Een product als pindakaas is niet alleen nodig, maar moet in je keuken staan. Zijn veelzijdigheid helpt je zowel bij het ontbijt als bij de bereiding van een feestelijk dessert. En de verscheidenheid van onze recepten stelt u in staat om de juiste keuze te maken ten gunste van uw smaakvoorkeuren.
Klassieke pindakaas thuis
In zelfgemaakte pindakaas vind je niet veel onbekende componenten en tegelijkertijd kun je zelf het roosteren van pindapitten, de smaak regelen en tegelijkertijd de consistentie bereiken die je nodig hebt.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 40 min.
Porties - 12.
- Pinda 450 gr.
- Zout smaak
- kristalsuiker smaak
-
Droog eerst de pinda's op een droge bakplaat in een op 180 graden voorverwarmde oven. Dit duurt 20-25 minuten, terwijl je om de vijf minuten alles met een lepel roert zodat de pinda's aan elke kant gelijkmatig gedroogd zijn. -
Koel daarna de noten en verwijder de kaf, wrijf de pinda's tussen de handpalmen. -
Vul de blenderkom met de eerste portie gepelde pinda's. -
En vermaal het tot een staat van grote kruimels, gevolgd door het toevoegen van de resterende noten. -
We blijven 10-15 minuten kloppen, totdat de pinda's in zeer fijne kruimels breken en hun eigen olie beginnen af te geven. Voeg in dit stadium zoetstof en wat zout toe. -
Zo'n eenvoudig, maar ongelooflijk lekker dessert is klaar. We brengen de afgewerkte pasta over in een voorbereide pot, waarin de pindakaas een maand kan worden bewaard.
Eet smakelijk!
PP Gezonde Suikervrije Pindakaas
Pindakaas zonder extra zoetstoffen is een prima vervanger van allerlei zoetigheden en een gezond voedzaam tussendoortje tijdens een pauze van het werk. En het proces om zo'n pasta te maken in plaats van moeilijkheden wekt alleen maar interesse.
Kooktijd: 45 min.
Kooktijd: 35 min.
Porties - 8-10.
Ingrediënten:
- Pinda's - 300 gr.
Kookproces:
- Eerst schillen we de pindapitten en leggen we de pinda's op een bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de noten 20 minuten bakken tot ze donker worden. Roer tegelijkertijd de pinda's om de vijf minuten zodat de noten gelijkmatig bruin worden.
- We geven de pinda's even de tijd om af te koelen, waarna we ze in porties in een blender doen en vermalen.
- Aanvankelijk wordt een grove en droge kruimel verkregen, maar we stoppen niet met werken met de blender.
- We blijven de noten kloppen totdat de pinda's hun natuurlijke olie afgeven, waardoor de kruimels aan elkaar blijven plakken.
- In geval van oververhitting de keukenmachine laten rusten en na 5-10 minuten de noten verder kloppen tot ze volledig homogeen zijn.
- Doe de pindakaas uit de blenderkom in een pot met deksel en smeer het met plezier op toast. Dergelijke pindakaas kan niet langer dan een maand worden bewaard.
We wensen je een gezellig theekransje!
Hoe maak je je eigen cacao-pindakaas?
Homogeen van consistentie, zoetig van smaak en met een rijk aroma van cacao - het is deze pindakaas die je huis onmiddellijk zal vullen met gezelligheid en zorgt voor de afgifte van endorfines in het bloed.
Kooktijd: 45 min.
Kooktijd: 30 min.
Porties - 10-12.
Ingrediënten:
- Pinda's - 450 gr.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Honing - 1 eetlepel
- Cacaopoeder naar smaak.
- Zout - 1 snuifje
Kookproces:
- We proberen de gekochte pinda's in één laag in de schil op een bakplaat te leggen, waarna we de noten in een voorverwarmde oven laten drogen. Tegelijkertijd roeren we de noten regelmatig zodat ze niet verbranden.
