Alette di pollo alla griglia - 6 deliziose ricette di marinate

Il kebab di ali di pollo è un piatto delizioso ed economico che contiene la quantità necessaria di proteine. L'acquisto degli ingredienti per questa ricetta non vi rovinerà. Se cucinato correttamente, il risultato sarà un piatto incredibilmente soddisfacente e succoso che piacerà a tutti.

Alette di pollo in salsa di soia alla griglia

Questa ricetta può salvare la tua cena al sacco. La carne marinarerà velocemente grazie alla salsa di soia. La ricetta della marinata è abbastanza semplice. Di conseguenza, il piatto risulta molto appetitoso e succoso. E ingredienti speciali lo renderanno piccante.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni - 7.

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  Per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti necessari per la ricetta. Dovresti essere il più responsabile possibile quando scegli le ali di pollo. Controlla che la pelle su di loro sia priva di macchie e lacrime. Il colore delle ali dovrebbe essere rosa. Se scopri che si attaccano alle tue mani, allora il prodotto non è più la prima freschezza e non dovresti prenderlo. In un pollo giovane, la carne sulle ali sarà morbida e tenera. Un tale prodotto cucinerà molto più velocemente. Laviamo bene le ali di pollo in acqua fredda. Rimuoviamo l'umidità in eccesso con tovaglioli di carta. Asciugiamo le ali con loro su entrambi i lati.
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  In una piccola ciotola, unire le spezie e il pepe nero in grani. Puoi usare paprika, coriandolo o aglio essiccato. Mettiamo le ali in un contenitore profondo. Versare sette spezie e peperoni su di loro. Aggiungere 3 foglie di alloro e chiodi di garofano sopra. Mescoliamo le nostre ali, distribuendo uniformemente le spezie su di esse.
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  Radice di zenzero in anticipo con una grattugia. Posizionalo sopra le ali di pollo. Tagliare i peperoncini piccanti a pezzetti. Mescolare con 80 ml di salsa di soia, salare. Inviamo il condimento risultante nella ciotola con le ali di pollo. Tieni presente che hai bisogno di pochissimo sale. Cerca di non esagerare, poiché la salsa di soia stessa contiene molto sale. Mescola più volte le ali per distribuire uniformemente il condimento. Lasciarli marinare per almeno 40 minuti. Se vuoi che le ali siano molto profumate, lasciale riposare per almeno un'ora.
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  Quando le ali di pollo saranno finalmente marinate, mettetele sulla griglia. Cerca di mantenere approssimativamente la stessa distanza tra loro. Puoi anche friggere le ali su spiedini. Tuttavia, in questo caso, ogni ala dovrà essere infilata su due spiedini contemporaneamente. Preriscaldare la griglia a carbone. Mettiamo la griglia sulla griglia e iniziamo a preparare le ali. Gira le ali ogni 3 minuti. Di conseguenza, la carne dovrebbe cuocere in modo uniforme. Le ali saranno pronte in 15-20 minuti. Tuttavia, questa volta può variare a seconda del calore dei carboni.
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  Quando le ali sono pronte, rimuoverle dalla griglia e trasferirle su un piatto. Sono moderatamente piccanti e molto succosi. Servite le ali di pollo calde. Come contorno, puoi cucinare le verdure alla griglia o far bollire le patate normali. Si consiglia inoltre di aggiungere una sorta di salsa alle ali. Questo piatto ha un gusto molto ricco e un aroma incredibile.Assicurati di provare a cucinarlo.

Succose ali di pollo in marinata di miele e soia

Per il tempo libero all'aperto con gli amici, puoi preparare uno spuntino così semplice ma molto gustoso. Questo piatto è piuttosto originale, unisce sapori dolci, salati e piccanti allo stesso tempo. La ricetta per la sua preparazione è elementare e non necessita di particolari alimentazioni.

