên.
3. Ta để quất chưng với đường ở nhiệt độ phòng từ hai giờ đến một ngày, đến khi quả quất cho ra một lượng nước vừa đủ là mứt chín.
4. Sau thời gian cần thiết, đặt chảo với quả mọng trên lửa và đun sôi. Ở giai đoạn này, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau vào mứt. Ví dụ, quế hoặc đinh hương. Điều này sẽ làm cho nó thơm hơn với một dư vị dễ chịu.
5. Bây giờ chúng ta vặn nhỏ lửa và nấu trong 40 phút. Trong quá trình đun, bạn đừng quên vớt bọt sẽ hình thành trên bề mặt. Sau đó tắt bếp và để mứt nguội hoàn toàn. Bạn có thể đổ ngay vào lọ nhưng sẽ lỏng hơn.
6. Tại thời điểm này, chúng tôi rửa kỹ lon nước ngọt dưới vòi nước nóng và tiệt trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng tôi phết mứt đã nguội lên chúng và đậy chặt bằng nắp. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, tối. Chúng tôi mở nó vào mùa đông và phục vụ nó với trà nóng hoặc sử dụng nó như một nhân bánh nướng. Chúc ngon miệng!

Cranberry compote cho một lọ 3 lít cho mùa đông

Những quả quất được bày ra trong chum, đậy kín bằng đường và đổ dần nước sôi.Sau đó, tất cả mọi thứ được cuộn lại, lộn ngược, bọc trong một chiếc chăn và để nguội hoàn toàn. Nó tạo ra một thức uống rất ngon và lành mạnh.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 300 gr.
• Đường hạt - 300 gr.
• Nước uống - 3 lít.
• Axit xitric - 1/3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chúng tôi cẩn thận phân loại quả nam việt quất, loại bỏ quả nổ và tất cả các mảnh vụn. Tiếp theo, chúng ta rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào chao và để cho đến khi hết chất lỏng dư thừa.
2. Chúng tôi rửa sạch bình chứa nước nóng có pha soda và khử trùng bằng bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng tôi cũng đun sôi nắp riêng. Chúng tôi cho nam việt quất vào đáy lọ khô và đổ đầy đường cát vào. Tiếp theo, thêm axit xitric. Nếu muốn, bạn có thể thêm hoa hồi sao cho một chút gia vị là đã có được thức uống hoàn chỉnh.
3. Trong một cái chảo riêng, đun sôi lượng nước cần thiết và đổ dần quả dâu với đường vào cùng. Đầu tiên, đổ ¼ thể tích và đậy nắp lọ. Sau 20 giây, đổ đầy nửa lọ và đậy nắp lại. Lần thứ ba, đổ nước sôi ngập ngang vai. Như vậy, chúng ta sẽ bảo vệ bình không bị nứt.
4. Bây giờ chúng ta cuộn lại compote bằng nắp đậy vô trùng, lật ngược lọ, bọc nó trong một cái chăn hoặc khăn và để nó hoàn toàn mát trong một ngày.
5. Chúng tôi gửi để bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm. Chúng tôi mở nó vào mùa đông, rót vào ly và phục vụ đồ uống nam việt quất thơm ngon tại bàn. Chúc ngon miệng!

Sốt nam việt quất thơm ngon cho mùa đông

Những quả nam việt quất được bao phủ bởi đường và tất cả mọi thứ được gửi đến lửa. Sau đó, nước cam được đổ vào đó, và khối lượng được đun sôi. Sau đó, thêm quế, muối, hạt tiêu và tất cả mọi thứ uể oải trong nửa giờ. Mắm ruốc bày ra hũ để nguội hoàn toàn.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 250 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Nước cam tươi vắt - 150 ml.
• Quế - 1 thanh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại quả nam việt quất, loại bỏ những quả bị thối rữa với các mảnh vụn và rửa sạch chúng dưới vòi nước. Tiếp theo, cho các quả dâu vào một cái chao và để cho đến khi hết chất lỏng dư thừa. Tiếp theo, chúng tôi chuyển chúng vào một cái chảo phù hợp và phủ đường cát lên.
2. Chúng tôi gửi nó đến lửa và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Bây giờ đổ nước cam vào quả mọng. Để nước sốt gần giống với công thức ban đầu, chúng ta tự tay vắt 2-3 quả cam, phần cùi có thể để nguyên nước. Chúng tôi đun sôi tất cả mọi thứ, sau đó chúng tôi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Bây giờ, thêm một thanh quế (thay vì quế thanh, bạn có thể thêm ½ thìa cà phê xay), muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút.
4. Lúc này, chúng ta rửa sạch lọ đựng nước sốt có pha soda, và tiệt trùng bằng mọi cách thuận tiện. Khi vỏ quả nam việt quất nở ra và khối mềm, cho vào lọ và đậy nắp kín. Chúng ta để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh hoặc hầm để bảo quản.
5. Chúng tôi mở nước sốt nam việt quất vào mùa đông và phục vụ nó tại bàn cùng với các món thịt hoặc thêm vào các món nướng. Nó rất thơm và đậm đà, vì vậy nó sẽ thêm niềm đam mê cho bất kỳ món ăn nào. Chúc ngon miệng!

