Sodrus keksiukas ant kefyro orkaitėje - 9 skanūs receptai

Jei norite orkaitėje iškepti labai purų jogurtinį pyragą, pasirinkite vieną iš devynių mūsų receptų. Skirtingo skonio ir dydžio (ir maži, ir kepami silikoninėse formelėse, ir dideli) bandelės yra purios, orinės, saldžios ir aromatingos. Be ingredientų, siūlomų pagrindiniuose receptuose, į bandeles dažnai dedama romo, susmulkinto šokolado ir džiovintų vaisių, kad pagerėtų skonis. Parodykite savo vaizduotę ir su malonumu kurkite savo mielus šedevrus!

Sodrus kefyro keksiukas silikoninėse formelėse - žingsnis po žingsnio receptas

Virimo laikas: 45 minutės.

Porcijos: 12-15

Šis receptas leidžia lengvai pasigaminti gražių silikoninių bandelių su riešutais ir apelsino žievele. O kai kuriuose keksiukuose galite paslėpti netikėtumą: šviežių, šaldytų ar konservuotų vyšnių be kauliukų sveikos uogos. Jei norite, kepinius pagardinkite cinamonu ar vanile.

• 
  Į didelį dubenį supilkite iki kambario temperatūros įkaitintą kefyrą, tada įpilkite soda. Jei kefyras nėra per rūgštus, soda gali būti šiek tiek užgesinta actu.

• 
  Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, sumaišykite su augaliniu aliejumi, gerai išmaišykite ir įpilkite į kefyrą. Ten suberkite cukrų, truputį druskos ir išsijotus miltus, viską gerai išmaišykite šluotele ar šaukštu. Tešlos konsistencija panaši į tirštą grietinę.
• 
  Iš anksto išspręskite riešutų branduolius (bet kokius riešutus), supilkite juos į tešlą kartu su vanile ir (arba) cinamonu ir gerai išmaišykite.
• 
  Formas sutepkite sviestu, o bandeles galima kepti tiek silikoninėse, tiek metalinėse formose. Tada tešlą galima padalyti į dvi dalis, į vieną iš kurių įpilkite šaukštą apelsino žievelės. Padalinkite tešlą į skardines, užpildydami du trečdalius. Vyšnias sudėkite į tešlą be žievelės ir ant viršaus užpilkite šiek tiek tešlos ant uogų.
• 
  Kepkite bandeles 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas yra apie 20 minučių. Kai bandelės gerai paruduos, pradurkite jas dantų krapštuku, jos turi būti sausos, vadinasi, bandelės visiškai iškepusios.
• 
  Paruoštus purius kefyro bandeles šiek tiek atvėsinkite skardinėse, dėkite į indą ir, kai visiškai atvės, pabarstykite cukraus pudra.

Gero apetito!

Sultingas keksiukas su razinomis orkaitėje

O štai paprasto, klasikinio bandelės su daugybe razinų receptas. Elegantiška paruošti šį saldų pyragą, bet skonis nuostabus! Jei nesate razinų gerbėjas, pakeiskite jį kitais smulkiais gabalėliais supjaustytais džiovintais vaisiais: džiovintais abrikosais, figomis, slyvomis.

Ingridientai:

• Sviestas - 200 gr.
• Miltai / s - 300-400 gr.
• Kefyras - 300 ml.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 200 gr. arba pagal skonį.
• Razinos - 150-200 gr.
• Soda - 1 šaukštelis su skaidrėle.
• Vanilinas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Razinas iš anksto nuplaukite, jei jos kietos, 10-15 minučių palaikykite jas verdančiame vandenyje ir gerai išdžiovinkite.
2. Minkštą sviestą dubenyje sutrinkite su cukrumi, geriausia tai padaryti mikseriu.
3. Po vieną į sviestą ir cukrų įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą trindami mišinį mikseriu arba išplakdami. Pabaigoje šiek tiek suplakite mišinį.
4. Į šiltą kefyrą įpilkite sodos ir gerai išmaišykite, taip pat galite įpilti šiek tiek acto, kad soda būtų visiškai užgesusi.
5. Tada į tešlą įpilkite razinų, išmaišykite.
6. Į tešlą įpilkite vanilino pagal skonį (arba vanilinį cukrų) ir dalimis miltų, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Beje, miltų gali prireikti šiek tiek daugiau: tešla turi pasirodyti tiršta, o ne lašėti iš šaukšto.
7. Tirštą tešlą be gabalėlių švelniai sudėkite į formą, išteptą sviesto gabalėliu.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą apie 45–50 minučių (tikslų laiką nustatykite pagal tai, kaip jūsų orkaitė kepa).
9. Po 40-45 minučių pyragą pradurkite degtuku arba mediniu iešmu, jei jis sausas, tada kepiniai yra paruošti! Jei kepimo pabaigoje pyragas šiek tiek įtrūksta, nesijaudinkite, nieko blogo.
10. Kai jis šiek tiek atvės, išimkite gatavą pyragą iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata ar kava.

