Salare le trote in modo rapido e gustoso a casa non è affatto difficile. Per fare questo, hai bisogno di pesce di mare o di fiume, fresco congelato, crudo o refrigerato. La cosa principale è che è di alta qualità! Questo piatto può essere servito da solo, oppure utilizzato in insalate, panini, tartellette e decorazioni. Decorerà sicuramente la tua tavola festiva e sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti! Prova tu stesso!
- Come salare la trota a casa con sale e zucchero
- Una ricetta veloce e gustosa per la trota salata con aneto
- Salare la trota con la vodka a casa
- Come salare la trota con cognac e limone?
- Una ricetta veloce e gustosa per salare la trota al limone
- Come salare la trota con olio vegetale
- Trota salata al miele per la tavola delle feste
- Una ricetta semplice e gustosa per salare la trota all'arancia
Come salare la trota a casa con sale e zucchero
La trota salata e zuccherata è una vera prelibatezza reale facile da preparare in casa. Nella versione classica, assicurati di usare sale grosso e zucchero. In effetti, il gusto del piatto dipende dalle sottigliezze culinarie. Trote eccellenti decoreranno qualsiasi tavola festiva! Gli ospiti saranno felicissimi!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 48 ore
- Trota 1 PZ.
- Sale 200 gr. (grande)
- Zucchero granulare 100 gr.
-
Il pesce va sciacquato in acqua fredda, poi si puliscono le interiora e si taglia la testa. Ora con un coltello dalla coda, taglia il pesce in 2 parti per eliminare la colonna vertebrale, le costole e altre piccole ossa. Dopodiché, dovremmo avere due fette di filetto, che possono essere divise in altre 2 parti per rendere più comoda la cottura. -
Prepariamo un impasto per la salatura. Per fare questo, prendi un contenitore profondo e mescola zucchero e sale. È imperativo che il rapporto sia 2: 1. -
Prendiamo un pezzo di trota e lo strofiniamo con il composto preparato. Lo facciamo con tutte le parti. -
Ora ci serve della carta da forno. Cospargetelo con una miscela di sale e zucchero e metteteci sopra un pezzo di trota, a squame. Poi su questo pezzo ne mettiamo un altro, ora con la bilancia in alto. Pieghiamo la carta in una busta. Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero per 2 giorni. -
Tiriamo fuori, rimuoviamo lo strato extra di sale dal pesce e tagliamo il filetto in più strisce.
Buon appetito!
Una ricetta veloce e gustosa per la trota salata con aneto
La trota con aneto è un'ottima ricetta per un delizioso piatto fatto in casa. Pochi semplici passaggi ti aiuteranno a preparare un delizioso pesce. Diventerà non solo una cena salutare, ma anche una vera prelibatezza per una festa festosa. Un piatto del genere dovrebbe essere preparato da ogni casalinga!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 24 ore
Ingredienti:
- Trota (filetto) -1 kg.
- Sale (sale marino) - 250 gr.
- Zucchero - 125 gr.
- Aneto - 100 gr.
Processo di cottura:
- La trota deve essere preparata. Per fare questo, lo laviamo, tagliamo la testa con un coltello affilato, tagliamo la pancia e tiriamo fuori l'interno. Dividete la trota in due metà, privatela delle lische.
- Laviamo l'aneto e lo tritiamo finemente con un coltello.
- Ora prendiamo un contenitore profondo e uniamo sale e zucchero.
- Aggiungi aneto a loro. Mescoliamo.
- Ora abbiamo bisogno di una forma di salatura. Metti la carta da forno su di esso. Versate metà della miscela di sale e livellatela sulla superficie. Quindi adagiare la trota, con la pelle rivolta verso il basso. E riempite la superficie con il restante composto. Coprire con carta.
- Mettiamo il modulo in frigorifero per un giorno.
- Tiriamo fuori e tagliamo i filetti.
Buon appetito!
Salare la trota con la vodka a casa
La trota con la vodka a casa è un modo scandinavo di salare.Questa ricetta è stata testata dall'esperienza, con essa il pesce risulta di alta qualità, con un gusto eccellente e non si sfalda del tutto. Cucinare un piatto del genere è un vero piacere, e mangiarlo è ancora più piacevole!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 12 ore
Ingredienti:
- Trota - 0,5 kg.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 1,5 cucchiai. io
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Vodka - 50 ml.
- Pepe, verdure - a piacere
Processo di cottura:
- Preparare la trota: togliere la spina dorsale e le altre lische, pulire la pancia, tagliarla in 2 metà e sciacquare il pesce.
- Quindi, prepariamo una miscela per la salatura. Mescola sale, zucchero e, se lo desideri, le spezie e le erbe aromatiche che preferisci.
- Ora strofina ogni metà della trota con olio d'oliva.
- Versare ½ parte della vodka nella salamoia. Metti il filetto con la pelle verso il basso. Riempi il resto della vodka.
- Avvolgiamo il modulo con pellicola trasparente in modo che l'aria non entri nel pesce, puoi coprirlo con un asciugamano sciolto. E metterlo al freddo per 12 ore.
Buon appetito!
Come salare la trota con cognac e limone?