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Alette di pollo - 500 gr.
• Miele liquido - 2 cucchiaini
• Aglio - 2 denti
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa dobbiamo preparare la marinata per le ali di pollo. Versare 2 cucchiai di salsa di soia in una piccola ciotola profonda. Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale ad esso. Mescolare bene la marinata. A poco a poco, iniziamo a introdurre la componente dolce della nostra marinata: il miele. È più conveniente usare il miele liquido. Puoi anche prenderne uno spesso, ma dovrai farlo sciogliere a bagnomaria. Puoi usare un forno a microonde per accelerare il processo. Sbucciare 2 spicchi d'aglio. Li spremiamo con una pressa. Metti l'aglio nella salsa di soia e nella miscela di miele. Mescolare bene la marinata.
2. Preparare il pollo. La scelta delle ali dovrebbe essere molto attenta. Acquistali, se possibile, da un venditore di fiducia. Se vuoi acquistare carne giovane, assicurati che le ali siano rosa. Non dovrebbero esserci macchie scure sulla loro superficie, che indicano l'età della carne. Risciacquare ogni ala di pollo separatamente. Eventuali contaminazioni devono essere rimosse dalla loro superficie. Rimuovere l'umidità in eccesso dalle ali con carta assorbente. Dividiamo ogni ala per giunti in 3 parti. La punta dell'ala, la parte più piccola, non deve essere utilizzata in cucina. Non c'è praticamente carne su questa parte del pollo.
3. Metti il ​​pollo in un grande contenitore profondo. Puoi cospargere di sale sulla carne. Basta non esagerare, poiché stai usando la salsa di soia che contiene abbastanza sale. Cospargere il pollo di pepe. Se ti piace il cibo piccante, puoi aggiungere pepe rosso macinato, paprika o peperoncino, tagliato a piccoli anelli.
4. Versare la marinata preparata sulle ali di pollo. Mescolare la carne più volte fino a quando ogni ala è inzuppata e ha un sapore dolce e salato. Lasciare la carne in un luogo caldo per 2 ore. Più a lungo le ali si siedono, meglio possono impregnarsi. Durante questo periodo, non dimenticare di mescolare più volte la carne in modo che la marinata sia distribuita uniformemente. Dopo 2 ore, metti il ​​pollo sulla griglia. Lubrificarlo in anticipo con olio vegetale o d'oliva. Premi saldamente le ali con esso in modo che appaia un motivo sulla loro superficie. Versare la marinata rimanente sul pollo.
5. Preparare la griglia in anticipo. Il legno dovrebbe bruciare e trasformarsi in carboni. Mettere la griglia sulla griglia. Friggere le ali per 5 minuti per lato. Girare periodicamente la griglia per pollo. Di conseguenza, sulla superficie delle ali dovrebbe apparire una crosta appetitosa. Segnerà la prontezza della carne. Fare attenzione a non bruciare i carboni. Se ciò accade, cospargili con acqua o marinata.
6. Trasferiamo le ali sul piatto. Grigliare le verdure come contorno. Le ali possono essere servite come spuntino con ketchup o salsa agrodolce. Puoi anche cospargere la carne con le tue spezie preferite. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta a una cena all'aperto. La combinazione di sapori salati e dolci ti sorprenderà piacevolmente e ti incoraggerà a cucinare di nuovo le ali in una tale marinata. Buon appetito!

Come preparare deliziose ali di pollo BBQ?

Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia. Risulta essere molto aromatico e moderatamente piccante. Una particolarità del piatto è la sua crosta dorata e croccante, che vi incoraggerà a cucinarlo più di una volta.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 1 kg.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio
• Ketchup - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Condimento per ali BBQ - 1,5 cucchiai
• Peperoncino rosso piccante - 1 cucchiaino
• Aglio - 4 denti.
• Radice di zenzero - 10 gr.
• Zucchero - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo la cottura con la salsa di ali di pollo. Versare 2 cucchiai di salsa di soia in un piattino. È necessario prendere il miele liquido in modo che sia conveniente mescolare la marinata. Puoi anche scioglierlo a bagnomaria o nel microonde. Introduciamo il miele gradualmente, in piccole porzioni. Mescola la marinata. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di ketchup e 4 cucchiai di olio vegetale. Mescola di nuovo la salsa. Ultimo ma non meno importante, aggiungi il condimento per le ali BBQ. Se non riesci a trovare tali condimenti, aggiungi pepe rosso macinato, paprika e un po' di sale alla marinata.
2. Spremi l'aglio usando una pressa. Potete anche grattugiarlo finemente. Strofinare la radice di zenzero e mescolare con l'aglio. Aggiungere la miscela risultante alla marinata e mescolare. Aggiungere un po' d'acqua allo zucchero e metterlo nel microonde. Di conseguenza, dovrebbe sciogliersi. Aggiungere lo zucchero alla salsa e mescolare ancora. La marinata di pollo è pronta.
3. Elaboriamo le ali di pollo. Li laviamo sotto l'acqua fredda. Successivamente, rimuovere l'umidità in eccesso dalla superficie della carne usando tovaglioli di carta. Quando scegli un pollo, guarda il colore delle ali. Dovrebbe essere rosa senza macchie scure. Puoi tagliare la falange dell'ala, poiché questa parte brucia abbastanza spesso. Ma questo passaggio è facoltativo. Trasferiamo il pollo in un contenitore profondo. Aggiungi la marinata. Mescola più volte le ali per distribuire uniformemente la salsa.
4. Lasciare marinare la carne per 60 minuti. Se vuoi lasciare le ali più a lungo, mettile in frigorifero. Non far marinare la carne per più di un giorno. Le ali risulteranno comunque tenere, e dopo tanto tempo cominceranno ad ammorbidirsi ancora di più.
5. Dopo 60 minuti, trasferire il pollo su una griglia speciale. È molto comodo girarlo in modo che le ali siano fritte uniformemente. Non dimenticare di ungerla con l'olio. Stendere il pollo a una distanza l'uno dall'altro. Aggiungere la marinata rimanente sopra le ali. Il braciere deve essere preparato in anticipo. Cuocere il pollo per 15-20 minuti. Questa volta è soggetto a modifiche. Un segnale che le ali sono pronte sarà il colore dorato del pollo, così come il ricco aroma di spezie. Aggiungere periodicamente acqua ai carboni per evitare che prendano fuoco.
6. Quando il tempo è scaduto, rimuovere la griglia dalla griglia. Dividere le ali in piatti. Puoi servirli con un contorno di verdure, patate o insalata. Le ali possono anche servire come spuntino. Aggiungi ketchup o qualsiasi altra salsa. Servire le ali calde. Invita la tua famiglia a provare questo piatto semplice, ma molto aromatico e delicato. Divertiti!

Alette di pollo piccanti alla griglia

Questo piatto è perfetto per trascorrere una serata tra amici intimi. Gli amanti del cibo piccante apprezzeranno sicuramente questa ricetta. L'abbinamento di questo snack e delle bevande rallegrerà anche la giornata più uggiosa e sfortunata.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 2 kg.
• Aglio - 12 denti
• Ketchup - 2 cucchiai
• Senape - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 4 cucchiai
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Condimento per pollo - 1 cucchiaino
• Origano - 1 cucchiaino
• Rosmarino - 1 cucchiaino
• Basilico - 1 cucchiaino
• Paprica - 1 cucchiaino
• Pepe rosso macinato - 1 cucchiaino
• Peperoncino - 1 pz.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Le ali di pollo devono essere sciacquate in acqua fredda. Rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla loro superficie con salviette di carta. Per essere sicuro della qualità del pollo, compra delle ali fredde per questo piatto.Un buon prodotto avrà la pelle rosa. Le tue dita non dovrebbero attaccarsi alle ali. Le falangi delle ali possono essere tagliate, poiché bruciano molto durante il processo di cottura.
2. Trasferiamo la carne in un contenitore ampio e profondo. Aggiungere il rosmarino, l'origano, il basilico, il pepe nero e il condimento di pollo alle ali. Mescola il pollo in modo che le spezie siano distribuite uniformemente. Quindi mettete in un contenitore 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiai di ketchup e 4 cucchiai di salsa di soia. Mescola di nuovo le ali di pollo. Per rendere piccanti le ali, aggiungi 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di pepe rosso macinato e un po' di sale. Tagliare i peperoncini a piccoli anelli. Aggiungili alle ali. Mescola il pollo in modo che la marinata sia distribuita uniformemente sul pollo.
3. Copriamo le ali con un coperchio. Puoi anche usare la pellicola trasparente. La carne può essere lasciata marinare in frigorifero oa temperatura ambiente. Nel primo caso, il pollo dovrà essere lasciato per 60 minuti, nel secondo per 3-4 ore. Se stai preparando un piatto con le ali di pollame, impiegheranno più tempo a marinare.
4. Quando la carne sarà completamente marinata, trasferitela su un'apposita gratella. Lubrificarlo in anticipo con olio vegetale. Grazie a questo, non brucerai nulla e sarà molto più facile lavare la griglia. Allargare le ali non molto vicine tra loro in modo che la carne sia cotta in modo uniforme. Mandiamo la griglia al braciere. Deve essere preparato in anticipo in modo che il legno si bruci e si formino carboni. Friggere le ali per 3 minuti per lato. Mentre la carne cuoce, assicurati che non esca fuoco dai carboni. Se si verifica questa situazione, versa dell'acqua sui carboni. Le ali verranno preparate per 25-30 minuti. Questo tempo varierà a seconda del calore dei carboni.
5. Un segnale che le ali sono pronte sarà il colore dorato della crosta. Sentirai il ricco aroma di spezie e carne alla griglia. Le ali possono essere servite con verdure fresche e una varietà di salse. Questo antipasto è ottimo per bevande corroboranti. La particolarità del gusto di questo piatto è che viene cotto alla brace. Ora puoi provare il risultato dei tuoi sforzi.

