Gjær butterdeig - 10 trinnvise oppskrifter

Gjær butterdeig er et unikt produkt hvor du kan tilberede både fulle måltider til lunsj eller middag, og deilige bakverk for enhver smak. Du kan elte deigen selv eller bruke et halvfabrikat - resultatet vil alltid glede selv en ikke altfor erfaren kokk.

Puff gjærdeigpai i ovnen

Cabbage Pie er en lett å lage mat som kan serveres til middag eller te. Sopp og stekt løk tilsettes fyllet, om ønskelig, så blir bakevarer enda mer aromatiske og smakfulle.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

• 
  Sett den frosne deigen i et varmt rom i en halv time for å tine.
• 
  Skjær kålen i tynne strimler og ha i en stekepanne med smør. Stek på middels varme for å myke opp grønnsaken. Tilsett salt og urter, bland godt.
• 
  Pisk eggene, tilsett litt salt, sett til side halvparten av eggeplommen for å smøre paien. Tilsett egg i kålen og bland igjen.
• 
  Del deigen i to og kjevle ut slik at hvert stykke er 0,5 cm tykt. Fordel ett stykke over den oljede bakeplaten. Legg fyllet på toppen og dekk til med den andre delen av deigen, som du må skjære på for at dampen skal slippe ut. Klem kantene på deigen godt, pensl overflaten med eggeplomme og la stå i et varmt rom i ca 10 minutter.
• 
  Sett kaken i ovnen, skrudd på 180 grader. For å lage mat fullt ut, vil produktet ta 25-30 minutter. Serveres varm, delt i porsjoner, med te eller kaffe.

Puff gjærdeigpuffer hjemme

En enkel oppskrift på deilige puffer med cottage cheese til te. Bakervarer er smuldrige, men saftige, og steker ganske raskt. Kan serveres for familie -te eller sosiale sammenkomster.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Frossen puffgjærdeig - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Ostemasse - 500 gr.
• Hvetemel - for rulling av deigen.
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Granulert sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. La deigen stå til avriming ved romtemperatur i 20-30 minutter.
2. Pisk egget i en egen bolle.
3. Pulver overflaten for å rulle deigen med mel og kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm.
4. Skjær deigen i rektangler. Ha søt ostemasse i midten av hvert stykke, smør kantene med et ferdigpisket egg og klyp tett.
5. Stek puffene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i cirka 30 minutter, fem minutter før steketiden er ferdig, smør produktene med et egg. Når puffene får en behagelig gylden nyanse, fjernes de fra ovnen og serveres. God appetitt!

Hjemmelagde puff gjærdeigboller

Duftende boller med originale sprinkler vil appellere til alle, og å lage dem er ganske enkelt.De vil vise seg å være frodige og smakfulle, perfekte som snacks eller kveldste.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

Til smuler:

• Hvetemel - 120 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Smøreegg - 1 stk.

For testen:

• Hvetemel - 500 gr.
• Tørr gjær - 6 gr.
• Granulert sukker - 70 gr.
• Melk - 200 ml
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Vann - 50 ml

Tilberedningsprosess:

1. Hell gjæren i varmt vann og la stå i et par minutter.
2. Kombiner smeltet smør med melk ved romtemperatur, salt, sukker, egg, gjær og mel. Elt deigen og la den stå for å øke i volum.
3. For sprinkling, bland hakket smør med sukker og mel og kvern.
4. Kjevle ut butterdeigen til en tykkelse på 5 mm, dryss med smuler, brett i to og kjevle ut litt igjen. Dryss med smuler igjen og brett og rull igjen. Etter det skjærer du deigen i strimler som er ca 8 cm brede og 1,5 cm tykke. Dryss med smuler på toppen og del i firkanter. Legg på et bakepapir og la det passe litt.
5. Smør bollene med et egg, dryss med smuler og sett i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter. Server lett avkjølt. God appetitt!

Pølse i puffgjærdeig

Pølse i deig er en rett som er elsket av barn. Og i henhold til denne oppskriften kan de lage mat selv under oppsyn av voksne. Noen bruker denne oppskriften til å tilberede en Halloween -rett som kalles mumiepølser.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Frossen puffgjærdeig - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Pølser - 10 stk.
• Sesamfrø - til sprinkling.

Tilberedningsprosess:

1. Hold deigen ved romtemperatur for å tine.
2. Kjevle den ut på en flat overflate som er drysset med mel og skjær i strimler 2-3 cm brede.
3. Pakk hver pølse med en deigstrimmel i en spiral.
4. Pisk egget og smør deigen rundt pølsene med den. Dryss sesamfrø over hvert element.
5. Stek pølser i deig i en ovn oppvarmet til 180 grader i ca 20 minutter. Retten er klar!