- Als de pinda's bruin zijn, geef ze dan even de tijd om af te koelen. Dan verplaatsen we het naar de blenderkom.
- We breken de noten in vrij kleine kruimels. Vul de overige noten en blijf kloppen.
- Schil de gemalen pinda's van de zijkanten van de kom en maal opnieuw.
- Voeg vloeibare ingrediënten zoals boter en honing toe aan de pindamassa. Voeg vervolgens cacaopoeder toe en klop gedurende twee minuten.
- Wanneer de massa romig van consistentie wordt, voeg dan zout en suiker toe, opnieuw gericht op je smaak.
- Breng de afgewerkte pasta over in een kom en serveer. We verplaatsen de resterende massa in een droge pot en kunnen twee maanden in de koelkast worden bewaard.
Eet smakelijk!
Heerlijke pindakaas met chocolade in huis
De zachte textuur en de verscheidenheid aan smaken zijn een welkome bonus voor diegenen die de voorkeur geven aan chocolade en niet van plan zijn om het op te geven. Immers, bij elke nieuwe tegel krijg je een heel andere en niet vergelijkbaar met de vorige pindakaas. Daarom raden we aan om de aankoop van deze ingrediënten niet op een laag pitje te zetten.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 30 min.
Porties - 8-10.
Ingrediënten:
- Pinda's - 100 gr.
- Melkchocolade - 30 gr.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
Kookproces:
- In eerste instantie roosteren we de pinda's samen met de kaf in een op 180 graden voorverwarmde oven. Neem regelmatig een bakplaat om de noten te mengen. Indien gewenst kunnen in de handel verkrijgbare pinda's worden gebruikt.
- Verwijder na 20 minuten de bakplaat met noten en laat afkoelen. Verwijder de schil van de afgekoelde pinda's. De gemakkelijkste manier om dit te doen is door de noot in de handpalmen te wrijven.
- We brengen de noten in porties over naar de blenderkom en onderbreken in kruimels.
- Maal tegelijkertijd de bevroren chocolade zo fijn mogelijk.
- Voeg de stukjes chocolade toe aan de gehakte pinda's en onderbreek opnieuw de volledige inhoud.
- Voeg een beetje plantaardige olie toe zonder het werk van de blender te stoppen. Dit zal helpen om de pasta gladder en romiger te maken.
- We vullen droge potten die bedoeld zijn voor opslag met de afgewerkte pasta en serveren zo'n dessert naast het ontbijt.
Eet smakelijk!
Eenvoudig stap-voor-stap recept voor gezouten pindakaas in een blender
Gezouten pindakaas heeft een klassieke basis en een interessante knapperige textuur met een zoute smaak die gemakkelijk te vangen is vanaf de eerste lepels. Zo'n pasta helpt niet alleen om te spenen, maar ook om snoep te vergeten.
Kooktijd: 45 min.
Kooktijd: 30 min.
Porties - 10-12.
Ingrediënten:
- Pinda's - 400 gr.
- Zout - 0,5-1 theelepel
- Plantaardige olie - 5 eetlepels
Kookproces:
- Om gezouten pindakaas te bereiden, gebruiken we ongeschilde pindapitten, die we goed afspoelen met koud water en drogen met een katoenen handdoek. Samen met dit zetten we de oven aan om op te warmen tot 180 graden en sturen de noten 10-20 minuten om te drogen op een droge bakplaat.
- Verwijder na deze tijd de bakplaat met noten, wachtend tot ze zijn afgekoeld. Verwijder vervolgens de schillen van de pinda's en doe de gepelde noten in de blenderkom.
- Maal de noten tot grove kruimels, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en blijf malen.
- Voeg vervolgens een beetje zout toe en maal in de turbostand de gehele inhoud nog een minuut tot de meest homogene toestand is verkregen.
- Idealiter zou je een dikke en pasteuze massa moeten krijgen. Breng de afgewerkte pindakaas over in een droge pot en bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk!