Mứt việt quất đơn giản và ngon cho mùa đông

Quả nam việt quất được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và chuyển sang một cái chảo. Nước và đường được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được nấu trong khoảng 50 phút, để nguội và bày ra trong lọ vô trùng. Nó hóa ra là một bổ sung rất ngon cho trà và các loại bánh ngọt khác nhau.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 1 kg.
• Đường dạng hạt - 1,5-1,8 kg.
• Nước uống - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi phân loại quả nam việt quất, loại bỏ quả thối và mảnh vụn.Tiếp theo, chúng ta rửa kỹ dưới vòi nước, cho vào chao và để yên cho đến khi hết chất lỏng dư thừa.
2. Bây giờ chúng ta đục quả dâu bằng máy xay ngâm cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
3. Tiếp theo, chúng ta cho cranberry xay nhuyễn vào một cái chảo có đáy dày và đổ đầy một cốc nước lọc.
4. Chúng tôi gửi nó vào lửa, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
5. Bây giờ thêm đường cát. Chúng tôi kiểm soát số lượng của nó tùy thuộc vào độ ngọt ưa thích của mứt thành phẩm, vì bản thân nam việt quất rất chua.
6. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi. Nấu thêm 15 phút, định kỳ vớt bọt tạo thành.
7. Tắt bếp và để mứt nguội hoàn toàn. Lúc này, chúng ta rửa sạch bình dưới vòi nước nóng và tiệt trùng bằng mọi cách tiện lợi. Chúng tôi trải khối lượng đã nguội lên chúng và đóng chặt bằng nắp vô trùng. Chúng tôi gửi để bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh. Chúng tôi mở cửa vào mùa đông và phục vụ với trà, kem hoặc bánh kếp. Jam cũng có thể được sử dụng để chế biến các món nướng khác nhau. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để đông lạnh quả nam việt quất đúng cách cho mùa đông?

Những quả nam việt quất được phân loại cẩn thận, rửa sạch trong nước lạnh, lau khô trên khăn giấy và cho vào túi nhựa hoặc hộp đựng. Sau đó, tất cả mọi thứ đi vào tủ đông. Nó chỉ ra một sự chuẩn bị tuyệt vời mà từ đó nó sẽ có thể chuẩn bị đồ uống trái cây và chế phẩm.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chúng tôi cẩn thận phân loại các quả mọng, loại bỏ cành, lá và quả bị vỡ.
2. Tiếp theo, bạn cho vào âu sâu, đổ đầy nước lạnh và xả sạch. Sau đó, chúng tôi rút hết chất lỏng.
3. Bây giờ chúng ta đổ tất cả các quả mọng lên khăn giấy và để cho tất cả độ ẩm dư thừa ngấm vào. Bạn cũng có thể cho chúng vào chao và đợi cho đến khi chất lỏng chảy hết. Nếu bạn bỏ qua bước này, nam việt quất sẽ đông cứng thành một miếng lớn thay vì từng quả riêng lẻ.
4. Chúng tôi chuyển quả dâu khô vào một túi nhựa và buộc chặt, hoặc một hộp nhựa có nắp đậy kín. Chúng tôi gửi quả vào tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ ở đó trong khoảng 1,5-2 năm.
5. Nam việt quất sẽ đông lại sau 1-2 giờ. Chế phẩm tuyệt vời này có thể được sử dụng để pha chế đồ uống trái cây, nước trộn, súp quả mọng, nước sốt, các món chính, v.v. Bon appetit!

