Salad Olivier cổ điển - 10 công thức nấu ăn từng bước

Có lẽ, sẽ không quá lời khi nói rằng món salad Olivier cổ điển đã được hầu hết mọi người dân ở Liên Xô cũ biết đến từ thời thơ ấu - chưa một ngày lễ nào được thực hiện mà không có món ăn truyền thống này trước đây! Và bây giờ Olivier vẫn không từ bỏ các vị trí của Olivier mặc cho sự xuất hiện của những món salad mới, không kém phần ngon miệng. Chúng tôi chia sẻ 10 công thức nấu ăn từng bước cho Olivier. Nếu bạn ngạc nhiên rằng có rất nhiều biến thể của món salad này, thì hãy đọc tiếp và chọn một món mới cho chính mình, và sau đó làm hài lòng những người thân yêu với tài nấu nướng của bạn!

Salad cổ điển Olivier với xúc xích, đậu Hà Lan, dưa chuột tươi

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 5

Salad Olivier cổ điển với xúc xích, đậu Hà Lan và dưa chuột tươi là một món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng. Không có gì khó khăn trong việc chế biến món salad này. Nhưng để món ăn thật ngon, hãy chú ý đến khâu chọn xúc xích. Tất nhiên, bây giờ không còn có thể tìm thấy xúc xích được bán trước đây - không có chất bảo quản và hương liệu hóa học, và chỉ nên thêm xúc xích thượng hạng đã nấu chín tốt nhất cho Olivier. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của công thức từng bước với một bức ảnh.

• 
  Đầu tiên, cắt xúc xích đã nấu chín thành từng khối nhỏ và cho vào bát hoặc tô đựng salad sâu.
• 
  Cắt hành tây và dưa chuột tươi tương tự như xúc xích, cho vào bát salad.
• 
  Cắt cà rốt và khoai tây luộc trước và để nguội theo cách tương tự và thêm vào món salad.
• 
  Cắt trứng luộc chín và để nguội thành khối bằng dao hoặc máy cắt trứng, thêm vào món salad.
• 
  Lọc đậu đóng hộp khỏi nước muối và cho chúng vào bát salad. Chỉ mua đậu Hà Lan loại có óc, chúng mềm và ngọt nhất.
• 
  Thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu đen xay vào salad, đảo đều. Nhân tiện, để giảm hàm lượng calo và làm cho nước sốt salad có hương vị tinh tế hơn, mayonnaise có thể được trộn một nửa với kem chua.
• 
  Để Olivier cổ điển với xúc xích ngấm một chút, sau đó dọn ra bàn, trang trí trên cùng của món salad như bạn thấy.

Chúc ngon miệng!

Công thức Olivier cổ điển với xúc xích, dưa chua và đậu xanh

Salad Olivier với xúc xích, đậu Hà Lan và dưa chuột muối là món Olivier thường được chế biến nhất ở Liên Xô, vì nó không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu phức tạp nào và dưa chuột ngâm trong lọ, không giống như loại tươi, có thể mua quanh năm hoặc lấy từ cửa hàng của họ.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 300 gr.
• Trứng - 2-3 chiếc.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 0,5-1 lon.
• Dưa chuột muối - 1-2 chiếc.
• Hành lá - 1 mớ.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Thì là tươi để nếm.
• Mayonnaise - để thay đồ.
• Kem chua - để thay quần áo

Quá trình nấu ăn:

1. Cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào bát salad.
2. Cắt xúc xích luộc loại cao cấp nhất và để chung với các loại rau.
3. Cắt nhỏ hành lá hoặc hành tây.
4. Cắt nhỏ dưa chua và cho vào bát salad.
5. Lọc đậu Hà Lan đóng hộp, thêm vào các nguyên liệu còn lại.
6. Cho trứng luộc chín để nguội, nghiền thành khối vào món salad với các nguyên liệu còn lại.
7. Trộn mayonnaise với kem chua để làm nước sốt. Lấy lượng sốt mayonnaise và kem chua tùy ý.
8. Nêm salad, thêm muối và tiêu theo ý thích của bạn.
9. Cắt nhỏ thì là tươi, bạn có thể thêm nó vào nước xốt, hoặc chỉ cần rắc lên trên cùng của món salad với thì là.

