Klassischer Käsekuchen zu Hause – 10 Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

Haben Sie schon einmal versucht, einen klassischen Käsekuchen zu Hause zu backen? American Cheese Pie kann unterschiedliche Konsistenzen haben und wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber eines ist ausnahmslos: Für jeden ist er luftig, leicht und schmilzt im Mund. Gebackener Käsekuchen im Ofen und ohne Backen, mit Käse oder Hüttenkäse, Beeren, Früchten und Gelee. Es ist so einfach - wählen Sie ein beliebiges Rezept mit Foto und kochen Sie mit Freude zu Hause.

Klassisches Rezept für im Ofen gebackenen Käsekuchen

Die Struktur dieses Käsekuchens ist seidig und näher am Soufflé, er ist zart und passt gut zu süß-sauren Früchten, die zum Dekorieren eines Desserts verwendet werden können.

Kochzeit: 2,5 Stunden + 8 Stunden kalt

Portionen: 6-8

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  Den Boden der 18 cm Springform mit Backpapier auslegen.
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  Die zerkleinerten Kekse in die Mixerschüssel geben.
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  Die Kekse zu Krümeln mahlen und in eine saubere, trockene Schüssel geben.
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  Geschmolzene Butter zur Krume geben und verrühren.
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  Die Kekse in eine Form geben und mit einem Löffel auf dem Boden verteilen. 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
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  Mascarpone mit Puderzucker verrühren, schaumig schlagen und Sahne dazugeben, ohne zu rühren, mit einem Mixer, auf niedrigster Stufe oder von Hand, ohne zu schlagen, glatt rühren, sonst platzt die Form beim Backen.
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  Eier nacheinander dazugeben und sehr vorsichtig umrühren.
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  Das Mark aus der Vanilleschote entfernen und zur Sahne geben. Die Schale einer halben Zitrone einreiben. Kombinieren und rühren Sie diese Zutaten um, Sie können sie ausschließen, aber sie machen den Geschmack reicher.
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  Der Boden der Kekse ist zu diesem Zeitpunkt abgekühlt.
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  Die Füllung auf den Boden geben und mit einem Spatel glatt streichen.
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  Wickeln Sie die Form in Folie und drücken Sie sie fest. Verwenden Sie bei Bedarf mehrere Blätter.
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  Verwenden Sie ein tiefes Backblech oder eine größere Schüssel als die erste. Füllen Sie es mit heißem Wasser, so dass die Hälfte der Käsekuchenform im Wasser liegt. Stellen Sie die Formen für 1,5 Stunden bei 160 Grad in den Ofen.
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  Die Mitte der fertigen Leckerei sollte schütteln. Wenn die Oberseite vor der Zeit gebacken wird, bedecken Sie sie mit Folie, bis der Kern gebacken ist.
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  Der gekochte Käsekuchen sollte eine Stunde lang abkühlen. 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach kannst du ihn aus der Form holen, dazu ein Messer zwischen die Wände und Seiten des Kuchens fahren und die Seiten entfernen. Den Käsekuchen auf einen Teller legen.
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  Für Käsecreme weiche Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 3 ​​Minuten schaumig schlagen. Den Käse separat 2 Minuten verquirlen. Den Käse nach und nach zur Butter geben und schlagen. Käsekuchen von allen Seiten mit Käsekuchen bestreichen. Versuchen Sie, es zu glätten, um ein schönes Finish zu erzielen.
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  Mit frischen Erdbeeren belegen, halbieren. Alle Lieblingsbeeren oder -früchte können eine Dekoration sein.

No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen

Ein schnelles Rezept für leichten Käsekuchen ohne Backen und Gelatine aus den günstigsten Zutaten wird zum Lebensretter, wenn für lange Desserts keine Zeit bleibt.Es dauert nur eine Viertelstunde, um einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten.