Làm thế nào để nấu một ly nước ép nam việt quất ngon cho mùa đông?

Quả nam việt quất được nhào bằng chày. Nước ép thu được được ép ra qua vải thưa, và quả mọng được đưa vào chảo. Tất cả các thứ cho đầy nước, đun sôi và nấu trong 3-4 phút. Đối với nước dùng đã lọc, mật ong được thêm vào, nước ép nam việt quất và đồ uống trái cây được đổ vào các lọ đã khử trùng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 500 gr.
• Nước uống - 2 lít.
• Mật ong - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi phân loại quả nam việt quất. Chúng tôi loại bỏ các quả bị vỡ và hỏng cùng với các thùng rác khác có ở đó. Tiếp theo, chúng ta chuyển nó vào một chiếc chao và nhẹ nhàng rửa sạch dưới vòi nước.
2. Tiếp theo, đặt quả nam việt quất lên khăn giấy và để chúng cho đến khi quả nam khô. Bây giờ chúng tôi chuyển tất cả mọi thứ vào một thùng chứa phù hợp và nhào nó bằng một cái chày. Chúng tôi vắt nước ép thu được qua hai lớp gạc, đổ vào hộp thủy tinh và gửi nó vào tủ lạnh trong một thời gian.
3. Chúng tôi cho những quả nam việt quất còn lại vào một cái nồi và đổ đầy hai lít nước uống. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trên lửa, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 3-4 phút. Lọc nước dùng thu được qua vải thưa và đổ vào hộp thủy tinh.
4. Để nước dùng nam việt quất nguội đến khoảng 50^OC, sau đó chúng tôi thêm mật ong vào đó và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Bây giờ đổ nước trái cây trong tủ lạnh vào và trộn một lần nữa. Bây giờ chúng tôi đổ thức uống đã hoàn thành vào lon, chúng tôi rửa trước bằng nước nóng với soda và tiệt trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.Đậy chặt mọi thứ bằng nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hẳn. Sau đó, chúng tôi gửi nó đến lưu trữ trong hầm hoặc tủ lạnh.
5. Chúng tôi mở thức uống trái cây pha sẵn vào mùa đông, rót vào ly và thưởng thức một thức uống phong phú, ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúc ngon miệng!

Thạch nam việt quất đặc cho mùa đông

Nam việt quất được luộc cùng với quýt đã gọt vỏ trong nồi nấu chậm. Sau đó, tất cả mọi thứ được xát qua một cái rây mịn, đường được đổ vào đó và tất cả mọi thứ được nấu trong 30 phút nữa. Ngoài ra, vỏ quýt và pectin cũng được thêm vào đó. Thạch nóng thì đổ vào lọ và cuộn lại.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Thành phần:

• Nam việt quất đông lạnh - 600 gr.
• Mandarin - 4 chiếc.
• Đường hạt - 700 gr.
• Nước - 450 ml.
• Pectin - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, sơ chế quýt. Chúng ta rửa thật sạch dưới vòi nước, rửa sạch rồi chia thành từng lát mỏng. Chúng tôi giải phóng từng lát khỏi phim và xương. Cũng loại bỏ vỏ quýt bằng dụng cụ vắt vừa từ một quả quýt.
2. Chúng tôi chuyển quýt sang tô nhiều bánh cùng với nam việt quất đông lạnh. Đổ đầy nước lạnh vào mọi thứ và đặt chế độ "Cooking" trong 30 phút. Bây giờ đóng nắp lại, nhấn "start" và nấu quả nam việt quất cho đến khi mềm.
3. Sau thời gian cần thiết, chúng tôi chuyển quýt với quả mọng vào một cái bát sâu và đục mọi thứ bằng máy xay chìm cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Bạn cũng có thể nhào với lòng hoặc xát qua rây mịn.
4. Đổ khối lượng thu được trở lại bát đa năng và thêm đường cát vào đó (để lại 4 muỗng canh, sau này chúng ta sẽ trộn với pectin). Chúng tôi đặt chế độ "Kẹt" trong nửa giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều để đường không bị dính dưới đáy. Cũng dùng thìa loại bỏ bọt nếu nó hình thành.
5. Sau 15 phút, chúng ta cho vỏ quýt vào thạch gần thành phẩm của chúng ta, sẽ có mùi thơm rất ngon.
6. Trộn pectin với đường cát còn lại và thêm nó vào trái cây và quả mọng 7 phút cho đến khi mềm và khuấy.
7. Chúng tôi đặt thạch nóng của chúng tôi trong các lọ, chúng tôi rửa trước bằng nước nóng với soda và khử trùng một cách thuận tiện. Chúng tôi đóng mọi thứ bằng nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh để bảo quản. Chúng tôi mở thạch vào mùa đông và dùng với trà nóng hoặc dùng làm nhân để nướng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị nam việt quất với mật ong cho mùa đông?