Gero apetito!

Šokoladinis keksas su kefyru - skanus receptas!

Pagal šį receptą subtilus šokoladinis keksas ant kefyro daro nuostabų: purus, erdvus, gerai iškepa ir nepalieka abejingų smaližių! Beje, jei norite, čia galite pridėti razinų ar riešutų. Jei vietoj sviesto naudojate margariną, naudokite tik natūralų sviestą, be palmių aliejaus, tinka kepimui.

Ingridientai:

• Sviestas arba margarinas - 200 gr.
• Miltai / s - 300 gr.
• Kefyras - 400 ml.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Kakava - 4 šaukštai
• Soda - 1 šaukštelis su skaidrėle.
• Vanilinas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sulaužykite į kepimo indą, tinkamą tešlai minkyti, įpilkite cukraus ir gabalėlių margarino arba sviesto (jie jau turėtų būti minkšti).
2. Viską plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. Į šiltą kefyrą įpilkite soda, ją galima šiek tiek užgesinti actu. Į tešlos mišinį supilkite kefyrą, gerai išmaišykite.
4. Į tešlą įpilkite natūralios kakavos miltelių, išmaišykite.
5. Tada dalimis, nuolat maišant, suberkite miltus, kad galų gale gautumėte tešlą, kuri iš šaukšto nutekės labai sunkiai.
6. Teptoje keptuvėje kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, nustatydami pasirengimą mediniu iešmeliu arba degtuku.
7. Gatavas šokoladinis pyragas turi būti gerai paruduotas ir padengtas mažais įtrūkimais viršuje.
8. Atvėsusį šokoladinį pyragą apibarstykite cukraus pudra arba ištirpintu šokoladu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio bananų kefyro pyrago receptas

Kepdami minkštą bananų bandelę, rinkitės tik prinokusius vaisius, nes jie yra patys saldžiausi, nemegzti, o kvapas labai geras. Turėkite omenyje, kad jei turite ne paprastus, o mini bananus, jų reikia paimti ne 2, o 4-5, bet į pyragą reikia įdėti perpus mažiau cukraus, nes tokie „kūdikiai“ dažniausiai būna labai , labai miela!

Ingridientai:

• Bananai - 2 vnt.
• Sviestas - 70 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Kefyras - 150 ml.
• Cukrus - 100 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 15 gr.
• Druska yra ant peilio galiuko.

Virimo procesas:

1. Dubenyje ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą iki skysčio.
2. Vieną bananą supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Maišytuvu sutrinkite antrąjį bananą, į jį įpildami kefyro.
4. Atskirai išplakti kiaušinius su druska ir cukrumi į putas (kiaušiniai turi būti šalti, tada tai padaryti bus lengviau).
5. Į išplaktus kiaušinius įpilkite ištirpinto sviesto ir bananų-kefyro mišinio, gerai išmaišykite.
6. Išsijokite miltus ir suberkite į tešlą, o po to - kepimo miltelius.
7. Tešlą gerai išminkykite, kad neliktų gabalėlių.
8. Ten sudėkite supjaustytą bananą.
9. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Formą galite iškloti kepimo popieriumi ir patepti augaliniu aliejumi.
10. Supilkite tešlą į formą, turėdami omenyje, kad gatavoje formoje pyragas su bananais išaugs apie 3 cm.
11. Pyragą kepkite iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps, o tai užtruks, priklausomai nuo orkaitės savybių, 45-60 minučių.
12. Po 40–45 minučių pyragą pradurkite mediniu pagaliuku: kai jis visiškai išdžius, tada išimkite gatavą pyragą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
13. Bananų bandelę skanu valgyti atvėsintą, apibarstytą cukraus pudra.

Gero apetito!

Sodrus citrininis keksas ant kefyro

Citrininis keksas, sodrus, labai minkštas ir neįtikėtinai aromatingas, apibarstytas tirštu citrininiu glaistu, be perdėto, yra karališkas skanėstas, kurį galite pasigaminti naudodami žemiau pateiktą receptą. Jei nenorite naudoti glajaus, pabarstykite glajų ant torto. Norėdami pagerinti skonį, į pyragą galite įdėti cukruotų citrusinių vaisių.

Ingridientai:

Bandymui:

• Miltai / s - 2 šaukštai. (Po 240 ml).
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio
• Žievelė - iš 1 citrinos.

Dėl glazūros:

• Citrinų sultys - 3-4 šaukštai
• Cukraus pudra - 150-200 gr.