Puff gjærdeigpizza hjemme

Duftende hjemmelaget pizza med to typer ost, urter og pålegg vil dekorere bordet og vil glede alle husholdninger, spesielt barn. Du kan lage denne retten sammen med barnet ditt: han vil legge ut ingrediensene til fyllet over deigen og bli en ekte pizzamaskin.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 1 pakke.
• Skinke - 2 skiver
• Balyk - 2-3 skiver.
• Svinekjøtt - 2-3 skiver.
• Tomatsaus - 2 ss
• Mozzarellaost - 100 gr.
• Revet parmesanost - 1-2 ss
• Grønne løk - 2 stk.
• Oliven - 8 stk.
• Olivenolje - 2 ts
• Fersk basilikum - etter smak.
• Fersk persille - etter smak.
• Malet oregano - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Tin opp deigen ved å holde den i et varmt rom en stund, og kjevle den ut slik at den dekker hele overflaten på bakeplaten.
2. Skjær skiver av balyk, kokt svinekjøtt og skinke i tynne strimler.
3. Påfør et tynt lag tomatsaus på deigen.
4. Skjær mozzarellaen i tynne skiver og fordel over deigen. Dryss med malt oregano. Legg kjøttingrediensene oppå osten.
5. Hakk den grønne løken veldig fint, dryss på pizzaen, og halver oliven eller fordel den hele over deigen. Dryss revet ost på toppen og drypp over olivenolje.
6. Stek pizzaen i en forvarmet ovn i 15-20 minutter, skjær den deretter i porsjoner, dryss med hakkede urter og server.

Deilige puff gjærdeig croissanter

Croissanter er et klassisk bakverk som foretrekkes til frokost. Det er ikke vanskelig å lage dem, men med riktig kombinasjon av produkter og proporsjoner er deigen mør på innsiden og sprø på utsiden.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Tørr gjær - 2 ts
• Granulert sukker - 6 ss
• Smør - 300 gr.
• Hvetemel - 450-500 gr.
• Vaniljeessens - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Bland varmt vann med gjær, en skje granulat og mel. Dekk til med film og ha på et varmt sted i en halv time for å danne en deig.
2. Mal egg med 4 ss. sukker, tilsett vaniljeessens, smør og ferdig deig, rør godt og elt deigen, tilsett gradvis siktet mel. Legg den ferdige deigen under en plastfolie ved romtemperatur i en time eller mer.
3. Når deigen er riktig, elter du den og avkjøl i kjøleskapet i 20 minutter.
4. Deretter må du rulle den ut 2-3 cm tykk og smøre smør over den slik at den opptar 2/3 av deigenes overflate, og dryss med sukker.
5. Brett deigen i tre: delen uten olje skal pakkes inn. Kjevle ut deigen, brett den deretter i fire og kjevle den ut igjen 1,5 cm tykk. Skjær deigen i trekanter og form croissantene.
6. Emnene legges ut på en stekeplate, smøres med et egg og får stå en stund i varmen, og bakes deretter på 180 grader til croissantene er brune.

Kake "Napoleon" fra ferdiglagde puffgjærdeig

Favorittdesserten til mange voksne og barn kan lages hjemme fra ferdige butterdeig. Det er viktig å kombinere ingrediensene til kremen riktig, siden det er kremen som er hovedhemmeligheten bak et godt Napoleon.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss
• Egg - 3 stk.
• Melk - 1 l.
• Smør - 40 gr.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Krem - 300 ml
• Vaniljesukker - 1 pakke
• Gjær butterdeig - 1 pakke. (1 kg.)

Tilberedningsprosess:

1. Ta deigen ut av pakken og la den tine, la smøret stå ved romtemperatur og slå på ovnen på 190 grader.
2. Den tine deigen skjæres i 4 like store deler, stikkes hull med en gaffel over hele overflaten og stekes på en stekeplate i opptil 20 minutter, til kakene er gyllenbrune. Før du påfører kremen på kakene, må du avkjøle dem.
3. For å forberede fransk krem ​​må du helle melk i en kjele, tilsette sukker der og koke opp under omrøring for å oppløse. Etter å ha kokt melk, reduser du varmen på tallerkenen og fortsett å holde kjelen i brann.
4. Pisk egg i en egen bolle og tilsett mel, og etter at en homogen masse er oppnådd, rør forsiktig i varm melk med sukker. Rør til kremen er geléaktig. Sett den resulterende blandingen tilbake til varme og kok fløten slik at den tykner. Fjern massen fra ovnen, rør inn oljen.
5. Pisk kremen separat og kombiner forsiktig den litt avkjølte fløten med kremen. La det avkjøles.
6. Legg kakene på en passende tallerken, fordel kremen jevnt, inkludert kantene. Dryss med smuldret skorpe på toppen og la kaken trekke i flere timer. Nyt!