Grundzutaten:

• Kekse - 350 g.
• Butter - 180 g.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse mit kleinen Körnern - 400 g.
• Sahne - 200 ml.
• Schokolade - 100 g.
• Zucker - 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Die Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Kekse zuerst mit der Hand zerdrücken und dann in einem Mixer ein wenig mahlen. Sie sollten eine ungleichmäßige Krume erhalten. Kekse und Butter mischen und den Teig mit den Händen gut durchkneten.
3. Den Boden der Springform mit dem Teig auslegen, die Seiten auf 3 cm formen, kalt stellen und vorerst weiter füllen.
4. Den Hüttenkäse in einem Mixer durchrollen und die Sahne portionsweise dazugeben, damit die Sahne nicht flüssig wird. Alles mischen.
5. Fügen Sie die zuvor geschmolzene Schokolade und den Zucker hinzu. Rühren, bis es schaumig ist, Sie sollten die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm bekommen.
6. Die Sahne in eine frostige Keksform geben und die Oberfläche glatt streichen.
7. Mit geraspelter Schokolade und Kokosraspeln bestreuen. Und für 1-3 Stunden in die Kälte oder 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen, wenn es der Platz und die Zeit zulässt. Nehmen Sie die Pfanne heraus und geben Sie den Käsekuchen in eine Servierschale.

Machen Sie Ihren Gästen und Lieben eine Freude! Hören Sie auf Komplimente!

Klassisches New Yorker Käsekuchen-Rezept

Diese Delikatesse der amerikanischen Küche wird in der Regel in vielen Cafés in verschiedenen Ländern serviert, es ist ein klassisches Dessert aus Frischkäse. Testen Sie Ihre Willenskraft, es ist so schwer, bei einem Teil aufzuhören – Ihre Hände greifen nach dem nächsten.

Zutaten für den Boden für einen Durchmesser von 22 cm:

• Kekse - 350 g.
• Butter - 200 g.
• Zucker - 2 EL. l.

Für die Füllung:

• Philadelphia-Käse - 1.000 g.
• Zucker - 250 g.
• Zitronensaft - 2 EL l.
• Zitronenschale - 2 TL
• Maisstärke - 3 EL l.
• Eier - 5 Stk.
• Sauerrahm 20% - 100 g.

Für Oberfläche:

• Puderzucker - 2 EL. l.
• Sauerrahm 20% - 150 g.
• Zitronensaft - 2 TL
• Obst oder Beeren

Kochvorgang:

1. Die Zutaten für die Füllung vorab herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Die Kekse in Stücke brechen, in einen Mixer geben und zu Krümeln mahlen. Die zerkleinerten Kekse auf einen Teller geben, die geschmolzene Butter und den Zucker dazugeben und gut vermischen.
2. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten und Seiten mit einem Stück Butter bestreichen. Drücken Sie die Masse der Basis fest, legen Sie sie auf den Boden und formen Sie eine Seite. Schicken Sie die Form für 10 Minuten bei 175 Grad in den Ofen. Nachher - zum Abkühlen herausnehmen.
3. Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, Zucker portionsweise dazugeben und weiter mixen. Sie können den Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden, um die Luft draußen zu halten, da der Käsekuchen sonst während des Kochens knackt. Maisstärke, Zitronensaft, Schale, Vanille zugeben und 20 Sekunden leicht verquirlen. Sauerrahm hinzufügen und erneut umrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um. Die Füllung in die Form geben.
4. Den Käsekuchen 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, dann auf 120 Grad reduzieren und 60-90 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie ihn nicht und lassen Sie den Leckerbissen darin 30 Minuten lang abkühlen. Zum Abdecken Sauerrahm mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Schmieren Sie die Oberfläche des noch heißen Käsekuchens, sobald Sie ihn aus dem Ofen nehmen, und lassen Sie ihn abkühlen. Stellen Sie das Gericht für 6-8 Stunden in die Kälte.
5. Die Ränder der Form öffnen, das fertige Dessert auf einen flachen Teller nehmen und mit frischem Obst und Beeren garnieren.

Schokoladenkäsekuchen

Dieses selbstgemachte Schokoladendessert mit Oreo- und Brownie-Keksen sieht so komplex aus. Diese Delikatesse ist einfach zuzubereiten, wenn Sie die Schritte unseres Rezepts befolgen. Falls gewünscht, ersetzen Sie die Cookies durch die von Ihnen bevorzugten.

Grundzutaten:

• Bittere Schokolade - 130 g.
• Puderzucker - 165 g.
• Weizenmehl - 70 g.
• Butter - 130 g.
• Ei - 2 Stk.

