Marinata di kebab di pollo - 8 ricette più deliziose

Lo shish kebab è il piatto preferito di molti, soprattutto in estate. Ti offriamo deliziose opzioni di cottura dal pollo con cipolle e aceto, con maionese, al limone, con salsa di soia, con kefir, con panna acida, cosce di pollo e cosce.

Marinata classica di cipolle e aceto per spiedini di pollo

Questa marinata è una delle più popolari e preferite dagli amanti del kebab. Ha bisogno di cipolla, aceto, sale, pepe e aglio. È meglio pre-diluire l'aceto con un po' d'acqua.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 1.

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  Sciacquare bene il pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti.
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  Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi grossi e inviarla a un frullatore insieme a uno spicchio d'aglio. La consistenza dovrebbe essere come una purea.
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  Versare l'aceto in un contenitore separato e aggiungere acqua potabile fredda. Mescoliamo.
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  Inviamo il pollo in un contenitore adatto, aggiungiamo la cipolla tritata con aglio, pepe e sale a piacere. Mescolare tutto accuratamente in modo che la carne sia completamente ricoperta dalla massa di cipolla.
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  Ora versate l'aceto diluito con acqua. Mescolare bene. Mettiamo sopra l'oppressione e la mandiamo in frigorifero per almeno 2-3 ore. È meglio lasciare la carne a marinare durante la notte. Quindi sarà più succoso e tenero.
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  Ora puoi infilare il pollo negli spiedini.
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  Cuociamo lo shish kebab su carboni ben riscaldati, rigirandolo periodicamente in modo che la carne cuocia in modo uniforme. Si consiglia inoltre di diluire ancora un po' di aceto con acqua e cospargerlo un po' sul kebab durante la frittura. Dovrebbe cuocere in 20 minuti. Servire con verdure fresche. Buon appetito!

Marinata di maionese per spiedini di pollo succosi

Grazie alla maionese, il pollo è tenero e morbido, oltre che con una crosta croccante. Innanzitutto, la carne viene marinata in cipolle tritate con sale.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Maionese - 1-2 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il filetto di pollo e tamponatelo con della carta assorbente. Tagliare a pezzi medi.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla in più pezzi e inviarla al frullatore. Aggiungere un cucchiaino di sale e macinare fino a ottenere una purea.
3. Trasferiamo il filetto di pollo in un contenitore profondo, aggiungiamo la cipolla tritata e mescoliamo in modo che la carne ne sia coperta su tutti i lati. Mettiamo il pollo sotto oppressione e lo lasciamo in frigorifero per almeno 2-3 ore. Il kebab sarà più succoso se marinato tutta la notte.
4. Aggiungete ora la maionese e amalgamate bene il tutto.
5. Infiliamo i filetti marinati su spiedini, rimuovendo i pezzi di cipolla, poiché bruceranno.
6. Scaldiamo bene i carboni e friggiamo gli shashlik su di essi, girandoli periodicamente in modo che la carne sia cotta in modo uniforme.
7. Dovrebbe essere pronto in 20 minuti. Servire con verdure fresche. Buon appetito!

Come preparare la marinata al limone per gli spiedini di pollo?

Il limone si sposa bene con la maionese e le conferisce una piacevole acidità.Lo shish kebab di questa marinata risulta essere piccante e succoso. Contiene anche sale e spezie di pollo. Viene marinato per circa tre ore e poi grigliato.