Alette marinate con maionese alla griglia

Durante un picnic o un'escursione, vuoi preparare un piatto che si abbini all'atmosfera circostante. Questa ricetta richiede gli ingredienti più semplici che puoi acquistare in qualsiasi negozio di alimentari. Questo snack soddisferà facilmente la tua fame.

Tempo di cottura: 5 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti.

Porzioni - 10.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 20 pezzi
• Maionese - 5 cucchiai
• Paprica - 1 cucchiaio
• Curry - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Erbe provenzali - 1 cucchiaino
• Peperoncino macinato - a piacere.
• Aglio - 3 denti.

Processo di cottura:

1. Scegli il tuo pollo con molta attenzione. Dovrebbe essere rosa senza macchie scure. Preparazione delle ali di pollo. Li mettiamo in una ciotola profonda e capiente. Riempi la carne con acqua e sciacqua bene ogni ala separatamente. È necessario lavare via lo sporco che potrebbe essere rimasto su di loro. Asciugare le ali con carta assorbente su entrambi i lati. Con un coltello facciamo un'incisione al centro dell'ala. Questo lo raddrizzerà. È meglio tagliare le falangi delle ali. Questa parte inizia a bruciare più velocemente. Inoltre, praticamente non trattiene la carne. Se ti senti in colpa per aver buttato via le falangi, puoi conservarle per il brodo.
2. Trasferisci le ali di pollo in una ciotola profonda. Puoi anche usare una normale casseruola. Salare generosamente le ali di pollo. Spremere l'aglio usando una pressa. Aggiungilo al pollo. Mescolare più volte in modo che il sale e l'aglio si distribuiscano uniformemente. Aggiungi paprika, curry, erbe provenzali e peperoncino alle ali di pollo. Se non ti piacciono i cibi piccanti, l'ultimo ingrediente non dovrebbe essere aggiunto. Mescola di nuovo le ali.
3. 5 cucchiai di maionese vengono aggiunti gradualmente al pollo. Mescola costantemente le ali per distribuire uniformemente la marinata tra di loro.Lasciare marinare il pollo per circa 3 ore. Si consiglia di lasciarlo riposare per tutta la notte. Se hai urgente bisogno di cucinare le ali di pollo, mandale a marinare in frigorifero. Ci vorranno 1-2 ore.
4. Quando il tempo è scaduto, mettiamo le ali sulla gratella. Deve essere unto in anticipo con olio vegetale. Se vuoi che le tue ali siano decorate con un motivo, premile saldamente con il traliccio. Trasferiamo la carne alla griglia. Usa legno di acero o melo per questo. Quando la carne sta cuocendo, non è consigliabile toccare le ali. Ciò può compromettere l'integrità della crosta risultante e far fuoriuscire il succo. Quando le ali diventano rosse, vale la pena aggiungere di nuovo il sale. Per evitare che il pollo si bruci, spruzzaci sopra dell'acqua di tanto in tanto. Puoi anche usare vino o succo di limone. La carne sarà cotta per 20-25 minuti.
5. Quando le ali saranno dorate, trasferitele in un piatto. Si consiglia di servirli con erbe aromatiche (cipolline o prezzemolo), verdure fresche, funghi fritti o patate. Il sapore delle ali è esaltato dalle spezie che abbiamo aggiunto alla marinata. Danno loro anche un gradevole profumo. Rimarrai stupito quando assaggerai questo gusto di carne ricco e tenero. La ricetta non richiede molto sforzo o abilità insolite da parte tua. Questo antipasto è perfetto per un picnic in famiglia. Cerca di cucinarlo il prima possibile.