Für die Füllung:

• Oreo-Kekse - 18 Stk.
• Sahne 30% oder Sauerrahm 30% - 200 ml.
• Frischkäse - 800 g.
• Puderzucker - 200 g.
• Schokolade - 50 g.
• Ei - 4 Stk.
• Vanilleessenz - 1 TL

Für Oberfläche:

• Kakaopulver - 1 TLl.
• Fettcreme - 300 ml.
• Puderzucker - 3 EL. l.
• Weiße Schokolade - 20 g.

Kochvorgang:

1. Für Brownies die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Die Zutaten bis auf Sahne und weiße Schokolade vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben. Die weiche Butter mit Puderzucker mischen und schlagen, dabei ein Ei nach dem anderen hinzufügen und jedes Mal verquirlen.
3. Geschmolzene Schokolade in die cremige Masse geben, mit Mehl vermischen und glatt rühren. Beiseite legen.
4. Für die Füllung Käse und Sahne mit Vanille und Puderzucker mischen, ein Ei nach dem anderen dazugeben und ohne zu schlagen langsam kneten.
5. 1/3 der Käsefüllung separat dazugeben und 50 g der zuvor geschmolzenen und abgekühlten Schokolade dazugeben, mischen.
6. Die Springform innen mit Butter einfetten und den Brownie-Rohling einfüllen, die Kekse in einer Schicht auslegen.
7. Die Hälfte der restlichen Käsefüllung einfüllen.
8. Mit Schokoladencreme toppen.
9. Fügen Sie die zerbrochenen Oreo-Kekse zur restlichen Käsemischung hinzu und rühren Sie um. Die Masse in die letzte Schicht des Desserts geben. Stellen Sie die Form für 1 Stunde in einen auf 160 Grad erhitzten Ofen. Ein Backblech mit Wasser auf den Boden legen. Den fertigen Käsekuchen 30 Minuten im geschlossenen Ofen ruhen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und im Raum abkühlen lassen. Nach - 4-8 Stunden in die Kälte stellen.
10. Die abgekühlte Sahne und den Puderzucker verrühren und fest schlagen. Verteilen Sie drei Esslöffel der resultierenden Mischung und streichen Sie sie über die Oberfläche des Käsekuchens. Zum Rest Kakao geben und glatt rühren. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und das Dessert durch ausdrückende Portionen dekorieren. Mit gekühlten Schokospänen darüberstreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Japanischer Baumwoll-Käsekuchen

Die Textur dieses zarten Desserts ist so zart und luftig, dass der Käsekuchen einen so ungewöhnlichen Namen hat. Es ist nicht schwer, es zu backen, wenn Sie einige Kochregeln befolgen und die Temperatur und Luftfeuchtigkeit beim Kochen beachten. Es ist sehr praktisch, einen Multikocher zu verwenden, was wir tun werden, aber Sie können auch im Ofen kochen, indem Sie ein Backblech mit Wasser auf den Boden legen und 30 Minuten bei 160 Grad und dann bei 145-50 Minuten backen.

Zutaten:

• Frischkäse oder Philadelphia-Käse - 250 g.
• Milch - 200 g.
• Zucker - 150 g.
• Vanillezucker - 10 g (1 Beutel)
• Butter - 60 g.
• Eier - 6 Stk.
• Maisstärke - 30 g.
• Zitronensaft - 1 TL
• Mehl - 80 g.
• Puderzucker - zum Dekorieren

Kochvorgang:

1. Stellen Sie einen kleinen, halb mit Wasser gefüllten Topf auf das Feuer, damit die Schüssel, die wir später darauf stellen werden, das Wasser nicht berührt. Wasser kochen. Die geschnittene Butter und den Käse in eine Schüssel geben und mit Milch bedecken. In einen Topf geben und alles gut verrühren. Während Sie weiterrühren, warten Sie, bis sich das Essen aufgelöst und vollständig vermischt hat. Mach das Feuer aus.
2. Mehl und Stärke zu der warmen Mischung geben und durch ein Sieb sieben. Mit einem Schneebesen umrühren, von Hand machen, das ist in dieser Phase wichtig.
3. Reiben Sie die Mischung durch ein Sieb, um sie weicher und gleichmäßiger zu machen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 Mal für eine cremige und glatte Textur.
4. Eigelb und Eiweiß in den Eiern trennen. Eigelb verquirlen, Vanillin und die Hälfte des Zuckers hinzufügen. Weiter schlagen, bis sie schaumig sind. Die Masse breitet sich aus, nimmt jedoch an Größe zu und wird weiß. Das Eigelb portionsweise in den Teig geben und mit einem Spatel von unten nach oben verrühren, ohne die Luftigkeit der Masse zu stören. Die ganze Lockerheit und Pracht Ihrer Backwaren hängt von den geschlagenen Eiern ab, also achten Sie darauf.
5. Das Protein in einer trockenen Schüssel mit trockenen und sauberen Düsen verquirlen, vorher eine Prise Salz hinzufügen. Wenn ein weißer, luftiger Schaum entsteht, fügen Sie den Zitronensaft und den restlichen Zucker in Teilen hinzu. Übertragen Sie die dichte Proteinmasse auf den Teig und mischen Sie langsam.
6. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter. Gießen Sie den Teig in die Schüssel und schalten Sie den Dampfgarmodus für 10 Minuten ein. Nach dieser Zeit wechselt der Multicooker in den Heizmodus, nach 50 Minuten müssen Sie den Zyklus wiederholen.Schalten Sie den Steamer-Modus erneut für 10 Minuten und 50 Minuten auf Erhitzen ein. Während des Garvorgangs das Gerät nicht bewegen oder öffnen, sonst setzt sich der Kuchen ab.
7. Nach dem Garende die Pfanne öffnen und mit einem Zahnstocher die Bereitschaft überprüfen, wenn Sie mit den Fingern leicht auf die Mitte drücken, sollte das Dessert zittern.
8. 20 Minuten in geöffneter Position stehen lassen, dann durch Kippen über die Schüssel des Dampfbehälters herausnehmen.
9. Das Gebäck in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen, durch ein Sieb gesiebt. Genießen Sie Ihren Tee!

Käsekuchen ohne Backen mit Gelatine

Sie müssen es nicht backen, um ein köstliches und schönes Dessert zuzubereiten. Gelatine hält die Form eines Leckerchens hervorragend und verkürzt die Zubereitungszeit. Mit einer zarten Füllung auf Basis von weichem Hüttenkäse und mit Beeren dekoriert, ist dieser Käsekuchen eine wunderbare Dekoration für eine festliche Tafel.

Zutaten:

• Kekse - 220 g.
• Weicher Hüttenkäse - 410 g.
• Zucker - 150 g.
• Butter - 100 g.
• Sahne 33% - 215 ml.
• Vanillezucker - 11 g.
• Gelatinegranulat - 42 g.
• Wasser - 55ml.
• Beerensirup - 55 ml.
• Beerenkonserven - 1 Dose

Kochvorgang:

1. Die Kekse in einen dichten Beutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und langsam zu den Keksen geben. Rühren Sie die Mischung glatt. Legen Sie Frischhaltefolie auf den Boden der geteilten Form, damit Sie das Dessert bequem davon entfernen können, und schließen Sie den Riegel.
2. Die zerbröckelten Kekse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden verteilen, die Kruste festdrücken und in die Kälte legen.
3. Die Hälfte der Gelatine in kaltem Wasser einweichen, damit das Granulat gemäß Packungsempfehlung quillt. Die andere Hälfte des Granulats mit dem Beerensirup aus der Dose verrühren.
4. Wenn die Masse angeschwollen ist, in eine Schüssel mit heißem Wasser geben, um sie aufzuwärmen, und rühren, bis die Gelatine flüssig ist.
5. Die gekühlte Sahne mit Kristallzucker und Vanillezucker verrühren. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick und flauschig sind. Fügen Sie etwas weichen Hüttenkäse hinzu und rühren Sie um, damit das Dessert luftig bleibt.
6. Gießen Sie klare Gelatine in einem dünnen Strahl in die Creme und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen um. Füllen Sie das Formular mit dieser Füllung, legen Sie es wieder in die Kälte, um es 2 Stunden lang zu verfestigen.
7. Legen Sie die Beeren auf das gefrorene Dessert und gießen Sie die Hälfte des Gelees aus dem Sirup, stellen Sie es in die Kälte, damit die Geleeschicht fixiert ist, und gießen Sie die restliche Gelatine ein. 2-4 Stunden in der Kälte bis zur vollständigen Erstarrung einsenden.