Chúc ngon miệng!

Công thức Salad Gà Olivier ngon

Salad gà là một xu hướng ẩm thực hàng đầu khác thường chiếm ưu thế trong các bữa tiệc của chúng ta. Không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì Olivier như vậy rất ngon và rất dễ chế biến. Dùng gà luộc, nướng hoặc hun khói cho món salad. Ức gà hoạt động tốt nhất.

Thành phần:

• Ức gà - 1 miếng.
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột tươi hoặc muối - 1 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Ngô đóng hộp - 0,5-1 lon.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Mayonnaise - để thay đồ.
• Kem chua - để thay quần áo.
• Hành lá để vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay thịt gà bỏ da đã làm sẵn thành khối vuông, cho vào bát salad.
2. Khoai tây và cà rốt luộc chín để nguội, bỏ vỏ. Cắt theo cách tương tự như thịt gà. Việc cắt giống nhau của tất cả các thành phần sẽ mang lại cho Olivier một cái nhìn có hương vị hơn.
3. Đặt các viên rau vào bát salad.
4. Cắt dưa chuột thành các khối vuông giống như tất cả các loại thực phẩm khác.
5. Ở Olivier với gà hun khói, không phải đậu Hà Lan thường được thêm vào, mà là ngô đóng hộp, được lọc từ chất lỏng. Nhưng bạn có thể theo truyền thống và thêm họa tiết chấm bi nếu thích.
6. Cắt nhỏ hành lá và cho vào salad.
7. Trứng gà luộc chín, cắt khối vuông, cho vào salad.
8. Làm nước sốt với sốt mayonnaise và kem chua, thêm muối và tiêu đen xay.
9. Ngoài ra, có thể cho thêm mùi tây hoặc thì là thái nhỏ vào nước sốt, nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người.
10. Khuấy nhẹ Olivier với gà, để 30 phút cho ngấm một chút rồi dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm salad Olivier với thịt bò

Salad Olivier với thịt bò là một món salad thịt truyền thống, mà nhiều người thích hơn nhiều so với phiên bản "xúc xích". Thịt bò luộc là thành phần chính ở đây, và bạn có thể tùy ý biến tấu các thành phần còn lại. Bạn có thể thêm hoặc không thêm cà rốt luộc, dưa chuột muối hoặc dưa chuột tươi. Nước sốt cho món salad này được làm từ chỉ mayonnaise và thêm kem chua.

Thành phần:

• Thịt bò luộc - 250 gr.
• Dưa chuột tươi - 1 miếng.
• Trứng - 3 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành lá hoặc hành tây - để vừa ăn.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon.
• Tiêu xay vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Kem chua vừa ăn.
• Mayonnaise vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc sơ qua thịt bò. Để giữ cho thịt mềm, một miếng thịt bò thường được nhúng qua nước sôi. Ướp muối vào nước, cho thêm tất cả các loại hạt và đinh hương vào chồi, cùng một ít hành tây và cà rốt - điều này sẽ tạo nên một loại nước dùng ngon.
2. Cắt thịt bò đã nguội thành khối vuông, cho vào bát salad.
3. Luộc trứng trước, để nguội, dùng dao cắt trứng, cho vào bát salad.
4. Thêm cà rốt và khoai tây thái hạt lựu vào (luộc chín và để nguội rau củ trước đó).
5. Tiếp theo, thái nhỏ hành lá hoặc hành tươi, cho vào nước trộn gỏi.
6. Lọc đậu Hà Lan đóng hộp, thêm vào món salad.
7. Rắc salad với muối và tiêu xay, nêm với sốt mayonnaise và sốt kem chua, hoặc sốt mayonnaise một mình.
8. Cho salad ra đĩa, trang trí với vài lát trứng hoặc dưa chuột tươi lên trên và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức ban đầu cho Olivier với gà tây trên bàn tiệc lễ hội

Olivier với gà tây cũng là một biến thể của chủ đề Olivier cổ điển. Hóa ra một món salad như vậy là chế độ ăn kiêng hơn bất kỳ loại xúc xích nào. Nếu bạn muốn giảm lượng calo của nó hơn nữa, hãy thêm nhiều kem chua ít béo hơn mayonnaise vào nước sốt, và nhiều cà rốt hơn khoai tây.