Deliziose ali di pollo in marinata di kefir

Se vuoi cucinare la carne per la tua famiglia, ma non vuoi spendere molte energie per un compito del genere, questa ricetta fa per te. Non contiene ingredienti insoliti, non richiede particolari abilità culinarie da parte tua. Per prepararlo, devi solo essere paziente.

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Ali di pollo - 4 pezzi
• Kefir - 2 cucchiai.
• Patate - 3 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Condimento per pollo - 1 cucchiaino
• Salsa di soia - 1 cucchiaino
• Paprica - 1 cucchiaino
• Miele - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Quando scegli la carne, lasciati guidare dal suo colore. Se il pollo è rosa, allora la carne è giovane e vale la pena prenderla. Se sulla superficie delle ali sono apparse macchie scure e loro stesse hanno iniziato ad attaccarsi alle mani, allora la carne è già vecchia. Ovviamente si può anche acquistare. Alla fine, però, il gusto del piatto cambierà molto. Laviamo le ali di pollo in acqua fredda. Prova a lavare ogni ala separatamente per rimuovere accuratamente ogni possibile contaminazione. Rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla loro superficie con salviette di carta. Trasferisci le ali in una ciotola piccola ma profonda.
2. Cospargere il pollo con sale e pepe. Non si può esagerare con il primo ingrediente, poiché le fibre della carne assorbono rapidamente il sale. Di conseguenza, il pollo potrebbe essere troppo secco. Mescoliamo le ali, distribuendo le spezie su di esse. Aggiungi 1 cucchiaino di condimento per pollo e mescola di nuovo la nostra carne.
3. Aggiungi 1 cucchiaino di salsa di soia e 1 cucchiaino di miele alle ali. Se avevi in ​​casa solo miele solido, dovrai farlo sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde. Mescola bene le ali. Aggiungi loro 2 cucchiai di kefir e 1 cucchiaino di paprika. Mescolare ancora bene il pollo in modo che la marinata si distribuisca uniformemente tra tutte le ali. Questa salsa rende il pollo incredibilmente tenero e le spezie donano alla carne una nota piccante. È necessario marinare la carne per 2-3 ore in un luogo caldo. Per accelerare il processo, puoi mettere il pollo in frigorifero per circa 60 minuti. Se vuoi che il pollo si marina bene, lascialo riposare per una notte.
4. Facoltativamente, puoi cuocere un contorno con il pollo. Laviamo e sbucciamo le patate. Lo tagliamo in cerchi sottili. Li mettiamo sulla superficie della teglia. Puoi salare le patate, aggiungere pepe e un po 'di paprika.
5. Quando la carne sarà completamente marinata, trasferite le ali su un'apposita gratella. Versare sopra il resto della marinata di kefir. Non dovrebbero giacere molto vicini l'uno all'altro, in modo che ogni ala abbia il tempo di cucinare bene.Prepariamo il braciere in anticipo in modo che tutta la legna da ardere si trasformi in carboni. Mettiamo una griglia con le ali sopra. Spruzza di tanto in tanto i carboni con l'acqua. Non preoccuparti se ti sale sulle ali. Questo renderà la carne ancora più succosa. Il colore rosato delle ali diventerà un segnale di prontezza. Sentirai un aroma molto gradevole di spezie.
6. Rimuovi il pollo finito dalla griglia. Metti un'ala e delle patate al forno sul piatto. Pochi minuti prima della cottura, potete aggiungere al piatto formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate, come il prezzemolo normale. Tuttavia, questo passaggio è facoltativo e dipende solo dalle tue preferenze. Puoi anche aggiungere verdure fresche tritate alle ali di pollo. Questo piatto sarà un'ottima opzione per il pranzo o la cena. Non spenderai molte delle tue energie e la tua famiglia sarà felice con una tale varietà nel menu di tutti i giorni. È ora di apparecchiare la tavola.