Zelfgemaakt mosterdpoeder - 10 stapsgewijze recepten

Een veelzijdig product in veel keukens is aromatische en hartige mosterd. Het wordt gebruikt om verschillende marinades te bereiden of als zelfstandige saus voor andere gerechten. Een onvervangbaar onderdeel, het is gemakkelijk thuis te bereiden. Bekijk 10 verschillende stapsgewijze recepten om de smaak en scherpte van uw ingrediënten aan te passen.

Droge poeder pittige mosterd thuis

Een echt scherpe mosterd wordt thuis gemaakt van mosterdpoeder. Het eindproduct zal u aangenaam verrassen met zijn aroma en rijke smaak. Gebruik het om vleesgerechten te serveren.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties - 150 gr.

• 
  We zullen de nodige producten bereiden voor het maken van zelfgemaakte mosterd.
• 
  Doe een eetlepel mosterdpoeder in een schone glazen schaal.
• 
  Voeg geleidelijk kokend water toe aan het droge mengsel. Giet er eerst een lepel in.
• 
  Giet vervolgens de resterende vloeistof erin.
• 
  Kneed de inhoud goed door.
• 
  Voeg vervolgens suiker, zout, olijfolie en azijn toe. Goed kneden.
• 
  We zetten de bereide mosterd een paar uur in de koelkast, waarna hij voor culinaire doeleinden kan worden gebruikt.

Geurige mosterd gemaakt van poeder in komkommer augurk

Snel te bereiden en helder van smaak, mosterd wordt verkregen uit poeder en komkommer augurk. Eenvoudige, budgetvriendelijke ingrediënten zorgen voor een kwaliteitsdressing voor veel zelfgemaakte maaltijden.

Kooktijd: 8 uur 15 minuten

Kooktijd: 8 uur

Porties - 100 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 40 gr.
• Komkommer augurk - 60 ml.
• Plantaardige olie - 1 tl
• Suiker - 1 tl
• Zout - 0,5 tl

Kookproces:

1. We meten de benodigde hoeveelheid mosterdpoeder af. Je kunt hem meteen in een klein potje met schroefdop plaatsen.
2. Voeg suiker en zout toe aan het poeder.
3. Filter de augurk apart. Het moet vrij zijn van onnodige kruiden en bladeren.
4. Giet de pekel bij de droge ingrediënten. We beginnen grondig te kneden zodat alle producten zijn opgelost.
5. Voeg tot slot plantaardige olie toe. Meng opnieuw. We staan ​​erop dat het werkstuk enkele uren op een warme plaats blijft.
6. Pittig en rijk van smaak mosterd is klaar! Gebruik het als aanvulling op je hoofdgerecht.

Het snelste mosterdpoederrecept in water

De snelste manier om zelfgemaakte mosterd te maken is van gewoon water en mosterdpoeder. Let op het eenvoudige en voordelige recept voor uw tafel!

Kooktijd: 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 150 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 60 gr.
• Water - 50 ml.
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Suiker - 0,5 tl
• Zout - 1 tl
• Tafelazijn - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Laten we de producten voorbereiden. Mosterdpoeder wordt verkocht in kleine zakjes. Eén is genoeg om te koken.
2. Giet het poeder in een kleine diepe container. We breken de klontjes.
3. Giet warm gekookt water bij het droge mengsel.Kneed de massa goed door.
4. Voeg vervolgens azijn, olie, zout en suiker toe. Kneed tot de droge ingrediënten volledig zijn opgelost.
5. Zelfgemaakte mosterd op het water is klaar! Koel het product voor gebruik een beetje in de koelkast.

Stapsgewijs recept voor het maken van mosterdpoeder in tomatenpekel

Het is gemakkelijk en eenvoudig om zelfgemaakte mosterd te maken van poeder en tomaten-augurken. Let op het interessante recept van de beschikbare producten. De kant-en-klare mis wordt een echte assistent in verdere culinaire zaken.

