Mannik på kefir - 10 meget velsmagende opskrifter på luftmanna i ovnen med trinvise fotos

Air manna på kefir i ovnen er en klassisk kage fra vores barndom, som er kendt for alle og længe har været elsket. De, der bager manniks, har ofte kendt til alle tricks med at forberede disse slik i lang tid, og vi tilbyder alle andre at mestre en af ​​de 10 meget velsmagende og enkle trin-for-trin opskrifter på manniks. Sådanne hjemmelavede tærter viser sig at være frodige, duftende, søde og vil kunne lide alle uden undtagelse!

Den klassiske opskrift på manna på kefir i ovnen

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Portioner: 4-5

På basis af den klassiske opskrift på manna på kefir bagt i ovnen opnås let hjemmebagte kager. Dette kan gøres, hvis du skærer manna i to kager og suger hver kage med en flydende fløde. En klassisk manna er en tærte lavet af hovedingredienserne: et glas sukker, semulje, mel og kefir, hvortil æg og bagepulver tilsættes. Intet kompliceret ved første øjekast, men resultatet vil glæde dig behageligt.

• 
  Knæk æg i en skål, tilsæt sukker og vaniljesukker eller vaniljesukker. Æg, samt kefir, tages ud af køleskabet på forhånd, så de slår bedre.
• 
  Brug en mixer eller piskeris til at slå blandingen, indtil hvidt skum og sukker opløses.
• 
  Sluk sodavand med et par dråber eddike, hæld i kefir, rør, og tilsæt derefter kefir til de piskede ingredienser.
• 
  Tilsæt semulje til blandingen og rør, så der ikke er klumper. Lad blandingen brygge i 10-15 minutter, så semuljen begynder at hæve.
• 
  Tilsæt derefter det sigte mel i portioner og løs, hvis du bruger det og ikke bagepulver. Rør hele tærteblandingen til den er glat til en tyk, klistret dej. Hvis du har tid, lad det brygge på bordet i en halv time, så semuljen og melet svulmer - i dette tilfælde vil manna komme mere smuldrende ud.
• 
  Det er mest bekvemt at bage manna i en silikoneform, men du kan også i en metal. Smør enhver form med smør. Forvarm ovnen til 180 grader, hæld dejen i en form og send den til bagning i 35-40 minutter. I de første 20 minutter må du ikke åbne ovnen, så kagen ikke falder af fra temperaturfaldet, men hæver godt i varmen.
• 
  Efter 35 minutter skal du gennembore manna med en tændstik eller en tandstikker - hvis den er klar, forbliver kampen tør. Hvis den er våd, bages kagen i yderligere 5-7 minutter.
• 
  Derefter insisterer du på manna i formen i yderligere 5-10 minutter, og først derefter tager den ud, så den ikke falder af, men let halter bagefter formen. Tag manna ud ved at dække toppen af ​​formen med et skærebræt eller en stor flad tallerken, vend den derefter om og tryk på formen. Overfør manna til et fad fra tavlen, skær og server. Drys om ønsket kagen med pulveriseret sukker eller knuste nødder.

God appetit!

Råd: kefir er også god til bagning, som har stået i køleskabet i en uge eller to i sin holdbarhed. Hvis yoghurt ikke er nok, kan du tilføje creme fraiche og lidt vand til det og røre rundt. Det vigtigste er, at du i sidste ende får et glas fermenteret mælkeblanding.

Luft manna på kefir med mel

Luftmanna på kefir med mel er en vidunderlig delikatesse for både de mindste og voksne medlemmer af din familie. Og lad opskriftens tilsyneladende enkelhed og ukomplicerede ingredienser ikke vildlede dig - denne kage er virkelig lækker! Top kan hældes med fondant, flormelis eller drysses med knuste nødder.