Thành phần:

• Ức gà tây - 300 gr.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành lá - 1 mớ.
• Dưa chuột ngâm hoặc tươi - 1 miếng.
• Đậu Hà Lan hoặc ngô - 0,5 - 1 lon.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mayonnaise - để thay đồ.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc thăn gà tây trong nước muối cho đến khi mềm (bạn cũng có thể luộc đùi).
2. Khi thịt nguội, cắt thành khối vuông và chuyển sang bát salad.
3. Làm tương tự đối với cà rốt và khoai tây. Cho rau đã cắt nhỏ vào bát salad với thịt.
4. Luộc trứng luộc chín, sau khi để nguội, cắt thành khối vuông và cho vào bát salad.
5. Cũng cắt dưa chuột tươi hoặc dưa chuột ngâm thành khối vuông, tuân thủ quy tắc cắt giống nhau của tất cả các thành phần của món salad.
6. Lọc đậu Hà Lan đóng hộp (bạn có thể thay thế bằng ngô ngọt), thêm vào món salad.
7. Muối Olivier và nêm tiêu đen xay.
8. Nêm salad với sốt mayonnaise hoặc kem chua (hoặc sốt mayonnaise + kem chua), đảo đều và dùng một chút ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Công thức Olivier cổ điển với sự bổ sung của táo

Nếu bạn muốn mang lại hương vị tươi mới cho món salad nổi tiếng từ lâu, hãy chuẩn bị Olivier với táo. Vị ngon ngọt và vị chua dễ chịu của những loại trái cây này sẽ khiến hương vị quen thuộc trở nên mới lạ. Cũng rất tốt nếu cùng với dưa leo tươi, bạn thêm vào đây một ít dưa leo ngâm chua. Thành phần thịt có thể là bất kỳ: thịt gà luộc hoặc hun khói, thịt lợn hoặc thịt bò, hoặc xúc xích luộc.

Thành phần:

• Táo - 1-2 chiếc.
• Thịt hoặc gà luộc - 300 gr.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 0,5 - 1 lon.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Dưa chuột muối - 1-2 chiếc.
• Tiêu đen xay để nếm.
• Dưa chuột tươi - 1 miếng.
• Mayonnaise - để thay đồ.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín trước, để nguội, gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào bát salad.
2. Cũng luộc trước bất kỳ loại thịt hoặc gia cầm nào (bạn có thể lấy ức gà hun khói hoặc ức gà nướng), cắt thành khối và cho vào bát salad.
3. Lọc bỏ đậu Hà Lan, thêm nửa hũ vào món salad hoặc cả hũ nếu bạn thích có nhiều đậu trong món salad.
4. Cắt dưa chuột tươi và ngâm thành khối vuông. Cho vào salad.
5. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Nếu bạn không thích hành tây bị đắng, hãy trụng nước sôi qua hành đã băm nhỏ rồi để ráo rồi cho vào tô trộn gỏi.
6. Táo gọt sạch vỏ, bỏ lõi bằng hạt. Cắt táo thành từng miếng vuông và nhỏ với nước chanh để táo không bị thâm. Cho vào bát salad.
7. Nêm sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise với kem chua, muối tiêu, đảo đều.
8. Trang trí Olivier với một quả táo bạn chọn (bạn có thể làm lạnh trước 30 phút trong tủ lạnh) và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức Olivier ngon với đuôi tôm càng

Món salad Olivier với đuôi tôm càng rất ngon sẽ không phù hợp với tất cả mọi người, vì lý do là rất hiếm khi mua được đuôi tôm càng. Bạn có thể thay cổ bằng tôm hoặc tôm hùm luộc. Và họ trang trí món salad như vậy không phải bằng bất cứ thứ gì, mà bằng trứng cá muối đỏ hoặc đen, để nó trở nên rất hoàng gia!

