Zrazy di patate - 10 ricette passo passo

La patata zrazy è un piatto tradizionale che si trova spesso nella cucina bielorussa, ucraina, polacca e lituana. Il dolce è famoso per le sue proprietà nutritive; può essere preparato con diversi ripieni: carne, funghi, formaggio o verdure. Ecco 10 idee passo passo per eseguire i tempi perfetti.

Zrazy di patate con carne macinata in padella

Gli zrazy di patate tradizionali sono spesso ripieni di carne macinata. Questo dolcetto può essere cucinato rapidamente e facilmente in una padella. Servire caldo con salsa o verdure fresche.

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  Puliamo e sciacquiamo le patate. Tagliatela a pezzi grandi e fatela bollire finché sono teneri. Sale a piacere.
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  Tritare le cipolle. Friggerlo in una padella con olio vegetale.
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  Mettiamo qui la carne macinata. Impastare il cibo, salare, pepare e tenere sul fuoco fino a cottura.
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  Scolare l'acqua dalla patata finita e lasciarla raffreddare leggermente.
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  Integriamo il prodotto con un uovo di gallina e iniziamo a impastare.
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  Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a che liscio.
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  Produciamo piccole torte piatte con pasta di patate. Mettere un po' di carne macinata al centro di ciascuno.
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  Avvolgiamo il ripieno e arrotoliamo ordinatamente nel pangrattato.
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  Preriscaldare una padella con olio vegetale. Immergiamo qui lo zrazy e friggiamo fino a quando non diventa un rossore luminoso su entrambi i lati.
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  Succose patate zrazy con carne macinata sono pronte. Puoi provare!

Come cucinare patate zrazy con funghi?

Deliziosi zrazy fatti in casa possono essere preparati con un delizioso ripieno di funghi. Questa delizia è perfetta per pranzo, cena o uno spuntino. Dai un'occhiata a un'interessante idea culinaria su cui non trascorrerai molto tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 600 gr.
• Funghi - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 120 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti necessari. Patate e funghi possono essere sciacquati immediatamente sotto l'acqua.
2. Lessare le patate e schiacciarle. Lo integriamo con uovo, farina, sale e pepe. Impastare l'impasto fino a che liscio.
3. Tritare finemente i funghi e le cipolle. Friggerli finché sono teneri in olio vegetale. Sale e pepe a piacere.
4. Torniamo all'impasto di patate. Lo dividiamo in parti uguali.
5. Trasformiamo ogni pezzo in una torta, che farciamo con funghi e cipolle.
6. Mandiamo lo zrazy preparato nella padella con olio.
7. Friggere il prodotto fino a doratura su ogni lato.
8. Gli zrazy caldi con ripieno di funghi sono pronti. Puoi provare!

Zrazy di patate con carne macinata al forno

Zrazy appetitoso e rosato con carne macinata può essere cucinato al forno. Così il piatto uscirà ancora più luminoso e profumato. Può essere servito con pranzo o cena fatta in casa. Goditi il ​​semplice processo di cottura.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 12 pezzi
• Carne macinata - 0,5 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 120 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e lessarle finché sono tenere insieme alla cipolla e all'alloro.
2. Quindi macinare il prodotto finito in purè di patate. Metti la farina qui, aggiungi le uova e il sale a piacere. Mescolare fino a che liscio.
3. Macinare le cipolle sbucciate e friggerle fino a renderle trasparenti in olio vegetale.
4. Aggiungere la carne macinata, sale e pepe alla cipolla. Impastare e friggere fino a cottura.
5. Formiamo piccole torte dall'impasto di patate. Li riempiamo con carne macinata e pieghiamo.
6. Trasferiamo gli spazi vuoti su una teglia. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.
7. Gli zrazy rosati sono pronti. Servire caldo. A piacere, può essere integrato con panna acida ed erbe fresche.