Kooktijd: 3 uur 10 minuten

Kooktijd: 3 uur

Porties - 150 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 1 eetlepel
• Tomatenpekel - 100 ml.
• Suiker - 0,5 tl
• Zout - 1 snuifje
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Giet een eetlepel mosterdpoeder in een diep bord. We breken de klontjes als ze in het droge mengsel zitten.
2. Schenk in een dun straaltje de tomatenpekel erbij. Kneed de inhoud meteen door.
3. Giet suiker en zout. We malen de massa totdat de droge ingrediënten zijn opgelost.
4. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erbij en roer opnieuw.
5. We verspreiden het werkstuk in een glazen pot. We bewaren het 2-3 uur op een warme plaats. Daarna is zelfgemaakte mosterd in pekel klaar, je kunt het gebruiken zoals aangegeven!

Hoe maak je thuis krachtige mosterd?

Hete en scherpe mosterd kan zelf gemaakt worden van mosterdpoeder. Het eindproduct kan worden gebruikt voor marinades of worden geserveerd met vlees of reuzel.

Kooktijd: 10 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 100 gr.
• Water - 100 ml.
• Tafelazijn - 30 ml.
• Suiker - 1 eetlepel
• Zout - 1 tl
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Laten we producten voorbereiden voor het maken van hete mosterd.
2. Giet de benodigde hoeveelheid mosterdpoeder in een diep bord.
3. Giet het droge ingrediënt met een eetlepel koud water.
4. We beginnen de componenten te kneden.
5. Er moet een heel dik mosterdmengsel uitkomen. We gaan er zorgvuldig mee om, zodat er niets in onze ogen komt.
6. Kook het resterende water.
7. We gieten het in de mosterdmassa.
8. We plaatsen het werkstuk 8-10 uur in de buurt van de batterij of op een andere warme plaats.
9. Giet de overtollige vloeistof voorzichtig uit de vaat.
10. Roer de rest van het mengsel.
11. Voeg er eerst zout aan toe.
12. Voeg dan suiker toe. Roer tot het droge voedsel is opgelost.
13. Giet vervolgens de azijn erbij.
14. Voeg vervolgens plantaardige olie toe.
15. Meng de inhoud opnieuw.
16. We brengen de afgewerkte mosterd over in een glazen pot, sluiten hem af met een deksel en zetten hem in de koelkast voor opslag. Kan worden gebruikt zoals aangegeven!

Pittige mosterd gemaakt van droog poeder in koolpekel

Een gemakkelijke manier om pittige zelfgemaakte mosterd te maken is met koolpekel.

Zelfs beginners kunnen het culinaire proces aan. Verras uw gezin met een heldere handgemaakte saus.

Kooktijd: 10 uur 15 minuten

Kooktijd: 10 uur

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 50 gr.
• Koolpekel - 150 ml.
• Honing - 1 tl
• Citroensap - 1 tl
• Zout - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We zullen producten bereiden om thuis mosterd te maken.
2. Spoel een kleine glazen pot goed af en veeg hem droog.
3. We dompelen mosterdpoeder in een pot.
4. Vul het droge mengsel met koolpekel.
5. Voeg vervolgens honing, citroensap, plantaardige olie en zout toe.
6. Kneed de inhoud goed door en laat 8-10 uur op een warme plaats staan.
7. Dan kan zelfgemaakte mosterd in koolpekel worden gebruikt voor het beoogde doel. Klaar!

Zoete zelfgemaakte mosterdpoeder met honing

Zelfgemaakt mosterdpoeder kan worden gemaakt met een heldere, zoete smaak. Gebruik hiervoor honing. Een interessant product zal een uitstekend onderdeel zijn voor augurken en saladedressings.

Kooktijd: 10 uur 20 minuten

Kooktijd: 10 uur

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 150 gr.
• Water - 300 ml.
• Honing - 1 eetlepel
• Gemalen kaneel - 0,5 tl
• Gemalen kruidnagel - 1 snuifje.
• Zout - 1 snuifje
• Olijfolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Om zelfgemaakte mosterd te bereiden, bereidt u schone, droge gerechten voor.
2. We meten de benodigde hoeveelheid mosterdpoeder af en gieten de helft van het kokende water. Voeg honing, olijfolie en droge kruiden toe, meng grondig tot een gladde massa.
3. Vul de massa met het resterende kokende water. Het moet in een laag over het werkstuk liggen.
4. We laten de gerechten met de inhoud 8-10 uur op een warme plaats staan.
5. Giet na een tijdje de overtollige vloeistof voorzichtig af. Roer de afgewerkte zoete mosterd en proef!