Thành phần:

• Cổ ung thư - 150 gr.
• Ức gà - 1 miếng.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 0,5 lon.
• Dưa chuột tươi - 1 miếng.
• Dưa chuột muối - 1 miếng.
• Trứng cá đỏ - 50 gr.
• Kem chua vừa ăn.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Tiêu xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và cà rốt chưa gọt vỏ trong nước muối cho đến khi chín.Các loại rau này có thể được nấu trong một nồi. Khoai tây thường nấu nhanh hơn cà rốt nếu chúng có kích thước vừa phải. Do đó, bạn sẽ cần lấy khoai tây và luộc cà rốt, nếu cần. Khi rau nguội, gọt vỏ.
2. Luộc trứng cho đến khi chín mềm (ít nhất 10 phút), sau đó chắt bớt nước, để nguội trứng, bóc vỏ.
3. Luộc thịt gà trước hoặc chuẩn bị món salad như vậy với ức gà hun khói. Cắt thịt gà thành khối vuông, cho vào bát salad.
4. Cắt rau và trứng đã nguội thành khối vuông, đặt cùng với thịt gà. Nhân tiện, thuận tiện nhất là cắt rau và trứng trên máy cắt trứng bằng kim loại để các khối có cùng kích thước.
5. Cắt dưa chuột thành các khối vuông như nhau: tươi và muối. Gherkins rất nhỏ có thể được cắt theo hình tròn.
6. Bây giờ, thêm đuôi tôm càng vào món salad.
7. Thêm đậu Hà Lan đóng hộp, đã được lọc từ chất lỏng, vào món salad.
8. Nêm salad với muối và tiêu đen cho vừa ăn. Thêm kem chua và sốt mayonnaise, đảo đều salad.
9. Món salad này được phục vụ tốt nhất trong bát salad theo khẩu phần. Đặt ở đó Olivier với đuôi tôm càng, và với một nắp trượt ở trên - trứng cá muối cùng với những lát dưa chuột tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức cổ điển cũ năm 1897 của Olivier

Hóa ra "tổ tiên" của món Olivier truyền thống của chúng ta được phát minh bởi đầu bếp người Pháp Lucien Olivier vào thế kỷ 19. Người đầu bếp sống và làm việc ở Moscow, nơi mà theo như người ta nói, anh ấy đã sáng tác ra món salad nổi tiếng của mình, được người Nga nhanh chóng yêu thích. Vào năm 1897, Pelageya Aleksandrova-Ignatieva đã xuất bản cuốn sách "Hướng dẫn học những kiến ​​thức cơ bản về nghệ thuật ẩm thực", trong đó, trong số những thứ khác, bà đã mô tả cách nấu ăn của Olivier. Công thức ban đầu không có đậu xanh, sau này nó xuất hiện để thay thế cho nụ bạch hoa khó tìm, và các thành phần khác có sự khác biệt đáng kể.

Thành phần:

• Gà gô hoặc chim cút - 2 chiếc. (chim cun cút)
• Cổ tôm càng (ngâm chua hoặc luộc chín) - 200 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
• Dưa chua hoặc dưa chuột muối - từ 2 đến 7 chiếc.
• Ô liu - 50 gr.
• Nụ hoa - 50 gr.
• Trứng - 5 chiếc.
• Lanspeek - 200 gr.
• Rau răm cắt miếng vừa ăn.
• Sốt mayonnaise đã được chứng minh - dùng để thay đồ.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn cần chế biến món ăn từ trước - nấu nước dùng thạch từ xương (bạn có thể dùng móng giò lợn) và thêm muối, gia vị và các loại rau củ: mùi tây, cần tây, cà rốt. Để tăng độ bền, gelatin được thêm vào nước dùng. Lanspeak cần được đổ vào các khuôn nhỏ và để đông lạnh trong ngăn đá.
2. Gà gô hazel hoặc các loại chim khác trong công thức ban đầu cần được chiên cho đến khi mềm, nhưng bạn có thể nướng hoặc luộc, luộc trong nước dùng với các loại rau củ và gia vị theo sở thích của bạn.
3. Cắt dưa chuột tươi và khoai tây luộc thành lát hoặc hình khối.
4. Cho thịt gia cầm đã cắt thành dải, khoai tây và dưa chuột vào một bát salad đẹp mắt.
5. Thêm nụ bạch hoa, ô liu rỗ vào món salad, sau đó đổ sốt mayonnaise vào mọi thứ (bạn có thể tự làm) và để salad nguội trong tủ lạnh trong vài giờ.
6. Trang trí phần trên của Olivier với đuôi tôm càng cùng với các viên rau răm và rau diếp.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: đừng bỏ qua lanspeek - nước dùng dưới dạng thạch này mang lại cho Olivier cổ điển một hương vị rất đặc biệt.

Công thức Salad Olivier chính thống của Pháp

Chắc bây giờ không ai biết món salad Pháp "Olivier" đã từng được chế biến như thế nào. Tuy nhiên, người ta cho rằng công thức ban đầu hoàn toàn khác: các thành phần của nó không được trộn trong bát salad, mà được đặt cạnh nhau trên một món ăn và được đổ lên với một loại nước sốt rất độc đáo vào thời điểm đó - mayonnaise. Món salad này được trang trí với trứng cá muối đen và nụ bạch hoa.

Thành phần:

• Grouse - 2-3 chiếc. (hoặc 1-2 ức gà).
• Gherkins ngâm - 150-200 gr.
• Dưa chuột tươi - 150-200 gr.
• Cổ ung thư - 200 gr.
• Thịt bê - 1 cái.
• Trứng cút - 6-8 chiếc.
• Trứng cá đen - 50-100 gr.
• Xà lách lá - 150-200 gr.
• Khoai tây luộc - 3-4 chiếc.
• Nụ hoa - 100 g.

Để tiếp nhiên liệu:

• Mù tạt nóng - 1-2 muỗng cà phê
• Cải ngọt - 1-2 muỗng canh
• Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh
• Giấm rượu trắng - 1 muỗng canh
• Tỏi khô - không bắt buộc.
• Tiêu trắng xay - 1 nhúm.
• Lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, nấu lưỡi đã rửa sạch trong nước dùng với gia vị, cà rốt và hành tây. Thịt bê lưỡi được nấu trong ít nhất 1,5-2 giờ.
2. Đun sôi hạt phỉ đã rửa sạch và bỏ ruột cho đến khi nấu chín trong nước muối. Để làm cho chim ngon hơn, hãy thêm hành tây và các loại thảo mộc tươi vào nước dùng, cũng như hạt tiêu. Grouse có thể được thay thế bằng gà hoặc cút.
3. Để nguội lưỡi và thịt gia cầm luộc trực tiếp trong nước dùng, như vậy chúng sẽ mềm hơn. Đối với thịt lợn mán (hoặc các loại gia cầm khác), chỉ sử dụng thịt phi lê, cắt thành khối vuông.
4. Cắt lưỡi theo cách tương tự, loại bỏ da khỏi nó.
5. Tốt hơn hết bạn nên mua cổ tôm đã làm sẵn, nhưng nếu có thể, bạn có thể tự luộc tôm, trụng qua nước sôi rồi làm sạch.
6. Luộc khoai tây cả vỏ cho đến khi chín mềm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
7. Làm tương tự với trứng, nhưng bạn không thể nghiền nhỏ mà cắt thành đôi.
8. Đặt lá rau diếp trên một đĩa phẳng hoặc dưới đáy của một bát salad sâu, bên trên - dưa chuột tươi, xắt thành khối vuông.
9. Sau đó xếp thịt gia cầm, lưỡi, khoai tây ra đĩa.
10. Trên cùng với nụ bạch hoa và gherkins, cắt thành một nửa hoặc vòng đệm.
11. Chuẩn bị nước sốt salad bằng cách trộn lòng đỏ trứng sống, mù tạt và muối bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
12. Đổ dầu ô liu vào hỗn hợp này thành một dòng loãng và bắt đầu trộn mọi thứ một lần nữa cho đến khi nước sốt đặc lại.
13. Bạn lấy mayonnaise tự làm, sau đó thêm tiêu xay, giấm rượu và tỏi khô nếu muốn, sau đó đánh đều tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng.
14. Đổ nước sốt lên salad và trang trí với đuôi tôm càng, nửa quả trứng cút và trứng cá muối đen lên trên.