Tempo di cottura: 3 ore 20 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 800 gr.
• Limone - 1 pz.
• Maionese - 2 cucchiai
• Spezie di pollo - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Tagliare il limone a cerchi.
2. Metti il ​​pollo in un contenitore profondo e mettici sopra 2 cucchiai di maionese, fette di limone intero, sale e spezie per pollo a piacere.
3. Mescolare tutto accuratamente in modo che il pollo sia completamente ricoperto di marinata. Lo mandiamo in frigorifero a marinare per 2-3 ore o durante la notte.
4. Ora infilate gli spiedini di filetto di pollo sugli spiedini.
5. Avevamo un elettromagnete. Nel caso di un barbecue classico, devi prima scaldare bene la brace e friggere il kebab, rigirandolo periodicamente in modo che la carne sia fritta in modo uniforme. La cottura dovrebbe durare circa 15-20 minuti.
6. Servire lo shish kebab pronto con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Marinata per spiedini succosi con salsa di soia

Questo kebab è fatto con petto di pollo. Nonostante questa carne sia considerata secca, grazie alla salsa di soia, coriandolo e aglio, diventa succosa e piccante. Noi l'abbiamo cotta al forno, ma potete anche cuocerla alla griglia.

Tempo di cottura: 2 ore 45 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 2 pezzi
• Aglio - 3 spicchi.
• Coriandolo essiccato - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 4 cucchiai
• Sale - ½ cucchiaino
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare la salsa di soia in un contenitore profondo e aggiungere coriandolo, sale, olio vegetale e aglio passati attraverso una pressa. Mescolare bene.
2. Togliete la pelle al petto di pollo, lavatelo bene e tagliatelo a pezzetti.
3. Mandiamo il filetto di pollo alla marinata e mescoliamo accuratamente in modo che sia completamente coperto con la salsa. Facciamo marinare per circa due ore in tavola.
4. Mettere a bagno gli spiedini di kebab in acqua fredda per mezz'ora.
5. Ora infilate la carne di pollo marinata su spiedini e disponetela sopra una teglia.
6. Preriscaldare il forno a 200^ohC e cuciniamo il nostro kebab per 15 minuti per lato. Nel processo di cottura, giralo una volta. Dovrebbe assumere un colore dorato.
7. Serviamo il piatto finito con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Deliziosa marinata di kefir per barbecue di pollo

Per preparare questa marinata, devi impastare la cipolla e il sale, quindi aggiungere la paprika e il pepe nero. Quindi vengono aggiunti pezzi di pollo e tutto viene versato con kefir. Di conseguenza, otteniamo carne tenera e succosa.

Tempo di cottura: 2 ore 20 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 1 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Cipolle - 1 kg.
• Paprika dolce macinata - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Le mie cipolle, sbucciatele e provate a tagliarle a semianelli sottili, così farà entrare più succo, che giocherà bene per la marinata. Lo trasferiamo in un contenitore profondo adatto.
2. Togliere la carne dalle cosce di pollo e tagliare la pelle. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda e lasciare asciugare completamente. Quindi, tagliare il filetto a pezzi medi.
3. Salate la cipolla e impastatela con le mani in modo che dia più succo. Ora aggiungi pepe nero, paprika e mescola.
4. Mandiamo il pollo alla cipolla e mescoliamo, schiacciando tutto con le mani.
5. Versare il kefir con pollo e cipolle e mescolare bene. Copriamo il contenitore sopra con pellicola trasparente e lo mandiamo in frigorifero per almeno 2 ore. Meglio lasciare marinare il pollo per una notte.
6. Ora infiliamo la carne su spiedini, rimuovendo la cipolla, poiché brucerà durante la frittura.
7. Friggiamo il kebab sulla brace ben riscaldata per circa mezz'ora. Dovrebbe diventare rosato con una crosta dorata. Ruotare periodicamente gli spiedini in modo che cuociano in modo uniforme.Servire il piatto finito con verdure fresche. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la marinata di kebab di pollo alla panna acida

Il kebab secondo questa ricetta risulterà morbido e succoso. La marinata contiene panna acida, limone, olio d'oliva, pepe e basilico. Dopo che il pollo sarà marinato, avremo un piatto tenero e molto gustoso.