Quả nam việt quất đã rửa sạch được nghiền nát trong máy xay thực phẩm, sau đó chúng được chuyển sang một thùng chứa riêng và mật ong được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được trộn, bày ra trong lọ vô trùng và gửi để bảo quản trong tủ lạnh. Nó chỉ ra một chế biến rất ngon và lành mạnh.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 300 gr.
• Mật ong hoa nhãn - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chúng tôi phân loại quả nam việt quất tốt, loại bỏ tất cả các mảnh vụn và quả mọng. Tiếp theo, chúng tôi chuyển nó vào một cái chao và rửa nó dưới vòi nước.
2. Sau đó đổ quả mọng lên khăn giấy và thấm bớt độ ẩm dư thừa. Bây giờ chúng ta gửi quả nam việt quất vào bát của bộ xử lý thực phẩm. Nếu không có, sau đó bạn có thể nghiền quả dâu với lòng.
3. Chúng tôi đấm quả trong khoảng 2-3 phút ở chế độ rung. Bạn sẽ có được một khối mịn với các miếng nam việt quất.
4. Bây giờ chúng ta chuyển quả nhuyễn kết quả vào một thùng chứa riêng, thêm mật ong vào đó và trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mật ong phân bố đều trên khối lượng.
5. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào lọ, chúng tôi rửa sạch trước dưới vòi nước nóng có pha soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Tiếp theo, đóng chặt mọi thứ bằng nắp và gửi để bảo quản trong tủ lạnh. Dùng với trà vào bữa sáng cùng với bánh mì nướng và bơ. Chúc ngon miệng!

Nam việt quất với cam và đường không cần nấu cho mùa đông

Cam được cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với nam việt quất và đường cho đến khi nhuyễn.Sau đó, tất cả mọi thứ được bày ra trong các lọ vô trùng, vặn bằng nắp và gửi vào bảo quản trong tủ lạnh. Nó hóa ra là một khoảng trống tuyệt vời có thể được thêm vào trà hoặc cà phê.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 400 gr.
• Cam - 1 cái.
• Đường hạt - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi phân loại quả nam việt quất và loại bỏ quả bị hỏng cùng với cành cây, lá và các mảnh vụn khác. Tiếp theo, chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó chúng tôi chuyển quả dâu vào khăn giấy và lau khô.
2. Trụng cam với nước sôi và chà vỏ cam lên dụng cụ vắt. Bỏ vỏ và chia quả thành từng lát. Sau đó, chúng tôi loại bỏ tất cả xương, cắt thành từng miếng nhỏ và gửi chúng vào cối xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cùng với vỏ bào. Xay tất cả mọi thứ trong hai phút.
3. Bây giờ chúng ta cho quả nam việt quất đã rửa sạch vào quả cam và đổ đường cát vào. Cần có đủ nó để mứt "sống" của chúng ta không bị lên men và vẫn tươi lâu nhất có thể.
4. Xay nam việt quất với cam cho đến khi tất cả các quả mọng nở ra, trong 2-3 phút.
5. Các lọ đựng trái cây và quả mọng sẽ được rửa kỹ dưới vòi nước nóng có pha soda và được khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Chúng tôi trải quả cam với quả nam việt quất trên chúng và đóng chặt nắp. Chúng tôi gửi để bảo quản trong tủ lạnh. Chúng tôi sử dụng mẫu trắng như một chất phụ gia cho trà, cà phê hoặc sử dụng nó ở dạng nguyên chất. Chúc ngon miệng!