Servieren Sie Ihr ausgefallenes Dessert und genießen Sie es, indem Sie es in Scheiben schneiden!

Käsekuchen im Slow Cooker

Und warum nicht einen Käsekuchen mit einem Slow Cooker zubereiten? Es ist einfach zubereitet und entpuppt sich als recht elegant und festlich. Der Geschmack von Nüssen auf sandiger Basis und einem Gelee-See auf Quark-Sahne-Basis bilden ein wunderbares Ensemble von erstaunlichem und unvergesslichem Geschmack.

Zutaten für den Teig:

• Butter - 75 g.
• Shortbread-Kekse - 100 g.
• Walnuss (Kernel) - 100 g.

Für Quarkbasis:

• Kartoffelstärke - 3 EL l.
• Eier - 5 Stk.
• Hüttenkäse 5-9% - 750 g.
• Sauerrahm 25-30% - 150 g.
• Orangenschale - 1 EL. l.
• Kristallzucker - 1,5 EL.
• Orangengelee - 90 g.
• Wasser - 200ml.
• Schokolade - 1 Riegel

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die Kekse, die weiche Butter und die Nusskerne in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste.
2. Legen Sie auf den Boden des Multikochers einen Kreis aus Backpapier - eine Basis aus Keksen und Tampons, die Seiten bilden.
3. Hüttenkäse, Sauerrahm, Eigelb, Orangenschale in die Schüssel der Küchenmaschine geben.
4. Rühren und mit einem Messeraufsatz zu einer homogenen Masse hacken.
5. Eiweiß und Zucker getrennt zu einem luftigen Schaum schlagen. Das Eiweiß vorsichtig zur restlichen Füllung geben und mit einem Spatel langsam umrühren.
6. Die Masse auf den Boden in einen Multikocher geben. Stellen Sie das Backprogramm ein und kochen Sie 100 Minuten lang. Nachdem das Signal beendet ist, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Käsekuchen abkühlen.
7. Nehmen Sie einen Beutel Fertiggelee und mischen Sie 200 m (½ der auf dem Beutel angegebenen) mit Wasser. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich das Granulat aufgelöst hat, aber nicht kochen.
8. Warmes Gelee in die Mitte des Desserts gießen und über Nacht kalt stellen.
9. Die Ränder des Käsekuchens mit Schokoladenglasur bestreichen, mit einem Zweig Minze garnieren.

Guten Appetit!

Ricotta-Käsekuchen

Der klassische Käsekuchen wird auf Basis von Fettkäse hergestellt und enthält viel Zucker. Das gleiche Rezept ist für alle, die eine weniger kalorienreiche und leichte, aber gleichzeitig leckere Alternative zu ihrem Lieblingsdessert bevorzugen. Ricottacreme entpuppt sich als zart mit einer leichten Zitronensäure.

Zutaten:

• Hafermehl oder -flocken - 100 g.
• Ricotta - 600 g.
• Eier - 2 Stk.
• Puderzucker - 1 EL. l.
• Zitronensaft - 1-2 EL l.
• Vanille - 5 g.

Kochvorgang:

1. Wenn Sie kein Hafermehl finden, macht es nichts - mahlen Sie die Flocken in der Mühle zu Mehl. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß schaumig schlagen und zu den Haferflocken geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. 5 Minuten quellen lassen.
2. Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab, damit Sie das fertige Dessert ganz einfach ohne Öl erhalten. Den Teig auslegen und entlang des Bodens verteilen, Seiten formen, mit einer Gabel an verschiedenen Stellen einstechen. 15 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben.
3. Ricotta mit zwei Eigelb, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft verrühren.
4. Mit einem Mixer zu einer cremigen, gelblichen Konsistenz schlagen.
5. Gießen Sie die Sahne in den gebackenen Boden, stellen Sie die Ofentemperatur auf 145 Grad und stellen Sie den Käsekuchen eine Stunde lang hinein.
6. Den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und das Dessert abkühlen lassen. In eine Schüssel umfüllen, das Papier entfernen und eine Stunde zum Abkühlen in die Kälte stellen.

