Pastasaus - 10 heerlijke recepten

Pasta kan je altijd opkloppen. Je kunt ze aanvullen met boter, kaas, groenten of vleesproducten. Maar het is het beste om pasta met jus te serveren. We hebben 10 heerlijke jusrecepten samengesteld.

Hoe maak je pastajus zoals in een eetkamer?

Pasta en jus is het populairste gerecht op de menukaart van elke kantine. Wat is het geheim van dit eenvoudige gerecht en hoe je het thuis kunt herhalen, zullen we je in ons recept vertellen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Schil de uien en wortelen. Hak de ui fijn, rasp de wortelen.
• 
  Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak eerst de ui 3-4 minuten, voeg dan de wortelen toe en bak nog 10 minuten mee.
• 
  Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en laat verder sudderen.
• 
  Voeg vervolgens zure room en bouillon, zout toe en breng het frituren op smaak. Laat de jus nog 20 minuten sudderen, tot de groenten goed gaar zijn.
• 
  Voeg vervolgens bloem toe, roer en kook 2-3 minuten.
• 
  Als je een meer uniforme consistentie wilt, pureer je de jus met een blender. Serveer met gekookte pasta.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor tomatensaus voor pasta

Pasta en tomatensaus zijn gewoon voor elkaar gemaakt. Ondanks zijn eenvoud kan dit gerecht aan de behoeften van zelfs de grootste fijnproever voldoen. Probeer je eigen jus te maken en ervaar deze geweldige smaak zelf.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Meel - 3 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en hak de uien fijn. Schil en rasp de wortelen.
2. Bak eerst de ui in plantaardige olie en voeg dan de wortelen toe.
3. Voeg na een paar minuten tomatenpuree toe aan het frituren.
4. Laat een paar minuten sudderen en voeg dan bloem toe.
5. Giet daarna heet water in, meng goed. Laat de jus sudderen tot het kookt. Serveer warme jus met pasta.

Eet smakelijk!

Hartige varkensjus met pasta

Varkensvleespulp maakt een heerlijke en bevredigende pastasaus. Dit gerecht kan in grote hoeveelheden worden bereid en geserveerd voor lunch of diner.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Olijfolie - 2 eetlepels
• Varkensvlees - 1,5 kg.
• Zout naar smaak.
• Zwarte peper naar smaak.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Tomaten in hun eigen sap - 1 blikje.
• Tomatenpuree - 170 ml.
• Water - 2 el.
• Oregano - 2 eetlepels
• Peterselie - 2 eetlepels
• Italiaanse kruiden - 1 eetl.
• Rode peper - 1 tl
• Uienpoeder - 1 tl
• Knoflookpoeder - 1 tl

Kookproces:

1. Was het vlees, dep met keukenpapier, snijd in stukjes, peper en zout naar smaak.
2. Bak het vlees 4-5 minuten aan elke kant in olijfolie.
3. Doe het vlees in een ovenvaste schaal en zet apart.
4. Bak in de koekenpan waar het vlees is gebakken de gesnipperde ui en gehakte knoflook 2-3 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens een glas water toe en laat 1-2 minuten sudderen.
5. Voeg vervolgens de tomaten in hun eigen sap, een tweede glas water en kruiden toe, meng alles goed.
6. Giet de jus in een schaal voor het vlees en kook in de oven op 180 graden gedurende 2,5-3 uur tot het vlees begint te schilferen.
7. Kies pasta naar uw smaak en kook tot ze gaar zijn, serveer met de jus.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kippenjus voor pasta

Absoluut elk vlees is geschikt voor het maken van heerlijke jus; de keuze wordt bepaald door uw voorkeuren en verzoeken. Een snellere versie van dit gerecht kan worden bereid met kippenvlees.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 350 gr.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Tomaten - 2 stuks.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 tl
• Plantaardige olie - 40 ml.
• Suiker - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Basilicum - 0,5 theelepel
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie.
2. Hak de ui fijn, haal de knoflook door een pers. Schil de paprika's en snij in blokjes.
3. Giet plantaardige olie in een pan, doe uien en paprika's, bak tot ze zacht zijn, zout naar smaak.
4. Schil de tomaten en snij in blokjes. Voeg ze toe aan een pan en kook ze 5 minuten.
5. Voeg vervolgens de tomatenpuree, zout, peper, basilicum, suiker en knoflook toe. Schenk een half glas water erbij en laat de jus 5-7 minuten sudderen.
6. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet de jus erover en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke en sappige gehaktsaus voor pasta

Jus maakt elk bijgerecht nog lekkerder en sappiger. En het is vooral heerlijk om het bij pasta te serveren. Koken is helemaal niet moeilijk: bak het gehakt en de groenten in een pan en voeg een beetje water, room of tomatenpuree toe.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaten - 3 st.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. Hak de uien fijn en bak ze 3-4 minuten in plantaardige olie.
2. Voeg vervolgens gehakt toe aan de pan, bak, onder voortdurend roeren, zodat het niet in grote klonten verdwaalt.
3. Voeg na 5-7 minuten de geraspte wortelen toe. Roer en laat 2 minuten sudderen.
4. Was de tomaten, rasp ze op een fijne rasp en voeg toe aan de pan. Voeg ook naar smaak zout en gemalen peper toe.
5. Voeg heet water toe en laat de jus op matig vuur nog 5-10 minuten sudderen tot hij dik is.
6. Serveer warm met gekookte pasta.