Strudel med epler fra puffgjærdeig

Strudel er en original smørdeigdelikatesse med epler, rosiner og nøtter. Den søte fyllingen med kanel og sukker vil ikke forlate likegyldige gjester eller husholdninger, du kan spise med en varm eller kald drink.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Puff gjærdeig - 400 gr.
• Eple - 4 stk.
• Hakkede valnøtter - 4 ss
• Sitronsaft - 2 ss
• Granulert sukker - 5 ss
• Kanel - 1 ts
• Smør - 4 ss
• Eggeplomme - 1 stk.
• Melk - 4 ss
• Mandelflak - 3 ss
• Rosiner - 0,5 ss.
• Pulverisert sukker - til servering.
• Iskrem - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. La deigen stå ved romtemperatur for å tine helt.
2. Fjern skallet fra eplene og fjern kjernen, skjær i små jevne terninger og dryss med sitronsaft for ikke å mørkne.
3. Hell kokende vann over rosinene i et minutt og tøm. Kombiner det med nøtter og epler, tilsett sukker, kanel og smeltet smør. Bland fyllet godt.
4. Del deigen i to halvdeler og kjevle ut. Legg halvparten av fyllet på hver av delene i midten, og la det være omtrent 3 cm tomt fra kanten.
5. Rull den fylte deigen til en rulle og legg sømmen ned på et smurt bakeplate. Smør strudelens overflate med smør, skjær i deigen og smør kakene med en blanding av eggeplomme og melk igjen.
6. Ha strudel i ovnen på 180 grader i 25 minutter. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, dryss mandelflakene på deigen og fortsett å bake. Server det ferdige produktet, dryss med flormelis, med en skål med iskrem.

Enkel og velsmakende rulle med valmuefrø fra puffgjærdeig

Saftig valmuerulle på gjærdeig er en deilig godbit som vil appellere til alle familiemedlemmer. Desserten tilberedes ganske enkelt, og den kan serveres som dessert på festbordet.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 500 gr.
• Valmue - 200 gr.
• Honning - 5 ss
• Mel - 1 ss
• Vaniljesukker - 1 pakke
• Melk - 50 gr.
• Egg (eggeplomme) - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll valmuefrøene og kvern i en mørtel eller hakk i en kjøkkenmaskin, tilsett mel.
2. Kok opp melken og hell over den tilberedte blandingen av mel og valmuefrø. Tilsett vaniljesukker og honning der, bland.
3. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm i en retning slik at den beholder flakheten under stekingen.
4. Valmuefylling legges ut langs hele deigen med et intervall på 1,5 cm fra kantene. Etter det rulles deigen forsiktig til en rulle slik at fyllet ikke kommer ut, og rullen er tett og ikke kryper.
5. Legg stykket, med sømmen ned, på bakepapiret, som legges på bakeplaten, og pensle rullens overflate med et egg. Stek desserten i ovnen på 170 grader i ca 35 minutter. Server kutt i porsjoner med te eller brus.

Khachapuri med ost fra puffgjærdeig i ovnen

Khachapuri er en populær georgisk rett som er kjent og elsket over hele verden. Kombinasjonen av butterdeig med ost og friske urter er et allsidig produkt for en matbit når som helst på dagen. Den er enkel å tilberede og er egnet selv for behandling av barn.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Adyghe ost - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Gjær butterdeig - 1 pakke.
• Friske greener - 1 haug.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 60 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Legg deigen på en flat overflate og la den tine ved romtemperatur.
2. Riv ost og frosset smør.
3. Hakk greenene så små som mulig.
4. I en dyp bolle kombinerer du ost, smør og urter, tilsett hvitt av et ferskt egg der.
5. Ha deigen i en smurt form og form sider med en høyde på 1,5-2 cm rundt omkretsen. Fordel fyllet over hele overflaten av deigen, og dekk til med et andre lag deig på toppen. Kantene må klemmes godt.
6. Skjær biten i porsjoner med en pizzakniv og pensle med eggeplomme. Stek på 180 grader i ovnen til den er gyllenbrun. Dette tar vanligvis omtrent 25 minutter. Det er bedre å servere khachapuri varmt, slik at osten sprer seg inni.