Ostekake med gjærdeig i ovnen-7 trinnvise oppskrifter

Hjemmelagde cottage cheese -kaker er deilige bakverk som kan serveres både til et teselskap om kvelden og som en dessert til et festlig bord. Sammen med hytteost brukes ofte frukt og bær, noe som gjør at ostekaken ikke bare er appetittvekkende, men også sunn.

Ostekake laget av gjærdeig med cottage cheese i ovnen

Oppskriften på aromatiske gjærboller med mykt ostemassefyll anses som en klassiker. Om ønskelig kan du legge til forskjellige pålegg til cottage cheese: kandisert frukt, rosiner eller annen tørket frukt.

• 
  Forbered en gjærdeig av ingrediensene til deigen og la den stå i en halv time for å heve.
• 
  Cottage cheese males gjennom en sil eller piskes i en blender. Det blandes med et egg, så vel som med vanlig og vaniljesukker, og rømme tilsettes.
• 
  Tørket frukt er doppet med kokende vann, kandiserte frukter sorteres ut. Ostemassen kombineres med pålegget.
• 
  Deigen eltes, en pølse dannes, som skjæres i biter, og en kake lages av hver med en fordypning for fyllet, hvori de legger omtrent en spiseskje ostemassefyll.
• 
  Ostekakene legges ut på et stekebrett, la stå i 20 minutter slik at deigen blir større, og smøres deretter med en blanding av eggeplomme og melk slik at det dannes en vakker skorpe på toppen når du baker.
• 
  Steking holdes i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Før servering skal bollen få avkjøles litt, og deretter serveres med varme eller kalde drikker.

Ostekake laget av puffgjærdeig med cottage cheese i ovnen

Ostekake med ostemassefylling er en enkel baking, og med gjærdeig får du et originalt produkt som vil glede både hjemmelagde familiefester og gjester som plutselig kommer: en slik godbit kan tilberedes veldig raskt for dem.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Puff gjærdeig - 500 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Granulert sukker etter smak.
• Rosiner etter smak.
• Egg - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Hvis deigen har blitt frossen, bør den få tine og deretter steke ved romtemperatur i 20 minutter for å heve litt.
2. Bløtlegg rosinene i kokende vann i 5 minutter, og tørk deretter litt.
3. I en separat beholder, bland hytteost med sukker og rosiner, kjør et egg i fyllet og bland alt godt. Egget bidrar til at fyllet ikke sprer seg under baking.
4. Det er ikke nødvendig å rulle ut deiglaget, men bare å skjære det i jevne, ikke for store firkanter.
5. Fyllet legges ut på midten av hver firkant, og deigets hjørner legges til midten og klemmes slik at ostekakene ikke åpner seg i ovnen. La emnene stå på bordet i 15 minutter for å heve, og smør deretter ostekakene med et sammenpisket egg.
6. Deigen bakes først i ca 10 minutter ved en høy temperatur på 220 grader, og deretter reduseres temperaturen i ovnen til 180 grader og tilberedes i ikke mer enn 15 minutter. Desserten serveres litt avkjølt. Nyt!

Gjær ostekake med cottage cheese og bringebær i ovnen

Den ostemasse-bringebærfyllingen i en ostekake med smør er en ideell oppskrift på te-drikking om sommeren: bær gir desserten syrlighet og en rikere smak og aroma. Slike bakverk tilberedes ganske raskt og krever ikke spesielle matlagingskunnskaper.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 2 stk.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Hvetemel - 250 gr.
• Bakepulver - 2 ts
• Salt - 1 klype

For fylling:

• Cottage cheese - 600 gr.
• Egg - 3 stk.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Maisstivelse - 1 ss. l.
• Bringebær - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Smøret, litt myknet ved romtemperatur, piskes med sukker og en klype salt til massen blir luftig. Egg kjøres gradvis inn og massen fortsetter å slå.
2. Bland mel med bakepulver og kombiner gradvis med oljeblanding.
3. Bakefatet er kledd med pergament, som er litt smurt med smør og drysset med mel.
4. Bringebær drysses forsiktig med stivelse og fordeles forsiktig over overflaten av bærene.
5. Pisk egg med to typer sukker - vanlig og vanilje, tilsett hytteost og pisk massen godt med en blender.
6. Deigen legges forsiktig ut i den forberedte formen, flates ut og sidene dannes. Hytteostfyllet fordeles på midten, og etter at det er blitt jevnet, legges bringebær jevnt utover ostemassen.
7. Ostekaken settes i ovnen, som varmes opp til 180 grader, og oppbevares til den er mør i ca 45-55 minutter. Før servering er det bedre å avkjøle bakevarene helt slik at fyllet ikke sprer seg når det skjæres i porsjoner.

Frodig ostekake med cottage cheese og syltetøy i ovnen

I stedet for ferske bær brukes syltetøy ofte i ostekaker med cottage cheese for en fyldigere smak. Det gir bakevarer en interessant smak og krever ikke økt sukker.

Tilberedningsprosess:

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Gjærdeig - 500 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Rømme - 2 ss. l.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Hvetemel - 1 ss. l.
• Smeltet smør - 1 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 1 ss. l.
• Bær eller eplesyltetøy - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Smørdeig deles i 12 stykker, fra hver til formballer, som legges på et bakeplate med pergament.
2. Ovenfra dekkes kulene med deigfilm og hever i løpet av en time.
3. I et passende volum - det er bedre å dype - bland hytteosten med smør og rømme, visp godt med en blender eller mikser, og tilsett deretter begge typer sukker og litt mel til ostemassen.
4. Snu hver deigkule til en liten flat kake med en fordypning i midten, der du legger hytteostfyllet. Smør deigen rundt omkretsen, uten å berøre fyllet, med et egg, som er pisket med en liten mengde rent vann.
5. Sett ostekakene i ovnen for baking i 20 minutter, forvarm den til 175 grader.
6. Ta ut bakverkene, la dem avkjøle og ha litt syltetøy i midten av hver ostekake. God appetitt!

