Bulgur con verdure - 8 ricette passo passo

Il bulgur è un prodotto salutare contenente fibra alimentare grossolana che assorbe i liquidi in eccesso nel corpo, rimuove le tossine e le tossine, e in combinazione con le verdure è un piatto ideale per chi vuole mangiare sano e gustoso.

Come cucinare il bulgur con le verdure in padella?

Per preparare il bulgur secondo questa ricetta, puoi prendere una miscela di verdure surgelate già pronta secondo i tuoi gusti. Il piatto può essere utilizzato da solo o come contorno.

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  La cipolla sbucciata viene tritata molto finemente e fritta nell'olio per far dorare i pezzi.
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  In poco tempo unite il bulgur alla cipolla e fate soffriggere, sempre mescolando, per qualche minuto.
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  Versare il bulgur con le cipolle con acqua e aggiungere un po 'di sale, quindi stufare a fuoco basso sotto un coperchio per 6 minuti.
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  Aggiungere il composto di verdure, un po' di sale, pepe e curry alla grana con le cipolle e cuocere sotto il coperchio per altri 10 minuti.
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  Il piatto finito viene diviso in porzioni e servito caldo con cipolle verdi tritate molto finemente.

Bulgur con pollo e verdure

Le sane semole di bulgur si sposano bene con carne di pollo magra e verdure, si ottiene un prodotto dietetico che ben si adatta alle pappe e per chi preferisce monitorare la propria salute.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Bulgur - 1 cucchiaio.
• Acqua - 2,5 cucchiai.
• Olio d'oliva a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Il filetto viene tagliato a pezzetti e rosolato nell'olio, quindi messo in un altro piatto per un po'.
2. Nella stessa padella si friggono cipolle, carote e peperoni tritati finemente; la rosolatura richiederà circa 4 minuti a fuoco medio.
3. In un'altra padella si friggono le semole in poco olio per un paio di minuti.
4. Le fette di pollo e le verdure preparate vengono spalmate sul bulgur, il tutto viene versato con acqua e fatto cuocere sotto un coperchio a fuoco basso per circa 15 minuti, portato a piacere con sale e pepe.
5. Il bulgur viene servito con filetto di pollo e verdure calde. Puoi decorare con erbe aromatiche al momento di servire.

Una ricetta semplice per il bulgur con verdure in una pentola a cottura lenta

Un modo facile e veloce per preparare sani cereali con verdure utilizzando un dispositivo moderno. Per completezza, aggiungi la salsa di pomodoro o il tuo ketchup preferito per questa ricetta.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Bulgur - 1 cucchiaio.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Salsa di pomodoro o ketchup - 1 cucchiaio. l.
• Aglio - 2 denti
• Condimento per pilaf - 1 cucchiaino.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Nella ciotola del dispositivo, l'olio viene riscaldato e la cipolla schiacciata a cubetti viene fritta fino a renderla morbida nella modalità "frittura".
2. Successivamente, aggiungi carote e peperoni, tagliati per analogia con le cipolle, quindi l'aglio tritato. Durante la frittura, tutto viene mescolato con una spatola.
3. Un cucchiaio di salsa o ketchup viene aggiunto alle verdure e fatto cuocere per un altro minuto.
4. Versare il bulgur con le verdure, mescolare e cuocere per alcuni minuti fino a quando appare un caratteristico aroma di nocciola, aggiungere il condimento per pilaf e un po' di sale.
5. La grana e le verdure vengono versate con acqua, che dovrebbe essere il doppio del bulgur, e cuocere in modalità "pilaf" per 20 minuti in un dispositivo chiuso.
6. Quando il tempo è scaduto, devi mescolare i cereali e verificare la prontezza. Se il piatto è poco cotto, aggiungete acqua e proseguite la cottura, e se i cereali sono diventati morbidi, spegnete il multicooker e lasciate insaporire per altri 15 minuti. Buon appetito!

Bulgur con carne e verdure in padella

Il bulgur esalta bene il gusto di carne e verdure, satura il corpo di sostanze nutritive e allo stesso tempo ha un gusto gradevole. Per questa ricetta, è meglio scegliere una panna acida grassa per compensare la secchezza del filetto di pollo.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 0,5 pezzi
• Bulgur - Art.
• Olio di girasole - 30 ml.
• Panna acida - 50 ml.
• Carote - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaino
• Condimento per pilaf - 1 cucchiaino.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Il filetto di pollo viene tagliato a listarelle sottili e fritto in una padella profonda con olio e sale.
2. Tagliate le carote, i peperoni e le cipolle in modo che fuoriesca un piccolo cubo e aggiungetelo alla carne di cottura.
3. I pomodori vengono strofinati o tritati in modo da formare una pappa, messi in una padella e tenuti, coperti ermeticamente con un coperchio, a fuoco lento per circa 20 minuti. Non è necessario aggiungere acqua, perché le verdure la rilasceranno in quantità sufficienti.
4. Metti la panna acida, il condimento per pilaf nella padella e aggiungi tanto sale quanto necessario.
5. Versare i cereali, mescolare e aggiungere acqua in modo che i cereali siano coperti di liquido. Con un riscaldamento lento, il piatto viene cotto per circa mezz'ora sotto il coperchio. Il bulgur viene servito con verdure o carne calda, guarnito con erbe aromatiche.

Come cuocere deliziosamente il bulgur con le verdure al forno?

Puoi anche cucinare una deliziosa guarnizione di bulgur nel forno. Se cucini secondo questa ricetta, si scopre che vengono utilizzati solo ingredienti sani e dietetici: asparagi, peperoni e pomodorini. È importante non risparmiare le spezie per il piatto: lo rendono più gustoso e aromatico.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Bulgur - 1 cucchiaio.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Fagioli di asparagi - 50 gr.
• Pomodorini - 10 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Sale a piacere.
• Spezie per pilaf - a piacere.
• Una miscela di peperoni macinati a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Aglio - 5 denti
• Prezzemolo a piacere.
• Aneto a piacere.
• Basilico a piacere.