Virimo procesas:

1. Dubenyje mikseriu išplakame atvėsusius kiaušinius su žiupsneliu druskos ir cukraus iki purios, lengvos masės.
2. Ant stalo stovėjusį ir suminkštėjusį sviestą išplakti mikseriu atskirame inde.
3. Į sviestą įpilkite kefyro ir vėl išplakite.
4. Sumaišykite visus tešlos ingredientus, sumaišykite.
5. Tada į tešlą įpilkite kepimo miltelių ir miltų, dalimis.
6. Minkykite tešlą be gabalėlių, konsistencija labai tiršta grietinė. Tešlą galima minkyti šaukštu, plaktuvu ar mikseriu.
7. Smulkia tarka pašalinkite vienos citrinos žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo.
8. Į tešlą įpilkite žievelės, gerai išmaišykite šaukštu. Jei pridėsite cukruotų vaisių gabalėlių, padarykite tai dabar.
9. Kepimo indą ištepkite sviestu ir šiek tiek pabarstykite susmulkinta džiūvėsėliais, o tada išdėliokite tešlą, išlyginkite ant viršaus. Silikoninės formos nereikia apibarstyti džiūvėsėliais.
10. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas - 40-45 minutės (priklausomai nuo orkaitės gali būti mažiau ar daugiau).
11. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar pyragas paruoštas.
12. Šiek tiek atvėsusį pyragą padėkite ant grotelių, leiskite atvėsti.
13. Per tą laiką pasigaminkite citrinos glajų, sumaišę persijotą cukraus pudrą su vienos citrinos sultimis.
14. Atvėsusį pyragą užpilkite citrinos-cukraus glajumi, o kai jis sustings, patiekite prie stalo kepinius.

Gero apetito!

Erdvus „Zebra“ pyragas ant kefyro

Ant pjūvio kefyro pyragas „Zebra“ atrodo labai originaliai, jis primena dryžuotą Afrikos zebros odą, taigi ir pavadinimą. Šį pyragą galima kepti vienoje didelėje formoje arba mažose silikoninėse ar metalinėse skardose. Keksiukų gaminiams reikia paprasčiausių, todėl juos paruošti gali bet kuri namų šeimininkė!

Ingridientai:

• Sviestas - 100 gr.
• Kakava - 3 šaukštai be skaidrės.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas. (250 ml).
• Vanilinas pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
• Miltai - 250 g.
• Cukrus - 200 gr.
• Žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Dubenyje atvėsinkite ištirpintą sviestą.
2. Į sviestą įpilkite cukraus, truputį druskos, šiek tiek vanilino ir viską gerai išplakite.
3. Tada įmušti kiaušinius ir vėl gerai išplakti.
4. Tada į tešlą įpilkite šilto kefyro.
5. Išsijokite miltus ir dalimis įpilkite į tešlą, tada įpilkite kepimo miltelių.
6. Minkykite tešlą taip, kad nebūtų gabalėlių, lygiai supilkite į dvi talpas.
7. Į vieną pusę įpilkite kakavos, išmaišykite.
8. Du šaukštus šviesios ir tamsios tešlos pakaitomis supilkite į riebalais išteptą pyrago formą, kol viską išpilstysite. Formoje tešla susimaišys tarpusavyje, sukurdama gražų, įmantrų raštą.
9. Pyragą "Zebra" kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-190 laipsnių, kepimo laikas yra nuo 45 minučių iki 1 valandos, priklausomai nuo formos dydžio ir orkaitės.
10. Patikrinkite, ar pyragas paruoštas mediniu iešmu: jis iškeps sausas.
11. Kai pyragas atvės, galite jį užpilti cukraus pudra, pabarstyti cukraus pudra arba ant viršaus patepti tiršta grietinėle.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus varškės pyragas su kefyru

Drėgnesnis nei kiti, pasirodo varškės pyragas, pagamintas iš kefyro, tačiau jis bus labai minkštas. Kaip kvapioji medžiaga naudokite vaniliną, o skoniui - cukruotus vaisius, razinas ar šokolado gabaliukus. Varškės pyragas yra puikus saldumas arbatai gerti kartu su šeima!

