Le more non sono la bacca più apprezzata per le preparazioni invernali, ma sono ideali per realizzare bevande deliziose e aromatiche. Puoi aggiungere vari frutti e bacche alle more, oltre a menta e spezie, e quindi la composta acquisirà sfumature di gusto luminose e insolite.
Composta di more per l'inverno in vasetti da 3 litri
Una ricetta semplice per una fragrante composta di more. Per neutralizzare l'eccessiva dolcezza dei frutti di bosco, utilizza le prugne, che aggiungono una piacevole acidità alla bevanda.
Tempo di cottura: 30 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni: una lattina da tre litri.
- Mora 300 gr.
- Prugna 400 gr.
- Zucchero granulare 300 gr.
- Acqua 2.5 l.
- Menta fresca 1 ramo
-
Il barattolo in cui verrà conservata la composta va sterilizzato a vapore o in forno. -
Separare le more in modo che non ci siano foglie estranee o altri detriti tra le bacche. -
Lavate le prugne e privatele dei semi. La frutta può essere tagliata a fette o lasciata a metà intere. -
Versare prugne e bacche nel barattolo, aggiungere la quantità specificata di zucchero e versare acqua bollente al centro del contenitore in modo che il contenuto del barattolo sia coperto d'acqua. Coprite con un coperchio e aspettate 20 minuti. Per versare ulteriormente in acqua bollente per un minuto, aggiungere un rametto di menta, quindi estrarla e versare il contenitore con i frutti di bosco fino all'orlo con acqua aromatizzata. -
Chiudete bene il barattolo, capovolgete e lasciate raffreddare sotto i coperchi. Successivamente, conservare il pezzo in frigorifero.
Deliziosa composta di more e limone per l'inverno
Le more sono una bacca dolce e il limone utilizzato in questa ricetta aggiunge un piacevole sapore di agrumi e acidità alla bevanda. La composta contiene anche melissa, quindi questa versione della bevanda alla mora può essere definita una variazione sul tema del mojito.
Tempo di cottura: 15 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni: lattina da un litro.
Ingredienti:
- More - 150 gr.
- Zucchero semolato - 3 cucchiai
- Limone - 1 fetta
- Melissa - 1 rametto.
- Acqua - 1 l
Processo di cottura:
- Ordinare le bacche, rimuovere le more schiacciate o rovinate. Sciacquare e asciugare su carta assorbente.
- Sterilizzare i contenitori in cui verrà conservata la composta, inserire le bacche e coprire con zucchero semolato.
- Versare acqua bollente su un limone intero, tenere premuto per un minuto, tagliare un cerchio e mettere in un barattolo con le more.
- Sciacquare un rametto di melissa, asciugare e aggiungere in un barattolo con frutti di bosco, zucchero e limone.
- Versare acqua bollente sul contenuto del barattolo e sigillare. Tieni la bevanda arrotolata sotto una coperta finché non si è completamente raffreddata, quindi conservala in un luogo freddo.
Come preparare la composta di more con mele per l'inverno?
Per questa versione della bevanda, dovresti scegliere mele dense e non troppo dolci di colori vivaci. La quantità di zucchero può variare a seconda di quanto dolce viene utilizzata la varietà di mele e di quanto dolce si desidera ottenere il risultato finale.
Tempo di cottura: 20 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni: lattina da un litro.
Ingredienti:
- More - 200 gr.
- Mela - 1 pz.
- Zucchero semolato - 600 gr.
- Acqua - 1 l
Processo di cottura:
- Lavare la mela e tagliarla a fettine.
- Metti le fette di mela in contenitori sterilizzati preparati per gli spazi vuoti.
- Metti le bacche sopra la frutta tritata.
- Preparare lo sciroppo di zucchero dall'acqua e dallo zucchero e versare il contenuto del barattolo con una massa bollente.
- Chiudere bene i contenitori con la composta, capovolgere e lasciare raffreddare sotto una coperta, quindi trasferire in un luogo fresco. Al momento di servire, la composta può essere diluita con acqua fredda.
Composta di more per l'inverno con altri frutti di bosco
In questa ricetta, insieme alle more, puoi usare tutte le bacche che piacciono al cuoco. A seconda di ciò, il gusto e il colore della bevanda cambieranno. La combinazione di more, mirtilli e ribes nero si trasforma in una vera e propria "bomba vitaminica" dal gusto e dall'aroma incredibili.
Tempo di cottura: 20 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni: lattina da un litro.
Ingredienti:
- More - 1 cucchiaio.
- Mirtilli - 1 cucchiaio.
- Ribes nero - 1 cucchiaio.
- Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
- Acqua - 1 l
Processo di cottura:
- Ordinare le bacche, eliminare quelle accartocciate e rovinate, sciacquare il resto e lasciare asciugare. Per fare questo, puoi stenderli su carta assorbente.
- Sterilizzare le lattine per gli spazi vuoti tenendole a bagnomaria, calcinandole in un forno o riscaldandole alla massima potenza in un forno a microonde.
- In una casseruola di dimensioni adeguate, preparare lo sciroppo di zucchero mescolando l'acqua con lo zucchero e portando a ebollizione la massa.
- Mescolando, fai bollire per un minuto, quindi versa le bacche preparate e fai bollire per circa 3 minuti.
- Versare la composta risultante in barattoli, sigillare e, capovolgendoli, lasciarli raffreddare sotto una coperta, quindi riorganizzare per la conservazione in cantina o in cantina.
Deliziosa composta di more con acido citrico per l'inverno
L'acido citrico nella composta di more conserva il sapore e il colore delle bacche. La bevanda preparata secondo questa ricetta può essere conservata in qualsiasi condizione di temperatura.
Tempo di cottura: 20 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni: lattina da un litro.
Ingredienti:
- More - 1 kg
- Acqua - 3,5 l
- Zucchero semolato - 700 gr.
- Acido citrico - 1 cucchiaio
Processo di cottura:
- Separare le more e sciacquare delicatamente in modo che le bacche non si accartoccino e mantengano la loro forma.
- Trasferire le more preparate in contenitori per composta sterilizzati in modo che riempiano fino a un terzo del barattolo.
- Versare acqua bollente in ogni contenitore e lasciare in infusione per 15 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, versare l'acqua aromatizzata in una casseruola, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione la composta, quindi aggiungere l'acido citrico.
- Versare lo sciroppo di zucchero sui frutti di bosco e sigillare. Lasciare raffreddare la composta sotto una coperta, quindi conservarla in un luogo conveniente.
