La pastella di pesce è un impasto speciale che renderà il piatto più accattivante nell'aspetto e più appetitoso nel gusto! Esistono molte varietà della sua preparazione, in modo che ognuno possa scegliere quella ideale. Fare la pastella è abbastanza facile! E anche il piatto più semplice diventerà davvero delizioso!
Pastella di pesce a base di farina e uova
Una pastella per pesce a base di farina e uova è una ricetta classica e ben nota per pesce delizioso e succoso. Questa è una delle ricette più semplici testate da casalinghe esperte. Allo stesso tempo, il pesce viene avvolto e fritto. La crosta risulterà incredibilmente dorata e croccante e il filetto manterrà il suo valore nutritivo. Una vera delizia!
Porzioni: 4-6
Tempo di cottura: 15 minuti.
Suggerimento: affinché la pastella risulti buona e la crosta sia croccante durante la frittura, l'acqua dovrebbe essere molto fredda e, soprattutto, il ghiaccio.
- Uovo di pollo 1 PZ.
- Farina 4 cucchiaio da tavola
- Acqua 4 cucchiaio da tavola (completo)
- Sale ⅓ cucchiaino
-
Prendiamo un contenitore profondo e ci mettiamo dentro un uovo. -
Versare 1/3 del liquido e aggiungere il sale. Mescolare la massa in modo che sia completamente omogenea. -
Iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina. Impastiamo l'impasto, che è molto simile nella consistenza all'impasto dei pancake. -
E riempi il resto dell'acqua.
Buon appetito!
Pastella con maionese
La pastella con maionese è diventata a lungo un'aggiunta preferita ai piatti di pesce per molte casalinghe. Dopotutto, è l'aggiunta di maionese che conferisce al pesce la succosità e il gusto delicato desiderati. Se non hai ancora provato questa ricetta, assicurati di arrotolare il pesce nella pastella di maionese, il risultato sarà semplicemente fantastico!
Porzioni: 10-12
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Maionese - 300 ml.
- Uova - 5 pezzi
- Farina - 10-12 cucchiai.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
- Setacciare la farina in un piatto fondo usando un colino.
- Ora unisci le uova e la maionese in un altro contenitore profondo.
- E iniziamo a riempire gradualmente la farina, introdurla in piccole porzioni in modo che non si formino grumi. Bene, mescola bene.
- Infine, aggiungi sale e spezie a piacere.
Suggerimento: le casalinghe esperte aggiungono 1 cucchiaino alla pastella per ottenere una crosta davvero dorata e croccante. Vodka.
Buon appetito!
Lush pastella sulla birra
La pastella alla birra Lush è un'ottima ricetta per preparare deliziosi pesci di mare e di fiume. La pastella di birra risulta avere un sapore dolciastro con una leggera amarezza. Conferisce al pesce una particolare ariosità e mantiene i filetti succosi e morbidi. Prova questo modo semplice ma delizioso! Alla tua famiglia piacerà sicuramente!
Porzioni: 8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina - 200 gr.
- Uovo - 2 pezzi
- Birra (leggera) - 150 ml.
- Latte - 5 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
- Guidare le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere e sbattere la massa con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.
- In un'altra ciotola, mescolare birra e latte.
- Mescolare i due impasti in uno e iniziare ad aggiungere la farina in piccole porzioni. Mescolare tutto accuratamente. La massa dovrebbe assomigliare all'impasto per frittelle.
Buon appetito!
Pastella d'aria su acqua minerale
La pastella ariosa sull'acqua minerale è un'ottima ricetta per un pesce delizioso e delicato. L'acqua minerale, come parte della pastella, renderà la crosta particolarmente croccante e dorata, ma il filetto rimarrà succoso e morbido. E, soprattutto, un piatto così squisito può essere preparato in pochi minuti!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Uovo - 1 pz.
- Acqua minerale (gassata) - 150 ml.
- Farina - 150 gr.
- Sale qb
Processo di cottura:
- Mettiamo l'acqua minerale in frigorifero ed è meglio inviarla al congelatore per un paio di minuti. Ma assicurati che non si congeli.
- Ora metti l'uovo in una ciotola e sbatti leggermente con una forchetta o una frusta.
- Setacciare la farina e aggiungerla alla massa in piccole porzioni.
- Aggiungi acqua minerale fredda. Impasta la pasta.
- Aggiungiamo il sale con molta attenzione, assicurati che tu ne abbia bisogno in più, poiché l'acqua minerale stessa contiene sale.
Buon appetito!
Pastella al latte
Pastella al latte - crosta dorata e croccante per pesce. Il pesce fritto risulta essere incredibilmente appetitoso e molto tenero! Il filetto è una vera delizia! Il piatto perfetto per una tavola festiva e una cena!
Porzioni: 8-10
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Latte - 125 ml.
- Farina - 200 gr.