La trota al cognac è un'ottima alternativa alla salatura a base di vodka. Questo metodo conferisce al piatto un gusto e un aroma speciali. Il pesce è molto tenero e moderatamente salato. Un piatto del genere delizierà sicuramente la tua famiglia e sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 24 ore
Ingredienti:
- Trota (filetto) - 400 gr.
- Limone - ½ pz.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Sale - 1 cucchiaio l.
- Cognac - 30 ml.
- Aneto - 3 rami
Processo di cottura:
- Il filetto di trota preparato, pulito da ossa e interiora, deve essere sciacquato e lasciato asciugare.
- Lo trasferiamo in un contenitore per la salatura (ciotola profonda o casseruola).
- Spremere il succo di mezzo limone.
- Versate il succo di limone sul filetto e poi il brandy.
- Laviamo l'aneto e tritiamo finemente.
- Mescolare zucchero e sale. E riempiamo il pesce con questa miscela.
- Ci addormentiamo sopra con l'aneto.
- Copriamo tutto con pellicola trasparente.
- Mettiamo il filetto in frigorifero per un giorno.
Buon appetito!
Una ricetta veloce e gustosa per salare la trota al limone
La trota al limone è un modo semplice e veloce di salare. Il pesce cucinato in casa risulta essere molto più salutare, e talvolta anche più gustoso di quello acquistato! Provalo tu stesso, vorrai sicuramente ripeterlo!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 24 ore
Ingredienti:
- Trota - 1 pz.
- Limone - 0,5 pezzi
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio l.
- Sale - 1 cucchiaio l.
- Zucchero - 0,5 cucchiai. l.
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Pepe a piacere
Processo di cottura:
- Puliamo la trota, tagliamo la testa, la coda, rimuoviamo le squame e le ossa. Sbucciare il pesce.
- Ora prendete la pellicola e piegatela in due strati.
- Trasferiamo la trota nel film e ricopriamo il pesce dentro e fuori con pepe macinato.
- Ora spremiamo il succo del limone
- Mescolare con olio d'oliva.
- Lubrificare la trota con la miscela risultante.
- Infine strofinare il pesce con sale e zucchero.
- Avvolgiamo il pesce con pellicola trasparente in modo che l'aria non entri.
- Mettiamo al freddo per 24 ore.
Buon appetito!
Come salare la trota con olio vegetale
La trota con olio vegetale è una ricetta per pesce tenero e succoso facile da cucinare a casa. L'importante è assicurarsi che la trota sia di alta qualità! Questo piatto sarà un'ottima base per insalate festive, panini e tortine! Sorprendi i tuoi ospiti! Saranno pazzi!
Porzioni: 12
Tempo di cottura: 12 ore
Ingredienti:
- Trota - 1 kg.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Olio vegetale
Processo di cottura:
- La carcassa della trota deve essere pulita da ossa, pelle, testa e pinne.
- Sciacquare e asciugare il pesce.
- Ora dovresti tagliare la trota in più fette.
- Mescolare sale e zucchero.
- Disporremo la trota in un contenitore di plastica a strati. Ogni strato deve essere unto con sale e zucchero e cosparso di olio.
- Chiudiamo il contenitore, lo mettiamo in un sacchetto di plastica e lo mettiamo al freddo per 12 ore.
Buon appetito!
Trota salata al miele per la tavola delle feste
La trota al miele è una ricetta per una squisita prelibatezza di mare. Il filetto di pesce risulta davvero appetitoso e molto succoso, e il miele conferisce un sapore piccante speciale. Preparare un piatto del genere è il sogno di ogni casalinga! Il pranzo o la cena con lui soddisferanno più di qualsiasi ristorante!
Porzioni: 12
Tempo di cottura: 6 in punto
Ingredienti:
- Trota - 1 kg.
- Sale - 2 cucchiai. l.
- Miele - 1 cucchiaio. l.
Processo di cottura:
- Prepariamo i prodotti. La trota deve essere sbucciata, le vertebre, le ossa rimosse, la testa e le pinne rimosse. Tagliamo il pesce in 2 parti.
- Mescolare sale e miele.
- Lubrificare la trota su entrambi i lati con la miscela preparata.
- Avvolgiamo la trota in una garza in modo che l'aria non arrivi ad essa. Mettiamo al freddo per 6 ore.
Buon appetito!
Una ricetta semplice e gustosa per salare la trota all'arancia
La trota all'arancia è la migliore ricetta per la marinatura di pesce facile da fare in casa. Il pesce risulterà molto gustoso, tenero e morbido, con piacevoli note agrumate. Questo piatto regalerà alla tua famiglia una cena indimenticabile!
Porzioni: 12
Tempo di cottura: 24 ore
Ingredienti:
- Trota - 1 kg.
- Sale - 90 gr.
- Zucchero - 30 gr.
- Arancione - ½ pz.
Processo di cottura:
- Preparazione del filetto di trota. Per fare questo, togli le lische dal pesce, taglia la testa e le pinne e pulisci.
- Spremere il succo d'arancia.
- Ricopriamo i filetti con il succo su entrambi i lati.
- Mescoliamo insieme zucchero e sale.
- Strofiniamo il pesce con la miscela risultante.
- Avvolgiamo il filetto con pellicola trasparente e lo lasciamo in frigorifero per 24 ore.
Buon appetito!