Gjærdeig ostekake med cottage cheese og blåbær

Ostekake med cottage cheese kan suppleres med ferske blåbær: baking blir ikke bare enda bedre, men også mye sunnere. For å gjøre fyllet mer mørt og saftig, bør du velge en fet cottage cheese og male den godt gjennom en sil eller vispe med en blender.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Margarin - 100 gr.
• Melk - 200 ml.
• Egg - 1 stk.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Granulert sukker - 5 ss. l.
• Salt - 1 klype
• Fersk gjær - 30 gr.
• Hvetemel - 4,5 ss.

For fylling:

• Blåbær - 2 ss.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Rømme - 2 ss. l.
• Egg - 1 stk.
• Vanillin - ½ ts

For smøring:

• Eggeplomme - 1 stk.
• Rømme - 1 ss. l.
• Granulert sukker - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. I en separat bolle kombinerer du sukker med myknet margarin, en klype salt og et egg.Etter at en homogen masse er oppnådd, tilsett hytteost og slå godt.
2. Varm opp melken litt og fortynn den ferske gjæren i den. Hell i melk for å blande med ostemassen og rør.
3. Tilsett mel gradvis i små porsjoner og elt en glatt, elastisk deig. La det stå en stund innendørs uten trekk, slik at volumet dobles. Dette kan ta omtrent en time.
4. Deigen deles i to halvdeler. Den ene rulles ut til en tykkelse på 0,8 cm og skjæres ut med en krusform. De legges ut på en stekeplate som er forberedt for baking med bakepapir og får heve litt.
5. For fylling av bær og ostemasse, bland hytteost med et egg, rømme, sukker og vanilje, tilsett forsiktig blåbær, prøv å ikke knuse dem.
6. I hvert deigbit lages det en fordypning i midten, fyllet fordeles over det og får stå i ytterligere 5 minutter. Etter dette smøres kantene på deigen, der fyllet ikke traff, med en blanding av eggeplomme, sukker og rømme, slik at du får en vakker gyllenbrun skorpe når du baker.
7. Ostekakene stekes i en ovn forvarmet til 170 grader i en halv time eller til de blir gylne.

Puffet ostekake med cottage cheese og rosiner i ovnen

Smør ostekaker med hytteost og rosiner er en utmerket godbit for barn og elskere av søtsaker, spesielt når du vil glede dine nærmeste med deilige bakverk med maksimal nytte. Det er bedre å ta rosiner uten frø og hytteost - fetere, slik at ostekakene blir enda bedre.

Tilberedningstid: 2 timer 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 2 stk.
• Melk - 1 ss.
• Granulert sukker - 8 ss. l.
• Margarin - 100 gr.
• Tørr gjær - 3 ts
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 1 pose.
• Hvetemel - 6 ss.

For fylling:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Melken varmes opp, gjæren oppløses i den og blandes med sukker og 1 ss. mel. Deigen er dekket med folie og etterlatt på et varmt sted i en time for å starte gjæringsprosessen.
2. Pund margarin med begge typer sukker og en klype salt, bland forsiktig med deigen, elt og tilsett resten av melet gradvis for å lage en tett, men luftig deig. Han får lov til å heve, deretter krøllet og formet til bolleemner.
3. Cottage cheese males med vanlig sukker og vanilje, rosiner tilsettes, som er ferdig med kokende vann, og et egg blir kjørt inn. Massen blandes og smakes for sødme. Søt om nødvendig. Hvis rosinene er søte nok, trenger du ikke tilsette mer sukker.
4. Hvert deigbit er fylt med cottage cheese-fylling i midten, deigen klemmes langs kantene eller det dannes halvt lukkede ostekaker. De legges på et bakeplate med pergament.
5. I en forvarmet ovn bakes bakverk i 20 minutter. I dette tilfellet bør oppvarmingstemperaturen være 220 grader.

Hvordan bake en luftig gjærkake med cottage cheese og bær?

Ostekake med bær kan bli en favoritt delikatesse i familien: de er frodige, velduftende og uvanlig velsmakende, de kan tilberedes av hele familien og legges til fyllet med bær du liker hjemme. Du kan justere surheten i fyllet, avhengig av hvilken type bær du bruker, ved å legge til eller trekke fra sukkermengden.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Gjærdeig - 440 gr.
• Sesongbær - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Brunt sukker - 4 ss l. + til dryss - etter smak.
• Pulverisert sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. La deigen tine i et varmt rom, slå på ovnen 180 grader på forhånd.
2. Mal cottage cheese med sukker, egg, eggeplommer, i tillegg kan du slå ostemassen med en blender for å få en homogen pasta.
3. Del deigen i 12 deler og rull dem til kuler, flat hver av dem, lag en fordypning i midten.
4. Ha hytteostfyllet i hvert spor, fordel bærene på toppen og dryss med brunt sukker både fyllet og deigen.
5. Stek emnene på en stekeplate med pergament i 25 minutter med middels ovnvarme. Server varm eller helt avkjølt, pyntet med melis.