Lời khuyên: trong món salad này, bạn có thể thay thế không chỉ hạt phỉ mà còn có thể thay thế các thành phần khác: trứng cá muối đen - đối với cá đỏ, tôm càng - đối với tôm hùm luộc, gherkins - đối với dưa chuột ngâm nhỏ của một loại khác. Nếu bạn thực sự cảm thấy không thích làm rối với sốt mayonnaise tự làm, hãy mua bất kỳ loại sốt mayonnaise ít béo nào ở cửa hàng.

Salad lễ hội Olivier với cá đỏ

Nếu bạn chưa bao giờ thêm cá đỏ cho Olivier trước đây, thì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước. Về hương vị, món salad như vậy không thua kém gì món Olivier cổ điển với xúc xích. Bất kỳ loại cá nào cũng thích hợp để làm salad: cá hồi muối nhẹ, cá hồi và cá hồi diêu ​​hồng đều ngon như nhau.

Thành phần:

• Cá diêu ​​hồng - 300 gr.
• Khoai tây luộc - 2-3 chiếc.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 1-2 chiếc.
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 0,5-1 lon.
• Cà rốt luộc - 1-2 chiếc.
• Hành lá để vừa ăn.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh
• Kem chua - 2-3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Mù tạt Pháp để nếm.
• Muối để nếm.
• Thì là tươi - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và cà rốt trong nước muối, rửa sạch nhưng không gọt vỏ. Chỉ gọt vỏ rau khi chúng hoàn toàn nguội.
2. Trong khi khoai tây và cà rốt đang sôi và để nguội, hãy chú ý đến các nguyên liệu khác: luộc chín trứng và để nguội. Sau đó, bóc vỏ và băm bằng dao hoặc máy thái trứng thành những khối vuông vừa phải.
3. Cắt rau luộc thành khối vuông giống với trứng. Nhân tiện, không chỉ một con dao phù hợp cho việc này, mà còn cả một máy cắt trứng bằng kim loại.
4. Cắt dưa chuột tươi thành khối vuông.
5. Băm nhuyễn hành lá (bạn cũng có thể thái nhỏ hành tím nhưng không phải màu vàng mà là màu tím, vị nhạt hơn).
6. Thì là cắt nhỏ sẽ tạo thêm sự tươi mới cho món salad của bạn - hãy thêm vào món salad với cá và nó.
7. Cắt cá diêu ​​hồng thành từng miếng vừa ăn, giống như rau củ.
8. Chuyển tất cả các nguyên liệu cho Olivier vào một bát salad phù hợp, thêm đậu Hà Lan đóng hộp ngọt vào đó.
9. Làm nước sốt salad với sốt mayonnaise, kem chua và mù tạt Pháp.
10. Ướp muối salad, rắc tiêu đen xay, nêm nước sốt và trộn đều nhưng nhẹ tay.
11. Bạn có thể trang trí món salad trong bát salad bằng những dải cá đỏ và những nhánh thì là xanh.

Chúc ngon miệng!