Ingredienser:

• Semulje - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 0,75 spsk
• Kyllingæg - 2 stk.
• Bagepulver - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Tilberedningsproces:

• Rør kefiren med semulje og lad stå på køkkenbordet i 30-40 minutter, så semulinen svulmer ordentligt op. Forresten skal kefir tages ud af køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur.
• Pisk æggene med sukker, til du får et hvidt skum, og alle sukkerkornene er væk.
• Tilsæt sammenpisket æg med sukker til kefir-semulje-blandingen, tilsæt bagepulver (du kan erstatte det med en flad teskefuld bagepulver, læsket i eddike). Rør let for at forhindre æggene i at falde.
• I dejen til manna tilsættes mel, du kan og lidt mindre end et glas. Melet skal sigtes, og det skal indføres i portioner under forsigtig omrøring med en ske eller spatel, så der ikke er klumper.
• Lad meldejen trække i yderligere 10-15 minutter.
• Forvarm ovnen til 180 grader, smør et fad eller bageplade med dybe sider med smør og ske dejen med en ske, og flad toppen.
• Mannik bages i 30 til 45 minutter, afhængigt af hvilken ovn du har. Gasovne bager lidt langsommere end elektriske. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter - mannaen skal vokse godt i varmen.
• Kontroller kagens beredskab med en tændstik eller en tandstikker, hvis den er tør, er kagen klar.
• Sug det færdige luftmanna på kefir med mel i en form i 5-10 minutter, så det halter bag kanterne, og læg det derefter forsigtigt på en stor flad tallerken.
• Dekorer toppen af ​​tærten, som du vil, og server den, mens den stadig er varm med te.

God appetit!

Frodig og smuldrende manna uden mel

Mannik er en kage, der let kan blive luftig og smuldrende selv uden mel, med tilføjelse af kun en semulje. Og også sådanne bagværk er meget saftige. Dekorer toppen af ​​manna med glasur eller smeltet chokolade. Tilbered en manna uden mel mindst én gang, og du vil bestemt ikke fortryde det!

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 spsk.
• Semulje - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Bagepulver - 1 pose.
• Citronskal - 1 tsk
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Smør - til smøring af formen.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æg i en skål, tilsæt sukker og lidt salt der. Pisk æg med sukker og salt, indtil alt sukkeret er opløst, og blandingen skal blive hvid. Arbejd med en mixer, blender eller håndpisker.
2. Tilsæt kefir, bagepulver og zest ved stuetemperatur til de sammenpiskede æg, fortsæt med at slå massen lidt mere, indtil det bliver helt homogent.
3. Tilsæt semulje i portioner til dejen, hver gang godt, men rør forsigtigt, så æggene ikke falder af. Mange små luftbobler skal vises på overfladen af ​​dejen.
4. Lad dejen trække i 30-40 minutter, så semulinen svulmer op.
5. Smør et bradefad generøst med smør eller vegetabilsk olie og hæld dejen heri.
6. Forvarm ovnen til 180-190 grader, læg formen med dejen der og bag manna til den er mørt 35-40 minutter.
7. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter, efter 35 minutter, gennembor manna med en tændstik, hvis den er tør, er tærten klar, og hvis den er våd, bages tærten til den er mør.
8. Sørg for, at skorpen på mannaen ikke er for stegt, hvis den mørkner hurtigt, så dæk mannaen ovenpå med bagepapir og fortsæt med at bage.
9. Når mannaen er klar, skal du holde den i frakoblet ovn i 5-10 minutter, og derefter fjerne den forsigtigt fra formen.
10. Lidt afkølet manna kan hældes med konfektglasur eller drysses med nødder, formales i smuler og også pyntes med skiver frisk frugt eller bær ovenpå.

God appetit!

Mannik med æbler i ovnen

Hvis du kan lide bagværk med æbler, så er denne opskrift noget for dig! Mannik med æbler er især velsmagende med et fyld af sød cremefraiche, det mætter det perfekt og gør det mere fugtigt. En sådan kage vil blive en prydning ikke kun til dit hjemmebord, men vil også helt sikkert glæde dine gæster.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Semulje - 400 gr.
• Sukker - 160 gr.
• Smør - 50-100 gr.
• Æbler - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Vanillin - valgfri.
• Bagepulver - 1 tsk

At fylde:

• Creme fraiche - 100 gr.
• Pulveriseret sukker - 3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. I begyndelsen skal semulje hældes med kefir, blandes og får lov at stå i mindst en halv time, så kornene svulmer op. Dette trin er især vigtigt, hvis din semulje ikke er af den højeste, men af ​​første klasse.
2. Skræl derefter æblerne, fra kerne og frø, skåret i tynde skiver.
3. Når semuljen svulmer godt op i kefir, tilsættes vanillin (vaniljesukker), bagepulver og sukker til det, omrøres.
4. Pisk æggene separat med en knivspids salt, til de er hvide, stærke skum, tilsæt dem forsigtigt til resten af ​​dejen, rør rundt.
5. Tilsæt også smeltet, men afkølet smør til dejen, rør alt til det er glat.
6. Smør en bageplade med smør (smør eller grøntsager), hæld halvdelen af ​​dejen deri.
7. Derefter lægges æbleskiverne og ovenpå - anden halvdel af dejen.
8. Mannik bages i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
9. Dejen i mannaen med æbler er klar, hvis den tændstik, du skal gennembore den, forbliver tør.
10. Manniken skal køle lidt af i formen, derefter tage den ud, lægge den på et smukt fad og hælde den over med en blanding af creme fraiche og pulveriseret sukker.

God appetit!

Lækker manna på kefir med hytteost

Mannik på kefir med hytteost kan vise sig at være både vådere og tørre og smuldrende - det afhænger helt af, hvilken slags hytteost du tilføjer dejen. For at gøre en sådan kage særlig velsmagende, anbefaler vi at tage en tør ostemasse, våd ostemasse er ikke egnet til den.

Produkter til madlavning:

• Semulje - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• En knivspids salt.
• Æg - 2 stk.
• Kefir - 230-250 ml.
• Hytteost - 300 gr.
• Mel - 0,5 spsk.
• Vanillin - 0,5 tsk
• Bagepulver - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld semulje i kefir, det skal opvarmes til stuetemperatur. Lad blandingen sidde i 30-45 minutter og svulme godt.
2. Mal hytteosten i en separat beholder med sukker, tilsæt vanillin, lad denne masse også stå, så sukkeret opløses.
3. Pisk æggene med en knivspids salt, tilsæt dem til semuljen, rør rundt.
4. Kombiner hytteost med en masse semulje, kefir og æg, rør rundt.
5. Tilsæt mel i dejen, rør rundt, så der ikke er klumper. Indtast den i portioner, og indtast derefter bagepulveret (hvis du har sodavand og ikke bagepulver, kan du tage 1 fyldt teskefuld af den, slukke den lidt med en bid og tilføje den til kefir).
6. Varm ovnen op til 180 ° C.
7. Hæld dejen på en smurt lille bageplade eller på en bageplade, drys den med lidt malet brødkrummer ovenpå, så der dannes en smuk skorpe på mannaen.
8. For at forhindre dejen i at falde af, må du ikke åbne ovnen, mens manna koger. Bagetid: 35-45 minutter afhængig af ovnen.
9. Kontroller tærteens parathed med en tændstik - den skal forblive tør, hvis manna med hytteost er helt klar.
10. Lad kagen stå i ovnen med lågen åben for at køle lidt af, læg den derefter på et fad og server den varm. Sød cremefraiche serveres ofte sammen med ostemanna.

God appetit!

En simpel opskrift på manna med rosiner i ovnen

Mannik med rosiner bagt i ovnen derhjemme er en meget velsmagende og budgetmæssig bagværk, som enhver nybegynder husmor kan klare. Forresten, hvis du ikke har en mixer, skal du ikke opgive at lave manna, som erfaring viser, er det slet ikke nødvendigt at slå æggene til et stærkt skum, den sædvanlige rystning med et piskeris eller endda en gaffel vil være nok.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Semulje - 1 spsk.
• Mel / s - 1 spsk.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Æg - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Smag (rom eller sirup) - 1-2 tsk
• Bagepulver - 1,5 tsk
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Nogen foretrækker manna uden mel, og nogen med mel, der tror, ​​at sådanne bagværk er mere luftige. Hæld semulje med kefir og rør godt, til det er glat. Tag kefir ved stuetemperatur.
2. Skyl rosinerne, hvis de er hårde, hæld derefter kogende vand i et kvarter, og tøm derefter væsken, tør bærene med et køkkenrulle.
3. Pisk æg sammen med sukker med en røremaskine eller piskeris, tilsæt rom eller anden smag efter eget valg.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og bland indtil glat.
5. Bland de to dejbunde til en, indtil dejen er helt glat. Arbejd med et piskeris.
6. Bland tørre rosiner med en skefuld mel, og tilsæt derefter til dejen, rør godt rundt.
7. Det er tilbage at tilsætte mel, bagepulver i portioner til dejen og omrøre godt. Hvis du bruger sodavand, slukkes det let med et bid og indføres i kefir, selv før semulje.
8. Smør en bageplade med olie, hæld dejen i et jævnt lag, anbring den i en ovn, der er opvarmet til 180 grader.
9. Manna med rosiner bages i mindst 35-45 minutter, bagningens parathed kontrolleres med en træmatch eller en tandstikker. Åbn ikke ovnen de første 20 minutter, så kagen ikke falder af på grund af temperaturfaldet.
10. Mannik får lov til at afkøle lidt i formen og vendes derefter forsigtigt, fjernes fra formen, skæres i portioner og serveres. Dæk toppen af ​​kagen med glasur, drys med pulveriseret sukker eller knuste chokoladechips.