Eet smakelijk!

Een snelle en gemakkelijke manier om pastasaus met bloem te maken

Om de jus een dikke consistentie te geven, wordt er een beetje bloem aan toegevoegd. Met dit eenvoudige recept bereid je de meest delicate pastajus en serveer je dit complete gerecht als lunch of diner.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Knoflook - 2 tanden
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Water - 500 ml.
• Laurierblad - 1 st.
• Een mengsel van gedroogde kruiden - 1 tl
• Peterselie - 2-3 takken.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn. Verwarm een ​​koekenpan voor, voeg plantaardige olie toe en doe uien. Voeg zout en suiker toe en bak nog 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg vervolgens de gesnipperde knoflook toe en bak 1 minuut mee.
3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe, blijf 2-3 minuten bakken, de bloem moet een aangename gouden tint krijgen.
4. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en bak 2 minuten.
5. Giet vervolgens water in kleine porties, roer de jus en kook nog 5-7 minuten op matig vuur tot de gewenste dikte.
6. Wanneer de saus begint te koken, voeg je kruiden en zout naar smaak toe. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur uit en laat het 15-20 minuten trekken. Voeg vervolgens de gehakte peterselie toe en giet over de jus pasta.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een eenvoudige worstjus voor pasta?

Iedereen moest minstens een keer een snelle hap hebben van worst en pasta. Maar deze twee eenvoudigste ingrediënten kunnen de basis vormen van een interessanter gerecht. Om een ​​heerlijke jus te bereiden, heb je heel weinig tijd en moeite nodig.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Worsten - 170 gr.
• Tomatensaus - 4 eetlepels
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en hak de uien en wortelen fijn.
2. Schil de worstjes en snij in kleine plakjes.
3. Giet plantaardige olie in een pan met dikke bodem en bak eerst de groenten tot ze zacht zijn.
4. Voeg na 5 minuten de worstjes en tomatensaus toe, roer en laat de jus op laag vuur sudderen tot de gewenste dikte.
5. Na 10 minuten is de jus klaar. Je kunt pasta koken en eten serveren.

Eet smakelijk!

Champignonpastasaus thuis

Een kleine portie champignons kan elk gerecht transformeren, zelfs de eenvoudigste jus lijkt je het toppunt van culinaire kunst. Serveer de champignonsaus met pasta en verse kruiden.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Champignons - 250-300 gr.
• Gemalen zwarte peper - 2 gr.
• Crème 20% - 250 ml.
• Zout naar smaak.
• Oregano naar smaak.
• Boluien - 80 gr.
• Plantaardige olie - 20 ml.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn.
2. Snijd de champignons in kleine blokjes.
3. Bak de ui in plantaardige olie goudbruin.
4. Voeg vervolgens de champignons toe en bak tot het vocht verdampt is. Kruid het gebraad met zout en breng op smaak.
5. Voeg vervolgens de room toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
6. Pasta koken. Leg de pasta op kommen en besprenkel met champignonsaus.

Eet smakelijk!

Fijne romige saus met gesmolten kaas voor pasta

Elke jus op basis van room, tomatensaus of groentefrituren is geschikt voor pasta. Hoe je een heerlijke en sappige jus maakt, vertellen we je in dit recept. Je kunt je favoriete kruiden naar eigen smaak toevoegen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Smeltkaas - 150 gr.
• Crème - 200 ml.
• Harde kaas - 30 gr.
• Boter - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Oregano naar smaak.

Kookproces:

1. Verwarm de room in een steelpan, maar breng hem niet aan de kook.
2. Rasp de kaas op een fijne rasp.
3. Combineer room, geraspte kaas, zachte boter en gesmolten kaas.
4. Klop de ingrediënten tot een gladde massa.
5. Breng op smaak met zout en breng op smaak. Serveer de romige jus bij de pasta.

Eet smakelijk!

Groentesaus met tomaten, wortelen en paprika's voor pasta

Als je je voor het bereiden van het avondeten afvraagt ​​waar je pasta mee moet serveren, dan komt dit recept goed van pas. De groentejus heeft een rijke smaak en een heerlijk aroma, gecombineerd met pasta zorgt dit gerecht voor een heerlijk en voedzaam diner.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaten in hun eigen sap - 250 ml.
• Room - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Suiker - 1 tl
• Een mengsel van Provençaalse kruiden - 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Pel en snipper de uien. Rasp de wortelen op een grove rasp. Schil de paprika's en snij in reepjes.
2. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
3. Voeg vervolgens tomaten in hun eigen sap toe aan een koekenpan, laat 15 minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens de room toe, voeg zout en gemalen peper toe en laat de jus 5-7 minuten sudderen.
5. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de groentejus.

Eet smakelijk!