Eis "Plombir" - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte zu Hause

Was ist das Lieblingseis für Kinder und Erwachsene? Plombir natürlich. Diese köstliche Delikatesse kann zu Hause zubereitet werden, Hauptsache, Sie nehmen hochwertige frische Produkte. Wir haben 8 wunderbare Eisrezepte "Plombir" vorbereitet.

Das klassische Rezept für Eiscreme "Plombir" nach GOST-Sowjetzeit

Zurück in die UdSSR. Wir erinnern uns an sowjetisches Eis wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und seiner natürlichen Zusammensetzung. Ein kaltes Dessert zu Hause zuzubereiten ist einfach.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

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  Trennen Sie das Eigelb vom Weiß.
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  Milch in einen separaten Topf gießen, kräftig erhitzen, aber nicht kochen. Dann die Milch in die Dottermasse gießen und schnell verrühren.
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  Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf mit dickem Boden, zünden Sie sie an und kochen Sie sie unter ständigem Rühren. Die Konsistenz sollte glatt ohne Klumpen sein, fügen Sie Salz und Puderzucker hinzu. Den Topf vom Herd nehmen und in ein kaltes Wasserbad stellen, um die Sahne vollständig abzukühlen.
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  In einer separaten Schüssel die gekühlte Sahne schlagen, bis sie knusprige Spitzen hat. Verbinden Sie dann beide Massen miteinander.
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  Gießen Sie das flüssige Eis in Plastikbehälter oder Pappbecher und kühlen Sie es 4 Stunden lang.
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  Danach ist das Eis "Plombir" fertig.

Guten Appetit!

Wie macht man aus Milch und Sahne leckeres Plombir-Eis?

Leckeres Vanilleeis zu Hause. Ein solcher "Plombir" ist um ein Vielfaches schmackhafter als der Laden. Um eine Schichtung beim Erstarren zu vermeiden, sollte es regelmäßig gemischt werden.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Milch 3,2% - 300 ml.
• Sahne 33-35% - 250 ml.
• Milchpulver - 35 gr.
• Zucker - 90 gr.
• Maisstärke - 10 gr.
• Vanillezucker - 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. In einem Topf Milchpulver, Zucker und Vanillezucker mischen.
2. 250 ml Milch in einen Topf geben, umrühren, den Topf anzünden und zum Kochen bringen.
3. 50 ml Milch und Maisstärke getrennt mischen. Dann diese Mischung in einen Topf geben und alles zusammen kochen, bis es eingedickt ist.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie vollständig ab.
5. Die kalte Sahne schlagen, bis sie knusprige Spitzen hat.
6. Die Sahne mit der gekühlten Milchmasse verrühren.
7. Geben Sie das Eis in einen Plastikbehälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Rühre das Eis alle halbe Stunde um, damit es nicht abblättert.
8. Eis "Plombir" ist in 5-6 Stunden fertig.

Guten Appetit!

Unglaublich leckeres Schokoeis "Plombir" zu Hause

Schokolade "Plombir" ist eine kosmische Delikatesse im Geschmack. Der unglaubliche Schokoladengeschmack und die dichte samtige Textur sind ein wahrer Genuss. Dies ist das beste Schokoladeneis, das Sie zu Hause machen können.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Zucker - 2 Esslöffel
• Bitterschokolade 70% - 100 gr.
• Milch 3,2% - 100 ml.
• Sahne 33-35% - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und umrühren.
2. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Topf geben.
3. Unter ständigem Rühren die Schokolade vollständig in der warmen Milch auflösen.
4. Die kalte Sahne separat verquirlen, dann mit der Schokoladenmasse mischen.
5. Gib das Eis in einen Behälter und stelle es für 4-6 Stunden in den Gefrierschrank. Nach 2-3 Stunden das Eis mit einem Mixer schlagen. Dadurch wird eine Delamination verhindert.
6. Schokoladen-"Eisbecher" entpuppt sich als weich und luftig.

Guten Appetit!

Wie macht man sein eigenes Eis "Plombir" in einer hausgemachten Eismaschine?

Die Herstellung von Eis in einer Eismaschine könnte nicht einfacher sein. Ein Minimum an Aufwand und Zutaten, Sie müssen nur auf das Ergebnis warten und können sich und Ihre Familie mit einer leckeren, kühlen Köstlichkeit erfreuen.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Zucker - 1 EL.
• Sahne - 2 EL.
• Milch - 2 EL.
• Eigelb - 5 Stk.
• Salz - ¼ TL
• Vanilleextrakt - 2 TL

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, bis es leicht ist.
2. Milch, Sahne, Salz und restlichen Zucker verrühren, aufkochen und vom Herd nehmen.
3. Etwas Milchmischung in die Dottermasse geben, schnell mischen. Dann die gesamte Dottermasse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt auf Raumtemperatur abkühlen. Die Schüssel der Eismaschine muss zunächst mindestens einen Tag im Gefrierschrank stehen.
5. Gießen Sie das flüssige Eis in die Schüssel der Eismaschine. In 20-25 Minuten ist "Eisbecher" fertig.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Eis "Plombir" ohne Sahne hinzufügen

Kein kommerzielles Eis geht über ein hausgemachtes Dessert. Hausgemachter "Plombir" kann mit Früchten, Topping, Marmelade, Schokolade, Cocktails, Kaffee oder Backwaren serviert werden.