God appetit!

Råd: rosiner kan erstatte andre tørrede frugter eller tørrede bær, såsom kirsebær eller tranebær. Hvis du tager store svesker eller tørrede abrikoser, skal du dele dem i flere dele. Sammen med rosiner (eller i stedet for det) kan eventuelle hakkede nødder tilsættes manna.

Mannik på kefir med marmelade

Kefir mannik med marmelade er en anden simpel opskrift på fremragende hjemmebagte kager. Det er helt ukompliceret i forberedelsen, som det er elsket af mange værtinder. Hvis det ønskes, vil selv en skolepige bage sådan en kage!

Ingredienser:

• Semulje - 240-260 gr.
• Granuleret sukker - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Æg - 2 stk.
• Mel - 120 gr.
• Enhver marmelade - 1 spsk.
• Bagepulver - 4 tsk
• Vaniljesukker - 1 spsk
• En knivspids salt.

Tilberedningsproces:

1. Opvarm kefiren til stuetemperatur, hæld den i en skål, tilsæt mel og semulje i portioner, omrør lejlighedsvis.
2. Lad dejbunden svulme op ved at stå på bordet under låg eller husholdningsfilm i 30-40 minutter.
3. Pisk derefter æggene med en røremaskine eller visp sammen med en knivspids salt, sukker, vaniljesukker (vanilje) til det er glat.
4. Læg de to dejbunde sammen under forsigtig omrøring.
5. Tilsæt derefter bagepulver og eventuel syltetøj. Hvis marmeladen er meget sød, kan du ikke tilføje sukker til manna eller tilføje lidt. Som følge heraf skal du få en tyk dej som fed creme fraiche.
6. Læg dejen på en smurt bageplade eller i en form.
7. Manna med marmelade bages i 35-45 minutter, temperatur: 180-190 ° C. Kontroller kagens beredskab med en tændstik.
8. Lad kagen køle lidt af i ovnen med døren åben, dekorer derefter toppen som du vil, og server den ud af bageformen.

God appetit!

Luftig chokolademanna på kefir

Chokolademanna på kefir er en duftende kage med fortryllende kakao aromaer, især stærk, når den stadig er varm. For at gøre manna meget velsmagende kræver det kun naturlig bitter kakao af høj kvalitet. Tilsæt ikke den søde kakao, der bruges til at lave chokoladedrikken - effekten er ikke den samme ...

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Semulje - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Kakao - 2 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk
• En knivspids salt.

Tilberedningsproces:

1. I et glas kefir hældt i en skål tilsættes et glas mel, sukker (det kan være mindre end i opskriften), sodavand, slukket med en bid og mel i en tynd stråle.
2. Tilsæt kakao til dejen (øg portionen, hvis du vil have en mere chokoladeagtig smag). Rør dejen godt med et piskeris, så der dannes bobler, og der ikke er klumper.
3. Lad dejen sidde på køkkenbordet i 30 minutter under et håndklæde for at kvælde mel og semulje.
4. Pisk æggene med en knivspids salt; du kan gøre dette med en røremaskine eller et piskeris.
5. Når dejen er infunderet, tilsættes æg og raffineret vegetabilsk olie til den, omrøres. Dejens konsistens er meget tyk creme fraiche.
6. Smør et fad eller en bageplade, hæld dejen heri i et jævnt lag.
7. Varm ovnen op til 180 grader og bag chokolademanna i mindst 35-45 minutter, kontroller paratheden med en træpind eller tændstik.
8. Lad den færdige tærte køle lidt af i ovnen, og overfør den derefter forsigtigt til et fad.
9. Når kagen er kølet lidt af, drys med chokoladechips og server.