Bananen-Käsekuchen

Der Leckerbissen dieses Rezepts besteht aus gebackenen, leicht knusprigen Schokoladenober- und -böden und einer zarten Mitte mit einem reichen Bananengeschmack. Die Aromen, die beim Kochen durch Ihr Zuhause kriechen, wecken mit Sicherheit das Interesse und den Appetit der ganzen Familie. Cheesecake ist sehr einfach zuzubereiten und obwohl der Vorgang etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist das Ergebnis es wert!

Zutaten:

• Mehl - 300 g + 2 EL. l.
• Butter - 250 g.
• Kakaopulver - 4 EL. l.
• Ei - 3 Stk.
• Quark 9% - 400 g.
• Sauerrahm - 100 g.
• Banane - 2 Stk.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Vanillin
• Natürlicher Honig - 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker gut mahlen.
2. Mehl und Kakao getrennt in einer trockenen Schüssel mischen und verrühren. Beide Massen mischen und mit den Händen gut durchkneten, große Klumpen kneten.
3. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker mischen und zu einer flauschigen Masse schlagen, Hüttenkäse, den Sie zuvor aus dem Kühlschrank genommen haben, zum Aufwärmen hinzufügen. Von der Banane die Schale entfernen, schälen und in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, saure Sahne einfüllen, mit Vanille bestreuen und einen Löffel Honig dazugeben, den Inhalt verquirlen, 2 EL zugeben. l. Mehl eindicken und mit einem Mixer glatt rühren.
4. Den Boden der Pfanne mit Butter schmieren, 2/3 des Kakaobodens hinzufügen und festdrücken. Die luftige Bananencreme-Füllung darauf legen. Und mit einer dünnen Schicht Kakaonibs bedecken.
5. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und das Dessert 45 Minuten backen lassen. Die Kuchen sollten knusprig sein. Kühlen Sie das Dessert zuerst im offenen Ofen, dann im Zimmer aus und stellen Sie es später in die Kälte, denn die Quarkkuchen sollten allmählich abkühlen.
6. Bananen-Cheesecake in Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren!

Käsekuchen mit Kondensmilch

Ein einfaches, aber köstliches Rezept für im Ofen gebackenen Käsekuchen mit ausgeprägtem Kondensmilchgeschmack und cremigen Noten.

Zutaten für die 20 cm Form:

• Kekse - 170 g.
• Butter - 80 g.
• Gekochte Kondensmilch - 600 g.
• Frischkäse - 450 g.
• Ei - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu Krümel. Die Butter schmelzen und mit den Krümel in einer separaten Schüssel vermischen.
2. In eine geteilte Form legen und festdrücken. Sie können für diese Zwecke ein Glas oder einen Löffel verwenden. Im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Kondensmilch und Käse in eine Schüssel geben, mit einem Spatel glatt rühren, ein Ei nach dem anderen dazugeben und nach jedem gut durchkneten.Ein tiefes Backblech bis zur Mitte des Wassers einfüllen und in die unterste Reihe des Ofens, direkt darüber, den Rost einlegen.
4. Die Sahne auf den abgekühlten Boden geben und auf einem Kuchengitter in den Backofen bei 160 Grad stellen. Den Käsekuchen eine Stunde backen. Übertreiben Sie dieses Dessert nicht. Die Bereitschaft wird durch das mittlere Zittern in der Mitte beim Klopfen mit einem seitlichen Löffel bestimmt.
5. Beeilen Sie sich nicht, den fertigen Käsekuchen aus dem ausgeschalteten Ofen zu holen, öffnen Sie die Tür und lassen Sie ihn 40 Minuten ruhen. Nachher - herausnehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Später 4-8 Stunden kalt stellen.
6. Fahre mit einem Messer am Rand der Wände entlang und entferne den Schimmel. Den Käsekuchen in eine flache Schüssel geben. 200 g Kondensmilch, mit einem Mixer geschlagen, auf ein Dessert geben und auf der Oberfläche verteilen.

Genießen Sie Ihren Tee!