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Kefyras - 100 ml.
• Miltai / s - 350 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Žiupsnelis druskos.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis.
• Sviestas - 150 gr.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Paimkite varškę ne per šlapią, o sausą. Įdėkite jį į dubenį.
2. Į jį įpilkite cukraus, vanilinio cukraus (arba vanilino), šiek tiek druskos ir išmaišykite.
3. Įpilkite kefyro šiltą, bet ne karštą, taip pat kiaušinius ir plakite mikseriu.
4. Iš anksto visiškai ištirpinkite sviestą, jis turėtų atvėsti.
5. Į pyrago mišinį įpilkite atvėsinto sviesto ir gerai išmaišykite.
6. Dalimis suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite tešlą, kad neliktų gabalėlių.
7. Įpilkite cukruotų vaisių ar kitų kvapiųjų medžiagų, išmaišykite.
8. Tešla užpildykite riebalais išteptą pyrago formą. Jei forma pagaminta iš metalo, ją galima iškloti kepimo popieriumi.
9. Kepkite pyragą su varške ant kefyro orkaitėje ne aukštesnėje kaip 180–190 laipsnių temperatūroje, laikas-45–55 minutes, patikrinę pasirengimą mediniu iešmu.
10. Mažos bandelės atskirose skardose kepamos 25-30 minučių.
11. Atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Sodrus keksiukas su manų kruopomis - žingsnis po žingsnio receptas

Keksiukų pyragas su manų kruopomis ant kefyro tešlos yra dar vienas skanių naminių kepinių, skirtų arbatai, receptas. Ypač jei į tešlą įdėsite šokolado drožlių, cukatų, džiovintų vaisių, šviežių vaisių gabalėlių ar uogų. Arba galite iškepti paprasčiausią pyragą su manų kruopomis, kuris taip pat pasirodys gana gerai!

Ingridientai:

• Kefyras - 1 stiklas (240-250 ml).
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio
• Druska yra ant peilio galiuko.
• Sviestas - 60 gr.
• Miltai / s - 100 gr.
• Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 150 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia leiskite manai išbrinkti kefyre: supilkite javus į kefyrą, išmaišykite ir palikite ant stalo, dubenyje po dangčiu.
2. Po valandos minkštą sviestą išplakite mikseriu su cukrumi ir žiupsneliu druskos, įberkite vanilinio cukraus (arba vanilino pagal skonį).
3. Po vieną į mišinį įmuškite kiaušinius, plakite mikseriu.
4. Po to į tešlą suberkite išbrinkusias manų kruopas, miltus ir kepimo miltelius, švelniai išmaišykite tešlą.
5. Neapdorota tešla turi būti vidutinio tankio ir laisvai nutekėti iš šaukšto.
6. Jei norite, dabar į tešlą įpilkite bet kokių priedų, kad būsimiems bandelėms suteiktų skonio.
7. Supilkite tešlą į alyvuotas skardas (arba vieną didelę formą), užpildydami 2/3.
8. Orkaitė jau turėtų būti įkaitinta iki 180-190 laipsnių. Kepimo laikas - nuo 30 minučių ar daugiau (viskas priklauso nuo formų dydžio ir orkaitės galios).
9. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar bandelės paruoštos.
10. Atvėsusius bandeles apibarstykite manų kruopomis su cukraus pudra ir valgykite su arbata, kava ar vaisių kompotu.

Gero apetito!

Paprastas obuolių keksiukų receptas

Jei norite neįprasto naminio bandelės, iškepkite obuolių ir cinamono bandelę. Šis pyragas yra šiek tiek panašus į tradicinį sausainių obuolių pyragą, bet skonis dar geresnis! Baigę obuolių bandelės yra labai švelnios, iš vidaus šiek tiek drėgnos, ant viršaus - skani plutelė.

Ingridientai:

• Obuoliai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2/3 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
• Citrinų sultys - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Reikiamą kiekį žievelės sutarkuokite iš grynos citrinos, išspauskite sultis.
2. Maišytuvu išplakite cukrų ir atšaldytus kiaušinius iki baltų tirštų putų.
3. Į kefyrą įpilkite išplaktus kiaušinius, bekvapį augalinį aliejų arba tiek pat ištirpinto ir atvėsinto sviesto, žievelės ir druskos. Viską plakite mikseriu iki vientisos masės.
4. Iš anksto persijokite miltus, tada įmaišykite į tešlą, švelniai ir lengvai minkydami, kad išplakti kiaušiniai nenukristų.
5. Įpilkite į tešlą, atlaisvinkite ir vėl minkykite, gatava tešla turėtų atrodyti kaip tiršta grietinė.
6. Belieka į tešlą su kreida pridėti obuolių gabalėlių ir cinamono, dar kartą išmaišyti.
7. Pyrago formą (arba mažas formeles) ištepkite sviestu, supilkite tešlą, pripildydami keptuvę ne iki viršaus, kad pyragas turėtų vietos kilti orkaitėje.
8. Kepkite obuolių bandelę 180–190 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių, sutelkdami dėmesį į savo orkaitę. Jei pyragas blogai kepa, padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių.
9. Gatavą pyragą palikite ketvirtį valandos išjungtoje ir uždarytoje orkaitėje, kad jis nenukristų.
10. Atvėsusį pyragą perkelkite į indą, pabarstykite cukraus pudra arba glajumi.

Gero apetito!