- Sale qb
- Pepe macinato - facoltativo
Processo di cottura:
- La farina va setacciata, come per le frittelle, con un colino.
- Sbattere le uova separatamente in una leggera schiuma.
- Aggiungi il latte a loro. Mescolata.
- A poco a poco, in piccole porzioni, versare la farina e impastare l'impasto. In consistenza, dovrebbe assomigliare all'impasto per fare i pancake.
- Infine salate e pepate la pastella.
Pronto! Puoi iniziare a cucinare il pesce!
Buon appetito!
kefir pastella
La pastella di kefir è un impasto eccellente per cucinare succosi pesci fritti! La pastella mantiene perfettamente il filetto tenero e morbido e rende la crosta rosea e croccante. Un piatto del genere diventerà una vera delizia!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Kefir - 200 ml.
- Uova - 1 pz.
- Farina - 150 gr.
- Amido - 1 cucchiaio. l.
- Sale - un pizzico
- Condimento per pesce - facoltativo
Processo di cottura:
- Il kefir deve essere freddo, quindi va bene se viene direttamente dal frigorifero.
- Mescoliamo kefir e uova.
- Aggiungere la farina e l'amido. Introduciamo prodotti sfusi gradualmente, aggiungendo porzioni per evitare grumi inutili. Mescolata.
- Condire la pastella con sale e condimento. Mescoliamo.
Pronto! Buon appetito!
Pastella senza uova
La pastella senza uova è un'ottima soluzione per i vegetariani per cucinare deliziosi pesci fritti. Quindi il piatto manterrà quante più vitamine e minerali utili possibili. Una vera prelibatezza gourmet! Prova tu stesso!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina - 100 gr.
- Soda - 0,25 cucchiaini
- Acqua - 100 ml.
- Aglio - 0,5 pezzi
- Sale qb
- Miscela di pepe macinato - a piacere
Processo di cottura:
- Setacciare la farina in un contenitore profondo e mescolarla con sale e una miscela di peperoni.
- Tritare finemente l'aglio con un coltello.
- Aggiungere l'acqua al composto, mescolare bene e molto accuratamente in modo che non ci siano grumi. L'impasto deve essere liscio.
- Infine aggiungete l'aglio e mescolate.
Buon appetito!
Pastella magra di pesce
La pastella di pesce magra ti permetterà di preparare un piatto insolito per la famiglia e gli amici. È molto facile e veloce da cucinare, ma il pesce assume un sapore completamente diverso. Succoso e nutriente, è un ottimo menu per la cena in famiglia!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina - 100 gr.
- Soda - 0,5 cucchiaini.
- Aglio - 1 spicchio.
- Sale, spezie a piacere.
- Acqua - 100 ml.
Processo di cottura:
- La farina deve essere prima setacciata in modo che la massa sia ariosa e senza grumi.
- Aggiungi la soda, le spezie e il sale alla farina, mescola.
- Inizia delicatamente ad aggiungere acqua. Qui è importante amalgamare bene il tutto in modo che l'impasto sia omogeneo nella composizione.
Buon appetito!
Pastella di pesce con panna acida
La pastella di pesce con panna acida è un piatto incredibilmente appetitoso e salutare. Il pesce è un tesoro di minerali e vitamine nutrienti. E la pastella ti permette di conservarli perfettamente durante la frittura! Coccola te stesso e la tua famiglia con una prelibatezza deliziosa e delicata!
Porzioni: 8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina - 5 cucchiai. l.
- Uovo - 2 pezzi
- Panna acida - 2 cucchiai. l.
- Acqua - 100 ml.
- Sale - 1/3 cucchiaio. l.
Processo di cottura:
- Metti le uova in un contenitore profondo e sbattile leggermente con una forchetta.
- Aggiungere la panna acida e il sale alle uova. Mescolare la miscela.
- Ora introduciamo l'acqua.
- A poco a poco, in piccole porzioni, iniziamo ad aggiungere la farina all'impasto. Mescolare bene la massa, altrimenti uscirà eterogenea e con grumi.
Buon appetito!
Pastella al formaggio per pesce
La pastella al formaggio per pesce è una delle ricette più deliziose per preparare la pasta fritta. Tale pastella non scivola, rende la crosta particolarmente rubiconda e appetitosa e il filetto dona tenerezza e succosità. Cucinare un piatto del genere in modo facile e veloce è un vero piacere!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 50 gr.
- Farina - 3 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
- Rompete le uova e sbattetele con una frusta o delle forchette fino a renderle leggermente cremose.
- Strofinare il formaggio su una grattugia fine.
- Mescolare uova e formaggio, aggiungere sale e spezie a piacere ea piacere.
- Infine aggiungete la farina e lavorate l'impasto. Versare la farina con cura in porzioni in modo che non ci siano grumi inutili.
Pronto! Buon appetito!