Fijne huisgemaakte mosterd met azijn voor marinades en vleesgerechten

Delicate zelfgemaakte mosterd kan in één dag worden gemaakt met productpoeder en azijn. De heldere saus kan worden gebruikt voor marinades, saladedressings of gewoon bij vleesgerechten.

Kooktijd: 10 uur 15 minuten

Kooktijd: 10 uur

Porties - 100 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 40 gr.
• Tafelazijn - 2 tl
• Suiker - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl
• Appelpuree - 2 tl

Kookproces:

1. Appelmoes kan kant-en-klaar worden genomen of je kunt het zelf raspen van vers fruit.
2. Giet mosterdpoeder bij het product.
3. Voeg zout en suiker toe. Kneed het mengsel totdat de droge ingrediënten zijn opgelost.
4. Roer een beetje azijn door het werkstuk.
5. We sluiten de schalen af ​​met de inhoud van het deksel. We laten het werkstuk 8-10 uur op een warme plaats staan.
6. Roer na een tijdje de kant-en-klare mosterd door, laat afkoelen en gebruik het zoals aangegeven!

Heet mosterdpoeder met citroensap thuis

Een van de leuke manieren om zelfgemaakte mosterdpoeder te maken, is met citroensap. In dit recept kun je zonder azijn. Bekijk deze eenvoudige en kleurrijke optie.

Kooktijd: 6 uur 30 minuten

Kooktijd: 6 uur

Porties - 250 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 100 gr.
• Water - 100 ml.
• Suiker - 0,5 tl
• Zout - 0,5 tl
• Citroensap - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Giet het mosterdpoeder in een diep bord en vul het met warm gekookt water. We beginnen het mengsel te kneden totdat de klontjes verdwijnen.
2. Voeg hieraan suiker en plantaardige olie toe. Roer opnieuw tot het droge product is opgelost.
3. Vervolgens verspreiden we het zout en gieten het citroensap erbij.
4. Roer de inhoud en doe ze in een glazen pot. We bewaren het werkstuk enkele uren op een warme plaats. Dan kun je het gebruiken zoals aangegeven.
5. Zelfgemaakte mosterd met citroensap is klaar. Probeer het!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van mosterd van droog poeder zonder azijn

Het is heel gemakkelijk om thuis heerlijke mosterd te maken zonder azijn toe te voegen. Bekijk het recept van de meest gemakkelijk verkrijgbare producten. Het werkstuk kan worden uitgesmeerd op brood, geserveerd met vleessnacks en warme gerechten!

Kooktijd: 10 uur 15 minuten

Kooktijd: 10 uur

Porties - 100 gr.

Ingrediënten:

• Mosterdpoeder - 60 gr.
• Water naar smaak
• Suiker - 1 tl
• Zout - 1 snuifje
• Citroensap - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 1 tl

Kookproces:

1. Giet mosterdpoeder in een kleine pot en begin het te gieten met een dunne stroom gekookt water. Kneed de massa tot een gladde massa. Voeg zoveel vloeistof toe als nodig is voor een normale consistentie.
2. Giet er dan koud water bij.
3. Het moet de massa met 1-2 centimeter bedekken.
4. We sluiten het werkstuk af met een deksel en laten het een dag of een nacht op kamertemperatuur staan.
5. Giet vervolgens voorzichtig de overtollige vloeistof uit de pot. Voeg citroensap, plantaardige olie, suiker en zout toe aan de massa. Roer lang tot een gladde massa.
6. Zelfgemaakte mosterd volgens een eenvoudig recept zonder azijn is klaar. Kan gebruikt worden voor culinaire doeleinden!