Deliziose patate zrazy con formaggio in padella

Un modo interessante per cucinare lo zraz di patate è con il ripieno di formaggio. Si scioglierà dalla temperatura, che diventerà il momento clou di un piatto fatto in casa. Servire a cena con erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 12 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 3 pezzi
• Semola - 150 gr.
• Burro - 50 gr.
• Farina - 50 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate finché sono tenere, quindi impastarle nel purè di patate, aggiungere le cipolle fritte tritate.
2. Dopo il raffreddamento, integriamo la massa con uova di gallina.
3. Cospargere con sale e pepe nero a piacere.
4. Aggiungere la semola con la farina. Impastare fino a formare un impasto omogeneo.
5. Strofinare il formaggio a pasta dura per il ripieno su una grattugia media.
6. Dall'impasto formiamo piccole torte con una depressione.
7. Mettere al centro il formaggio con una fetta di burro.
8. Formiamo zrazy e, se necessario, li cospargiamo di farina. Friggere fino a arrossire in olio vegetale.
9. Appetitosi zrazy di patate con formaggio appiccicoso all'interno sono pronti. Puoi provare!

Zrazy di patate con uova e cipolla

Un piatto luminoso e appetitoso per la tua tavola: patate zrazy ripiene di uova e cipolle. Il trattamento non lascerà nessuno indifferente. Servire con panna acida o altre salse a piacere.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Uovo - 3 pezzi
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Burro - 40 gr.
• Pangrattato - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e tritarle in una purea omogenea.
2. Lasciare raffreddare, aggiungere un uovo crudo, salare e impastare diligentemente.
3. Per il ripieno tritare uova sode, cipolle fritte e prezzemolo fresco. Mescolare il composto con sale e pepe.
4. Formiamo piccole torte dall'impasto e le riempiamo con uno spazio vuoto di uova e cipolle. Arrotolare lo zrazy nel pangrattato.
5. Friggere il dolcetto fino a farlo arrossire nel burro, quindi metterlo nel forno preriscaldato per 10-15 minuti.
6. Succose patate zrazy con uova e cipolle sono pronte. Prima di servire, puoi versare sopra il burro fuso e aggiungere la panna acida.

Una ricetta semplice e veloce per lo zraz di purè di patate

Puoi cucinare molti piatti deliziosi e appetitosi con le patate. Vuoi sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti? Prepara il purè di patate zrazy. Possono anche essere integrati con un succoso ripieno di carne.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 10 pezzi
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 130 gr.
• Pangrattato - 80 gr.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• peperoncino a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciamo le patate, le sciacquiamo e le lessiamo finché sono tenere in acqua salata.
2. A questo punto prepariamo il ripieno. Unire la carne macinata con cipolle, carote, pepe e sale.Mescolate fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
3. Mandiamo il ripieno in una padella con il burro. Friggere finché sono teneri.
4. Raffreddare le patate finite, macinare in purè di patate e mescolare con uova e farina.
5. Dividere l'impasto finito in palline e formare delle torte.
6. Mettere il ripieno di carne al centro di ciascuno.
7. Formiamo zrazy ordinati e li arrotoliamo nel pangrattato.
8. Friggiamo il trattamento in olio vegetale fino a quando non arrossiamo.
9. Le zrazy di purè di patate croccanti e appetitose sono pronte. Provalo!

Zrazy succoso di patate con cavolo

Per rendere le patate zrazy succose e saporite, cuocili con un ripieno di cavolo bianco. Il dolce rubicondo può essere servito caldo o freddo. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 600 gr.
• Cavolo - 0,5 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 30 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 120 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Puliamo e sciacquiamo le patate. Quindi lo tritiamo e lo facciamo bollire finché sono teneri.
2. Spostiamo le patate finite in un piatto fondo e lasciamo raffreddare.
3. Macinare le patate raffreddate in purè di patate. Lo integriamo con uovo, farina e sale.
4. Impastare la massa fino a che liscio.
5. Tritare le cipolle e friggerle nell'olio.
6. Qui mettiamo anche il cavolo tritato finemente.
7. Cuocere la verdura fino a renderla morbida e aggiungere il concentrato di pomodoro con il sale.
8. Impastare e cuocere il ripieno per circa 3-5 minuti.
9. Dividere l'impasto di patate in piccoli pezzi. Se necessario passatele nella farina.
10. Formiamo piccole torte con polpette di patate e le riempiamo di ripieno.
11. Scolpiamo zrazy pulito e denso.
12. Li trasferiamo in una padella con olio vegetale.
13. Friggiamo il trattamento fino a ottenere un rossore brillante.
14. Gli zrazy succosi con ripieno di cavolo sono pronti. Puoi servirlo in tavola!