Processo di cottura:

1. Per ottenere il bulgur friabile bisogna prima calcinare le semole in una padella con poco olio. Per questo, bastano due minuti con costante agitazione. Le semole dovrebbero avere una leggera tonalità dorata.
2. La cipolla, una carota media e il peperone vengono tagliati a cubetti o strisce belli piccoli e gli asparagi vengono tagliati in piccoli pezzi lunghi circa 3 cm.Potete sostituirli con piselli se vi piacciono di più.
3. I cereali e le verdure vengono trasferiti in un contenitore di cottura profondo, mescolati e livellati.
4. Aggiungere la quantità desiderata di pepe macinato, sale, spezie e versare acqua calda. Metti sopra i pomodori e l'aglio schiacciati con un coltello. Chiudere il contenitore con un coperchio o un foglio e incubare in forno per 45 minuti, accendendo il forno a 180 gradi.
5. Togliere l'alloro e gli spicchi d'aglio dal piatto finito e aggiungere le erbe tritate. Servire immediatamente come opzione vegetariana a sé stante, oppure puoi usare il bulgur come supplemento alla carne.

Bulgur con verdure e carne macinata

Una ricetta facile per un piatto completo che non solo apprezzerà il cibo fatto in casa, ma ne trarrà anche beneficio. Per la sua preparazione, è meglio utilizzare carne macinata magra per renderla il più dietetica possibile.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Manzo macinato - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 4 cucchiai.
• Pomodoro - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Piselli surgelati - 50 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Peperone giallo bulgaro - 1 pz.
• Peperone rosso bulgaro - 1 pz.
• Prezzemolo - 1 mazzo.

Processo di cottura:

1. Tagliate a listarelle una carota di media grandezza con una cipolla piccola e fate cuocere con il burro in padella per un paio di minuti.
2. Mescolare le verdure con la carne macinata e grigliare fino a cottura.
3. Il pomodoro viene tritato molto finemente o tritato in un frullatore, spalmato con carne macinata e verdure, è necessario mescolare bene tutto e quindi aggiungere un po 'd'acqua lì. Il piatto viene stufato per circa 15 minuti.
4. Tagliate a dadini i peperoni e aggiungeteli in padella.
5. All'ultimo posto, metti i cereali, mescola e cuoci per non più di 20 minuti in modo che il bulgur sia bollito.
6. Letteralmente 5 minuti prima della fine della cottura, mettere le verdure tritate, i piselli scongelati e portare a gusto con sale e pepe.

Ricetta passo passo per cucinare il bulgur con verdure e funghi

I funghi aggiungono un caratteristico aroma e gusto appetitoso al piatto di bulgur, un piatto del genere può essere servito non solo per la cena, ma anche per accompagnare piatti di carne o pesce in stile mediterraneo o orientale sul tavolo festivo.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Bulgur - 1 cucchiaio.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Melanzane - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Champignon - 150 gr.
• Olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l.
• Burro - 1 cucchiaio. l.
• Aglio - 2 denti
• Prezzemolo - 3 rametti.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. In una casseruola, sciogliere l'olio animale e friggervi il bulgur per 2 minuti, fino a quando il cereale assume un aroma di nocciola e una tonalità dorata. Versare l'acqua in una casseruola e cuocere il bulgur a fuoco basso per 25 minuti sotto un coperchio.
2. Tagliare le melanzane a cubetti grandi, i funghi - fette di medio spessore e friggere le verdure con l'olio in una padella profonda per 10 minuti. Quindi è necessario trasferirli in un altro piatto.
3. Nello stesso olio preparate per qualche minuto la cipolla e le carote tagliate a cubetti medi, quindi unite allo stesso olio i peperoni, lavorati allo stesso modo, e fate soffriggere il tutto insieme per un altro paio di minuti.
4. Tutte le verdure preparate vengono aggiunte nella padella, la semola viene aggiunta dalla casseruola, mescolata e condita con sale e pepe per saturare il piatto con gusto.
5. A fine cottura, prima di servire, cospargete il bulgur con un trito di aglio ed erbe aromatiche.

Delizioso bulgur con verdure e tacchino

Il filetto di tacchino è un prodotto dietetico che è un'aggiunta eccellente a bulgur e verdure sani. Il piatto viene preparato rapidamente e abbastanza facilmente, quindi i cuochi alle prime armi se ne occuperanno. Per un sapore più interessante, la salsa di soia può essere inclusa in questa ricetta.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Filetto di tacchino - 400 gr.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Cipolla - 1 pz.
• Bulgur - 400 gr.
• Acqua - 300 ml.
• Carote - 2 pezzi
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Curcuma - 1/3 cucchiaino
• Zira - 1 cucchiaino
• Verdi a piacere.
• Salsa di soia - facoltativa.

Processo di cottura:

1. La cipolla sbucciata viene tagliata in uno spessore medio di mezzo anello.
2. Le carote vengono tritate, come conveniente, e fritte nell'olio insieme ai semianelli di cipolla, ottenendo una tonalità dorata.
3. Tagliare il tacchino a fettine o cubetti sottili e aggiungerlo alle verdure, stufare per 5 minuti.
4. Versare il bulgur in una padella per carne e verdure, aggiungere acqua, condimenti e sale con pepe. A questo punto si può usare la salsa di soia al posto di parte del sale. Cuocere tutto insieme per 15 minuti a fuoco medio sul fornello.
5. Il bulgur viene servito con carne di tacchino e verdure calde, guarnito con erbe aromatiche.