Tempo di cottura: 3 ore 20 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Filetto di coscia di pollo - 1 kg.
• Panna acida - 3 cucchiai
• Limone fresco - ½ pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il filetto di coscia di pollo sotto l'acqua fredda. Asciugare con carta assorbente fino a quando non rimane umidità sulla carne.
2. Ora tagliamo il pollo a pezzi di media grandezza. Non dovrebbero essere troppo grandi.
3. In un contenitore profondo adatto, mescolare 3 cucchiai di panna acida, succo di mezzo limone, olio d'oliva, pepe nero, basilico essiccato e sale. Mescolare tutto accuratamente.
4. Aggiungere il pollo tritato alla marinata e mescolare con le mani, comprimendo leggermente la carne. Copriamo con pellicola e mandiamo in frigorifero a marinare per almeno 3 ore. Meglio lasciarlo tutta la notte.
5. Ora infiliamo la carne su spiedini e friggiamo sulla brace ben riscaldata per circa 20 minuti, girandola periodicamente in modo che il pollo sia fritto in modo uniforme.
6. Servire lo shish kebab pronto con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Marinata per succosi shashlik di cosce di pollo

Questa parte del pollo è una delle più succose, quindi hai bisogno di una marinata molto semplice. Per cominciare, il timo viene macinato in un mortaio insieme a sale e pepe. E poi il pollo viene mescolato con cipolle e spezie tritate.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 1,5 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Pepe nero in grani - 1 cucchiaino
• Timo fresco - 3 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavare bene le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e rimuovere tutta l'umidità con un tovagliolo di carta.
2. Mandiamo al mortaio grani di pepe nero, timo e sale. Strofiniamo bene tutto. Puoi farlo senza un mortaio. In questo caso usate pepe nero macinato, strofinate il timo con le mani.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
4. Mandiamo il pollo in un contenitore separato. Aggiungi la cipolla e le spezie grattugiate. Amalgamare bene il tutto, strizzando leggermente con le mani. Mandiamo al frigorifero per marinare per 2-3 ore. Puoi lasciarlo durante la notte.
5. Ora infiliamo la carne su spiedini e la mandiamo a friggere. I carboni nella griglia devono essere ben riscaldati. Cuocere il kebab per 15 minuti, girando periodicamente gli spiedini in modo che la carne si cuocia in modo uniforme.
6. Servire con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Ricetta passo passo per succulenti spiedini di cosce di pollo

Per preparare questa versione della marinata, avrai bisogno di cipolle, limone, maionese, sale e condimento per barbecue. Un tale shish kebab risulta essere piccante, succoso e tenero.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 6 pezzi
• Sale a piacere.
• Condimento per barbecue - a piacere.
• Cipolle - 2 pezzi
• Limone fresco - 1 pz.
• Maionese - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare bene le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e rimuovere l'umidità in eccesso con carta assorbente. Trasferiamo la carne in un contenitore profondo in cui verrà marinata.
2. Cospargere il pollo con il condimento per kebab e il sale. Invece del condimento, puoi usare qualsiasi altra spezia che funzioni bene con la carne di pollo. Ad esempio, paprika, peperoncino, origano, ecc.
3. Aggiungiamo anche 100 ml di maionese nel contenitore.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli o anelli medi. Lo mandiamo al pollo con spezie e maionese.
5. Infine, lavate un limone e tagliatelo a semianelli sottili. Lo mettiamo in un contenitore con tutti gli altri ingredienti.
6. A questo punto mescolate bene il tutto con le mani, strizzando leggermente in modo che il succo della cipolla e del limone risalti.Mandiamo la carne a marinare in frigorifero per 2 ore. In questo momento, scaldiamo i carboni sulla griglia.
7. Ora puoi friggere il kebab. Metti le cosce di pollo in salamoia sulla griglia. Puoi mettere cipolle e spicchi di limone sopra.
8. Cuocere la carne per circa mezz'ora, girando ogni tanto la gratella in modo che il tutto cuocia uniformemente.
9. Servire lo shish kebab preparato con verdure fresche, erbe e salsa. Buon appetito!