Una ricetta semplicissima per lo zraz di patate con salsicce

Ripieno semplice e gustoso per zraz di patate - salsicce. Possono essere integrati con altri ingredienti per rendere il trattamento più succoso. Prendi nota della ricetta e per favore la tua famiglia.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Patate - 0,5 kg.
• Salsicce - 2 pz.
• Cipolle verdi - 0,5 mazzi.
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 90 gr.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina, tritarle e mescolare con cipolle verdi e sale a piacere.
2. Aggiungiamo anche salsicce tagliate a cerchi.
3. Per l'impasto, lessare le patate, schiacciarle nel purè di patate e mescolare con la farina.
4. Formiamo piccole torte dall'impasto e le riempiamo con il ripieno preparato.
5. Formiamo zrazy e mettiamo in una padella preriscaldata con olio. Friggere fino a doratura.
6. Un appetitoso piatto di patate con ripieno è pronto. Puoi provare!

Come cucinare patate zrazy fatte in casa con pollo?

Un'idea nutriente per un pasto fatto in casa: patate zrazy ripiene di pollo. Il dolce risulterà croccante fuori e succoso dentro. Servire con verdure o salsa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Patate - 0,5 kg.
• Pollo macinato - 250 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 60 gr.
• Pangrattato - 100 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti necessari. Passiamo il filetto di pollo attraverso un tritacarne o tritiamo finemente.
2. Lessare le patate, schiacciarle e condirle con sale e pepe.
3. Dopo il raffreddamento, metti un uovo di gallina nella purea.
4. Quindi aggiungere la farina. Impastiamo.
5. Friggere il pollo macinato finché è tenero. Salare a piacere e aggiungere l'aglio tritato.
6. Produciamo piccole torte con pasta di patate. Li riempiamo con pollo tritato, formiamo zrazy.
7. Arrotolare il prodotto nel pangrattato.
8. Friggere il trattamento in olio vegetale fino a doratura.
9. Stendiamo gli zrazy nei piatti e li serviamo in tavola!

Zrazy di patate con formaggio e funghi

Delizioso ripieno per patate zraz - funghi e formaggio. Una deliziosa delizia servita calda con verdure fresche o panna acida. La soluzione perfetta per un sostanzioso pasto in famiglia!

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 6

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Funghi - 400 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 90 gr.
• Pangrattato - 120 gr.
• Sale a piacere.
• Timo - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Puliamo e sciacquiamo le patate. Tagliatela a pezzetti e fatela bollire finché sono teneri. Affettare permetterà alla verdura di cuocere più velocemente.
2. Metti burro, sale e timo nelle patate finite. Impastare finché sono teneri.
3. Dopo il raffreddamento, aggiungere il purè di patate con l'uovo e la farina. Impastare di nuovo.
4. Per il ripieno, tritare le cipolle e friggerle fino a farle arrossire.
5. Quindi tagliamo i funghi.
6. Li mandiamo alla cipolla e friggiamo finché sono teneri.
7. Integriamo il ripieno con formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolata.
8. Dividere l'impasto di patate finito in parti. Formiamo torte da loro e riempiamo con gli spazi vuoti dei funghi.
9. Scolpiamo zrazy ordinati e li rotoliamo nel pangrattato.
10. Distribuiamo il pezzo in una padella preriscaldata con olio.
11. Friggiamo il prodotto da tutti i lati fino a ottenere un rossore brillante. Dopodiché, trasferiamo gli zrazy su un piatto da portata e li serviamo in tavola!