Kochzeit: 5 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Für Eiscreme:
• Milch - 2,5 EL.
• Eigelb - 4 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Vanillin nach Geschmack.
• Für Erdbeersauce:
• Erdbeeren - 200 gr.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Basilikum nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Eigelb in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillin hinzufügen, die Zutaten mit einem Mixer 3-4 Minuten schlagen.
2. Die Dottermasse in einen Topf geben, heiße Milch hinzufügen, umrühren und anzünden, kochen und ständig rühren. Wenn Blasen entstehen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.
3. Gib das Eis in einen Plastikbehälter und stelle es für 4 Stunden in den Gefrierschrank.
4. Alle 40 Minuten muss Eiscreme mit einem Mixer gemischt oder geschlagen werden.
5. Erdbeersauce machen. Die Erdbeeren zerdrücken, Zucker hinzufügen und die Mischung anzünden, aufkochen, den Schaum entfernen und gehacktes Basilikum hinzufügen. Nach dem zweiten Aufkochen die Sauce vom Herd nehmen, abkühlen lassen und zum Eis geben.

Guten Appetit!

Ein ganz schnelles Rezept für hausgemachtes Eis "Plombir" in 5 Minuten

Absolut natürliches hausgemachtes "Plombir" mit zarter, homogener Struktur ist in nur 5 Minuten zubereitet. Der Geschmack des Desserts hängt jedoch direkt von der Qualität der verwendeten Zutaten ab, gehen Sie also verantwortungsvoll mit diesem Thema um.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Sahne 33% - 300 ml.
• Kondensmilch 8,5% - 150 gr.
• Vanillezucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Sahne mit Zucker und Vanillezucker einrühren.
2. Dann die Kondensmilch in kleinen Portionen zur Schlagsahne geben und die Mischung jedes Mal vollständig umrühren.
3. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Plastikform, verschließen Sie sie mit einem Deckel und legen Sie sie für 3-5 Stunden in den Gefrierschrank.
4. Den gefrorenen "Eisbecher" aus dem Gefrierschrank nehmen und 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Anschließend kann das Eis portioniert, mit frischen Beeren oder Schokolade nach Belieben garniert und als Dessert auf dem Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Köstlich leckeres Eis "Plombir" mit Kondensmilch

Mit diesem Rezept können Sie Eis "Plombir" ohne Hühnereier zubereiten, was den Vorgang selbst erheblich erleichtert. Ohne großen Aufwand erhalten Sie ein wunderbares Dessert mit angenehm cremigem Geschmack.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Sahne 35% - 450 ml.
• Kondensmilch - 400 ml.
• Erdbeeren - 20 gr.
• Kandierte Früchte - 10-20 gr.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie sehr kalte Sahne mit einem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit.
2. Gekühlte Kondensmilch zur Schlagsahne geben und glatt rühren.
3. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Masse in einen Plastikbehälter, fügen Sie gehackte Beeren und kandierte Früchte hinzu.
4. Die zweite Eisscheibe darauflegen, den Behälter mit einem Deckel verschließen und in den Gefrierschrank stellen.
5. Das Eis muss während des Gefriervorgangs nicht umgerührt werden. Nach 4-6 Stunden haben Sie ein leckeres Eis mit Fruchtaromen.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Eistorte "Plombir" für einen festlichen Tisch zu?

Im Sommer hilft die Eistorte "Plombir", das Problem mit dem Hauptdessert auf dem festlichen Tisch zu lösen. Diese Delikatesse wird Erwachsene und Kinder ansprechen und auch bei heißem Wetter erfrischen.

Kochzeit: 130 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kekse - 250 gr.
• Schwarze Bitterschokolade - 70 gr.
• Butter - 100 gr.
• Für die Creme:
• Eis "Plombir" - 500 gr.
• Sahne 33-35% - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Die Kekse mit einem Mixer zu Krümel zerkleinern.
2. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, zu den Sandbröseln geben und umrühren.
3. Die Sandmasse in eine geteilte Form geben und mit Seiten einen Kuchen formen.
4. Die gekühlte Sahne schlagen, bis sie knusprige Spitzen hat.
5. Anschließend Eis in Portionen zur Schlagsahne geben und weiter schlagen.
6. Legen Sie die resultierende Masse auf einen Shortbread-Kuchen, glätten Sie ihn und legen Sie ihn für 40-60 Minuten in den Gefrierschrank.
7. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit dekorieren, für weitere 10-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Schokolade fest geworden ist, den Kuchen aus der Form nehmen und servieren.

Guten Appetit!