God appetit!

Lækker trin-for-trin opskrift på kefir manna med ferskner

Mannik på kefir med ferskner, som enhver anden manna, er en god mulighed for hurtig og billig hjemmelavet bagning. Det faktum, at denne kage ikke kræver nogen komplicerede ingredienser og overnaturlig manipulation af madlavning, betyder imidlertid ikke, at den er usmagelig. Bag en manna efter denne opskrift, og du vil straks se det modsatte!

Ingredienser:

• Semulje - 1 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Ferskner - 3 stk.
• Mel / s - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk
• Kyllingæg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Pulveriseret sukker - efter behov.

Tilberedningsproces:

1. Som ved tilberedningen af ​​enhver anden manna skal du starte med at blande semulje med kefir og lade denne blanding stå på bordet i mindst 30 minutter, men du kan tage længere tid.
2. Kombiner mel med bagepulver.
3. Pisk æg med sukker ved hjælp af et piskeris, tilsæt vaniljesukker.
4. Smelt smørret, afkøl til varmt og tilsæt en tynd stråle til de sammenpiskede æg, rør godt, men let.
5. Kombiner denne blanding med hævet semulje.
6. Tilsæt mel og bagepulver til dejen og bland godt sammen.
7. Smør formen med olie, hæld dejen på den, som vil være som tyk creme fraiche.
8. Vask fersknerne, fjern huden ved at nedsænke dem i kogende vand, og efter et halvt minut hælde koldt vand over dem. Del store ferskner i 4 dele, små kan være i halve. Fjern knoglerne.
9. Kom stykkerne af fersken i dejen.
10. Bag manna med fersken i en ovn, der allerede er opvarmet til 180 grader.
11. Bagetiden er individuel, men generelt vil den vare cirka 35-45 minutter. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter, så dejen hæver godt og ikke falder af.
12. Lad mannikaen køle lidt af, og kom den derefter på et fad. Du kan drysse med pulveriseret sukker eller hælde over med sød cremefraiche.

God appetit!

Kost manna i ovnen

Du får en diæt -manna i ovnen, hvis du tilføjer semulje fra hård hvede (mærke "T") - den indeholder en masse sunde fibre til kroppen og færre kalorier i forhold til semulje fra blød hvede ("M"). Reducer kalorieindholdet i tærten og tilsætningen af ​​en lille mængde sukker samt brugen af ​​kefir med 1% fedt.

Ingredienser:

• Semulje - 1 spsk. (200 ml).
• Sukker - 0,5 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Bagepulver - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. For at forberede diæt -manna en halv time før arbejdet påbegyndes, lægges semulje i kefir, så den færdige tærte ikke er tør. Hvis du har tid, lad blandingen sidde på bordet i 1 time.
2. Pisk ægget med sukker og en knivspids salt, indtil alle kornene er spredt. Brug et piskeris eller røremaskine.
3. Soda sodavand med en bid og tilsæt kefirdejen, tilsæt de sammenpiskede æg der, rør alt godt.
4. Rør dejen, den skal dræne langsomt fra en skrå ske eller spatel.
5. Varm ovnen op til 180-190 grader, smør en bageplade eller form med lidt olie og hæld dejen heri.
6. Bag diæt-manna i mindst 35-45 minutter, hvilket bestemmer paratheden med en tør træpind.
7. Lad tærten køle lidt af i gryden, læg derefter på et fad og server. For ikke at øge kalorieindholdet i manna, vand det ikke med creme fraiche, men dekorer kun toppen med skiver frisk æble, pære eller andre frugter og bær.

God appetit!

Råd: øg ikke temperaturen i ovnen mere end 190 grader, tænk på, at på denne måde vil manna bage hurtigere. I dette tilfælde vil kagen hurtigt blive dækket af en mørk skorpe, og indersiden vil forblive sumpet. Manniki kan bages ikke kun i en stor pande, men også i små cupcake -forme. Bagetiden er 20-30 minutter.